Lobster tails ua kom qab qab. Cov nab kuab khov khov tuaj yeem nyiam txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Txhawm rau kom tau txais qhov kev ntxhib los mos zoo tshaj plaws, nws yog ib qho tseem ceeb heev kom nws yaj ua ntej vim tias yog tias nws tau khov khov, tus cw cij yuav tsum zom thiab tawv. Tom ntej no, koj tuaj yeem ci, ci, lossis rhaub lawv. Ua cov qwj ntses qwj ntses nrog butter topped nrog cov txuj lom lossis kua txob hauv av, thiab txaus siab rau!
Cov khoom xyaw
Grilled Lobster Tail nrog qej thiab Paprika
- 2 thaw lobsters
- 1 tsj. (20 grams) butter, faib
- 1 tsb. (2 grams) qej hmoov
- 1 tsb. (2 grams) smoked paprika
- tsp ua. (1 gram) kua txob dawb
- Ntsev kom saj
- Qhia meej butter (qhia meej butter), rau kev ua haujlwm
Ua 1-2 servings
Grilled Lobster Tail nrog Seasoned Butter
- 4 lobsters thawed
- 8 tsbj. (112 grams) ntsev ntsev, ntawm chav sov
- 2 tsb. (6 grams) chives, txhoov
- 1 tsj. (2 grams) nplooj tshiab tarragon, txhoov
- 1 clove qej, txhoov
- ntsim ntses
- Av dub kua txob, mus saj
- Txiv roj roj, rau kev hlawv
Ua 2-4 servings
Boil Lobster Tail nrog kua txob Butter
- 4 thaws lobsters
- 8 tsbj. (112 grams) butter tsis muaj roj
- 4tsp ua. (22 ml) kua txiv qaub
- 5 grams tws tshiab parsley
- 1 tsb. (5 grams) ntsev
- 2tsp ua. (4 grams) av dub kua txob
Ua 2-4 servings
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Defrosting thiab Npaj Lobster Tail
Kauj Ruam 1. Tshem tus cw cw tails los ntawm lub tub yees ib hnub ua ntej ua noj
Coj tus Tsov tus tw hauv qhov nyiaj koj xav ua noj. Nco ntsoov, yog tias thawed hauv lub tub yees, cov qia qwj tuaj yeem muab rov qab rau hauv lub tub yees kom khov yog tias koj hloov siab thiab tsis ua noj.
Saib cov qwj ntses nyob hauv seem zaub mov ntawm lub khw muag khoom loj. Qee tus neeg tua tsiaj tej zaum kuj yuav muab rau nws
Kev hloov pauv:
Yog tias koj tsis muaj sijhawm ntau, muab cov qwj ntses tso rau hauv lub hnab yas uas tuaj yeem kaw tau nruj. Npog lub hnab yas, tom qab ntawd tsau hauv dej txias li 30 feeb. Hloov cov dej txhua 30 feeb kom txog thaum cov qwj nplais tails yaj tag. Koj yuav tsum tau noj nws tam sim tom qab cov qwj ntses qwj tau yaj.
Kauj Ruam 2. Teem cov qwj qwj rau ntawm daim ntawv ci hauv ib txheej thiab npog
Muab cov qwj ntses tso rau ntawm lub tais lossis lub tais kom lawv tsis txhob sib tsoo. Tom ntej no, qhwv cov qwj nplais hauv cov yas qhwv kom lawv tsis nqus cov tshuaj tsw qab hauv lub tub yees thaum koj defrost lawv.
Yog tias cov qwj qwj tis tau ntim cais, koj tuaj yeem tso lawv qhwv rau hauv pob. Lub ntim khoom yuav tiv thaiv cov kua los ntawm kev nkag mus rau hauv lub tub yees thaum cov qwj ntses tails tau yaj
Kauj Ruam 3. Tso cov qwj ntses tso rau hauv lub tub yees rau 24 teev lossis kom txog thaum cov nqaij yaj
Txheeb tus lobster tails ib hnub tom qab. Qhib daim ntawv qhwv thiab sim kho ib qho ntawm cov qwj qwj qwj. Thaum yaj tas, tus cw cij tis yuav yoog tau thiab yooj yim khoov.
