Koj puas tau noj mov qhob cij? Qhov tseeb, qhov sib txawv ntawm cov qhob cij yog cov khoom noj txom ncauj uas neeg nyiam heev hauv tebchaws Ireland thiab feem ntau tau siv los ntawm cov neeg hauv nroog ntawm Saint Patrick Hnub. Txawm hais tias tsis muaj ntau lub tsev mov ci hauv Indonesia uas muag nws, qhov ntawd tsis txhais tau tias koj tsis tuaj yeem ua nws koj tus kheej hauv tsev, lo! Yeej, qhob cij dej qab zib tuaj yeem ua zaub mov noj tshais nrog ntxiv butter thiab/lossis txiv hmab txiv ntoo jam, noj su, lossis noj hmo ua cov kua zaub tuab. Txaus siab rau xyaum ua daim ntawv qhia? Sim nyeem kab ntawv no kom ua cov qhob cij dej qab zib los yog tig nws ua qab zib thiab qab Fabkis ci.
Cov khoom xyaw
Ua Cov Ncuav Qab Zib Mov Ci
- 500 grams ntawm tag nrho cov hom phiaj hmoov
- 1 tsb. ci dej qab zib
- 1 tsb. ntsev
- 400 ml yog '
Ua 1 loaf ntawm dej qab zib qhob cij
Ua Fabkis Toast los ntawm Soda Bread
- Soda qhob cij slices
- 3 ouj
- 60 ml yog '
- 1/2 tsp. cinnamon hmoov
- 1/2 tsp. nutmeg hmoov
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Muab Soda Bread rau ntawm Rooj
Kauj Ruam 1. Pab cov qhob cij dej qab zib sov
Txawm hais tias chav sov dej qab zib qhob cij kuj tseem qab qab noj, qhov tseeb yog qhov qab tshaj plaws yuav tawm thaum lub khob cij tau sov. Tshwj xeeb, qhov sov sov sib xyaw ua ke nrog cov tuab thiab ntom ntawm cov qhob cij, thiab tuaj yeem hais txog qhov ntuj tsw qab ntawm kev noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm qhob cij. Tias yog vim li cas, sim ib txwm ua cov ci ci tshiab lossis rov ci ci.
- Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem sov lub khob cij hauv qhov cub 180 degrees Celsius rau 7-8 feeb.
- Thaum tseem kub, kis cov butter hla ntawm lub khob cij. Tom qab ntawd, butter yuav yaj thiab nqus tau zoo rau hauv txhua qhov fiber ntawm cov qhob cij thaum raug kub kub.
Kauj Ruam 2. Txiav cov qhob cij dej qab zib
Nrog kev pab los ntawm rab riam ntse heev, hlais lub khob cij kom ntev li 0.6 cm tuab. Vim tias cov qhob cij dej qab zib muaj cov ntxhib ntxhib heev, nco ntsoov tias cov tuab tuab txaus kom cov qhob cij tsis poob thaum koj noj.
Nkees ntawm cov qhob cij dawb? Sim txiav lawv mus rau hauv plaub fab lossis txawm tias cov npoo
Kauj Ruam 3. Muab cov qhob cij dej qab zib tso rau ntawm lub rooj
Yog tias yuav muab mov ci nrog lwm cov zaub mov, thov tso nws rau ntawm lub rooj noj mov thiab tso cai rau cov qhua kom noj mov ntau npaum li lawv xav tau. Tshwj xeeb, cov qhob cij tuaj yeem muab rau ntawm phaj tshwj xeeb lossis pob tawb uas yav tas los tau npog nrog cov ntaub pua tsev kom ua kom qhov kub ntawm lub khob cij sov kom txog thaum nws txog sijhawm noj.
- Thov hlais cov qhob cij ua ntej muab los yog muab riam qhob cij rau ntawm lub rooj kom cov qhua tuaj koom tuaj yeem txiav lawv tus kheej cov qhob cij.
- Yog hais tias qhov kev ntxhib los mos ntawm cov qhob cij yog tawg heev, sim ua nws hauv cov phaj me me. Yog li, koj lub rooj noj mov yuav nyob huv ntawm cov qhob cij crumbs.
Kauj Ruam 4. Khaws qhob cij hauv lub thawv ntim cua
Yog tias tseem tshuav cov qhob cij tseem tshuav, muab qhwv rau hauv hnab yas, muab tso rau hauv lub hnab yas qhwv, lossis khaws cia rau hauv lub thawv tshwj xeeb rau khaws cov qhob cij. Yog tias koj tsis khaws nws hauv lub thawv ntim cua, nws yuav yooj yim heev rau muab cov mov ci tawm.
