Ntshav zaub qhwv (qee zaum tseem hu ua zaub qhwv liab) yog cov zaub tawg, muaj zog uas muaj cov poov tshuaj thiab vitamin C. Cov neeg feem coob koom nrog cov zaub qhwv txias, xws li coleslaw. Txawm li cas los xij, liab cabbage kuj tseem siv tau hauv ntau yam zaub mov txawv. Cov zaub qhwv liab tuaj yeem raug rhaub thiab tom qab ntawd zaub qhwv, lossis nws tuaj yeem ci hauv lub lauj kaub kom coj tawm nws qhov qab zib. Thaum cov zaub qhwv stewed yog cov zaub mov ib txwm muaj nyob hauv ntau lub tebchaws xws li Ireland thiab Lub Tebchaws Yelemees, cov zaub no muaj ntau yam thiab tuaj yeem kib nrog ntau yam ntawm lwm cov khoom xyaw. Daim ntawv qhia zaub qhwv liab no yuav muab rau koj noj zaub mov zoo rau noj ntawm rooj noj hmo.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Boiling Purple Cabbage
Kauj Ruam 1. Npaj cov zaub qhwv
Yaug cov zaub qhwv liab hauv qab dej txias. Qhuav cov zaub qhwv nrog daim ntawv so tes. Txiav cov zaub qhwv nrog rab riam rau hauv ntau daim.
Kauj Ruam 2. Ua zaub qhwv
Sau lub lauj kaub loj nrog dej ib nrab. Ntxiv 1 tsp. (5 ml) ntsev rau 1 liter dej. Ntxiv cov zaub qhwv. Nqa cov dej mus rau ib lub rhaub thiab tom qab ntawd txo lub qhov cub kom sov nruab nrab. Boil lub cabbage rau 1 teev uncovered kom txog thaum lub cabbage pib muag thaum tho nrog rab rawg. Pov tseg ib nrab ntawm cov dej ua noj tom qab ntawd ntxiv butter thiab ntsev kom saj.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Sauteed Purple Cabbage
Kauj Ruam 1. Npaj cov zaub qhwv
Ntxuav cov zaub qhwv hauv qab dej txias. Tshem tawm cov nplooj sab nraud thiab txiav cov cob nrog rab riam. Thinly txiav ib nrab ntawm cabbage.
Kauj Ruam 2. Ua zaub qhwv
Ua kom sov lub lauj kaub rau ntawm qhov cub tshaj qhov nruab nrab cua sov. Ntxiv 2 tbsp (30 ml) ntxiv nkauj xwb txiv roj roj. Ntxiv 1 me me dos dos. Ncuav rau hauv lub cabbage, do, thiab sauté lub cabbage rau 3 mus rau 5 feeb kom txog thaum wilted. Ntxiv 1/3 khob (80 ml) ntawm kua cider vinegar rau lub lauj kaub. Sprinkle 2 tbsp. (30 ml) qab zib tshaj cov zaub qhwv thiab do. Lub caij sib tov nrog 1 tsp. (5 ml) cov noob taum, ntsev thiab kua txob kom saj. Ua noj rau lwm 10 feeb ua ntej tshem tawm thiab ua haujlwm.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Noj Qaub Zaub Zaub Qaub
Kauj Ruam 1. Npaj cov zaub qhwv
Ntxuav cov zaub qhwv hauv qab dej txias. Qhuav cov zaub qhwv nrog daim ntawv so tes. Txiav cov zaub qhwv nrog rab riam rau hauv 6 ntu.
Kauj Ruam 2. Boil lub cabbage
Ntxiv 1 cm dej rau lub lauj kaub. Nqa dej kom npau. Ntxiv cabbage nrog 1/2 tsp. Ntsev (2.5 ml). Txo lub cua sov mus rau simmer kom txog thaum cov dej hauv lub lauj kaub rhaub, npog lub lauj kaub, thiab ua noj cov zaub qhwv rau 8 txog 10 feeb. Tig cov zaub qhwv thiab ua noj ntxiv rau lwm 8 txog 10 feeb. Muab pov tseg cov dej uas tseem tshuav thiab tso lub lauj kaub rov qab rau ntawm lub qhov cub kom tso tag nrho cov kua kom tawm mus. Ntxiv 3 mus rau 4 tbsp. (40 ml txog 50 ml) yaj butter. Ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj.