Yog tias cov qwj qwj qwj tseem txias los yog khov, tso rau hauv lub tub yees rau lwm 2 teev ua ntej rov kuaj dua
Kauj Ruam 4. Txiav tawm lub plhaub sab saum toj ntawm tus cw cij tis siv chav tsev txiab
Muab tus Tsov tus twob yaj yaj tso rau ntawm qhov chaw ua haujlwm thiab siv chav txiab huv huv. Tuav tus cw tus tw tw khov kho thaum koj txiav lub plhaub ntev. Zam kev tsoo lub cev kom ua rau tus cw tus tw tw zoo li qub, thiab tsum tsum txiav ua ntej koj mus txog tus tw tw.
Yog tias koj tsis muaj txiab chav ua noj, siv rab riam ntse
Kauj Ruam 5. Rub lub qia qwj nplais kom txog thaum cev nqaij daim tawv raug nthuav tawm
Siv koj cov ntiv tes maj mam rub tawm ntawm lub plhaub taum tshiab. Ua li ntawd yuav nthuav tawm cov nqaij cw, tab sis tsis txhob rub hnyav dhau los tiv thaiv lub plhaub tawm los.
Nqaij npuas nqaij yuav zoo li nws zaum saum lub plhaub, uas yuav tiv thaiv nws thaum nws siav
Txoj Kev 2 ntawm 4: Ci Lobster Tail nrog Qej thiab Paprika
Kauj Ruam 1. Teem lub qhov cub khib thiab teeb tus broiler rau "siab"
Tsiv lub qhov cub lossis lub tais ci kom nws yog li 8 cm hauv qab cov hniav nyiaj hniav kub. Tom ntej no, tig cov hniav nyiaj hniav kub rau nws qhov chaw siab tshaj.
Kauj Ruam 2. Sib tov cov qej hmoov, kua txob dawb, thiab haus paprika hauv lub tais
Ntxiv 1 tsp. (2 grams) qej hmoov, 1 tsp. (2 grams) smoked paprika, thiab tsp. (1 gram) ntawm kua txob dawb rau hauv lub tais, tom qab ntawd sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum sib tov zoo.
Koj yuav tsum siv qej hmoov, tsis qej qej. Qej tshiab yuav hlawv yog tias muab tso rau hauv qhov cua sov
Tswv yim:
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv 5 grams ntawm qhov koj nyiam ua lub caij qhuav. Piv txwv, sim siv Old Bay seasoning lossis cajun seasoning.
Kauj Ruam 3. Muab 2 lub qwj nplais tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ntxiv cov txuj lom thiab butter
Muab cov qwj qwj tis tso rau ntawm daim ntawv ci lossis phaj ruaj ntseg thiab nchuav cov khoom sib xyaw rau saum. Tom ntej no, chop 1 tbsp. (20 grams) butter rau hauv ib nrab thiab tso txhua daim ntawm butter rau txhua tus cw ntses
Cov butter yuav yaj thiab tsau rau hauv tus cw ntses rau lub caij nws
Kauj Ruam 4. Ci cw rau 8-10 feeb
Muab daim ntawv ci uas muaj cov qwj cob cij caij rau ntawm khib txog 8 cm hauv qab cov hniav nyiaj hniav kub. Ua noj tus cw ntses kom txog thaum cov nqaij hloov dawb.
Kuaj tus cw ntses rau qhov tsis zoo los ntawm kev muab tus pas txhuam rau hauv nqaij. Cov nqaij yuav tsum muaj kev sib tw thiab koj yuav tsum tuaj yeem rub tawm cov skewers yooj yim
Kauj Ruam 5. Pab cov ntses qwj nplais tails nrog cov roj kom meej
Tua cov hniav nyiaj hniav kub thiab tshem lub lauj kaub thaum hnav lub qhov cub. Lob tus ntses tseem kub kub nrog tus pas thiab hloov mus rau ib phaj. Pab cov qwj qwj tails nrog cov roj kom meej. Koj tuaj yeem nchuav me ntsis ntsev rau ntawm tus cw cij kom saj.
