Koj yeej paub tias haus ib khob mis txhua hnub yog ib daim ntawv qhia txog kev noj qab nyob zoo. Kev tshawb fawb qhia pom tias mis nyuj muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv qhov hnyav nce; Ib qho ntxiv, mis kuj tseem muaj ntau yam khoom siv tseem ceeb xav tau los ntawm lub cev xws li calcium kom tswj tau cov pob txha noj qab haus huv, phosphorus, magnesium, protein, vitamin B12, vitamin A, zinc lossis zinc (Zn), riboflavin, folate, vitamin C, thiab tseem ceeb tshaj yog vitamin D.
Tebchaws Meskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb lossis feem ntau hu ua USDA (Tebchaws Meskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb) tseem hais tias tus cwj pwm noj mis nyuj muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv kev mob pob txha thaum ntxov, tshwj xeeb tshaj yog vim mis nyuj muaj nplua nuj hauv calcium thiab vitamin D. Lwm cov pov thawj kuj qhia tau tias tus cwj pwm ntawm kev haus mis nyuj muaj qhov cuam tshuam loj rau kev noj qab haus huv ntawm pob txha thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab hom 2 mob ntshav qab zib.
Nyeem ntawv kom paub yuav ua li cas thiaj muaj kev noj qab haus huv los ntawm kev mob siab haus mis txhua hnub!
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Yuav cov mis nyuj organic
Kev tshawb fawb qhia tias cov kua mis organic nyob deb Noj qab nyob zoo dua li nyuj nyuj mis. Qhov tseeb, cov kua mis organic yog tsim los ntawm cov nyuj uas tau yug los ib txwm thiab tsis tau txais kev txhaj tshuaj ntawm cov tshuaj BGH (cov tshuaj siv los txhawm rau nce cov mis nyuj tshiab hauv cov mis nyuj tsis tu ncua); Dhau li muaj qhov saj zoo dua, cov kua mis organic tseem muaj kev noj qab haus huv vim tias nws tau tsim tawm yam tsis tau raug tshuaj tua kab uas ua rau muaj kev pheej hmoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.
- Tam sim no, kev siv tshuaj tua kab mob ntau dhau yog feem ntau hauv kev ua liaj ua teb; ceev faj, kev siv tshuaj tua kab mob ntau dhau yuav ua rau muaj kev phom sij rau koj kev noj qab haus huv! Hmoov zoo, cov kua mis organic los ntawm cov nyuj uas tsis tau txais tshuaj tua kab mob; yog li ntawd, hom mis no tsawg dua uas yuav kis tau cov kab mob uas tiv taus cov tshuaj tua kab mob.
- Cov mis nyuj muaj cov ntsiab lus siab heev ntawm kev sib txuas linoleic acid. Yeej, conjugated linoleic acid yog qhov tseem ceeb fatty acid uas tau pom los txo qis kev pheej hmoo mob plawv thiab ntshav qab zib. Hauv phau ntawv xov xwm Archives of Internal Medicine luam tawm thaum lub Tsib Hlis 9, cov kws tshawb fawb los ntawm Massachusetts General Tsev Kho Mob thiab Harvard Tsev Kawm Ntawv Kev Noj Qab Haus Huv qhia tias cov khoom siv mis nyuj muaj roj tsawg kuj tau pom los txo qis kev pheej hmoo ntawm hom 2 mob ntshav qab zib hauv cov txiv neej.
- Lwm qhov ntxiv, cov mis nyuj organic muaj lub neej txee ntev dua li nyuj cov mis tsis tu ncua. Qhov tseeb, cov mis nyuj organic tau siav ntawm 137 ° C lossis sib npaug ntawm 280 ° F; qhov no yog vim li cas kev ntxhib los mos thiab saj ntawm cov mis nyuj organic yuav tsis hloov pauv txawm tias nws tau khaws cia yuav luag ob lub hlis. Lub caij no, cov mis tsis muaj organic tsuas yog siav ntawm 62 ° C lossis sib npaug rau 145 ° F; Vim li ntawd, lub sijhawm khaws cia luv dua. Los ntawm kev haus cov mis nyuj organic, koj tsis tas yuav thab thab muag khoom tom khw loj txhua peb hnub, puas yog?
