Yog tias koj nkees nkees ntawm kev noj mov kib dawb lossis xav sim qee qhov tshwj xeeb Nigerian, ua Nigerian Fried Rice. Boil cov mov rau ob peb feeb ua ntej kib kom nws ua tiav. Saute cov zaub sib xyaw hauv cov txuj lom kom txog thaum muag thiab ntxhiab. Pov cov nplej siav rau hauv lub lauj kaub nrog cov zaub thiab sauté kom txog thaum cov nplej puv siav. Pab cov mov nrog koj nyiam qhov chaw muaj protein ntau.
Cov khoom xyaw
- 1 khob (185 grams) mov
- Dej los yog nqaij nyuj npaj rau ua mov
- 1/2 teaspoon (2.5 grams) ntsev, xaiv tau
- Cov ntses haus luam yeeb ua ntej ua mov nplej, xaiv tau
- Zaub xam lav rau cov mov ua ntej siav, xaiv tau
- 1 tablespoon ntxiv rau 1 teaspoon (20 ml) zaub roj
- 1/2 khob (75 grams) txhoov dos
- 3 dia (24 grams) cov dej crayfish
- 1 1/2 khob (230 grams) zaub, tsuav
- 1/2 teaspoon (0.5 grams) kua txob
- 1 teaspoon (2 grams) Nigerian lossis Jamaican curry hmoov
- 1 txog 3 npaj npaj siv (xws li Maggi lossis Knorr)
- khob (165 grams) smoked cw lossis crayfish
- Txiav scallions rau garnish
Txhawm rau ua 3 txog 6 pluas mov ntawm kib txhuv
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Noj Plain
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov mov nrog dej txias
Muab 1 khob (185 grams) txhuv tso rau hauv lub qhov ntxaij zoo. Muab cov mov tso rau hauv cov dej ntws thiab siv koj txhais tes los ntxuav nws maj mam muab. Koj tuaj yeem siv ofada txhuv, basmati, mov dawb, lossis nplej jasmine los ua cov tais no.
Kauj Ruam 2. Ncuav dej los yog nqaij nyuj rau hauv saucepan thiab ntxiv cov txuj lom kom saj
Ncuav dej txaus los yog nqaij nyuj tso rau hauv lub lauj kaub kom txog thaum nws puv lawm. Cov dej xav tau yog nyob ntawm qhov loj ntawm lub lauj kaub. Yog tias koj xav ua kom nws qab dua, siv cov khoom xyaw no:
- 1/2 teaspoon (2.5 grams) ntsev
- ntses ntses
- Zaub Ntsws
Kauj Ruam 3. Nqa dej los yog nqaij nyuj mus rau hauv lub rhaub
Tig lub cua sov kom siab thiab cia cov kua hauv lub lauj kaub rhaub. Tsis txhob npog lub lauj kaub thaum nws rhaub. Qhov no yuav tiv thaiv nws los ntawm kev nchuav.
Kauj Ruam 4. Do thiab rhaub cov nplej rau 5 feeb
Ntxiv cov txhuv ntxuav rau hauv cov dej npau hauv lub lauj kaub. Boil rau 5 feeb kom mos thiab nqus dej. Yog tias cov kua nchuav, txo qhov siv cua sov los ntawm siab rau nruab nrab.
Kauj Ruam 5. Tshem tawm qee cov dej thiab ua mov rau 3 mus rau 5 feeb
Muab tso rau ntawm qhov cub me me thiab ua tib zoo tshem cov dej lossis cov khoom tawm ntawm lub lauj kaub. Tshem cov dej kom txog thaum cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tsuas yog 2.5 cm saum toj saud ntawm cov txhuv. Simmer cov nplej rau 3-5 feeb kom nws ua noj sib npaug. Tua lub qhov cub.
