Ntsuab taum ntsuab yog cov qwj qab uas qab heev, uas tuaj yeem ua tau ci, ci, ci, ci, lossis ua noj ntau yam. Ntses mus saj qab qab heev thaum noj ib leeg, nrog Fabkis kib los yog qhob cij crusty los yog sib xyaw nrog lwm cov tais diav hauv hiav txwv. Yog tias koj xav paub yuav ua li cas ua noj zaub ntsuab ntsuab, tsuas yog ua raws cov theem no.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 5: Npaj Ntsuab Ntsuab Ntsuab
Kauj Ruam 1. Yuav cov zaub ntsuab ntsuab tshiab
Yuav cov zaub ntsuab hauv khw uas ntseeg siab. Koj yuav tsum yuav cov zaub ntsuab ntsuab nyob; saib lub plhaub uas tseem raug kaw. Pov tseg cov qwj ntsuab uas tau qhib lawv lub plhaub tom qab nqa hauv tsev los yog cov qwj nplais ntsuab uas muaj lub plhaub tawg. Nco ntsoov, cov zaub ntsuab uas tsis qhib tom qab ua noj yuav tsum muab pov tseg. Qhov no txhais tau tias cov qwj nplais tuag ua ntej koj ua noj.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov zaub ntsuab hauv qab dej txias
Txhuam lub plhaub kom tshem tawm cov seaweed, av, lossis lwm yam khoom ua kom haum. Ntxuav cov qwj ntsuab ib los ntawm ib qho, tshem cov fibers kom ntau li ntau tau.
Kauj Ruam 3. Rub cov clam ntsuab ntsuab
Txhawm rau ntxuav cov fibers ntawm txhua cov zaub ntsuab, ntsaws nrog koj tus ntiv tes xoo thiab tus ntiv tes xoo, los so sab laug thiab sab xis thiab rub tawm. Ntsuab taum ntsuab tsis muaj mob thiab noj tau, tab sis lawv tsis saj zoo heev, yog li tsis txhob txhawj yog tias koj tsis tuaj yeem ntxuav tag nrho cov qwj nplais. Qee cov qwj nplais ntsuab yuav tsis muaj cov fibers, yog li tsis tas yuav txhawj xeeb yog tias muaj cov qwj nplais ntsuab uas tsis muaj cov fibers. Koj tseem tuaj yeem siv rab riam los tshem cov fibers no.
Txoj Kev 2 ntawm 5: Zaub Ntsuab Ntsuab Ntsuab
Kauj Ruam 1. Npaj cov khoom xyaw
Nov yog cov khoom xyaw uas koj xav tau los ua cov zaub ntsuab ntsuab:
- 1800 gr ntsuab dos
- 2 tbsp txiv roj roj
- 1 clove ntawm tws liab dos
- 2 cloves ntawm qej, sliced
- 4 daim tshiab thyme
- 118 ml cawv dawb qhuav (cawv dawb uas tsis muaj qab zib)
- 1 txiv qaub, nqa dej
- 236 ml nqaij qaib Tshuag
Kauj Ruam 2. Muab cov nqaij qaib thiab tag nrho cov txuj lom tso rau hauv lub lauj kaub loj
Ncuav 118 ml ntawm cov cawv dawb qhuav thiab 236 ml ntawm cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub. Nyob rau hauv ib lub skillet greased nrog 2 dia roj txiv roj, sauté 1 tws dos liab, 2 txhoov qej cloves, thiab 4 tshiab thyme pieces rau 2-3 feeb, tom qab ntawd tso rau hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 3. Muab cov zaub qhwv ntsuab tso rau hauv lub lauj kaub thiab rhaub tshaj nruab nrab cua sov rau 6-8 feeb
Muab 1800 grams ntawm cov zaub ntsuab ntsuab tso rau hauv lub lauj kaub thiab rhaub kom txog thaum lub plhaub feem ntau qhib. Muab pov tseg cov qwj ntsuab uas nws lub plhaub tsis qhib.
Kauj Ruam 4. Lim cov dej ua noj thiab tso tseg
Kauj Ruam 5. Pab
Pab cov zaub ntsuab ntsuab nrog cov txiv qaub wedges thiab ncuav dej ntau npaum li koj nyiam. Koj tseem tuaj yeem ua haujlwm nrog Fabkis kib lossis qhob cij crusty.
