Koj puas paub tias txiv lws suav muaj ntau hom khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv xws li lycopene, beta carotene, thiab vitamin C. Kom tau txais tag nrho cov as -ham hauv txoj kev qab thiab ua kom puv, vim li cas tsis ua cov txiv lws suav tshiab rau hauv lub khob iav kua txiv?
Yog tias cov txiv lws suav hauv koj lub vaj twb twb dhau los lawm, sim ua cov kua txiv. Xav ua kua txiv ntau ib zaug? Tsuas yog ua nws, tom qab ntawd khaws qhov seem hauv lub thawv ntim cua kom txaus siab rau hnub tom qab.
Tsis muaj txiv lws suav tshiab hauv Tshuag? Kua txiv kuj tseem tuaj yeem ua los ntawm cov kua txiv lws suav, koj paub!
Cov khoom xyaw
Ua Txiv lws suav los ntawm Txiv lws suav tshiab
- 900g txiv lws suav (li 2 txiv lws suav loj, 6 txiv lws suav nruab nrab, 16 txiv lws suav los yog 50 txiv lws suav)
- Qab zib, ntsev thiab kua txob kom saj
Ua kua txiv lws suav los ntawm lws suav muab tshuaj
- 180 ml unsalted lws suav muab tshuaj txhuam
- 750 ml dej txias
- Qab zib, ntsev thiab kua txob kom saj
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Ua Txiv lws suav los ntawm Txiv lws suav tshiab
Kauj Ruam 1. Xaiv cov txiv lws suav uas siav heev thiab muaj kua
Hom zoo tshaj plaws uas yuav tsum tau ua rau hauv cov kua txiv yog txiv lws suav uas txig txig thiab muaj dej ntau. Txiv lws suav ntawm hom no txawm tias qab qab txawm tias noj nyoos! Yog li ntawd, xaiv cov txiv lws suav uas yog tias saj thiab kev ntxhib los mos yog cov khoom noj qab nyob zoo. Lossis, koj tseem tuaj yeem yuav txiv lws suav thaum lub caij sau qoob tuaj txog kom cov khoom tuaj yeem ua kom zoo tshaj thaum ua cov kua txiv. Nco ntsoov, kua txiv tseem qab dua thaum nws tau ua los ntawm cov txiv lws suav tshiab es tsis siv cov kua txiv lws suav.
- Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov txiv lws suav organic tsis yog cov txiv lws suav uas tsis yog cov organic uas tau nthuav tawm rau cov tshuaj tua kab kom tsis muaj cov tshuaj tsw qab hauv koj cov kua txiv tom qab.
- Siv ib hom lws suav los yog sib xyaw ntawm ntau yam txiv lws suav. Tus Ntxhais Thaum Ntxov thiab Tub Loj Txiv lws suav muaj cov kua ntau dua, thaum Roma txiv lws suav muaj kua ntau dua. Yog tias koj xav siv Roma txiv lws suav, sim ua ke lawv nrog ntau dua-kua ntau yam.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov txiv lws suav kom huv si
Yaug cov txiv lws suav hauv qab cov dej ntws, tom qab ntawd so qhov chaw nrog daim ntawv so tes lossis khaub ncaws hauv chav ua noj. Cov txheej txheem yaug cov txiv lws suav yuav tsum txaus kom tshem tawm cov av thiab cov kab mob ua rau saum npoo av.
Kauj Ruam 3. Txiav cov txiv lws suav rau hauv ib nrab thiab tshem cov noob
Ua ntej, txiav cov txiv lws suav hauv ib nrab. Tom qab ntawd, tshem cov seedy, nyuaj-textured chaw thiab txiav txhua lws suav hauv ib nrab ntxiv.