Yog tias koj saj cov nplej, kev ntxhib los mos yuav tsum ruaj khov thaum koj tom rau nws
Txoj Kev 2 ntawm 3: Frying thiab Seasoning Zaub
Kauj Ruam 1. Saute dos rau 7-8 feeb
Ncuav 1 teaspoon (5 ml) roj zaub rau hauv lub lauj kaub loj los yog lub lauj kaub thiab tig lub qhov cub mus rau nruab nrab cua sov. Thaum cov roj kub thiab npuas, ntxiv 1/2 khob (75 grams) ntawm cov dos txhoov. Do thiab ua noj cov dos kom txog thaum muag thiab translucent.
Koj tuaj yeem siv cov dos loj los yog txiav rau hauv me me raws li koj nyiam
Kauj Ruam 2. Ntxiv crayfish thiab ua noj sib tov rau 1 feeb
Ntxiv 3 dia (24 grams) ntawm crayfish rau sautéed dos thiab sib tov zoo. Ua noj qhov sib tov tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum muaj ntxhiab.
Yog tias koj nrhiav tsis tau cov crayfish, koj tuaj yeem hla cov kauj ruam no, tab sis qhov kawg yuav tsis zoo ib yam
Kauj Ruam 3. Sib tov zaub thiab seasonings
Ntxiv 1 1/2 khob (230 grams) ntawm cov zaub diced rau hauv lub lauj kaub, tom qab ntawd nphoo hla ib teaspoon (0.5 grams) kua txob hauv av, 1 teaspoon (2 grams) Nigerian lossis Jamaican curry hmoov, thiab 1-3 cov khoom npaj ua tiav (xws li Maggi lossis Knorr).
Koj tuaj yeem siv cov zaub khov thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub thaum lawv tseem khov. Yog tias koj xav tau, chop thiab chop koj tus kheej cov zaub. Sim siv carrots, pob kws, taum ntsuab, thiab taum pauv
Kauj Ruam 4. Saute cov zaub nrog cov txuj lom rau 2-5 feeb
Saute thiab do cov zaub hla nruab nrab cua sov kom txog thaum ua tiav. Yog tias koj siv cov zaub khov, qhov no yuav tsum tau ua rau yuav luag 5 feeb.
- Tsis txhob overcook li cov zaub yuav poob lawv cov kev ntxhib los mos thiab tig daj.
- Yog tias cov zaub lo rau lub lauj kaub, ncuav 1 teaspoon (5 ml) ntawm cov roj zaub ntxiv rau hauv.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Frying Rice thiab Muab Khoom Noj Ua Ke
Kauj Ruam 1. Muab cov mov nplej tso rau hauv lub lauj kaub
Hloov cov nplej siav mus rau cov zaub raws caij nyoog thiab pov rau ua ke. Cov nplej no yuav tig daj thaum sib xyaw nrog cov txuj lom.
Kauj Ruam 2. Ncuav qee cov roj thiab ua mov rau 2 feeb
Ncuav 1 tablespoon (15 ml) roj zaub rau hauv cov nplej thiab sib tov zoo. Khaws kom nplawm rau nruab nrab cua sov. Cov txhuv yuav ua noj thiab nqus cov qab ntawm cov zaub.
Yog tias koj xav tau cov nplej kom nkig, ua cov mov hauv ob peb pawg kom lub lauj kaub tsis dhau
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov phoov uas haus luam yeeb thiab kho cov seasoning
Ntxiv lub khob (165 grams) ntawm cov cws kib los yog crayfish rau cov mov thiab do. Saj cov kib nplej ua thiab ntxiv ntsev kom saj. Yog tias cov nplej tseem khov heev, ntxiv khob (120 ml) dej lossis cov nqaij nyuj thiab ua cov nplej hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum nws yog qhov koj nyiam.
Yog tias koj xav hloov pauv qhov saj ntawm cov mov, ntxiv ntau crayfish, curry hmoov, lossis kua txob
Kauj Ruam 4. Pab Nigerian kib nplej nrog cov protein
Tua lub qhov cub thiab pab kub nplej nrog kib nqaij qaib, grilled nqaij qaib, do-kib cws, lossis ci nqaij nyuj. Garnish lub tais nrog sprinkling ntawm tws scallions.