- Nkag siab tias kev haus mis nyuj organic yog qhov kev xaiv raug. Tsis zoo li cov nyuj ib txwm, nyuj organic lossis nyuj uas tsim cov mis nyuj organic yuav tsum nyob hauv qhov qhib thiab tau yug los ib txwm muaj. Hauv lwm lo lus, lawv raug tso cai taug kev thiab pub zaub mov rau cov nyom. Lawv nyob hauv ib puag ncig ntuj thiab phooj ywg zoo, tsis ua pa rau huab cua, dej thiab av, thiab noj qab nyob zoo rau tib neeg.
Kauj Ruam 2. Tsis txhob sib tov mis nyuj nrog tshuaj yej
Txawm tias nws qab qab, tus cwj pwm yuav ploj mus tag nrho cov txiaj ntsig tshuaj yej. Hloov chaw, sim nchuav zib ntab rau hauv koj lub khob tshuaj yej. Yog tias koj xav kom sib tov mis nrog lwm hom dej haus, sim sib xyaw nrog kas fes vim tias kev sib xyaw ua ke yuav tsis txo cov txiaj ntsig ntawm ib leeg.
Kauj Ruam 3. Kawm paub cov vitamins thiab cov zaub mov muaj nyob hauv mis:
- Calcium: Ua tau zoo los tswj cov pob txha thiab cov hniav kom zoo, thiab pab tswj cov pob txha loj hauv lub cev.
- Cov protein: Cov peev txheej zoo; muaj zog daim ntawv thiab kho cov leeg nqaij yog li nws yog qhov zoo uas yuav tsum tau noj tom qab kev tawm dag zog.
- Cov poov tshuaj: Ua tau zoo los tswj koj cov ntshav siab.
- Phosphor: Muaj zog ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab nce koj lub zog.
- Vitamin D: Siv tau los tswj kev noj qab haus huv pob txha.
- Cov vitamins B12: Ua tau zoo los tswj kev noj qab haus huv ntawm cov qe ntshav liab thiab cov leeg nqaij.
- Vitamin A: Ua tau zoo hauv kev tswj hwm kev tiv thaiv kab mob, kho qhov muag, thiab tawv nqaij zoo nkauj.
- Niacin: Ua tau zoo hauv kev txhim kho lub cev metabolism hauv lub cev; sim haus ib khob mis ua ntej ua aerobics.
Kauj Ruam 4. Tiv thaiv kab mob los ntawm kev mob siab noj mis
USDA qhia tias cov calcium thiab vitamin D cov ntsiab lus hauv mis muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv kev txhaws ntxov. Ib qho ntxiv, ua tib zoo siv mis yuav tseem txhim kho pob txha noj qab haus huv thiab txo kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab hom 2 mob ntshav qab zib.
Kauj Ruam 5. Tsis txhob haus mis nyuj (lossis cov khoom siv mis nyuj) uas tsis tau muab pasteurized
Cov txiaj ntsig ntawm txheej txheem pasteurization yog tua cov kab mob thiab lwm yam kab mob phem uas pom muaj hauv mis nyuj nyoos; qhov no yog vim li cas noj mis nyuj nyoos yog qhov txaus ntshai rau koj kev noj qab haus huv!
- Nco ntsoov koj nyeem daim ntawv lo ntawm lub ntim mis lossis cov khoom siv mis ua ntej yuav nws. Cov mis uas tau dhau los ntawm cov txheej txheem pasteurization yuav tsum suav nrog cov lus piav qhia "mis nyuj pasteurized" lossis hais tias cov khoom tau dhau los ntawm txheej txheem pasteurization. Yog tias koj nrhiav tsis tau nws, feem ntau yuav muaj mis nyuj nyoos.