Kauj Ruam 4. Sau lub lauj kaub loj uas tsis muaj tshuaj tiv taus nrog cov txiv lws suav
Siv lub lauj kaub uas ua los ntawm cov plooj (porcelain) lossis cov hlau tsis muaj hlau tsis txhob siv txhuas. Vim tias txhuas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo nrog cov kua qaub hauv cov txiv lws suav, tso cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub txhuas tuaj yeem hloov xim ntawm lub lauj kaub thiab/lossis saj ntawm cov txiv lws suav.
Kauj Ruam 5. Nyem kua txiv lws suav
Siv cov qos yaj ywm masher los yog rab diav ntoo los tsoo cov txiv lws suav thiab muab cov kua txiv tso. Thaum cov txheej txheem tiav, lub lauj kaub yuav tsum tau ntim nrog kua txiv lws suav thiab kua txiv. Qhov tseem ceeb tshaj plaws, xyuas kom muaj cov kua txaus kom coj mus rhaub.
Yog tias kev ntxhib los mos ntawm cov kua qhuav dhau los ua rau nws nyuaj rau rhaub, sim ntxiv dej kom txaus
Kauj Ruam 6. Nqa cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub mus rau ib lub rhaub
Thaum nws kub, do cov txiv lws suav thiab kua txiv thiaj li tsis muaj cov cim kub hnyiab. Txuas ntxiv cov txheej txheem no kom txog thaum cov txiv lws suav zoo li cov kua zaub, piv txwv li muag muag thiab ntws los, li 25 txog 30 feeb.
Kauj Ruam 7. Ntxiv ntau yam txuj lom
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov suab thaj qab zib, ntsev, lossis lwm yam khoom ntxiv los txhim kho qhov saj ntawm cov kua txiv lws suav. Tshwj xeeb, qhov qab zib ntawm cov piam thaj tuaj yeem ua rau qaub saj ntawm cov txiv lws suav.
Yog tias koj tsis paub qhov raug ntawm qab zib, ntsev thiab kua txob, nws yog qhov zoo tshaj kom ntxiv tag nrho peb qhov me ntsis. Koj tuaj yeem hloov kho qhov saj txawm tias, yog tias koj xav tau
Kauj Ruam 8. Tua lub qhov cub thiab cia cov txiv lws suav zaum li ob peb feeb kom txog thaum lawv txias me ntsis
Tsis txhob cia cov txiv lws suav tuaj rau hauv chav sov, tab sis xyuas kom lawv txias me ntsis kom koj tsis hlawv koj cov tawv nqaij yog tias raug txaws.
Kauj Ruam 9. Lim cov kua txiv lws suav
Muab tus neeg lim dej los yog lub lauj kaub hla lub khob iav loj. Yog tias siv lub lim, xaiv cov khoom uas muaj qhov me me heev. Tsis tas li, nco ntsoov koj tsuas yog siv iav lossis tais yas raws li cov tais hlau tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo nrog cov kua qaub hauv cov txiv lws suav. Maj mam ncuav cov kua txiv lws suav txias rau hauv lub tais los ntawm lub lauj kaub los yog sab cib kom txog thaum cov kua txiv thiab cov kua sib cais.
- Txhua lub sijhawm tam sim no, co lub lauj kaub los yog lub lauj kaub kom tsis txhob qhib qhov qhib thiab tshem cov kua ntau dua. Tom qab ntawd, nyem rau ntawm cov txiv lws suav nrog cov roj hmab spatula txhawm rau nyem tawm cov kua uas nyob hauv.
- Muab pov tseg cov txiv lws suav uas tseem tshuav hauv lub colander vim koj yuav zoo li tsis tuaj yeem rov ua dua rau lwm cov tais diav.
Kauj Ruam 10. Npog lub khob nrog kua txiv thiab muab tso rau hauv lub tub yees
Khaws cov kua txiv yam tsawg 30 feeb hauv lub tub yees ua ntej ua haujlwm. Ua ntej haus, xyuas kom tseeb tias cov kua txiv tau sib tov ua ntej, OK! Cov kua txiv lws suav tuaj yeem ntev txog li ib lub lim tiam yog tias khaws cia hauv lub thawv ntim cua txias thiab tso rau hauv tub yees.
