Ua cov nplej siav ua ntej yog qhov yooj yim heev thiab tsis txawv ntawm kev ua mov nplej zoo tib yam. Feem ntau, koj tuaj yeem xub rhaub 2 ntu dej nrog ntsev me ntsis, tom qab ntawd npog lub lauj kaub thiab txo cua sov. Qee hom mov ci yuav tsum tau ua noj rau 45 feeb, thaum American-style roasted mov yuav tsum siv sijhawm li 20 txog 25 feeb xwb. Ntxiv rau kev siv lub qhov cub, mov kuj tseem tuaj yeem ua noj siv lub microwave lossis lub lauj kaub tais diav. Lub sij hawm parboiled mov kuj tseem tuaj yeem siv los hais txog mov dawb lossis nplej xim av uas yog ib nrab siav. Txhawm rau ua koj tus kheej, txhua yam koj yuav tsum ua yog ua noj mov kom txog thaum nws "al dente" lossis muag sab nraud thiab khov me ntsis sab hauv, tom qab ntawd ua tiav cov txheej txheem ua noj hauv cov kua zaub, pilafs lossis risottos.
Cov khoom xyaw
- 240 ml ntawm siav txhuv
- 470 ml ntawm cov dej
- Pinch ntsev (yeem)
Rau: 4 servings
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ua Zaub Mov Zaub Mov Nyob Ntawm Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Tsau cov mov nplej rau 30 feeb kom txo sijhawm ua noj thiab ua kom qhov tsw qab zoo tshaj plaws
Yog tias xav tau, nchuav dej sov txaus rau saum cov nplej kom muaj qhov sib txawv li ntawm 2.5 txog 5 cm nruab nrab ntawm cov nplej thiab cov dej saum npoo av. Tom qab ntawd, tsau cov nplej rau 20 mus rau 30 feeb, tom qab ntawd ntws cov dej ntau dhau los ntawm lub lauj kaub.
Soaking mov yog xaiv tau, tab sis nws yog qhov zoo tshaj los txo lub sijhawm ua noj kom ntau li 20%! Nco ntsoov, lub sijhawm ua noj luv tuaj yeem ua rau qhov qab ntawm cov nplej
Kauj Ruam 2. Nqa 2 ntu dej mus rau lub rwj nrog ntsev me ntsis
Siv qhov sib piv ntawm 2 feem dej rau 1 feem mov. Piv txwv li, yog tias koj xav ua zaub mov 240 ml, siv 470 ml dej. Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub nruab nrab, tom qab ntawd ntxiv ntsev me ntsis, thiab coj ob qho mus rau lub rhaub.
Yog tias koj xav ua 4 pluag mov, siv 240 ml txhuv thiab 470 ml dej. Txo qhov nyiaj no ib nrab yog tias koj tsuas xav ua 2 pluag mov, lossis ob npaug rau ua 8 pluas mov. Qhov tseem ceeb tshaj, ua raws li 2: 1 piv
Kauj Ruam 3. Ntxiv 1 feem mov nplej siav
Tom qab dej rhaub, tam sim muab cov mov tso rau hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd, sib tov zoo kom cov nplej tau muab faib sib npaug hauv cov dej.
Yog tias cov nplej tau tsau ua ntej, tsis txhob hnov qab ntws nws siv lub lauj kaub ua ntej muab tso rau hauv cov dej npau. Tsis tas li ntawd, cov txhuv uas tsau dej yuav tsum tau maj mam muab rhaub rau hauv cov dej npau kom cov dej kub heev tsis txaws mus rau txhua qhov chaw. Piv txwv tias, cov nplej tseem yuav hnyav dua li qhov tsis tau sau dua vim tias nws tau nqus dej
Kauj Ruam 4. Npog thiab ua noj American-style boiled rice rau 15 mus rau 25 feeb
Muab cov nplej, txo kom sov, tom qab ntawd npog lub lauj kaub uas siv. Yog tias siv cov mov nplej ua ntej uas tsis tau ntim ua ntej, sim ua noj rau 20 txog 25 feeb. Yog tias cov nplej tau pre-soaked, koj tuaj yeem ua noj rau 15 mus rau 20 feeb.
