Yog tias muaj huab tais nrog kev ua noj qeeb qeeb, ci nqaij nyuj yuav yog huab tais. Kev lig kev cai, nqaij nyuj ci yuav ua haujlwm rau Hnub Sunday thaum tag nrho tsev neeg sib sau ua ke thiab noj mov. Qhov xwm zoo, cov nqaij ci tam sim no suav tias yog cov zaub mov uas tuaj yeem ua rau txhua hnub. Txawm hais tias koj ua noj koj ci hauv qhov cub lossis hauv lub lauj kaub qeeb, qhov no yog tais uas yuav ua noj nws tus kheej.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nyob hauv lub qhov cub
Thawj ntu: Kwv yees Lub Sijhawm Ua Haujlwm thiab Kub
Kauj Ruam 1. Cia cov nqaij so
Txawm hais tias koj tab tom ci menyuam yaj, nqaij npuas, nqaij nyuj, nyuj, lossis lwm yam, koj yuav tsum cia koj ci ci. Qhov no txhais tau tias tshem nws tawm ntawm lub tub yees, muab tso rau hauv lub lauj kaub (kom tshem tawm ib qho dej), thiab tso nws tawm ntawm chav sov. Yog tias koj tab tom ua noj me me ci, koj yuav tsum cia nws zaum li 30 txog 60 feeb, thaum ci loj yuav tsum tau tso tseg ib teev thiab ib nrab. Simmering cov ci ua rau cov nqaij rov ntub dua - thaum cov nqaij nyob hauv lub tub yees, nws hnyav dua.
Kauj Ruam 2. Kwv yees lub sijhawm nws yuav siv los ua koj cov ci
Feem ntau, sijhawm ntev npaum li cas thiaj ci tuaj yeem kwv yees tau pes tsawg phaus nqaij koj yuav ua noj. Qhov ntev ntawm lub sijhawm koj ua cov ci yuav nyob ntawm seb koj puas xav kom cov nqaij tsis qab, ua qab, lossis nruab nrab. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias txhua lub qhov cub sib txawv yog li kwv yees lub sijhawm ua noj, koj yuav tsum tau saib xyuas qhov kub hauv tsev ntawm cov nqaij txhawm rau txiav txim siab thaum cov nqaij ua tiav.
- Rau cov nqaij tsis qab: Cia 15 feeb rau txhua phaus ntawm ci. Piv txwv li, yog tias koj muaj 5 phaus ci, koj yuav tsum ua noj koj li ci rau 75 feeb yog tias koj xav kom nws ib nrab siav.
- Rau cov nqaij tsis tshua muaj nruab nrab: Ua noj ci rau 20 feeb rau txhua phaus ntawm cov nqaij. Yog tias koj tab tom ua noj 5 phaus ci, koj yuav tsum tau noj nws li 100 feeb.
- Rau cov nqaij nruab nrab: Cia 22 feeb ua noj rau txhua phaus ntawm ci. Yog tias koj yuav ua noj 5 phaus ci, koj yuav tsum tau noj nws li 110 feeb
- Yog tias koj tab tom ua nqaij npuas ci, koj yuav tsum tau noj nws li 20 feeb rau ib phaus ntawm cov nqaij
Kauj Ruam 3. Ua kom sov koj lub qhov cub kom sov
Qhov no yuav txiav txim siab los ntawm hom nqaij koj yuav ci. Nov yog qhov ci kub rau txhua qhov pib ci.:
- Ci ntawm 325ºF: ci nqaij qaib ceg lossis xub pwg; nqaij npuas nraub qaum, xub pwg, nqaij zoo li tus hniav, lossis cov tav ci; nqaij npua (nrog pob txha lossis tsis muaj pob txha); ci nqaij nyuj los yog tav tav; nqaij nyuj hamstrings, pob tw, hauv qab loops, qhov muag yob, thiab tshiab lossis ntsev brisket.
- Ci ntawm 350ºF: nqaij nyuj tav (tsis muaj pob) lossis ci tav (nrog cov pob txha); ci nqaij npuas tav.