Yog tias muaj cov khoom seem, tso cov pob zeb ci ci hauv qab ntim rau hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees. Koj tuaj yeem siv nws mus txog qhov siab kawg ntawm 4 hnub
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ci Lobster Tail nrog Seasoned Butter
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj lossis cov hniav nyiaj hniav kub kom kub nruab nrab
Tig lub qhov hluav taws kub ntawm cov hniav nyiaj hniav kub rau nruab nrab-siab kub. Yog tias siv cov hniav nyiaj hniav kub, muab cov roj av tso rau hauv lub qhov chim chim thiab tig rau. Thaum cov hluav ncaig kub thiab npog me ntsis hauv tshauv, hloov cov coals mus rau cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 2. Sib tov butter, txuj lom, ntses kub, qej thiab kua txob hauv lub tais
Thaum tos kom cov hniav nyiaj hniav kub kom sov, ntxiv 8 tbsp. (110 grams) softened ntsev ntsev hauv lub tais thiab ntxiv 2 tbsp. (6 grams) tws ntsuab dos, 1 tbsp. (2 grams) txhoov cov nplooj tarragon tshiab, 1 clove ntawm qej minced, me ntsis kub ntses, thiab kua txob dub hauv av kom saj.
Koj tuaj yeem npog lub tais nrog lub phaj lossis yas qhwv thiab muab tso rau ib sab ntawm chav sov thaum cov qwj nplais tis ua noj
Kauj Ruam 3. Nias lub lauj kaub rau hauv tus cw cij, tom qab ntawd siv cov roj txiv ntseej
Nqa 4 thav lobster tails thiab lo tus pas hlau rau hauv tus cw cij ntev. Tom qab ntawd, siv me ntsis txiv roj roj rau ntawm cov nqaij cw ntses thiab nphoo ntsev kom saj.
- Cov skewers tiv thaiv cov qwj qwj los ntawm curling thaum ci hauv cov hniav nyiaj hniav kub.
- Cov txiv ntseej roj tiv thaiv cov nqaij cw los ntawm lo rau cov hniav nyiaj hniav kub.
Tswv yim:
Yog tias koj tsis muaj hlau skewers, tsau cov ntoo skewers hauv dej li 10 feeb ua ntej siv.
Kauj Ruam 4. Ci cw rau li 9-10 feeb
Muab tus cw ntses tso rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub nrog cov nqaij sab, tom qab ntawd kaw cov hniav nyiaj hniav kub. Grill tus cw tis kom txog thaum lub plhaub tig liab. Ib nrab ntawm kev ua noj ua haus, ua tib zoo tig cov qwj tis hla nrog tus nplaig thiab kis cov butter raws caij nyoog hla cov nqaij.
Cobster nqaij yuav muaj kev sib tw thiab dawb dawb thaum nws ua noj
Kauj Ruam 5. Nqa cov qwj nplais los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab ua haujlwm nrog cov roj ua ntu zus
Hloov cov qwj qwj rau cov phaj uas siv cov tais. Ua cov qwj qwj qwj nrog cov txiv qaub txiv hmab txiv ntoo thiab cov noob taum uas koj tau npaj ua ntej.
- Grob lobster tau txais txiaj ntsig zoo nrog cov zaub ci, xws li asparagus lossis tswb kua txob.