American-style pre-cooked rice tau dhau los ua cov txheej txheem ua noj ua ntej. Vim li ntawd, lub sijhawm ua noj ua haus xav tau kuj luv dua
Kauj Ruam 5. Ua noj South Indian-style pre-cooked rice kom ntev li 45 feeb
Muab cov nplej, txo kom sov, thiab npog lub lauj kaub uas siv. Tsis zoo li American-style pre-cooked rice, lwm hom nplej siav tiag tiag yuav tsum tau ua noj ntev dua li cov mov dawb tas li, li 45 feeb.
- Yog tias cov nplej tau npaj ua ntej lawm, xyuas kom tsis pub dhau 35 feeb.
- Yog tias koj tsis paub hom nplej twg siv, txheeb xyuas cov lus qhia ua noj ua haus.
Kauj Ruam 6. Tua lub cua sov, tom qab ntawd txhuam cov nplej nrog rab diav rawg
Thaum cov nplej siav, tua lub cua sov thiab cia cov nplej zaum hauv lub lauj kaub rau 5 feeb. Tom qab ntawd, qhib lub hau ntawm lub lauj kaub thiab maj mam txhuam cov nplej nrog rab rawg. Pab mov tam sim sov!
Txoj Kev 2 ntawm 4: Microwave Ua Noj Mov
Kauj Ruam 1. Muab cov dej, nplej siav, thiab ntsev tso rau hauv lub tais uas tsis muaj cua sov
Siv qhov sib piv ntawm 2 ntu dej los ua noj 1 feem mov, tom qab ntawd ntxiv ntsev me ntsis. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv lub thawv uas tiv taus cua sov uas nyab xeeb rau siv hauv microwave. Txij li lub ntim yuav tsum tau kaw tom qab, nco ntsoov tias koj xaiv lub thawv uas tuaj nrog lub hau tshwj xeeb.
- Txij li cov nplej yuav nthuav dav thaum nws ua noj, xyuas kom tseeb tias cov nplej thiab dej tsis siab tshaj ib nrab hauv lub tais.
- Siv 240 ml txhuv thiab 470 ml dej los ua 4 pluag mov. Nco ntsoov tias koj ib txwm ua raws qhov piv txwv no yog tias koj xav nce lossis txo tus nqi ntawm cov nplej tsim.
- Cov txheej txheem ntawm soaking cov nplej yog xaiv tau. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tsau cov nplej hauv dej sov li 15 feeb kom txo sijhawm ua noj.
Kauj Ruam 2. Microwave cov nplej tsis npog lub thawv rau 5 feeb
Thawj 5 feeb, ua zaub mov hauv lub microwave ntawm lub hwj chim kom txog thaum dej npau. Yog tias cov dej tsis tau rhaub nyob rau lub sijhawm no, rov txhim kho cov nplej tag nrho rau lwm 2 txog 5 feeb.
Lub thawv tsis tas yuav raug kaw ntawm theem no
Kauj Ruam 3. Npog cov mov thiab ua noj rau 15 feeb ntawm lub zog nruab nrab
Thaum cov dej npau, npog lub ntim thiab teeb lub microwave rau qhov chaw nruab nrab. Tom qab ntawd, ua noj cov mov rau 15 feeb thiab saib nws cov khoom qab zib tom qab lub sijhawm tiav lawm.
Piv txwv tias, American-style boiled rice yuav tsum tau siav hauv 15 feeb. Yog tias koj siv South Indian-style ua mov ua ntej, nws yuav zoo li yuav tsum siv 5 txog 10 feeb ntev dua los ua noj
Kauj Ruam 4. Rov ua cov nplej hauv microwave rau lwm 5 feeb, yog tias tsim nyog
Tom qab 15 feeb, saib xyuas seb cov nplej tau nqus tag nrho cov dej thiab tshawb xyuas qhov kev ntxhib los mos. Yog tias cov nplej tseem tsis tau siav, rov ua dua hauv lub microwave rau lwm 5 feeb.
