Cov lauj kaub ci ci yuav muab kev paub zoo ib yam rau ci ci ci. Cov skillet no muaj txiaj ntsig tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntawm koj uas nyob hauv cov tsev. Txawm li cas los xij, siv lub lauj kaub ci ci no txawv ntawm kev ua noj siv lub lauj kaub kib tas li. Muaj qee yam uas koj xav tau rau cov zaub mov kom ua kom raug thiab muaj cov kab hluav taws thiab cov nqaij zoo li barbecue. Los ntawm kev npaj koj cov wok thiab zaub mov noj, ua cov kauj ruam kom ua kom zoo rau koj cov zaub mov, thiab ua kom zoo rau koj cov zaub mov thiab khaws koj lub lauj kaub, koj tuaj yeem ua tau ntau ntawm koj lub lauj kaub ci.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 4: Xaiv Lub Grilling Pan
Kauj Ruam 1. Xaiv lub lauj kaub nrog cov kab uas muaj kab uas nthuav tawm siab heev
Feem ntau, cov kab uas muaj kab sib chaws siab yog qhov kev xaiv zoo dua li cov nplais grind. Qhov kab tseem ceeb tshaj, cov kab hlawv yuav zoo dua. Tsis tas li, kab loj dua, qhov zoo sib xws koj cov zaub mov yuav zoo li cov nqaij ci. Nrhiav lub lauj kaub ci uas ntau dua 1 nti (0.5 cm) hauv kab.
Kauj Ruam 2. Xaiv lub lauj kaub tais diav hlau
Cov lauj kaub hlau cam yuav khaws cov cua sov ntau dua cov lauj kaub nrog cov nplaim uas tsis xeb. Cov hlau cam khwb cia kuj zoo li zoo li cov hniav nyiaj hniav kub ntau dua li lub lauj kaub uas tsis txhuam. Tsis tas li, lub lauj kaub tais diav hlau yuav ua zaub mov zoo dua.
- Txawm hais tias yooj yim los ntxuav, cov lauj kaub uas tsis kib tsis ua zaub mov ib yam nkaus li cov txuj ci cam khwb cia hlau ua.
- Tsis txhob siv lub lauj kaub tais diav yog tias koj lub qhov cub tuav tau ua los ntawm cov khoom siv yas.
Kauj Ruam 3. Xaiv lub lauj kaub tais diav
Koj tseem tuaj yeem siv lub lauj kaub puag ncig, tab sis lub lauj kaub puag ncig muaj qhov nqaim nqaim dua li lub lauj kaub plaub fab. Nrog ib lub voj voos me me, koj yuav muaj chav ntau dua los ua noj koj cov nqaij thiab zaub uas koj nyiam.
Kauj Ruam 4. Saib rau cov griddle nrog cov kab ruaj yog tias koj xav tau cov txiaj ntsig zoo ci
Qee lub lauj kaub ci tau muag nrog nias nrog cov kab txaij zoo sib xws. Koj tuaj yeem siv qhov xovxwm no los nias rau ntawm cov zaub mov thiab muab nws ci, ci zoo li kab. Cov zaub mov tseem yuav tau txais cov kab hluav taws kub txawm tias tsis muaj xovxwm, tab sis cov txiaj ntsig yuav tsis zoo li qub thiab txawm tias yog kab los ntawm cov xovxwm.
Kauj Ruam 5. Yuav lub lauj kaub nrog lub hau yog tias koj xav kom cov zaub mov saj zoo li barbecue
Thaum ua noj nrog cov hniav nyiaj hniav kub, cov hniav nyiaj hniav kub feem ntau raug kaw kom khaws cov cua sov, haus luam yeeb thiab tsw qab ntawm cov zaub mov. Npog lub lauj kaub ci yuav tsim cov txiaj ntsig zoo ib yam.
Ntu 2 ntawm 4: Npaj Frying Pan thiab Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Yaug thiab qhuav lub lauj kaub
Ua ntej siv rau ci, ntxuav lub lauj kaub nrog dej sov. Cov dej sov yuav tshem tawm cov hmoov av uas tau sau rau saum npoo thaum lub lauj kaub khaws cia. Tom qab yaug, qhuav lub lauj kaub nrog daim ntaub huv.
