Cov txheej txheem pasteurization yuav tua cov kab mob hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo kom koj tsis txhob mob. Pasteurization yog txheej txheem yooj yim heev. Koj tsuas yog ua kom sov cov kua txiv hauv qab qhov kub npau npau. Nco ntsoov muab cov kua txiv tso rau hauv lub khob huv kom tsis txhob rov kis kab mob. Txhawm rau ua kom cov kua txiv ntev dua, ncuav nws mus rau hauv lub khob kom tsis muaj menyuam. Ua-Kua txiv
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Cua Kub Kua Dej rau Pasteurization
Kauj Ruam 1. Muab cov kua txiv nyoos
Cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muaj cov kab mob uas tuaj yeem ua rau koj mob, tshwj xeeb yog cov kab mob E. coli. Txhawm rau zam qhov no, koj yuav tsum muab tshuaj txhuam cov kua txiv sau tias "nyoos". Txawm li cas los xij, yog tias lub ntim hais tias "pasteurized", nws txhais tau tias kua txiv muaj kev nyab xeeb rau haus ncaj qha.
Kauj Ruam 2. Ncuav cov kua txiv rau hauv lub lauj kaub loj
Pib los ntawm kev npaj lub lauj kaub loj txaus los tuav tag nrho cov kua txiv, nrog rau qhov chaw ntxiv nyob rau sab saum toj ntawm lub lauj kaub kom muaj cov npuas ua kua txiv. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub. Ncuav cov kua txiv rau hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 3. Ua kom cov kua txiv kub kom sov
Qhib lub qhov cub ua kom sov siab thiab ua kom sov cov kua txiv. Saib cov kua txiv thaum nws kub. Tos kom txog thaum nws pib rhaub me ntsis kom koj tuaj yeem siv sijhawm thiab tshuaj xyuas qhov kub thiab txias. Tov cov tshuaj nquag thaum nws kub.
Koj tuaj yeem siv lub lauj kaub ob npaug. Ob lub lauj kaub txhais tau hais tias ib lub lauj kaub tau muab tso rau saum lwm qhov thiab lub lauj kaub hauv qab tau ntim nrog dej. Cov dej hauv lub lauj kaub qis yuav hloov cua sov mus rau lub lauj kaub sab saud, tab sis nyob rau hauv txoj kev nruab nrab ntau dua li los ntawm cua sov ncaj qha los ntawm lub qhov cub
Kauj Ruam 4. Txheeb xyuas qhov ntsuas kub tom qab cov kua txiv pib rhaub
Cov kua txiv yuav tsum ncav cuag 70 ° C txhawm rau txiav txim siab muab pasteurized. Siv tus pas ntsuas kub los ntsuas cov kua txiv tom qab nws rhaub, tab sis tsis txhob ntsuas tus pas ntsuas kub kov lub lauj kaub ntawm lub lauj kaub vim qhov no tuaj yeem txheeb xyuas qhov ntsuas kub tsis raug.
- Cov kua txiv yuav tsum nyob ntawm qhov kub li ib feeb xwb.
- Ntawm qhov ntsuas kub kom raug, cov kua txiv yuav tsum tau rhaub me ntsis, tab sis tsis ua npuas. Koj tuaj yeem qhia tsuas yog saib nws, tab sis siv tus pas ntsuas kub yuav yog qhov tseeb dua.
Ntu 2 ntawm 2: Ntxuav Cov Hau rau Kua Dej
Kauj Ruam 1. Ntxuav lub rhawv zeb
Koj tuaj yeem siv lub thawv mason lossis cov iav iav uas tuaj yeem ua kom tsis muaj menyuam los ntawm cov txheej txheem no. Ntxuav lub rhawv zeb nrog dej kub thiab xab npum, tom qab ntawd yaug kom huv si txhawm rau npaj rau kev ua kom tsis muaj menyuam.
Kauj Ruam 2. Boil lub rhawv zeb
Muab cov rhawv zeb tso rau hauv lub thawv kub tshwj xeeb rau cov kaus poom. Koj tseem tuaj yeem siv lub lauj kaub loj. Sau lub lauj kaub los yog lub taub ntim nrog dej thiab tso lub lauj kaub rau hauv. Tshav lub lauj kaub tshaj li cua sov thiab cia cov dej tuaj rau ib lub rhaub.
- Yog tias koj siv lub lauj kaub, muab lub txee tso rau hauv qab kom yooj yim tshem lub hwj tom qab.
- Yog tias koj siv tus nplaig, xyuas kom lawv tau ua kom tsis muaj menyuam.
Kauj Ruam 3. Boil lub rhawv zeb rau 15 feeb
Thaum cov pa tau nce, npog lub lauj kaub. Simmer rau 15 feeb ua ntej tua lub qhov cub. Tso cov rhawv zeb rau hauv lub lauj kaub kom lawv kub.
Lub hau ntawm lub thawv yuav tsum tau rhaub rau 5 feeb
Kauj Ruam 4. Siv tus pas nrig nqa lub hwj
Koj tuaj yeem tig lub thawv rau ntawm daim ntaub huv si kom cov dej ntws tawm. Txawm li cas los xij, txij li thaum koj tau ntim nws nrog kua txiv, tsuas yog tuav lub hwj kom tau txais cov dej feem ntau tawm, tom qab ntawd sau nws nrog kua txiv.
Kauj Ruam 5. Ncuav cov kua txiv rau hauv lub rhawv zeb
Sau cov rhawv zeb nrog kua txiv kub. Cov rhawv zeb yuav tsum tau kub, txwv tsis pub iav yuav tawg thaum puv nrog kua txiv. Ceev lub hau ntawm lub hwj kom tswj tau cov tshuaj pasteurization.
