Koj tuaj yeem ua kua txiv noni tau yooj yim tsuav koj ua siab ntev thiab siv sijhawm li ob lub hlis. Txawm hais tias kev tshawb fawb ntxiv xav tau los txhawb kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig tau ntseeg tias muaj nyob hauv cov kua txiv no, ntau tus neeg haus txog 30 ml ntawm cov kua txiv noni txhua hnub raws li kev noj haus ntxiv. Yog tias koj xav ua cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua, muab cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub taub ntim thiab cia nws ferment hauv lub hnub ob peb hlis. Tom ntej no, lim thiab haus cov kua txiv. Yog tias koj xav kom txaus siab rau cov kua txiv sai, ua kom cov txiv hmab txiv ntoo tsis siav nyob rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, tom qab ntawd lim lub hauv paus kom tau cov kua txiv.
Cov khoom xyaw
Tsoos Zaub Fermented Noni Juice
Niam
Qhov tshwm sim nyob ntawm qhov loj ntawm lub thawv
Raw Noni Juice Txoj Kev Ceev
- 1 txiv hmab txiv ntoo tsis qab
- Dej los yog kua txiv los ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, kom saj
Ua txog 1-3 khob (80 ml) kua txiv
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Cov Kua Txiv Hmab Txiv Ntoo Noni
Kauj Ruam 1. Ua kom lub taub ntim loj kom tsis muaj menyuam
Siv lub thawv los yog lub ntim loj uas tsawg kawg 10 cm dav thiab 15 cm siab. Muab lub ntim rau hauv lub tshuab ntxuav tais diav lossis ntxuav tes los ntawm kev siv cov xab npum kub los ua kom tsis muaj menyuam.
Tsis txhob siv cov yas uas tsis yog khoom noj (muaj kev nyab xeeb rau khoom noj) khaws cov noni vim tias nws tuaj yeem tso tshuaj lom rau hauv kua txiv. Xaiv lub thawv uas ua los ntawm iav, hlau, lossis yas-qib zaub mov
Kauj Ruam 2. Siv cov txiv hmab txiv ntoo siav
Yog tias koj xaiv lawv tus kheej, xaiv txiv hmab txiv ntoo uas yog zib ntab daj lossis daj ntseg heev. Tsis txhob tawg cov twigs me ntawm cov nroj tsuag thaum koj khaws nws. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav raws li xav tau los tso rau hauv lub rhawv zeb.
Yog tias ib tus neeg muag cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem yuav nws nyob ntawd es tsis txhob khaws nws tus kheej
Kauj Ruam 3. Ntxuav thiab qhuav cov noni
Tshem cov av thiab hmoov av los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev ntxuav nws hauv cov dej ntws. Tom ntej no, tso cov noni nyob rau hauv tshav ntuj ncaj qha ob peb teev kom qhuav, lossis qhuav nrog daim ntaub huv.
Koj yuav tsum tshem tawm cov kab mob (ua rau muaj kab mob) nyob rau ntawm cov tawv nqaij noni ua ntej fermenting nws
Kauj Ruam 4. Muab cov noni tso rau hauv ib lub taub ntim thiab kaw kom nruj
Muab cov noni qhuav tso rau hauv ib lub taub ntim kom txog thaum nws puv lawm. Nco ntsoov, koj yuav tsum tso qhov sib txawv nruab nrab ntawm txhua tus noni yog li koj tsis tas yuav txiav lawv kom tau txiv hmab txiv ntoo ntau dua. Muab lub hau kaw rau hauv lub thawv lossis lub thawv kom nruj.
Thaum kaw nruj nreem, sab hauv lub thawv ua airtight thiaj li tiv thaiv kom tsis txhob kis kab mob
Kauj Ruam 5. Muab lub taub ntim quav tso rau hauv lub hnub rau 6-8 lub lis piam
Thaum huab cua tshav ntuj, tso lub thoob rau sab nraum. Yog tias koj tsis tuaj yeem tso nws sab nraum, muab tso rau qhov chaw tshav ntuj sab hauv tsev, xws li ntawm windowsill uas tau txais tshav ntuj. Cia cov noni ferment hauv lub khob kom ntev li ob lub hlis.
Cov txiv hmab txiv ntoo Noni yuav pib tso kua. Lub ntim yuav ntim nrog kua daj. Sij hawm dhau mus, cov xim ntawm cov kua yuav tsaus dua
Kauj Ruam 6. Lim cov kua txiv noni
Koj yuav tau txais cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis sib xyaw nrog cov kua. Yog li ntawd, koj yuav tsum lim nws. Muab lub lauj kaub tais diav zoo tso rau hauv lub tais loj. Qhib lub hwj thiab ncuav cov kua hauv nws mus rau hauv lub colander.