Kauj Ruam 2. Txiav cov zaub mov rau hauv nyias nyias
Txhawm rau ua qhov kev ci ci zoo ib yam li barbecue yam tsis hlawv cov khoom noj, hlais cov zaub mov rau hauv nyias nyias. Txoj kev ntawd, cov zaub mov yuav tau txais cov kab hluav taws thiab cov pa tsw qab, tab sis nws yuav tsis hlawv sab nraud los ntawm kev ci ntau dua. Qee qhov khoom noj uas koj tuaj yeem ci hauv lub lauj kaub tais diav yog:
- Hamburgers, nqaij qaib slices, lossis nyias steaks.
- Nqaij npuas thiab qe.
- Txiav cov zaub xws li zucchini, qos yaj ywm, carrots, tswb kua txob, lossis dos.
Kauj Ruam 3. Thov roj rau ntawm cov zaub mov
Ua ntej tso zaub mov rau ntawm lub lauj kaub, ua tib zoo thov roj rau cov zaub mov. Los ntawm kev thov roj rau cov zaub mov - tsis yog lub lauj kaub - cov zaub mov yuav tsis lo thiab cov roj yuav tsis kub hnyiab ntawm lub lauj kaub.
- Siv cov roj nrog cov pa luam yeeb siab, xws li roj txiv laum huab xeeb, roj canola, roj avocado, lossis roj taum pauv. Tsis txhob siv cov txiv ntseej roj uas muaj cov pa luam yeeb qis.
- Tsis txhob siv roj rau saum lub lauj kaub li cov roj yuav hlawv.
Ntu 3 ntawm 4: Zaub Mov Ci
Kauj Ruam 1. Preheat lub lauj kaub hla nruab nrab kom sov siab
Cia lub lauj kaub sov kom tsawg li tsib feeb. Los ntawm preheating, tag nrho saum npoo ntawm lub lauj kaub yuav muaj cua sov tib yam. Txoj kev ntawd, cov zaub mov yuav raug siav ib yam. Tsis tas li ntawd, qhov cua sov no yuav tsim cov kab hluav taws zoo.
Kauj Ruam 2. Muab cov zaub mov tso rau hauv lub lauj kaub
Tom qab lub lauj kaub tau rhaub ib pliag, ua tib zoo tso cov zaub mov rau nws. Ua qhov no nrog tus pas nrig lossis lwm yam khoom ci ci. Cia li 1 cm ntawm cov khoom loj (xws li nqaij qaib lossis nqaij nyuj). Muab cov khoom noj tso rau ntawm kab kab noj hniav kom koj thiaj li tau txais daim ntawv ci ci.
Kauj Ruam 3. Kaw lub lauj kaub
Txawm hais tias cov lauj kaub tais diav tsis tshua muaj lub hau, npog lub lauj kaub nrog qee yam kom nrawm cov txheej txheem ci. Npog lub lauj kaub kuj tseem yuav ua rau cov pa luam yeeb/kub hnyiab. Ua tib zoo muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav lossis siv lub tais cam khwb cia hlau ntxeev dua lub lauj kaub ci.
Kauj Ruam 4. Cia zaub mov zaum li ib feeb
Tom qab cov zaub mov tau muab tso rau ntawm lub lauj kaub, tsis txhob ntxeev lossis xaub nws li ib pliag. Tawm ntawm qhov no yuav tsim cov kab hluav taws thiab ua rau cov zaub mov zoo li barbecue.
Kauj Ruam 5. Hloov lossis xaub cov zaub mov tom qab ib pliag lossis ob zaug yog tias tsim nyog
Yog tias koj xav tias cov zaub mov raug hlawv los yog ci tsis sib luag, siv tus pas nrig tig nws me ntsis. Koj yuav tsum tau sim txhawm rau txiav txim siab ntau npaum li cas cov zaub mov yuav tsum tau hloov pauv, nyob ntawm seb hom zaub mov tau ci, hom yias, lossis lub qhov cub.
Nco ntsoov, tig cov zaub mov yuav ua rau cov kab hluav taws kub zoo li rhombic es tsis txhob ncaj
Kauj Ruam 6. Tig cov zaub mov rov qab
Tom qab cov zaub mov tau tig thiab ci rau ob peb feeb ntxiv, tam sim no tig nws dua. Koj yuav tsum tig nws dua kom cov zaub mov ua noj sib npaug. Tig cov zaub mov rov qab kuj tseem yuav pab tiv thaiv kom tsis txhob hlawv.