Txoj Kev 3 ntawm 5: Grilled Green Scallops
Kauj Ruam 1. Npaj cov khoom xyaw
Nov yog cov khoom xyaw uas koj xav tau los ua grilled ntsuab scallops:
- 1350 gr ntsuab qwj nplais, ntxuav thiab txhuam lub plhaub
- 1/2 stick ntawm unsalted butter
- 3 tablespoons tws parsley
- 1 txiv qaub, halved
- Ntsev kom ntxiv tsw
- Kua txob ntxiv tsw
Kauj Ruam 2. Kub cov hniav nyiaj hniav kub hla nruab nrab cua sov
Ntxuav cov hniav nyiaj hniav kub thiab siv me ntsis roj ua noj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 3. Qhuav lub butter hauv lub lauj kaub me me tshaj li cua sov nruab nrab
Qhuav unsalted butter, tshem tawm los ntawm tshav kub, sib tov ua ke 3 tablespoons tws parsley thiab do. Teem ib sab no butter thiab parsley sib tov.
Kauj Ruam 4. Npaj 1350 grams ntawm cov qwj nplais ntsuab uas tau muab ntxuav thiab muab tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub hauv ib txheej
Ua cov txheej txheem no hauv ib pawg yog tias koj tsis tuaj yeem tau txais tag nrho cov zaub ntsuab hauv cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 5. Npaj cov txiv qaub uas tau ua ib nrab thiab nphoo nrog cov roj ua noj rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Teem lub lemons ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Kev faib ua feem yog nyob hauv qab.
Kauj Ruam 6. Ci cov zaub ntsuab rau 5 feeb, kom txog thaum lub plhaub qhib
Txij ntawm no mus, txiv qaub yuav hnov sov thiab xim av.
Kauj Ruam 7. Hloov cov noob taum ntsuab ntsuab rau hauv phaj loj
Siv cov tais zaub mov tuaj nqa cov kab ntsuab. Pov tseg cov zaub ntsuab uas tsis qhib, txhais tau tias lawv tau tuag thaum lawv pib ua noj.
Kauj Ruam 8. Qhuav cov butter thiab nplooj txuj lom sib tov tshaj cov taum ntsuab
Tom qab ntawd, nphoo nrog ntsev thiab kua txob kom ntxiv tsw.
Kauj Ruam 9. Pab
Ua cov qab grilled ntsuab scallops qab nrog txiv qaub thaum lawv tseem sov.
Txoj Kev 4 ntawm 5: Roasted Green Scallops
Kauj Ruam 1. Npaj tag nrho cov khoom xyaw
Nov yog cov khoom xyaw uas koj xav tau los ua grilled ntsuab scallops:
- 900 gr ntsuab mussels, ntxuav cov fibers thiab ntxuav
- 2 ooj tag nrho cov almonds
- 3 tbsp unsalted butter
- 1 tbsp tws liab dos
- 2 cloves ntawm minced qej
- 6 tbsp qhuav dawb caw
- 1 tbsp txiv qaub kua txiv
- 1 tbsp tws parsley
- tsp tws thyme nplooj
- 1 tbsp tws celery
- Ntsev kom ntxiv tsw
- Kua txob ntxiv tsw
- Crusty qhob cij kom tiav cov tais diav
Kauj Ruam 2. Preheat qhov cub kom 204ºC
Kauj Ruam 3. Ci tag nrho cov almonds
Teem cov almonds tusyees ntawm daim ntawv ci. Muab daim ntawv ci rau hauv qhov cub thiab ci cov almonds kom txog thaum muaj ntxhiab rau tsib feeb.
Kauj Ruam 4. Txiav cov txiv ntoo
Cia cov almonds txias, tom qab ntawd txiav lawv los ntawm txhais tes lossis siv lub tshuab ua zaub mov los zom lawv.
Kauj Ruam 5. Muab kwv yees li 5 liv cov ntawv ci ci ci rau ntawm lub qhov cub kub tshaj nruab nrab
Ntxiv 1 tablespoon butter rau lub lauj kaub thiab yaj rau 30 vib nas this.
Kauj Ruam 6. Ntxiv cov dos thiab qej
Saute 1 teaspoons tws dos thiab 2 cloves minced qej kom txog thaum translucent rau 2-3 feeb.
Kauj Ruam 7. Ntxiv cawv thiab txiv qaub kua txiv thiab coj mus rau ib lub rhaub
Ntxiv 6 diav cawv dawb dawb thiab 1 diav txiv qaub kua txiv rau hauv lub lauj kaub thiab tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thaum nws kub.