- Lub tais uas siv los tuav cov kua txiv yuav tsum tsis muaj menyuam thiab huv.
- Txhawm rau txo cov quav uas khiav tawm ntawm lub cib, tso ib daim ntaub los yog cheesecloth hla lub cib ua ntej koj nchuav cov kua txiv rau hauv.
Kauj Ruam 7. Muab cov kua txiv noni
Txawm hais tias cov kua txiv uas tsis tau muab tshuaj tsw qab tuaj yeem haus tau, kua txiv pasteurized tuaj yeem khaws cia ntev dua thiab muaj kev nyab xeeb dua rau haus. Koj tuaj yeem pasteurize hauv tsev los ntawm kev tso lub hwj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov dej npau. Cov dej yuav tsum siab dua cov kua txiv, tab sis tsis siab li nws tsis nkag mus rau hauv lub hwj. Ua kom sov cov kua txiv kom txog thaum nws mus txog thiab tswj tau ntawm 71 ° C rau 1 feeb tag nrho.
Siv tus ntsuas ntsuas zaub mov los ntsuas qhov kub ntawm cov kua txiv
Kauj Ruam 8. Ntsuas pH ntawm cov kua txiv
Yog tias cov kua txiv zoo li pos huab thiab koj txhawj xeeb tias nws tuaj yeem kis tau, txheeb xyuas pH ntawm cov kua txiv. Yuav cov ntawv litmus thiab poob rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis txias. Cov kua txiv uas muaj kev nyab xeeb rau haus yuav tsum muaj pH tsis tshaj 3.5.
Tej zaum cov kua txiv tau kis kab mob thiab tsis muaj kev nyab xeeb rau haus yog tias pH ntau dua 3.5
Kauj Ruam 9. Kaw cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis khov thiab khaws cia
Kaw cov kua txiv hmab txiv ntoo kom nruj, tom qab ntawd khaws cia hauv chav sov. Thaum koj tuaj yeem khaws thiab siv cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua, muab cov kua txiv tso rau hauv lub tub yees yog tias koj xav haus nws txias.
Tsis txhob hnov qab sau daim iav kom koj paub tias muaj dab tsi hauv lawv thiab thaum twg yuav ua rau lawv. Yog tias koj tsis txaus siab khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo rau lub sijhawm ntev, ua qhov tshiab tom qab ib xyoos lossis dhau los lawm
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Kom Sai Noni Juice
Kauj Ruam 1. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav
Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo noni dawb. Yog tias koj xaiv lawv tus kheej, lawv tseem yuav nyuaj. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm lub txee ntawm chav sov kom txog thaum muag muag. Thaum ripe, noni yuav translucent.
Thaum xaiv cov noni, tsis txhob ua puas lossis tawg cov ceg ntoo me me uas tsis muaj zog
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov noni thiab puree hauv lub tshuab ziab khaub ncaws li 1 feeb
Yog tias cov nqaij mos mos mos, siv dej txias los ntxuav cov hmoov av thiab cov av uas lo. Muab cov noni tso rau hauv rab thiab muab lub hau kaw. Puree cov noni ntawm kev nrawm qis kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo zoo tiag tiag.
Yog tias koj tsis muaj lub tshuab ziab khaub ncaws, koj tuaj yeem muab tso rau hauv cov khoom noj. Txawm hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tau siav heev, koj tuaj yeem zom nws hauv lub tais nrog rab diav ntoo
Kauj Ruam 3. Lim lub txiv hmab txiv ntoo uas tsis yog mashed
Muab lub tais zoo rau ntawm lub tais thiab nchuav cov noni pulp rau hauv. Nias cov kua txiv noni nrog rau tom qab ntawm rab diav los pab tshem tawm cov kua txiv. Nco ntsoov tias noni tsis tuaj yeem tsim kua txiv ntau.
Muab pov tseg cov noob thiab cov noob uas tsis yog lossis sib xyaw cov txiv hmab txiv ntoo nrog rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo los ua cov txiv hmab txiv ntoo tawv (cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm cov txiv ntoo)
Kauj Ruam 4. Muab cov kua noni nrog dej los yog lwm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab sib tov
Txij li cov kua txiv noni koj tab tom ua yog tuab heev, koj tuaj yeem dilute nws nrog kua yog tias koj xav tau. Sim sib tov nws nrog dej me me lossis lwm yam kua txiv, xws li txiv hmab, txiv puv luj, lossis kua txiv. Nco ntsoov tias diluted noni kua txiv hloov pauv saj, tab sis yooj yim dua rau haus.
