Yog tias koj nyiam noj sushi, koj yuav xav kawm ua koj tus kheej hauv tsev. Ua kom tiav thiab ua kom zoo nplej yog tus yuam sij rau qab sushi. Siv lub lauj kaub tais diav yog qhov nrawm tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ua mov nplej zoo meej. Kev ntxuav cov txhuv kom tshem cov hmoov tawm ntawm qhov chaw yog qhov tseem ceeb heev kom cov nplej tsis dhau nplaum. Tom qab ntawd, cia koj lub lauj kaub tais diav ua haujlwm.
Cov khoom xyaw
- 3 khob (710 ml) cov qoob loo luv, nruab nrab, lossis sushi mov
- Dej txias
- 1/2 khob (118 ml) txhuv vinegar
- 2 diav suab thaj
- 2 diav ntsev
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ntxuav Mov
Kauj Ruam 1. Yuav luv, nruab nrab, lossis sushi mov
Sushi yog ua los ntawm cov nplej nplej luv vim nws yog nplaum dua li nplej nplej ntev. Thaum koj yuav txhuv, nco ntsoov tsis txhob yuav nplej nplej ntev.
Thaum koj tuaj yeem siv cov nplej nplej ntev, qhov kawg yuav tsis zoo li cov nplej nplej luv
Kauj Ruam 2. Ntsuas thiab nchuav cov mov koj xav ua rau hauv lub colander
Siv lub lauj kaub nrog lub qhov me me txaus los tiv thaiv cov nplej los ntawm kev tawm. Ua raws cov lus qhia ntawm pob nplej txhawm rau ntsuas tus nqi siv rau kev ua noj.
- Yog tias koj siv lub khob ntsuas los ntawm lub lauj kaub tais diav, nco ntsoov tias qhov loj sib txawv ntawm Asmeskas tus qauv (237 ml).
- Pob khoom muag thiab cov lauj kaub tais diav feem ntau muaj cov lus qhia sib txawv rau ntsuas cov nplej siav. Txij li cov lauj kaub tais diav tau ua tshwj xeeb rau kev ua mov nplej, ua ntej ua ntej cov lus qhia los ntawm cov cuab yeej tshaj li cov lus qhia ntawm pob muag pob.
- Nco ntsoov tias nplej yuav nthuav dav thaum nws ua noj. Yog li, ib khob mov tom qab ua noj tuaj yeem dhau los ua ob khob mov.
Kauj Ruam 3. Muab lub tais tso rau hauv lub dab dej, tom qab ntawd tso tus lim dej rau saum
Nqa ib lub tais lossis phiab thiab tso nws hla koj lub dab ntxuav tais diav. Raws li cov dej ntws los ntawm cov nplej thiab ntog rau hauv lub tais, koj tuaj yeem ntsuas seb puas tau ntxuav tag nrho cov nplej.
Kauj Ruam 4. Cia cov dej ntws hla cov nplej
Siv dej dawb los yaug cov nplej. Qhov no yog qhov tseem ceeb, vim tias cov ntim nplej muaj ntau cov hmoov nplej. Cov nplej yuav tsum tau ntxuav kom huv ua ntej ua noj kom raug thiab cov nplej yuav tsum tsis hnyav heev.
- Dej txias tau siv kom cov nplej tsis txhob ua noj thaum nws ntxuav.
- Yog tias koj xav txuag dej, tsuas yog sau lub tais thiab tso lub lim rau saum. Cov nplej yuav tsis ntxuav tawm kiag li, tab sis txoj hauv kev no yuav tshem tawm cov hmoov nplaum.
Kauj Ruam 5. Muab cov mov nplej nrog koj txhais tes
Siv koj txhais tes zaws thiab txhuam cov nplej kom txhua cov nplej raug ntxuav tawm. Tsis txhob nias lossis nyem cov nplej kom nws tsis tawg. Thaum ntxuav nws, xyuam xim rau qhov xwm txheej ntawm cov dej uas tau pos huab vim kis tau cov hmoov nplej.
Thaum nplawm, xyuam xim rau txhua yam khoom txawv teb chaws uas tshwm ntawm cov nplej. Feem ntau ntawm cov mov muag yog huv ntawm txhua yam av, tab sis nws yeej tsis mob siab txheeb xyuas
Kauj Ruam 6. Tsis txhob ntxuav cov txhuv thaum dej ntshiab
Thaum cov dej hauv lub tais tau meej thiab tsis muaj pos huab, cov nplej tau huv si tag nrho. Tua cov kais dej thiab tso lub tais dej uas siv los ntxuav cov nplej.
Kauj Ruam 7. Cia cov nplej zaum saum ib lub tiaj kom qhuav
Muab daim ntawv parchment lossis ntawv ciab thiab ncuav cov nplej hla nws. Muab nws hla koj txhais tes kom cov nplej tsim ib txheej uas tsis sib sau ua ke. Cia cov nplej zaum li 15 feeb.
