Yog tias koj ua kev zoo siab rau Thanksgiving, tab sis tsis hnov qab yaj cov qaib ntxhw khov hauv lub tub yees, tsis txhob poob siab. Koj tseem tuaj yeem ua noj qaib ntxhw khov hauv qhov cub kom ua qab thiab nyab xeeb rau txhua tus neeg hauv tsev.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Thaw Lub Nkaub Khov khov hauv lub Cub
Kauj Ruam 1. Tshem cov qaib cov txwv los ntawm lub tub yees, tom qab ntawd qhib lub pob
Siv txiab txiav qhov thaiv tiv thaiv thiab yas los ntawm pob qaib cov txwv. Tsis txhob nqa lub hnab tawm nrog rau sab hauv.
Kauj Ruam 2. Muab cov qaib ntxhw tso rau ntawm lub khib saum lub lauj kaub ci
Qaib ntxhw yuav tsum tau muab tso rau sab mis ntawm lub khib hauv lub roaster.
Koj yuav tsum tau siv lub lauj kaub ci kom lub cua sov hauv qhov cub txav mus thoob cov qaib ntxhw
Kauj Ruam 3. Preheat qhov cub kom 163 ° C
Yog tias muaj ntau lub txee hauv qhov cub, tshem tag nrho tab sis lub txee thib peb los hauv qab. Txoj kev ntawd, muaj chaw txaus tso qaib cov txwv.
Kauj Ruam 4. Muab cov qaib ntxhw khov rau hauv qhov cub thiab cia nws marinate rau 2.5 teev
Tsis txhob qhib lub qhov cub kom tiv thaiv kom tsis txhob tshav kub. Tom qab 2.5 teev, qaib cov txwv yuav tsum tau yaj tag thiab tig xim av xim av.
Tsis txhob txhawj xeeb txog cov txuj lom - cov txuj lom yuav tsis lo rau cov qaib ntxhw khov. Koj tuaj yeem caij nws tom qab tom qab cov qaib ntxhw khov tau yaj rau ob peb teev hauv qhov cub
Kauj Ruam 5. Siv tus pas ntsuas kub nqaij los ntsuas qhov kub ntawm qaib cov txwv tom qab nws tau ua kom sov
Ntxig tus pas ntsuas kub rau hauv siab lossis ncej puab, tom qab ntawd tos ob peb vib nas this kom ntsuas qhov ntsuas kub. Hauv qhov no, qhov kub ntawm qaib cov txwv yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 38-52 ° C.
Yog tias qhov kub qis dua 38-52 ° C, muab cov qaib ntxhw rov qab rau hauv qhov cub thiab tshuaj xyuas txhua ob peb feeb kom txog thaum qhov ntsuas kub yog qhov yog
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ntub Dej thiab Caij Qaib Qaib
Kauj Ruam 1. Tshem lub hnab ntim sab hauv los ntawm qaib ntxhw
Lub hnab no muaj cov qaib ntxhw cov kabmob sab hauv feem ntau yog tso rau hauv caj dab ntawm qaib ntxhw los ntawm tus muag khoom. Thaum cov qaib cov txwv tau yaj ib nrab, koj tuaj yeem tshem tag nrho cov offal kom pov tseg lossis tig mus rau hauv cov nqaij ntses.
Kauj Ruam 2. Thov 120 ml ntawm melted butter rau saum cov qaib ntxhw nrog txhuam hauv chav ua noj
Txheej qaib cov txwv nrog butter yuav ua rau nws qab heev. Yog tias koj tsis muaj butter, siv cov txiv ntseej.
Kauj Ruam 3. Caij qaib ntxhw nrog ntsev thiab kua txob
Sprinkle nrog 2 diav (30 ml) ntsev thiab kua txob, tom qab ntawd ntxiv ntau ntxiv yog tias qhov no tsis txaus los npog tag nrho cov qaib ntxhw. Sprinkle lub seasoning tshaj qaib cov txwv, tom qab ntawd maj mam txhuam koj cov ntiv tes.
Koj tseem tuaj yeem siv ntau yam ntawm lwm yam txuj lom, xws li rosemary, thyme, thiab sage
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ci Qaib Cov Txwv
Kauj Ruam 1. Ci qaib cov txwv rau 1.5-5 teev, nyob ntawm qhov hnyav
Qhov hnyav qaib ntxhw tau siav, ntev dua koj yuav xav tau ci nws. Koj tuaj yeem paub qhov hnyav ntawm qaib ntxhw los ntawm kev nyeem daim ntawv lo ntawm cov yas qhwv.
- 3, 6-5, 4 kg: ci rau 1,5-2 teev.
- 5, 4-6.4 kg: ci rau 2-3 teev.
- 6, 4-9, 1 kg: ci rau 3-4 teev.
- 9, 1-10, 9 kg: ci rau 4-5 teev.
Kauj Ruam 2. Txheeb xyuas qaib cov txwv txhua teev
Thaum koj tab tom tshuaj xyuas qaib ntxhw, txheeb xyuas nws qhov ntsuas kub nrog tus pas ntsuas kub kom paub tseeb tias nws tau siav dhau lawm. Koj kuj tseem tuaj yeem siv tsheb butter lossis roj txiv roj ntxiv rau qhov qab ntxiv. Yog tias qaib ntxhw zoo li hlawv lossis zoo li nkig, npog nws nrog ntawv ci.
Kauj Ruam 3. Tshem cov qaib ntxhw ntawm qhov cub thaum nws nce mus txog 74 ° C
Qaib ntxhw tau siav thiab npaj ua haujlwm ntawm qhov kub no. Txheeb xyuas qhov kub ntawm qaib cov txwv nyob rau ntau qhov chaw nrog tus ntsuas cua sov kom paub tseeb tias tag nrho cov nqaij tau siav tag nrho.
Txheeb xyuas qhov nruab nrab ntawm qaib cov txwv nrog tus pas ntsuas kub vim qhov no yog ib feem uas siv sijhawm ntev tshaj plaws los ua noj
Kauj Ruam 4. Cia qaib ntxhw so 30 feeb ua ntej ua haujlwm
Tom qab 30 feeb, qaib cov txwv yuav tsum txias txaus kom hlais thiab ua haujlwm. Txiav cov qaib ntxhw, tom qab ntawd ua haujlwm nrog txhaws, qos yaj ywm, thiab lwm yam tais uas koj nyiam.
