Paub txog yuav npaj cov qej cloves kom raug yog qhov txuj ci ua noj ua haus tseem ceeb thiab tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo thaum ua haujlwm ntau yam tais diav. Luckily, kawm paub yuav ua li cas txiav cov txheej txheem kom raug tsuas yog siv ob peb feeb xwb! Nrog kev xyaum me ntsis, koj yuav tuaj yeem ntxiv cov qej tsw qab rau koj cov tais diav uas koj nyiam zoo li tsib hnub qub kws ua zaub mov.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Txiav Riam Riam
Kauj Ruam 1. Cais qej clove los ntawm cob
Koj yuav tsum tsis txhob chop cov qej ua ntej koj siv nws. Pib los ntawm kev siv koj txhais tes los nias khov kho ntawm lub teeb ntawm cov dos. Cov cloves yuav cais los ntawm ib leeg thaum maj mam nias.
- Cov tawv nqaij sab nraud ntawm cov dos, uas muaj cov tsos ntawm cov ntawv tawg, tuaj yeem rub thiab tshem tawm kom tau txais cov cloves. Sim tsis txhob muab cov qej me me ntawm cov qej uas zais hauv qab daim tawv nqaij.
- Cov zaub mov feem ntau teev cov naj npawb ntawm qej lossis qij qhov xav tau. Feem ntau ib nrab qej ntawm qej yog sib npaug rau 1 tablespoon ntawm tws dos.
Kauj Ruam 2. Tev lub dos
Cov tawv nqaij, pob tshab nyob ib ncig ntawm txhua lub clove yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej dos siv rau ua noj. Nov yog ob peb txoj hauv kev los ua qhov no:
- Koj tuaj yeem txiav cov qia tawv kawg ntawm qej clove (uas txuas rau cob) thiab nyem lub clove tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm nias nws maj mam thiab khov kho.
- Lwm txoj hauv kev yog tso cov hniav sab ntawm cov hniav hla lub clove thiab nias khov kho kom txog thaum koj hnov cov tawv nqaij tev tawm. Tev daim tawv nqaij nrog koj cov ntiv tes. Sim tsis txhob zom cov qej clove kom tiav, uas tuaj yeem ua rau qej "nqaij" sib xyaw nrog cov pov tseg.
Kauj Ruam 3. Txiav tag nrho cov dos ntev
Cov thinner slices, zoo dua. Cov riam ntse yog qhov zoo ntawm no, tab sis nco ntsoov tias koj ua haujlwm zoo kom koj tsis txhob ua mob rau koj tus kheej. Saib hauv qab no:
- Ib tus kws ua zaub mov dag siv los tuav lawv txhais tes los ntawm kev txiav yog tuav cov khoom uas lawv tau txiav (hauv qhov no yog qej clove) nrog lawv cov ntiv tes, thiab nias lub clove tawm tsam cov txiav ntoo nrog cov pob tw khoov. Yog li, sab hniav so tiv thaiv cov pob txha, thiab tawm qhov khoob nruab nrab ntawm lawv nrog cov ntsis ntiv tes txhawm rau txo qis txoj kev pheej hmoo.
- Txhawm rau tswj cov riam kom zoo dua, tuav nws tawm tsam lub rooj txiav thiab siv cov lus tsa suab kom txiav cov dos, tsis txhob nce thiab nqis.
Kauj Ruam 4. Txiav cov cloves hla
Tig lub qej clove 90 degrees. Ntawm no, thinly hlais cov dos rau kev txiav zoo dua. siv cov txheej txheem hlais tib yam li ua ntej.
Thaum koj ua tiav, koj yuav muaj kaum ob (lossis ntau pua lub qej me me rau hauv cubes. Ua kev zoo siab, koj tau txiav qej ua tiav
Kauj Ruam 5. Khaws chop, yog tias koj nyiam
Qhov ntau koj chop cov qej cloves, lawv yuav me dua, uas yuav txhim kho cov qej saj thiab tsw qab. Yog tias tau txais daim ntawv qhia, ua kom viav vias riam rov qab los thiab hla lub qej minced kom nws du thiab txo qis ib qho loj.
