Yog tias koj tsis tau noj sushi (aka sushi), koj yuav tsis meej pem los ntawm ntau txoj kev xaiv uas koj tuaj yeem ua. Luckily, tom qab kawm ob peb lub hauv paus, koj tuaj yeem txiav txim siab yooj yim tias mis zoo tshaj plaws ntawm koj lub qhov ncauj. Noj sushi yog txhua yam txog kev nrhiav pom koj tus kheej nyiam. Koj puas nyiam noj mov nrog koj txhais tes lossis tus pas nrig? Koj puas nyiam wasabi kom nws qab? Koj yuav pom qhov zoo ntawm sushi ntawm koj tus nplaig tsis muaj sijhawm thiab txhim kho koj tus kheej txoj kev noj.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: xaj ntawm Susy's Bar lossis Tsev Noj Mov
Kauj Ruam 1. Zaum ntawm qhov bar yog tias koj xav cuam tshuam nrog kws ua zaub mov sushi
Yog tias koj nyiam saib yuav ua li cas ua sushi, koj tuaj yeem pom meej ntawm nws ntawm qhov bar. Koj tseem yuav tuaj yeem nug tus kws ua zaub mov rau cov lus pom lossis cov lus pom zoo.
Yog tias koj xav noj ntau ntsiag to thiab sib raug zoo, zaum ntawm lub rooj tsis yog bar
Kauj Ruam 2. Hais kom haus cawv lossis khoom qab zib los ntawm tus tos
Qee leej yuav tuaj rau koj lub rooj lossis rooj zaum thiab nug seb koj puas xav xaj cawv. Tshwj xeeb, tsis txhob haus cov dej qab zib/dej qab zib vim qhov qab zib yuav ua rau muaj dej qab zib; nws yog qhov zoo tshaj los xaj cov dej qab zib xws li tshuaj yej ntsuab, dej, dej qab zib, lossis npias. Yog tias koj xav noj zaub mov ua ntej noj sushi, xaj los ntawm tus neeg tos zaub es tsis yog kws ua zaub mov noj.
Sim noj miso kua zaub, edamame, lossis wakame zaub xam lav kom ua rau koj qab los
Kauj Ruam 3. Txiav txim siab seb puas yuav xaiv koj tus kheej lossis ua raws kws ua zaub mov qhia
Thaum nws yog ib txwm muaj rau cov khw noj mov kom muab cov ntawv qhia zaub mov nrog cov npe xaiv sushi, koj tseem tuaj yeem nug tus kws ua zaub mov txiav txim siab rau zaub mov thiab sim ua rau koj xav tsis thoob. Yog tias koj muaj kev fab tshuaj lossis khoom noj uas koj tsis nyiam tiag tiag, qhia tus kws ua zaub mov paub.
Koj puas paub?
Cia tus kws ua zaub mov txiav txim siab tias sushi koj xav noj yog hu ua "omakase", uas txhais tau tias "Txog koj."
Kauj Ruam 4. Hais kom sushi yob yog tias koj tshiab los noj sushi
Tej zaum koj tau pom daim ntawv sushi yob, uas yog cov ntses qhwv hauv cov nplej thiab seaweed. Cov zaub mov no hu ua maki thiab haum rau cov pib tshiab, uas tseem tsis xis nyob noj ntses nyoos. California yob yog ib hom nrov tshaj plaws ntawm sushi yob vim nws tau ua nrog cuav, dib, thiab avocado.
- Philadelphia yob yog lwm qhov kev xaiv nrov. Cov sushi no yog ua los ntawm hnav khaub ncaws mov thiab seaweed hauv qab zib cheese, salmon thiab avocado.
- Qee lub sij hawm cov ntawv qhia zaub mov kuj tseem muaj temaki. Cov zaub mov no zoo li sushi yob, tab sis cov mov, ntses, thiab txhua cov zaub tau muab tso rau hauv lub qhov taub ntawm cov seaweed qhuav.
Kauj Ruam 5. Xaiv nigiri yog tias koj nyiam ntses nyoos
Yog tias koj tau sim noj cov ntses nyoos thiab nyiam nws, xaj qee cov ntses slices. Tus kws ua zaub mov sushi yuav kis cov ntses hla cov nplej sushi. Qhov kev xaiv no tseem zoo yog tias koj tsis nyiam saj ntawm seaweed.
Nco ntsoov tias koj feem ntau tsuas yog tau txais 1-2 daim ntawm nigiri. Yog tias koj xav tau sushi ntau dua, xaj ntau hom nigiri lossis yob rau sib koom
Kauj Ruam 6. Xaiv sashimi yog tias koj tsis xav tau mov lossis seaweed hauv koj cov mis txhua
Sashimi yog ib txoj hauv kev huv tshaj plaws los noj sushi vim nws tsis siv cov khoom xyaw ntxiv. Tus kws ua zaub mov sushi yuav tso ob peb daim ntawm cov nqaij nyoos rau ntawm lub phaj rau koj kom txaus siab.