- Yog tias koj tsis paub tseeb, tsis txhob ntshai nug tus tswv khw lossis lub khw muag khoom koj yuav mus (tshwj xeeb tshaj yog yog mis lossis khoom noj mis nyuj tau khaws cia hauv lub tub yees). Tsis txhob yuav cov mis los yog cov khoom siv mis uas tsis tau muaj pov thawj tias tau muab pasteurized!
Kauj Ruam 6. Txo cov kua qaub hauv lub cev los ntawm kev mob siab haus mis
Ib qho ua rau tsis xis nyob lossis kub hnyiab hauv siab yog qib siab ntawm cov kua qaub hauv txoj hlab pas; Yog li ntawd, cov mis ib txwm tseem muaj txiaj ntsig los daws qhov mob lossis kub hnyiab hauv koj lub hauv siab thiab lub plab kua qaub.
Kauj Ruam 7. Ua kom koj cov tawv nqaij ci thiab ci los ntawm kev mob siab haus mis
Tau ntau txhiab xyoo, mis tau paub tias yog cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev tswj hwm kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj ntawm ib tus tawv nqaij. Cov ntsiab lus ntawm lactic acid hauv cov mis ua haujlwm tshem tawm cov tawv nqaij tuag; qhov no yog vim mis nyuj muaj txiaj ntsig ua rau koj cov tawv nqaij ci thiab ib txwm zoo li hluas.
Kauj Ruam 8. Ua kom koj cov hniav noj qab haus huv los ntawm kev mob siab noj mis
Cov mis tau raug pov thawj kom ua tau zoo hauv kev tiv thaiv txha hniav laus lossis txheej txheej ntawm cov hniav los ntawm cov khoom noj uas muaj acidic; Ib qho ntxiv, cov ntsiab lus ntawm calcium thiab vitamin D hauv mis kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo hauv kev txhim kho cov pob txha (txawm tias cov hniav tsis tau cais ua ib feem ntawm cov pob txha).
Kauj Ruam 9. Poob qhov hnyav los ntawm kev mob siab haus mis
Cov neeg feem coob uas tau noj zaub mov tau xaiv tsis haus mis vim tias mis nyuj tau txiav txim siab ua rau lawv cov txheej txheem kev noj zaub mov tsis zoo. Qhov tseeb, kev tshawb fawb tsis ntev los no los ntawm Ben-Gurion University tau qhia pom tias ntau dua cov ntsiab lus calcium uas koj haus, muaj feem ntau koj yuav poob phaus. Tus neeg teb nruab nrab uas noj 580 grams mis txhua hnub tau ua pov thawj tias ua tau zoo hauv kev txo 5 kg. nws qhov hnyav. Lub caij no, tus neeg teb nruab nrab uas tsuas haus ib khob mis txhua hnub tsuas yog txo 3 kg. nws qhov hnyav.
Lub tswv yim
- Cov poj niam cev xeeb tub tau qhia kom haus mis ntau dua, tshwj xeeb tshaj yog vim tus menyuam uas lawv nqa yuav tsum tau noj cov calcium ntau.
- Haus mis nyuj khov uas muaj mis. Yog tias koj xav noj qee yam rog tab sis tseem noj qab nyob zoo, sim noj cov mis nyuj khov. Yog tias haus hauv qhov nruab nrab, cov mis nyuj khov uas muaj mis kuj tuaj yeem yog qhov zoo ntawm cov calcium; Tab sis nco ntsoov, tsis txhob hloov mis nrog mis nyuj khov! Txawm hais tias nws suab tsim nyog, qhov tseeb yog tias lwm cov khoom xyaw hauv dej khov (xws li rog, qab zib, thiab lwm yam) yuav ua rau koj hnyav hnyav sai! Ib qho ntxiv, mis nyuj uas tau ua tiav rau hauv dej khov kuj tseem yuav poob qee yam ntawm nws cov as -ham. Tias yog vim li cas cov mis nyuj khov muaj calorie ntau dua li mis nyuj, tab sis tsis muaj txiaj ntsig zoo li mis nyuj noj yam tsis muaj tshuaj ntxiv.
