Yog tias koj tab tom ua caramel sauce, tab sis xav tias nws dhau lawm, koj tuaj yeem ua kom tuab. Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom ua kom qab zib qab zib yog kom nws rhaub rau ntawm lub qhov cub kom nws tuab dua. Xwb, koj tuaj yeem ua kom tuab cov caramel ntses los ntawm kev hloov cov mis los yog qab zib hauv daim ntawv qhia, lossis hloov cov mis nyuj nrog qab zib.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Caramel Sauce rau ntawm Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov ntses ntawm lub qhov cub
Yog tias koj nyuam qhuav ua tiav koj cov caramel sauce thiab xav tias nws dhau lawm, nqa cov caramel sauce rau kom npau thiab ua noj ntawm lub qhov cub. Noj cov ntses rau 10 feeb kom tuab cov ntses. Raws li cov kua hauv caramel sauce evaporates, cov ntses yuav tuab.
Saib xyuas cov ntses kom pib ua kom tuab. Do caramel tas li. Txwv tsis pub, koj yuav xaus nrog cov caramel sauce uas tuab heev
Kauj Ruam 2. Tso caramel sauce kom txias
Yog tias cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau caramel tshiab dhau lawm, cia cov ntses txias ua ntej. Thaum nws txias, cov ntses yuav tuab. Yog tias koj tsis paub tseeb tias koj cov kua zaub caramel tshiab yog qhov zoo sib xws, cia cov ntses txias ua ntej.
Nws yooj yim dua kom sov thiab ua kom tuab cov caramel ntses tshaj li nws yog ntxiv cov kua kom nyias nyias
Kauj Ruam 3. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab rhaub cov ntses uas khaws cia hauv lub tub yees
Yog tias koj yuav caramel sauce uas dhau los ntawm lub khw - lossis tau txais nws ua khoom plig - koj tuaj yeem ua cov ntses hla lub qhov cub. Tib lub tswvyim siv rau cov qhob caramel hauv tsev. Ncuav cov ntses hla lub lauj kaub, tom qab ntawd kub tshaj nruab nrab cua sov (txog tus lej 4) hla koj lub qhov cub kom txog thaum cov ntses pib rhaub thiab tuab.
Yog tias koj txhawj xeeb txog hlawv hauv qab ntawm txias caramel ntses, siv cua sov qis (tus lej 2 lossis 3) kom txog thaum cov ntses pib ua kom sov
Txoj Kev 2 ntawm 3: Hloov Caramel Sauce Recipe
Kauj Ruam 1. Txo cov mis
Yog tias koj xav ua cov tuab caramel sauce, txo cov mis nyuj hauv daim ntawv qhia. Txo cov mis los ntawm kwv yees li 1/3 lossis ntawm qhov pom zoo hauv daim ntawv qhia. Qhov no yuav ua rau cov ntses caramel tuab dua yog li koj tsis tas yuav siv sijhawm simmer nws.
Piv txwv li, yog tias daim ntawv qhia yaum koj kom siv 360 ml mis, sim siv tsuas yog 250 ml mis
Kauj Ruam 2. Ntxiv qab zib rau cov ntses
Feem ntau cov caramel sauces yog ua los ntawm caramelized qab zib, mis, thiab ntsev me ntsis. Yog tias koj nce cov piam thaj hauv daim ntawv qhia, cov kua ntses ua kom tuab dua. Sim ua kom muaj suab thaj ntau txog 1/3 ntawm qhov pom zoo. Los ntawm kev siv cov mis nyuj raws li daim ntawv qhia, koj kuj yuav tau txais cov tuab caramel sauce.
Ceev faj, raws li cov piam thaj yuav ntxiv rau cov ntses yam ntxwv caramel qab zib. Yog tias koj xav tau cov ntses sib dua, tsis txhob ntxiv qab zib
Kauj Ruam 3. Hloov mis nrog cream
Yog tias koj xav ua cov tuab caramel sauce yam tsis hloov cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia, koj tuaj yeem siv hnyav nplawm nplaum tsis siv mis nyuj. Cov nplawm nplaum yuav saj ib yam li cov mis, thiab ua rau cov ntses tuab dua.
Kev hloov cov mis rau qab zib yuav ua rau tuab, nplua nuj caramel ntses
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ntxiv Thickener rau Caramel Sauce
Kauj Ruam 1. Ua kom cov ntses nrog cov hmoov txhuv nplej siab
Txhawm rau ua kom tuab 240 ml ntawm caramel ntses, tso 15 ml dej txias hauv lub khob ntsuas thiab sib tov nrog 1 diav hmoov txhuv nplej siab. Ncuav cov hmoov sib tov rau hauv lub lauj kaub ntawm caramel sauce thiab do tas li.
Ua kom sov cov ntses hla cua sov kom txog thaum nws pib ua kom tuab. Tom qab ntawd, tshem cov ntses los ntawm lub qhov cub thiab cia kom txias
Kauj Ruam 2. Ntxiv hmoov rau cov ntses
Yog tias koj xav kom tuab koj cov caramel ntses nrog hmoov, pib los ntawm ntxiv 60 ml dej txias rau lub khob ntsuas rau txhua 240 ml ntawm caramel ntses koj xav kom tuab. Sib tov 30 ml ntawm hmoov txhuv nplej siab hauv dej txias. Tom qab ntawd, poob qhov sib xyaw rau hauv cov kua caramel uas dhau los.
Do cov ntses tsis tu ncua kom txog thaum nws sib xws tuab dua
Kauj Ruam 3. Ntxiv tapioca rau caramel sauce
Yog tias koj xav kom tuab cov caramel sauce yam tsis hloov xim, siv cov hmoov nplej (tsis yog sago). Tsuas yog ntxiv me ntsis tapioca rau cov ntses kom tuab nws. Pib los ntawm kev ntxiv txog 5 ml hmoov, tom qab ntawd do hauv cov ntses kom txog thaum yaj. Yog tias cov kua ntses tseem ntws dhau, ntxiv tib yam ntawm tapioca.
Nco ntsoov tias ntxiv cov khoom xyaw uas tsis yog qab zib thiab mis (nrog rau ntsev me ntsis) rau cov caramel ntses tuaj yeem hloov qhov saj me ntsis
Ceeb toom
- Raws li ib txwm muaj, ceev faj thaum ua haujlwm ib puag ncig lub qhov cub kub. Tsis txhob cia me nyuam yaus mus ze thaum koj tab tom ua noj thiab ceev faj kom tsis txhob raug mob.
- Tsis txhob siv cov hmoov txhuv nplej kom tuab cov caramel sauce. Txawm hais tias hmoov txhuv nplej siab yog hmoov nplej raws cov tuab tuab tuab, nws tsis ua haujlwm zoo nrog mis nyuj thiab tuaj yeem ua rau kev ntxhib los mos ntawm cov ntses tig lo.