Sim ua kom tiav cov qhob cij hauv 2-3 hnub rau qhov kev ntxhib los mos zoo tshaj plaws thiab saj
Txoj Kev 2 ntawm 4: Noj Mov Qab Zib
Kauj Ruam 1. Noj mov ci nrog butter
Qhov tseeb, qhov kev pabcuam tswv yim zoo li no muaj ob qho tib si tsis qab thiab nyiam. Txhawm rau ua nws, txhua yam koj yuav tsum ua yog hlais cov qhob cij thaum nws tseem kub, tom qab ntawd kis ib txheej tuab ntawm chav sov sov rau saum. Yog tias koj tab tom siv butter tsis muaj ntsev, sim nphoo ntsev me ntsis rau ntawm cov nplais kom txhim kho qhov saj.
- Sib tov butter uas tau tshuav ntawm chav sov kom txog thaum nws muag zoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab, xws li rosemary, los tsim lub tais qab ntawm cov tshuaj ntsuab.
- Rau cov ntawm koj uas yog vegan, xav tias siv cov txiv maj phaub butter lossis txiv roj roj tsis txhob siv butter li niaj zaus.
Kauj Ruam 2. Pab cov qhob cij nrog txiv kab ntxwv qaub
Vim tias cov qhob cij dej qab zib muaj qhov nruab nrab saj zoo ib yam ntawm qhob cij hauv tsev, koj tuaj yeem ntxiv citrus txiv hmab txiv ntoo jam nrog lub qab zib thiab me ntsis iab kom ntxiv rau saj. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua koj tus kheej jam txiv hmab txiv ntoo lossis yuav nws ntawm cov khw muag khoom loj.
- Yog tias cov qhob cij dej qab zib uas koj muaj hauv tsev tsis tshiab lawm, lossis nws tau zaum ob peb hnub ntawm chav sov, tsis txhob hnov qab ci nws ua ntej ua noj nrog txiv hmab txiv ntoo jam.
- Kev sib xyaw ua ke ntawm jelly thiab txiv hmab txiv ntoo jam kuj tseem yog qhov kev xaiv qab los ua ke nrog dej qab zib.
Kauj Ruam 3. Pab cov qhob cij nrog cov nqaij nyuj tuab kua zaub
Yeej, tuab, nruab nrab-flavored dej qab zib qhob cij mus zoo nrog tuab nqaij nyuj kua zaub kua zaub (tshwj xeeb tshaj yog Irish nqaij nyuj Tshuag kua zaub). Txhawm rau noj nws, koj tsuas yog yuav tsum tau ntim cov qhob cij rau hauv cov kua los yog noj nws nrog cov nqaij thiab ntau hom zaub uas pom hauv cov nqaij kua zaub. Feem ntau, cov qhob cij dej qab zib ib txwm tau ua nrog nqaij nyuj thiab kua zaub uas tau siav rau ntau teev kom txog thaum nws tuab dua hauv kev ntxhib los mos.
Yog tias koj xav ua raws txoj kev noj mov no, xav ua koj tus kheej nqaij nyuj thiab kua zaub kua zaub lossis yuav nws tom tsev noj mov
Kauj Ruam 4. Dip cov qhob cij dej qab zib rau hauv lub teeb, kua zaub tshiab
Ntseeg kuv, qhov saj ntawm qhob cij dej qab zib nrog kev ntxhib los mos haum yuav sib xyaw nrog lub teeb thiab kua zaub tshiab! Txhawm rau ua kom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, tsuas yog poob cov qhob cij rau hauv cov kua zaub ua kua kom txog thaum cov nqaij mos muag me ntsis, lossis ua mov ci qab zib ua ib sab phaj rau ntau hom kua zaub.
Vim tias cov qhob cij dej qab zib nyiam saj tsis qab, koj tuaj yeem ua haujlwm nrog txhua hom kua zaub
Kauj Ruam 5. Ua cov qhaub cij
Yeej, qhob cij dej qab zib muaj lub teeb ci heev uas ua rau nws qab ua ke nrog ntau yam ntxiv. Piv txwv li, koj tuaj yeem ntim cov qhob cij nrog swiss cheese, pob kws pob kws, thiab sauerkraut rau cov qhaub cij nrog cov saj zoo. Xav kom muaj tswv yim? Thov faib cov kua txiv jam rau ib sab ntawm cov qhob cij, tom qab ntawd ntxiv cov kib nqaij npuas kib rau nws.
- Vim tias cov qhob cij dej qab zib lub ntuj tsim tau zoo heev, sim ci txhua daim khob cij ua ntej tig mus rau hauv cov qhaub cij kom ua rau cov txheej txheem yooj yim dua.
- Blue cheese yog qhov sib txawv zoo tshaj plaws los ua khub nrog qhob cij dej qab zib, txawm hais tias koj tseem tuaj yeem siv txhua hom cheese rau qhov qab sib npaug.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ci ci qhob cij thiab ntxiv cheese rau saum kom qhib qhaub cij es tsis txhob siv cov qhaub cij qub.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ua Cov Ncuav Qab Zib Qab Zib
Kauj Ruam 1. Npaj tag nrho cov cuab yeej tsim nyog
Ua ntej, preheat lub qhov cub kom 220 degrees Celsius. Thaum tos kom lub qhov cub sov kom sov, grease lub ncuav mog qab zib puag ncig nrog butter, tom qab ntawd nphoo butter hla nws; tso tseg. Rau qhov ib txwm nyiam saj ntawm qhob cij, xav tias dawb siv lub lauj kaub hlau uas muaj cov nplaum tsis lo yog li koj tsis tas yuav butter thiab nphoo hmoov rau saum npoo.