- Caij cov nplej thiab tshawb xyuas nws qhov xwm txheej txhua 5 feeb kom txog thaum cov nplej tau siav kom zoo.
- Yog tias kev ntxhib los mos ntawm cov mov mos txaus tab sis tseem muaj dej nyob hauv qab ntawm lub tais, sim ua kom cov dej ntau dhau.
Kauj Ruam 5. Ncuav cov mov nplej thiab pab tam sim ntawd
Thaum cov nplej tau siav, tam sim muab nws nrog rab rawg. Tom qab ntawd, muab cov mov tso rau hauv lub tais lossis hloov nws mus rau lub tais ua ntej.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ua Noj Plain Rice hauv Lub Tshuab Ua Lej
Kauj Ruam 1. Nyeem phau ntawv qhia nrog rau hauv pob ua lauj kaub tais diav
Qhov tseeb, cov lus qhia yooj yim rau feem ntau cov lauj kaub tais diav tsis txawv. Txawm li cas los xij, txij li ib txwm muaj cov lus qhia me me uas yuav sib txawv me ntsis nrog txhua qhov khoom lag luam, txuas ntxiv nyeem phau ntawv qhia rau cov nplej rau dej piv, sijhawm ua noj, thiab lwm yam ntsiab lus tseem ceeb.
Saib xyuas cov lus qhia teev tseg txhawm rau txheeb xyuas seb puas yuav tsau cov nplej thiab/lossis hloov kho lub lauj kaub tais diav kom npaj ua ntej tsau cov nplej. Qee cov chaw tsim khoom ua noj ua haus pom zoo kom koj tsau cov txhuv xim av ua ntej ua noj. Yog tias qhov xwm txheej nrog koj lub lauj kaub tais diav, tsis txhob hnov qab tsau South Indian-style ua mov nplej raws li cov lus qhia
Kauj Ruam 2. Muab 2 feem dej, 1 feem mov nplej thiab ntsev ntsev rau hauv lub lauj kaub tais diav
Ncuav dej mus rau hauv lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd ntxiv ntsev me ntsis, thiab ntxiv cov nplej ua ntej sib tov kom huv si kom txog thaum du.
- Siv 240 ml txhuv thiab 470 ml dej los ua 4 pluag mov. Muab ob npaug rau ua 8 pluag mov, lossis sib tov 120 ml ntawm mov nrog 235 ml dej kom ua 2 pluag mov. Qhov tseem ceeb tshaj, ua raws li 2: 1 piv!
- Kho cov tshuaj siv nrog qhov sib piv ntawm cov nplej rau dej pom zoo hauv phau ntawv qhia.
Kauj Ruam 3. Qhib lub lauj kaub tais diav
Yog tias koj lub lauj kaub tais diav muaj ntau yam teeb tsa, xaiv qhov "mov dawb" xaiv. Lub lauj kaub tais diav yuav tua tus kheej thaum cov nplej siav, li ntawm 15 txog 20 feeb.