Peb pom zoo kom koj nug tus kws ua zaub mov sushi qhov kev pom zoo. Koj tuaj yeem qhia tus kws ua zaub mov yam koj nyiam thiab nws yuav muab ntau yam sib txawv ntawm sashimi los sim
Txoj Kev 2 ntawm 3: Noj Sushi Txoj Cai
Kauj Ruam 1. Ntxuav ob txhais tes ua ntej noj mis
Koj tuaj yeem ntxuav koj txhais tes hauv lub dab dej ua ntej noj mov, lossis koj tuaj yeem siv cov phuam sov ntub ua ntej ua zaub mov noj. So koj ob txhais tes kom huv nrog phuam, thiab muab lawv rov qab rau ntawm lub phaj rau tus neeg tos zaub tuaj tos.
Ntau lub tsev noj mov sushi tseem muab cov phuam sov so los ntxuav tes thaum kawg ntawm kev noj mov
Kauj Ruam 2. Txheeb xyuas wasabi thiab ntses oyster
Tus neeg tos lossis tus kws ua zaub mov yuav tso daim ntawv xaj sushi, nrog rau daim phaj me me ua lub ntim rau cov ntses oyster, thiab ib pawg ntawm wasabi nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov nplej zom ntsuab. Wasabi tuaj yeem noj nrog mis nyuj kom ua kom me ntsis ntxiv.
- Sushi kws ua zaub mov ntxiv qee cov wasabi rau lawv cov sushi yob yog li sim cov sushi ua ntej ntxiv cov wasabi.
- Koj tseem yuav pom cov qhiav hlais ib sab ntawm cov mis. Cov qhiav no zoo li daj thiab liab.
Koj puas paub?
Sab hnub poob-style wasabi tau ua nrog cov hmoov horseradish (horseradish), cov noob taum, thiab cov xim zaub mov. Tiag tiag wasabi yog grated wasabi cag yog li nws muaj xim zoo dua thiab tsis muaj ntxhiab.
Kauj Ruam 3. Nqa mis nyuj nrog chopsticks lossis ntiv tes
Txawm hais tias sushi feem ntau yog noj nrog cov chopsticks, koj tuaj yeem nqa nws nrog koj txhais tes. Susyi zoo yuav tsis poob tawm thaum nqa nrog cov ntiv tes lossis cov chopsticks.
Nco ntsoov tias sashimi feem ntau tsuas yog noj nrog chopsticks. Txij li thaum tsis muaj txhuv hauv sashimi, ntses yooj yim dua tuaj nqa nrog cov chopsticks
Kauj Ruam 4. Muab cov mis tso rau hauv cov ntses oyster txhawm rau txhim kho qhov qab ntawm cov tais
Ncuav me ntsis ntses ntses rau hauv lub khob. Maj mam muab cov mis tso rau hauv cov ntses oyster li ib pliag. Yog tias koj tab tom noj nigiri, qaij cov ntses hauv cov ntses oyster es tsis txhob nplej kom nws tsis poob tawm.
- Txij li tus kws ua zaub mov twb tau ua cov sushi, nws tau txiav txim siab tsis tsim nyog los tsau tag nrho cov mis nyuj hauv cov ntses oyster. So cov mis nrog cov ntses oyster kuj tseem yuav ua rau nws poob tawm yooj yim.
- Nco ntsoov tsis txhob sib tov wasabi nrog cov ntses oyster vim qhov no suav tias yog kev saib tsis taus.
- Yog tias sushi twb muaj ntses, noj nws ua ntej dipping hauv cov ntses oyster. Koj tuaj yeem nyiam saj ntawm kws ua zaub mov npaj sushi yam tsis muaj cov ntses oyster.
Kauj Ruam 5. Sim noj mis nyuj hauv ib qho tom
Feem ntau cov sushi yog me me txaus kom noj tag nrho ib zaug. Noj cov sushi hauv ib lub zom kom tuaj yeem saj tag nrho cov mov, seaweed, thiab ntses hauv sushi. Yog tias cov mis loj dhau, koj tuaj yeem noj nws hauv 2 qhov tom, tab sis nws yog qhov zoo tshaj rau tus kws ua zaub mov paub yog tias koj xav tau me dua.
- Thaum qee tus neeg sib cav tias sab ntawm cov mis nyuj yuav tsum tau tig rau sab thaum nws tau noj, koj muaj kev ywj pheej txiav txim siab yuav noj sushi li cas.
- Ua tib zoo saib qhov hloov pauv ntawm cov mis thaum koj noj nws. Piv txwv li, thaum xub thawj koj yuav hnov qhov ntxhib mos mos, uas tom qab ntawd yuav ua rau me ntsis ntau dua.