Yog tias koj maj nrawm, koj tsis tas yuav qhuav nws, tab sis nws tuaj yeem ua rau cov nplej zoo dua
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Mov
Kauj Ruam 1. Muab cov nplej tso rau hauv lub lauj kaub tais diav
Pib scooping cov nplej qhuav los ntawm lub hauv paus mus rau hauv lub lauj kaub tais diav. Xyuas kom koj tsis txhob siv ntau tshaj li koj lub lauj kaub tais diav ntau tshaj qhov txwv. Yog tias muaj txhuv lo rau ntawm ob sab ntawm lub lauj kaub tais diav, muab tso rau hauv.
Kauj Ruam 2. Ncuav cov dej kom tsim nyog rau hauv lub lauj kaub tais diav
Yog tias koj siv tus txheej txheem Asmeskas ntsuas ntsuas mov, feem ntau ua noj ua haus xav kom koj ntxiv cov dej ib yam li cov nplej. Yog tias koj siv lub khob ntsuas los ntawm lub lauj kaub tais diav, ua raws cov lus qhia rau kev siv lub cuab yeej kom paub seb yuav ntxiv dej ntau npaum li cas.
- Cov lauj kaub tais diav feem ntau yog nruab nrog kab dej. Yog li, yog tias koj ntxiv ntau npaum li ib khob ntsuas khob hauv lub lauj kaub tais diav, koj yuav tsum ntxiv dej kom txog thaum nws mus txog kab "1".
- Tsis txhob kwv yees tus nqi dej uas siv. Ua raws cov lus qhia ntawm pob muag khoom muag lossis cov lus qhia ua noj ntawm lub lauj kaub tais diav.
Kauj Ruam 3. Plug hauv lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd qhib nws
Txhua lub npe ntawm cov lauj kaub tais diav muaj cov cai sib txawv. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum sau cov khoom siv nrog dej thiab mov ua ntej tig nws. Txwv tsis pub cov nplej tuaj yeem ua noj ua ntej nws npaj tau. Yog tias koj lub lauj kaub tais diav muaj ntau yam teeb tsa, sab laj phau ntawv qhia. Phau ntawv yuav muaj cov lus qhia rau ua mov nplej sushi.
Nco ntsoov tso lub lauj kaub tais diav rau ntawm qhov tawv. Khaws cov khoom no kom deb ntawm lwm yam khoom uas rhiab rau cua sov
Kauj Ruam 4. Cia lub lauj kaub tais diav khiav
Muab lub hau tso rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab cia nws ua mov noj. Koj tsis tas yuav do nws thaum nws ua noj, tab sis xyuam xim rau lub sijhawm ua noj. Qhov no feem ntau cuam tshuam los ntawm tus qauv ntawm lub lauj kaub tais diav uas koj muaj.
Koj lub lauj kaub tais diav tej zaum yuav muaj lub sijhawm teem sijhawm lossis pib ua haujlwm. Yog tsis yog, nco ntsoov teem sijhawm ua noj ua haus raws li cov lus qhia ntawm lub cuab yeej. Cov txhuv yuav dhau lawm yog tias nws siav dhau lawm
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ntxiv Sushi Seasoning
Kauj Ruam 1. Ua kom lub caij sib xyaw los ntawm kev sib xyaw cov nplej vinegar, qab zib thiab ntsev
Hauv ib lub tais me me, ncuav 118 ml kua txiv hmab txiv ntoo (tsis muaj lwm yam kua txiv hmab txiv ntoo), ob dia (30 ml) qab zib, thiab ob rab diav (10 ml) ntsev. Do zoo.
- Qhov ntsuas saum toj no yog rau peb khob (710 ml) ntawm mov. Kho cov tshuaj raws li tus nqi ntawm cov mov siav. Lub zog ntawm cov txuj lom nyob ntawm qhov saj ntawm txhua tus. Yog li, koj tuaj yeem txo lossis ntxiv cov txuj lom saum toj no.
- Yog tias koj tsis xav ua koj tus kheej, nrhiav lub raj mis ntawm “sushi vinegar” ntawm lub khw muag khoom.
Kauj Ruam 2. Muab cov nplej tso rau hauv ib lub tais, tom qab ntawd ntxiv cov txuj lom
Koj yuav tsum khawb cov nplej tawm ntawm lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tais. Ncuav lub seasoning tusyees tshaj nws. Koj tseem tuaj yeem ntxiv cov txuj lom me ntsis ntawm ib lub sijhawm, do hauv thiab tom qab ntawd saj nws. Ntxiv cov txuj lom kom saj.
Kauj Ruam 3. Sib tov cov txuj lom rau hauv cov nplej
Maj mam txhuam cov nplej siv rab diav los yog spatula kom cov kua txiv hmab txiv ntoo sib tov txhua lub lis piam. Ua ob peb feeb kom faib nws. Thaum nplawm cov sushi nplej, tsis txhob nias nws thiab sim tsis txhob zom cov nplej.