Txij li South Indian-style boiled nplej siv sijhawm ntev dua los ua noj, xaiv qhov "mov xim av" xaiv. Cov nplej yuav tsum tau siav tom qab 30 feeb. Qee cov khoom lag luam tseem pom zoo kom tsau xim av xim av ua ntej ua noj ua haus kom yooj yim rau ua noj. Ua raws li cov lus qhia, yog tias muaj kev qhia
Kauj Ruam 4. Cia cov nplej zaum hauv lub lauj kaub tais diav li 10 mus rau 15 feeb npog
So cov mov tom qab txheej txheem ua noj tas yuav ua rau cov nqaij mos mos zoo nkauj dua thiab tsis ntub thaum noj.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua zaub mov ntau thiab tom qab ntawd khaws nws hauv lub lauj kaub tais diav kom sov sov. Hnub no, feem ntau cov lauj kaub tais diav twb muaj qhov "ua kom sov"
Kauj Ruam 5. Ncuav cov mov nplej thiab pab tam sim ntawd
Siv rab diav rawg los txhuam cov txhuv thiab tshem tawm cov pa kub daig hauv nws, tom qab ntawd muab nws los ntawm lub lauj kaub tais diav lossis hloov nws mus rau lub tais ua ntej.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ua Boiled Dawb thiab Brown Rice
Kauj Ruam 1. Nqa 2 ntu dej mus rau lub rwj nrog ntsev me ntsis
Siv qhov sib piv ntawm 2 ntu dej rau 1 feem mov nplej los xyaum ua daim ntawv qhia no. Tom qab ntawd, nqa cov dej mus rau rhaub nrog ntsev me ntsis hauv cov lauj kaub hla nruab nrab mus rau cua sov.
Txhawm rau ua 4 pluag mov, siv 240 ml txhuv thiab 470 ml dej. Kho qhov nyiaj kom ntau dua lossis tsawg dua mov, tab sis ua raws li 2: 1 piv
Kauj Ruam 2. Ntxiv cov mov dawb dawb los yog mov xim av thaum dej pib rhaub
Muab cov txhuv kom tag nrho cov nplej tau muab faib rau hauv dej. Tom qab ntawd, txo qhov cua sov thiab npog lub lauj kaub.
Kauj Ruam 3. Ua mov dawb rau 5 mus rau 10 feeb
Yog tias koj daim ntawv qhia hu rau mov dawb, txo cua sov thiab ua noj kom txog thaum nws yog al dente, lossis muaj cov nplais mos mos tab sis tseem khov me ntsis sab hauv.
Ua noj tsis qab mov dawb yog cov txheej txheem ua noj ntau zaus siv hauv ntau lub tebchaws, xws li Nigeria thiab Middle East lub tebchaws
Kauj Ruam 4. Ua mov xim av rau 20 feeb
Yog tias koj daim ntawv qhia hu rau mov nplej xim av, sim ua nws rau ib qho kev ntxhib los mos al dente li 20 feeb. Cov txheej txheem no muaj txiaj ntsig yog tias cov txhuv xim av yuav ntxiv rau cov kua zaub lossis siv tsis yog mov dawb. Piv txwv li, yog tias koj xav ua risotto nrog mov xim av es tsis yog Arborio mov, koj yuav tsum tau ua cov mov xim av ua ntej kom txog thaum nws ib nrab siav.
Kauj Ruam 5. Tua lub qhov cub thiab muab cov nplej tso
Thaum qhov kev ntxhib los mos ntawm cov nplej yog al dente, tam sim ntawd tua lub qhov cub. Feem ntau, cov nplej yuav tsis nqus tag nrho cov ntsiab lus dej siv. Yog li ntawd, koj tuaj yeem ntws nws siv lub lauj kaub tais diav thiab cia cov nplej zaum hauv lub colander es tsis txhob xa rov qab mus rau lub lauj kaub.
Kauj Ruam 6. Tsau cov nplej siav hauv dej txias kom tsis txhob ua cov txheej txheem ua noj
Thaum cov dej ntws tawm, tso lub lauj kaub tais diav ntim nrog mov hauv ib lub tais dej txias. Txoj kev no yuav tsum tiv thaiv cov nplej kom tsis txhob dhau heev thaum ua noj hauv cov kua zaub.
Kauj Ruam 7. Ua cov nplej hauv ntau yam zaub mov uas nyiam
Ntxiv cov txhuv li 15 feeb ua ntej koj lub tais tau siav. Piv txwv li, yog tias cov kua zaub yuav tsum tau siav rau 25 feeb, cia cov kua zaub ua noj rau 10 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov mov thiab ua ob qho tib si rau 15 feeb.