- Muab cov tis lobster uas seem tso rau hauv lub thawv ntim cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees kom ntev txog 4 hnub.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Boil Lobster Tails nrog kua txob Butter
Kauj Ruam 1. Nqa dej mus rau hauv lub lauj kaub loj thiab ntxiv ntsev
Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub thiab ntxiv ib feem ntawm cov dej. Npog lub lauj kaub thiab tig lub qhov cub kom sov siab. Kub dej kom txog thaum nws pib rhaub thiab cov dej tawm los ntawm hauv qab lub hau ntawm lub lauj kaub. Tom ntej no, qhib lub hau ntawm lub lauj kaub thaum hnav lub qhov cub me me thiab ntxiv ntsev rau hauv dej.
Siv li 1 tbsp. (17 grams) ntsev rau txhua 1 liter dej hauv lub lauj kaub
Kauj Ruam 2. Ntxiv 4 qej qwj tis thiab rhaub rau 3-10 feeb
Maj mam ntxiv 4 tus cw cij tails uas tau yaj rau hauv cov dej npau kom cov dej tsis txaws. Boil cov qwj nplais tails tsis npog lub lauj kaub kom txog thaum tus cw pib tig liab. Yog tias koj muab tus pas txhuam rau hauv tus cw cij, cov nqaij yuav muag muag thaum tus cw tau siav Koj yuav tsum rhaub cov ntses qwj ntses los ntawm qhov hnyav:
- 3-5 feeb rau cov ntses qwj ntses hnyav 85-170 grams
- 5-6 feeb rau cov ntses qwj ntses hnyav 170-200 grams
- 6-8 feeb rau cov qwj nplais tis hnyav 230-285 grams
- 8-10 feeb rau cov ntses qwj ntses hnyav 285-450 grams
- 10 feeb rau cov ntses qwj ntses hnyav 450-570 grams
Kev hloov pauv:
Yog tias koj tsis muaj sijhawm ntau los thaw tus cw cw, muab cov cw khov rau hauv cov dej npau. Boil cov qwj qwj rau li 15 feeb lossis txog thaum lawv tig liab liab. Nco ntsoov, txoj hauv kev no tsis pom zoo vim tias nws tuaj yeem ua rau cov cw cw nqaij mushy lossis lo rau ntawm lub plhaub.
Kauj Ruam 3. Ua kom sov butter nrog rau cov kua txiv qaub, ntsev, parsley thiab kua txob dub hauv lwm lub lauj kaub
Thaum cov qwj qwj tis tau rhaub, koj tuaj yeem ua cov kua ntses yooj yim. Qhuav 8 tbsp. (110 grams) butter tsis muaj ntsev hauv lub lauj kaub me me rhaub rau ntawm lub qhov cub. Tom qab ntawd, tua lub qhov cub thiab ntxiv cov khoom xyaw no:
- 4tsp ua. (20 ml) kua txiv qaub
- 5 grams tshiab parsley, txhoov
- 1 tsb. (5 grams) ntsev
- 2tsp ua. (4 grams) av dub kua txob
Kauj Ruam 4. Nqa tus cw cw tails siv tus pas thiab pab nrog kua txob butter
Tua lub qhov cub kom rhaub dej thiab tshem cov qia qwj uas siv tus nplaig. Muab cov qwj tis tso rau ntawm lub phaj ua haujlwm nrog kua txob butter thiab koj nyiam tais sab. Piv txwv li, koj tuaj yeem ua haujlwm qwj ntses nrog cov txiv qaub wedges, ci qos yaj ywm, lossis steamed broccoli.
Muab cov tis lobster uas seem tso rau hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees kom ntev txog 4 hnub
Lub tswv yim
- Koj tuaj yeem ua ob daim ntawv qhia los ntawm 2 lossis 3 zaug yog tias koj xav ua zaub mov ntau ntxiv.
- Lobster tails feem ntau yuav khoov sab hauv thaum ua noj. Txhawm rau kom tus cw ntses tw ncaj, lo tus ntoo skewer rau hauv tus cw cij ntev ntev ua ntej koj ua noj.
- Koj tuaj yeem thaw khov nab kuab tis hauv lub microwave, tab sis koj yuav tsum tau ceev faj kom lawv tsis txhob pib ua cov txheej txheem ua noj.