- Yog tias yog vim li cas koj thiaj tsis tuaj yeem noj mis lossis khoom noj mis nyuj, sim noj lwm hom khoom noj uas muaj calcium ntau xws li zaub paj, taum, zaub ntsuab, zaub qhwv, mov, lossis zaub paj. Nco ntsoov tias koj tseem noj cov khoom noj uas nplua nuj nplua nuj nyob hauv cov vitamin D xws li nqaij nyuj siab, ntses liab, qe qe, sardines, tuna, thiab roj ntses.
- Haus mis ntau dua yuav pab txhawb kev noj qab haus huv ntau ntxiv rau koj lub cev; Hmoov tsis zoo, koj yuav tsis tau txais txiaj ntsig siab tshaj yog tias koj tsis sib npaug nrog kev tawm dag zog. Tsis tas yuav xaiv cov kis las uas muaj zog heev; tsuas yog taug kev tsawg kawg 30 feeb txhua hnub kom koj lub cev noj qab nyob zoo. Yog tias koj tsis tau siv nws, txo qhov kev siv.
- Yog tias koj xav poob phaus, sim hloov ib qho ntawm cov khoom siv mis (xws li cheese) nrog ib khob mis; nco ntsoov tias koj tseem xaiv qis - lossis tsis muaj - mis mis rog.
- Nco ntsoov, mis tsis tuaj yeem hloov khoom noj! Koj lub cev tseem xav tau cov as -ham los ntawm cov khoom noj kom muaj sia nyob; yog li ntawd, koj tsis tuaj yeem haus mis ntau ntxiv txawm tias yuav hloov zaub xas lav lossis txiv duaj. Tsis txhob cuam tshuam koj cov kev xav tau nrog tus menyuam xav tau!
- Sim haus mis thaum hmo ntuj kom tsa koj nrog cov nqaij mos thiab ci. Ua kom koj cov plaub hau softer, sim haus mis nyuj mis.
Ceeb toom
- Nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis txhob haus mis nyuj nyoos lossis koj muaj kev pheej hmoo kis tus kab mob tom qab. Cov mis nyuj nyoos yog mis nyuj tshiab uas tsis tau muab pasteurized ua ntej noj. Qhov tseeb, qee tus neeg nyiam haus mis nyuj nyoos raws li kev tiv thaiv ib puag ncig lossis xav kom tau txais cov as -ham ntau dua. Ceev faj, mis nyuj muaj cov kab mob me me uas ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv yog tias noj. Ntau hom kab mob uas muaj nyob hauv cov mis nyuj nyoos yog salmonella, E. coli, thiab listeria; Tag nrho peb qhov no tau pom tias muaj peev xwm ua rau muaj kab mob sib kis rau tib neeg. Cov kev phom sij ntawm kev siv mis nyuj nyoos yog qhov muaj kev pheej hmoo ntau rau cov poj niam cev xeeb tub, menyuam yaus, cov neeg laus, thiab cov uas lub cev tiv thaiv kab mob tsis zoo.
- Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, nco ntsoov tias koj tseem tsis haus mis ntau dhau vim tias nws tuaj yeem ua rau tsim cov pob zeb hauv lub raum (qhov kev pheej hmoo siab dua rau cov tib neeg uas muaj lub raum pob zeb). Lwm qhov tsis zoo, nws ntshai tias koj tseem yuav haus dej ntau dhau hauv ib hnub, tshwj xeeb tshaj yog vim tias koj yuav tsum tau haus lwm cov kua ntxiv rau mis nyuj txhua hnub.