Raws li kev ceeb toom, qej finely qej yog cov dos uas tau ua tiav. "Qhuav" txhoov qej yog ib qho uas txov ua tej daim loj
Txoj Kev 2 ntawm 2: Txiav Tsis Riam
Kauj Ruam 1. Npaj thiab tev lub qej raws li ib txwm muaj
Hauv ntu no, koj yuav kawm qee txoj hauv kev los txiav cov qej yog tias tsis muaj riam. Rau txhua txoj hauv kev, koj yuav tsum tau npaj cov qij raws li ib txwm ua ntej pib chop. Ua lwm yam lus:
- Cais qhov yuav tsum tau tus naj npawb ntawm cloves los ntawm cob.
- Tshem cov tawv nqaij seem ntawm cov dos.
- Tev lub qej los ntawm nyem txhua lub clove tawm ntawm daim tawv nqaij los yog zom nws nrog rab riam thiab tev tawm ntawm daim tawv nqaij.
Kauj Ruam 2. Sim chop nrog rab rawg
Ib txoj hauv kev yooj yim rau chop qej yog siv qhov taub ntawm rab diav rawg. Txoj kev no yuav tsum tau siv lub zog me ntsis ntxiv, tab sis nws hloov tawm los ua tau zoo heev. Txoj kev:
- Muab cov qej tso rau ntawm lub rooj txiav thiab nqa rab diav rawg hlau.
- Nias hauv qab ntawm rab diav rawg hniav rau hauv qej. Nias lub qej qis kom thawb nws los ntawm cov hniav ntawm rab diav rawg.
- Tig rab diav rawg thiab rov ua dua lwm txoj kev. Rov ua dua kom txog thaum kawg chop.
- So cov dos ntxiv ntawm rab rawg thiab tshem cov tub ntxhais ntawm lub teeb los ntawm cov dos. Tam sim no cov dos tau npaj txhij siv.
Kauj Ruam 3. Sim siv cov dos crusher
Lwm lub cuab yeej uas tuaj yeem siv los npaj qej yog qej nias. Cov cuab yeej no ua raws li nws lub npe qhia: nias qej kom txog thaum nws tawg. Txhawm rau siv cov dos crusher:
- Muab cov qej cloves tso rau hauv lub tais ntawm cov dos crusher.
- Nyem qhov kov ntawm dos crusher. Cov dos yuav raug yuam los ntawm lub qhov nyob rau lwm sab ntawm lub cuab tam.
- Tshem tawm cov dos ntxiv thiab ua ke nrog cov uas raug yuam tawm ntawm cov dos crusher. Cov dos tam sim no npaj siv.
- Lwm yam cuab yeej uas muaj txoj hauv kev zoo sib xws yog tshuaj khib thiab pestle.
Kauj Ruam 4. Sim siv lub dav hlau me me
Lub dav hlau me me yog cov cuab yeej me me uas zoo li (thiab ua haujlwm) zoo li cov nplua grater cheese ntxiv. Siv lub dav hlau me me ntawm qej clove yuav hlais nws rau hauv rab chais nyias nyias kom haum sai.
- Txhawm rau siv lub dav hlau, tsuas yog txhuam qee qej ntawm cov hniav saum lub tais. Cov nyias nyias nyias ntub yuav poob los ntawm lub dav hlau mus rau hauv lub tais.
- Thaum cov dos dhau los ua qhov me me rau lub dav hlau kom muaj kev phom sij rau koj txhais tes, tsuas yog chop nws lossis tsoo nws thiab ua ke nrog lwm tus.
Kauj Ruam 5. Siv lub tshuab ua zaub mov noj
Koj yuav tsum paub tias yuav luag txhua cov txheej txheem khoom noj tuaj yeem tuaj yeem chop qej. Koj tuaj yeem yooj yim tig rau ntawm cov hniav txiav ob peb zaug kom finely chop cov qej. Txij li cov cloves ntawm qej yog qhov me me, nws tuaj yeem ua rau muaj teeb meem ntau dhau los teeb tsa cov zaub mov noj kom chop tsuas yog ib lub dos. Ntawm qhov tod tes, cov cuab yeej no yog qhov zoo tshaj yog tias koj xav tau chop ntau qej rau daim ntawv qhia loj.
Lub tswv yim
- Txoj hauv kev zuaj cov dos los yog tau txais daim nyias nyias nyias (piv txwv li nias thiab cov txheej txheem me me) ua kom muaj zog thiab muaj ntxhiab ntau dua li txiav ib txwm. Ceeb toom: txoj hauv kev no tseem tuaj yeem ua rau cov dos saj hauv cov zaub mov muaj zog heev.
- Tsis tas li yuav tsum paub tias finely tws qej nyhav kom hlawv tau yooj yim dua tag nrho lossis coarsely tws cloves.