Kauj Ruam 6. Noj cov qhiav hloov ntau hom mis kom tsis txhob hnov qab koj cov paj
Muaj feem yuav koj xaj ntau hom sushi yog li nws zoo yog tias koj tuaj yeem pom meej qhov sib txawv ntawm qhov saj ntawm txhua tus. Txhawm rau kom lub qhov ncauj tshiab los ntawm ntau yam qab zib ntawm cov mis, noj ib daim ntawm cov qhiav nrog cov quav. Thaum cov qhiav tau noj lawm, koj npaj tau noj lwm hom mis.
- Tsis txhob muab cov qhiav tso rau hauv mis thiab noj ua ke.
- Ginger yog qee zaum dawb-dawb lossis liab dawb yog tias nws muaj cov xim zaub mov.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Txaus Siab Rau Pluas Mov
Kauj Ruam 1. Sim ntau hom mis nyuj los nrhiav qhov uas haum rau koj nyiam tshaj plaws
Yog tias koj tsis tau noj sushi ua ntej, muaj feem yuav koj nyiam sushi rolls (maki) ntim nrog cov ntses siav, xws li ntses salmon lossis kib tempura. Yog tias koj xav sim lwm hom sushi, xaj qee nigiri lossis sashimi, suav nrog:
- Sake - salmon tshiab
- Maguro - bluefin tuna
- Hamachi - tuna daj daj
- Ebi - siav cws
- Unagi - eel dej ntshiab
- Tai - liab snapper
- Tako - octopus
Kauj Ruam 2. Sib tham nrog tus kws ua zaub mov sushi
Yog tias koj zaum ntawm qhov bar, qhia tus kws ua zaub mov paub tias koj nyiam noj mov. Piv txwv li, qhuas tus mov vim tus kws ua zaub mov sushi siv ntau xyoo los tsim nws tus kheej daim ntawv qhia mov. Koj tseem tuaj yeem qhia tus kws ua zaub mov paub yog tias feem sushi loj dhau, lossis yog tias koj xav sim ua lwm yam txawv ntawm sushi.
Yog tias koj tsis tau zaum ntawm qhov bar tab sis xav qhia rau lawv paub tias koj cov zaub mov tau qab heev, txheeb xyuas seb puas muaj lub taub ntim taub hau ze ntawm tus neeg khaws nyiaj
Kauj Ruam 3. Noj ntau hom sushi nrog phooj ywg
Koj tuaj yeem txaus siab rau qhov sib txawv ntawm cov tsw thiab cov xim ntawm sushi yog tias koj xaj ob peb sushi yob, nigiri, lossis sashimi los noj ua ke. Nco ntsoov tias yog tias koj noj sushi los ntawm cov phaj uas nquag siv, siv qhov kawg ntawm rab diav rawg. Txoj kev ntawd, koj tsis kis kab mob.
Qhia rau kuv paub yog tias muaj cov yob lossis sashimi koj tsis nyiam. Sim qhia cov sushi uas koj nyiam
Kauj Ruam 4. Muaj kev lom zem thiab tsis txhob txhawj txog qhov ua yuam kev
Tej zaum koj tau hnov txoj cai nyuaj thiab nrawm txog kev noj sushi thiab xav tias muaj kev ntshai thaum koj noj nws. Nco ntsoov tias koj tuaj yeem noj mis nyuj raws li tus kheej nyiam. Yog tias koj muaj teeb meem noj sashimi nrog chopsticks, xav tias dawb siv rab diav rawg.
Tsom ntsoov rau kev txaus siab rau qhov kev paub tsis yog ua raws txhua txoj cai, tshwj xeeb tshaj yog tias koj tsis tau muaj sushi ua ntej
Lub tswv yim
- Yog tias koj yuav noj ntawm sushi bar, tsis txhob hnav cov naj hoom thiab tua koj lub xov tooj kom tsim tau ib puag ncig zoo rau txhua tus neeg nyob ntawd.
- Tsis txhob nug txog qhov tshiab ntawm cov ntses vim tias nws yuav ua rau tus kws ua zaub mov sushi ua txhaum. Yog tias koj noj ntawm lub tsev noj mov uas ua haujlwm tau zoo, so kom paub tseeb tias cov ntses siv yog tseem tshiab.
- Koj tuaj yeem nrhiav cov tsev noj mov zoo sushi los ntawm kev nyeem tshuaj xyuas thiab nug cov lus pom zoo.
- Tsis txhob txhawj txog cov ntses nyoos. Tsis zoo li nqaij, ntses tuaj yeem noj nyoos lossis ua noj. Qhov sib txawv tseem ceeb yog saj thiab kev ntxhib los mos.