- Ci ntawm 425ºF: Nqaij nyuj nyoos loin thiab nqaij nyuj saum lub flank lossis tom qab lub loin; ci nqaij npuas loin
Ntu ob: Ua Noj Koj Nqaij Nqaij Nqaij
Kauj Ruam 1. Caij koj ci
Kev lig kev cai, ci tsuas yog seasoned nrog ntsev thiab kua txob. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem ua lub caij nrog qej, lossis lwm yam tshuaj ntsuab uas koj nyiam. Yog tias koj xav marinate koj cov qhob cij nrog cov txuj lom, koj yuav tsum ua li ob peb hnub ua ntej koj npaj yuav ci cov nqaij, vim marinating cov nqaij siv sijhawm ntev rau cov nqaij kom nqus.
Yog tias koj cov qhob cij muaj txheej rog ntawm nws (zoo li feem ntau ci) koj tuaj yeem nchuav cov txuj lom rau saum cov rog lossis tshem tawm cov txheej rog (uas tej zaum yuav raug nias nrog hlua, uas koj yuav xav tau tshem tawm), lub caij sab hauv qab ntawm cov nqaij, thiab tom qab ntawd tso cov rog hauv qab. Cov rog yuav ntxiv tsw rau ci
Kauj Ruam 2. Muab lub khib tso rau hauv koj lub lauj kaub ci
Koj lub lauj kaub ci yuav tsum loj thiab ntiav. Muab cov khib rau hauv lub lauj kaub thiab tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau ntawm khib. Cov khib no tseem ceeb heev vim nws yuav cais cov nqaij los ntawm cov kua. Yog tias cov nqaij tshuav nrog cov kua, nws yuav ci ntau dua li ci.
Kauj Ruam 3. Ua kom koj ci
Koj tsis tas yuav saib xyuas cov nqaij tas li kom txog thaum koj nyob ze qhov kawg ntawm lub sijhawm ua noj ua haus. Koj yuav xav tau tus pas ntsuas kub nqaij los ua noj ci zoo - Tus yuam sij rau ci yog muaj peev xwm saib xyuas qhov kub ntawm sab hauv ntawm cov nqaij.
Kauj Ruam 4. Txheeb xyuas qhov ntsuas kub sab hauv
Thaum kwv yees lub sijhawm ua noj ua haus tau los txog qhov kawg, koj yuav tsum txheeb xyuas qhov ntsuas kub sab hauv ntawm lub ci kom paub tseeb tias nws tau siav kom raug. Siv tus pas ntsuas kub nqaij los ntsuas qhov ntsuas kub ntawm cov nqaij. Tshem tawm cov khoom teev tseg hauv qab no thaum ci ci nce mus txog qhov ntsuas kub tshwj xeeb:
- 135ºF: Tshem cov nqaij nyuj pob tw, qhov muag yob, ci hauv qab.
- 135ºF txog 150ºF: Tshem cov nqaij nyug tav, seem tav, nqaij nyug loin thiab nqaij nyuj saum lub flank lossis tom qab lub duav.
- 140ºF: Tshem Ham.
- 140ºF txog 155ºF: tshem tawm txoj hlab ntaws ntawm tus nyuj; yaj ceg, xub pwg thiab calf ci ceg..
- 145ºF: Tshem tawm cov nqaij npuas loin, nqaij hauv cov duab zoo, thiab ci lub xub pwg.
- 155ºF: Tshem cov nqaij nyug loin thiab ci tav.
Kauj Ruam 5. Tshem qhov ci hauv qhov cub
Tawm qhov ci ntawm lub lauj kaub los yog lub rooj txiav uas muaj qhov khawb uas tuaj yeem hla tau. Npog qhov ci nrog ntawv parchment lossis ntawv ci. Cov ci yuav ua noj txuas ntxiv txawm tias tom qab tshem nws tawm ntawm qhov cub. Cia me me ci rau 10 feeb, ci loj yuav tsum simmer rau 15 mus rau 30 feeb. Simmer cov nqaij tuaj yeem pab cov nqaij nqus cov kua, tsim kom muaj ci ci.
Txoj hauv kev zoo tshaj los qhia yog tias koj ci tau ua kom tiav yog los xyuas qhov ntsuas kub sab hauv dua. Nqaij tuaj yeem txiav thiab ua haujlwm thaum lub ntsuas kub sab hauv pib poob
Kauj Ruam 6. Txiav cov nqaij thiab ua haujlwm
Txaus siab rau!