Ntu 2 ntawm 3: Ua Kua Txiv lws suav los ntawm Txiv lws suav muab tshuaj
Kauj Ruam 1. Npaj 180 ml kua txiv lws suav
Yog tias ua tau, xaiv cov kua txiv lws suav uas muaj qhov tsawg tshaj plaws ntxiv hauv khw. Ua kom qhov koob tshuaj nce mus txog 360 ml yog tias koj xav tau kua txiv ntau ntxiv. Txawm li cas los xij, xyuas kom tseeb tias koj tseem siv ob npaug ntawm cov dej siv, yog!
Kauj Ruam 2. Ncuav cov kua txiv lws suav tso rau hauv lub thawv ntim nruab nrab nrog lub hau
Xaiv lub thawv ntim nrog lub hau kom ua kua txiv kom ntev dua. Yog tias siv 360 ml kua txiv lws suav, xaiv lub thawv loj dua.
Kauj Ruam 3. Sau cov kaus poom nrog dej plaub zaug
Tom qab ntawd, ncuav dej rau hauv ib lub taub ntim kua txiv lws suav. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntsuas ib feem ntawm cov dej nrog lub khob ntsuas. Txawm li cas los xij, nkag siab tias feem yuav muaj feem ntau dua yog tias koj ntsuas nws nrog kev siv tau cov lws suav muab tshuaj txhuam.
Kauj Ruam 4. Muab cov dej thiab kua txiv lws suav tso kom txog thaum sib tov tau zoo
Yog tias ua tau, txheej txheem ob qho khoom xyaw hauv txhais tes kom lawv sib tov zoo dua thiab tsis sib sau ua ke.
Kauj Ruam 5. Ntxiv qab zib, ntsev thiab kua txob kom saj
Do los yog rov ua dua txhua yam khoom xyaw nrog rab tov khoom kom txog thaum sib tov zoo. Yog tias cov kua txiv lws suav siv twb muaj ntsev, tsis quav ntsej siv ntsev.
Kauj Ruam 6. Khaws cov kua txiv rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws txog sijhawm yuav haus nws
Tsis txhob hnov qab pov cov kua txiv uas muaj ntau tshaj li ib lub lim tiam!
Ntu 3 ntawm 3: Khaws Cov Txiv lws suav hauv cov kaus poom
Kauj Ruam 1. Npaj tag nrho cov cuab yeej tsim nyog
Txhawm rau khaws cov kua txiv lws suav, koj yuav tsum npaj lub khob iav uas tau nruab nrog lub nplhaib hlau thiab lub hau huv kom nws thiaj tsis muaj menyuam tuaj yeem lav tau. Ib qho ntxiv, kuj tseem npaj cov cuab yeej tshwj xeeb txhawm rau txhawm rau thiab nqa lub ntim uas yuav kub heev tom qab ua kom tsis muaj menyuam hauv lub canner.
- Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob ntim cov kua txiv lws suav yam tsis muaj kev pab los ntawm canner, tshwj xeeb tshaj yog vim cov kua txiv lws suav yuav tsum tau muab rhaub kom kub kom kub kom nws nyob ntev thiab tsis muaj kab mob. Vim li ntawd, cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj kev nyab xeeb rau kev siv thaum lub thawv qhib tom qab.
- Siv lub rhaub dej kub npau npau, hu xov tooj cua ntsuas lub ntsuas cua, lossis hnyav-ntsuas ntsuas lub ntsuas cua kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws.