Kauj Ruam 8. Ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab almonds rau lub lauj kaub
Ntxiv 1 tablespoon tws parsley, teaspoon tws thyme, thiab 1 tablespoon tws celery rau lub skillet nrog ntsev thiab kua txob rau tsw.
Kauj Ruam 9. Ua kom sov qhov cub kom 232ºC
Kauj Ruam 10. Npaj cov zaub ntsuab ntsuab ntawm daim ntawv ci
Npaj 900 grams ntawm cov zaub ntsuab ntsuab uas tau ntxuav thiab ntxuav, tsis pub ntau tshaj ob txheej.
Kauj Ruam 11. Ntxiv 2.5 dia butter hla cov zaub ntsuab
Chop lub butter thiab tso nws tusyees hla cov zaub ntsuab.
Kauj Ruam 12. Ci cov taum ntsuab kom txog thaum lub plhaub qhib
Pov cov av nplaum rau lawv nrog butter txhua 3-4 feeb, kom txog thaum lub plhaub qhib thiab cov ntses ua qab thiab creamy.
Kauj Ruam 13. Ua hauj lwm
Ua cov grill ntsuab scallops tam sim ntawd nrog lub plhaub rau lossis pab nrog qhob cij ua ib sab phaj.
Txoj Kev 5 ntawm 5: Ua Ntej Ntsuab Ntsuab Ntsuab
Kauj Ruam 1. Npaj tag nrho cov khoom xyaw
Cov no yog cov khoom xyaw uas koj xav tau los ua cov kib zaub ntsuab.
- 1350 gr cov zaub ntsuab ntsuab
- 5 cloves ntawm minced qej
- 2 tbsp txiv roj roj
- 2 ooj txhoov nplooj mint
- 2 ooj basil
- ounce ntawm scallion
- 1 kua txob liab liab, txiav rau hauv me me
- 1 tbsp ntses ntses
- 1 tbsp canola roj
- Kua txob ntxiv tsw
Kauj Ruam 2. Ntxuav, ntxuav thiab tshem tawm cov qwj nplais ntsuab
Ntuav cov zaub ntsuab tom qab ntxuav tas.
Kauj Ruam 3. Txiav ounce scallions rau hauv 2.5 cm ntev
Kauj Ruam 4. Txiav 1 lub kua txob liab liab
Txiav lub tswb liab tswb kua txob rau hauv daim nyias nyias.
Kauj Ruam 5. Muab cov ntses ntses, qab zib thiab kua txob
Sib tov 1 tablespoon ntses ntses, 1 tablespoon qab zib, thiab kua txob dub rau saj.
Kauj Ruam 6. Saute 5 minced qej cloves nrog 2 diav txiv roj roj hauv lub lauj kaub loj rau 30 vib nas this tshaj qhov kub
Kauj Ruam 7. Ntxiv 1350 grams cov zaub ntsuab me me rau lub lauj kaub thiab sauté rau 3-5 feeb kom txog thaum lub plhaub qhib
Kauj Ruam 8. Ntxiv cov ntses ntses sib tov thiab ua noj kom txog thaum tag nrho cov taum ntsuab ntsuab tau nthuav tawm
Yog tias cov zaub ntsuab tsis qhib, muab pov tseg.
Kauj Ruam 9. Ntxiv mint nplooj, scallions, thiab hlais cov kua txob liab, thiab txuas ntxiv ua noj rau 1-2 feeb
Saute 2 ooj txhoov nplooj mint, 2 ooj zaub basil, scallion, thiab 1 hlais liab tswb kua txob, nrog cov zaub ntsuab.
Kauj Ruam 10. Ua haujlwm
Pab zaub ntsuab ntsuab nrog mov dawb lossis tsuas yog txaus siab rau lawv.
Lub tswv yim
- Ua kom sib xyaw ntawm cov cawv dawb thiab txiv qaub tsw thiab dej nag hla cov zaub ntsuab, nphoo nrog cheese feta, tuav ib sab ntawm Fabkis mov ci, thiab koj yuav nyob saum ntuj.
- Ib daim ntawv qhia zaub ntsuab ntsuab nrov yog moules la marinière. Ua ntej, sib tov cov dos nrog butter, sib tov cov zaub ntsuab thiab ib diav hmoov (yog li cov ntses ua tuab dua), ntxiv cov cawv dawb (xws li hom cawv dawb) Sauvignon blanc 'ua pheej yig), tom qab ntawd ua noj. Thaum nws yog siav, ntxiv tws parsley.