- Yog tias koj tab tom ua noj 1-nti-tuab steak, kib nws rau 3-5 feeb ntawm ib sab ua ntej yuav hloov lossis tig nws.
- Yog tias koj tab tom ua noj 2-nti-tuab nqaij qaib, ci nws li 5-10 feeb ntawm txhua sab.
- Ci nqaij npuas rau 6-7 feeb ntawm ib sab ua ntej yuav tig nws dua.
- Tig cov nqaij burger tom qab 3 feeb.
- Ua noj bratwurst rau 5 feeb ua ntej yuav tig nws dua.
- Cia cov prawns zaum li 2-3 feeb ua ntej yuav tig lawv dua.
- Ci cov zaub rau 3-4 feeb ntawm ib sab ua ntej lawv tig mus.
- Yog tias cov khoom noj tau hlawv dhau lawm, tig nws tam sim ntawd. Yog tias nws tseem yuav tsum tau ci, txo cua sov ntawm lub qhov cub.
Kauj Ruam 7. Txheeb xyuas qhov ntsuas kub ntawm cov zaub mov
Yog tias koj tab tom ua nqaij, xyuas qhov kub ua ntej tshem cov nqaij tawm ntawm lub lauj kaub. Txoj kev ntawd, koj tuaj yeem ua kom ntseeg tau tias sab hauv ntawm cov nqaij tau mus txog qhov kub tsawg kawg nkaus uas muaj kev nyab xeeb rau kev noj. Yog tias koj tsis ntsuas nrog tus pas ntsuas kub, koj tsuas tuaj yeem kwv yees seb cov nqaij siav thiab nyab xeeb los noj.
- Nqaij qaib yuav tsum tau siav rau 63 ° C.
- Nqaij qaib yuav tsum tau siav kom txog 74 ° C.
- Nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij nyuj thiab tshis yuav tsum tau siav rau 63 ° C.
- Cov nqaij nyuj hauv av yuav tsum tau siav kom txog 71 ° C.
Ntu 4 ntawm 4: Ntxuav thiab Khaws Cov Frying Pan
Kauj Ruam 1. Ntxuav lub lauj kaub ci nrog dej kub
Thaum lub lauj kaub tau txias, yaug nws kom huv nrog dej kub. Tom qab ntawd nqa daim ntaub huv, tsau nws hauv dej kub, thiab so lub lauj kaub kom zoo. Ntxuav cov grooves ntawm kab. Txhawm rau ntxuav nws kom huv si, siv koj tus ntiv tes, qhwv koj cov ntiv tes nrog daim ntaub, tom qab ntawd cheb nws raws qhov quav. Ntxhua khaub ncaws yog tias nws tau qias neeg thiab yaug lub lauj kaub tas mus li kom huv si.
Tom qab ntxuav lub lauj kaub ci, qhuav nws nrog daim ntaub. Tso nws kom qhuav ntawm nws tus kheej yam tsis so yuav ua rau xeb
Kauj Ruam 2. Roj lub lauj kaub tais diav
Ua ntej khaws cia lub lauj kaub ci, maj mam kis qee cov roj zaub hla nws saum npoo nrog daim ntawv so tes. Tom qab ntawd, tso lub lauj kaub rau nruab nrab ntawm lub qhov cub thiab tig lub qhov cub kom 190 ° C. Ci lub lauj kaub rau ib teev, tom qab ntawd tua lub qhov cub thiab tso lub lauj kaub kom txias.
Ua kom lub lauj kaub tom qab txhua qhov siv yuav ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev ua noj thiab txuas lub neej ntawm cov lauj kaub
Kauj Ruam 3. Khaws lub lauj kaub rau qhov chaw qhuav
Thaum koj xav khaws lub lauj kaub tais diav hlau, xyuas kom qhov chaw qhuav. Yog tias koj muab nws tso rau hauv qhov chaw ntub -zoo li hauv qhov chaw cia khoom sab nraum zoov - lub wok ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm xeb. Yog li, khaws lub lauj kaub rau hauv chav ua noj lossis lwm qhov chaw txias, qhuav.