Kauj Ruam 2. Ua kom lub khob ntim kom huv
Qhov ua kom yuam kev, koj tsuas yog yuav tsum rhaub txhua lub thawv rau 5 feeb lossis ua kom tsis huv nws siv lub tshuab ntxuav tais diav. Tom qab ntawd, muab lub khob ntim rau ntawm daim ntaub so tes lossis phuam hauv chav ua noj kom qhuav kom muaj kua ntau dhau ua ntej sau kua txiv lws suav.
Kauj Ruam 3. Npaj cov kua txiv lws suav tshiab
Yog tias koj xav khaws nws hauv cov kaus poom, nws yog qhov zoo tshaj los siv cov txiv lws suav tshiab es tsis txhob muab cov lws suav tso. Tom qab ntawd, nchuav cov kua txiv lws suav kom txog thaum nws puv lub ntim, tab sis tsis txhob hnov qab tawm ntawm 1.5 cm ntawm qhov chaw pub dawb nruab nrab ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab lub hau ntawm lub khob.
Kauj Ruam 4. Lim cov noob, tawv nqaij thiab txiv lws suav
Kauj Ruam 5. Boil cov kua txiv lws suav rau 10 feeb
Ua cov txheej txheem no kom tua cov kab mob uas tseem tshuav ua ntej cov kua txiv tuaj yeem ntim tau. Txij ntawm no mus, nws yog lub tswv yim zoo los ua ib qib ntxiv hauv qab no txhawm rau ua kom lub txee lub neej ntawm cov kua txiv:
- Ntxiv kua txiv los yog kua txiv qaub. Cov kua qaub hauv kua txiv thiab kua txiv qaub tuaj yeem ua rau lub txee lub neej ntawm cov kua txiv thaum cov kaus poom. Feem ntau, koj tsuas yog xav tau ncuav 1 tsp. acidic kua rau txhua lub taub ntim kua txiv.
- Ntxiv ntsev. Txij li ntsev kuj tseem tuaj yeem ua raws li kev khaws cia ntuj, sim ntxiv 1 tsp. ntsev rau txhua 900 ml kua txiv. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias ntxiv ntsev yuav cuam tshuam qhov saj ntawm cov kua txiv!
Kauj Ruam 6. Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv lub khob
Tsis txhob hnov qab tawm ntawm 1.5 cm ntawm qhov chaw pub dawb ntawm saum npoo ntawm txhua lub thawv, OK! Tom qab ntawd, txuas lub hau rau hauv rooj plaub thiab kaw lub nplhaib hlau ncig nws.
Kauj Ruam 7. Muab lub khob ntim rau hauv lub canner kom sov
Ua raws li cov lus qhia ntawm lub canner lub ntim, txawm hais tias feem ntau lub thawv yuav tsum tau rhaub rau 25 txog 35 feeb kom ua tiav cov txheej txheem kom tsis muaj menyuam. Tom qab lub khob ntim tsis huv, tshem nws tam sim ntawd los ntawm lub canner thiab tso nws tawm ntawm chav sov li 24 teev yam tsis muaj kev cuam tshuam.
Kauj Ruam 8. Khaws lub ntim cov kua txiv lws suav rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav
Lub tswv yim
- Yog tias koj tsis nyiam lub ntuj saj ntawm cov kua txiv lws suav, lossis yog tias koj xav kom nce tus nqi noj haus, sim ua cov txiv lws suav nrog ntxiv ntawm ntau yam zaub xws li txhoov celery, zaub ntug hauv paus dos, thiab dos dos. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem ntxiv qhov poob lossis poob ntawm cov kua ntses kub kom ntxiv qhov saj ntawm cov kua txiv, koj paub!
- Tau txais tswv yim nrog ntau hom txiv lws suav. Feem ntau, cov steaks loj muaj kev sib tw ntau dua, muaj nqaij. Lub caij no, plum txiv lws suav thiab txiv lws suav feem ntau saj me ntsis qab zib. Tias yog vim li cas koj tuaj yeem txo cov piam thaj yog tias koj siv cov txiv lws suav uas muaj me dua thiab muaj qab zib.