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nyob hauv lub lauj kaub ua qeeb
Kauj Ruam 1. Muab koj cov nqaij tso rau hauv hnab yas
Qhov no yuav zoo li coj txawv txawv, tab sis nws yog txoj hauv kev zoo heev los pleev koj lub ci nrog cov txuj lom. Nco ntsoov tias lub hnab uas koj siv tuaj yeem raug kaw. Thaum koj cov nqaij nyob hauv lub hnab, ntxiv ob dia hmoov, ib teaspoon ntsev (lossis ntsev ib txwm), ib nrab ib nrab ntawm cov kua txob dub, thiab ob lub teaspoons ntawm qej hmoov. Kaw lub hnab thiab co kom huv si kom txog thaum cov nqaij puv nrog cov txuj lom.
Yog tias koj ua raws daim ntawv qhia ci tshwj xeeb, xws li wikiHow daim ntawv qhia rau cranberry ci nqaij npuas, koj yuav tsum ua raws cov lus qhia hauv daim ntawv qhia
Kauj Ruam 2. Xim xim nqaij
Txhawm rau ua qhov no, tso ib diav ntawm txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub loj. Nqa nws mus rau qhov kub siab, muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub thiab tshawb xyuas txhua sab ntawm cov nqaij kom txog thaum nws tig daj daj. Cov nqaij xim av tau ntxiv nrog tsw rau ci.
Kauj Ruam 3. Ntxiv qee cov zaub los ua noj nrog koj ci
Cov ua noj qeeb yog qhov zoo siv vim tias lawv yog qhov piv txwv ntawm 'ib lub lauj kaub ua noj. Tsuas yog nkag mus rau cov nqaij thiab zaub thiab koj noj hmo yuav ua noj nws tus kheej. Muab cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej cov nqaij kom lawv thiaj nqus tau cov qab qab ntawm cov nqaij. Lub lauj kaub qeeb qeeb ib txwm yog ua nrog carrots, qos yaj ywm, thiab qej tab sis koj tuaj yeem ua noj cov zaub uas koj xav tau. Tau txais tswv yim! Nco ntsoov txiav cov zaub uas koj siv rau hauv daim me me kom lawv tuaj yeem ua tiav.
Koj tseem tuaj yeem npog cov nqaij nrog zaub, lossis ncig cov nqaij nrog zaub - nws yog tiag tiag rau koj li koj xav tau
Kauj Ruam 4. Txiav txim siab seb koj xav siv kua dab tsi los ua koj cov ci
Coob leej neeg xaiv siv ib nrab khob ntawm cov nqaij nyuj kom qeeb kev ua noj ntawm lawv cov ci, raws li nws ntxiv rau qhov ntuj tsw ntawm ci. Tus so siv cawv, qab zib ntawm cov kua zaub, dej, lossis lwm yam khoom xyaw xws li worchestershire lossis kua ntses.
Kauj Ruam 5. Npog koj lub cooker qeeb thiab tig qhov kub kom qis
Qhov zais cia rau ua noj ci yog ua noj qeeb, tso cai rau lawv nqus dej ntau li ntau tau. Teem koj lub qhov cub ntawm qhov chaw qis thiab cia nws ua haujlwm tas. Nqaij nyuj ci feem ntau nyob hauv lub lauj kaub ua noj qeeb rau 8 txog 10 teev, thaum nqaij npuas ci feem ntau yuav ua tiav rau 6 lossis 7 teev.
Kauj Ruam 6. Tshem lub ci ntawm lub lauj kaub qeeb
Cov nqaij yuav tsum mos thiab txiav tau yooj yim. Yog tias koj pom tias koj ci tsis zoo li koj xav tau thaum lub sijhawm ua noj tas, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub, txiav nws ua tej daim me me, thiab muab nws rov qab rau hauv lub lauj kaub kom nqus dej ntau dua. Thaum ua tiav, txiav cov nqaij thiab ua haujlwm nrog lwm cov tais diav. Txaus siab rau!