Txhawm rau tiv thaiv lub khob noom cookie los rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, roj tag nrho hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog butter ua ntej. Tom qab ntawd, nphoo me ntsis hmoov thoob plaws saum lub lauj kaub, tom qab ntawd coj mus rhaub hauv qab ntawm lub lauj kaub rau saum kom tshem cov hmoov ntau dhau
Kauj Ruam 2. Muab cov hmoov nplej, ci dej qab zib thiab ntsev rau hauv lub tais
Ncuav 500 grams hmoov tag nrho lub hom phiaj, 1 tsp. ci dej qab zib, thiab 1 tsp. ntsev rau hauv lub tais loj txaus. Tom qab ntawd, do tag nrho cov khoom xyaw qhuav kom txog thaum lawv sib xyaw tau zoo thiab tsis muaj cov pob.
- Yog tias muaj cov hmoov nplej, tsis txhob hnov qab sift hmoov ua ntej siv.
- Yog tias koj xav ua cov qhob noom xim kasfes xim av, hloov li ntawm 400 grams hmoov txhua lub hom phiaj nrog hmoov nplej tag nrho.
Kauj Ruam 3. Sib tov 400 ml ntawm buttermilk rau hauv qhov sib tov
Ncuav tag nrho ib feem ntawm buttermilk, tom qab ntawd sib tov nrog spatula kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw ua ke. Yog tias dhau-kneaded, saum lub khob cij yuav tsis muaj qhov ntxhib ntxaug ntawm cov qhob cij dej qab zib thaum nws siav.
Tsis txhob siv lub tshuab hluav taws xob sib tov los ua lub buttermilk. Kev siv lub tov khoom ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kneading lub khob noom cookie thiab ua rau nws nyuaj rau sawv thaum ci
Kauj Ruam 4. Hloov lub khob noom cookie mus rau lub lauj kaub ncuav mog qab zib lossis cov tais ci ci
Tom qab ntawd, coj mus rhaub hauv qab ntawm lub lauj kaub lossis lauj kaub kom tso tawm cov pa cua uas ntxig rau hauv lub khob noom cookie, thiab txiav cov nplais ntawm lub khob noom cookie hauv qhov "X" zoo siv rab riam ntse heev kom ntseeg tau tias lub khob cij tau siav tas li.
Raws li cov neeg ua mov ci ua khob noom cookie ua lub xyoo dhau los, "X" zoo li lub qhov txhab tau tsim los "tshem tawm huab cua phem" los ntawm cov qhob cij, thaum nws txoj haujlwm tiag tiag tsuas yog ua kom ntseeg tau tias cua sov los ntawm qhov cub tuaj yeem nkag mus rau sab hauv tuab. ntawm lub mov paj
Kauj Ruam 5. Ci lub khob cij rau 30-45 feeb
Muab cov qhob cij tso rau nruab nrab ntawm lub qhov cub thiab ci rau 30 feeb. Tom qab 30 feeb, txheeb xyuas qhov tsis txaus ntseeg ntawm lub khob cij. Qhov zoo tshaj plaws, lub khob noom cookie yuav tsum zoo li kov, thiab thaum sab hauv thawb nrog tus pas txhuam hniav, yuav tsum tsis muaj lub khob noom cookie lo rau lub khob cij thaum tus txhuam hniav raug tshem tawm.
Yog tias cov qhob cij tau ci hauv lub lauj kaub tais diav hlau es tsis yog lub ncuav mog qab zib, feem ntau yuav xav tau 45 feeb kom ci kom zoo
Kauj Ruam 6. Txias cov qhob cij ntawm kab hlau
Thaum ua tiav lawm, tshem cov qhob cij los ntawm qhov cub thiab muab nws tso rau ntawm kab hlau. Yog tias tso cai txias rau ntawm daim ntawv ci, hauv qab ntawm lub khob cij yuav ua kom tsis txhob tawg. Yog li ntawd, ua kom ntseeg tau tias lub khob cij ib txwm txias rau ntawm kab hlau rau ob peb feeb ua ntej ua haujlwm.
Yog tias cov qhob cij zoo li crumbly thaum hlais, sim cia nws so rau ob peb feeb ntxiv kom txog thaum nws dhau los ua tuab dua
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ua Fabkis Toast los ntawm Soda Bread
Kauj Ruam 1. Txiav lub khob cij kom tuab li 2 cm
Siv rab riam ntse heev, hlais cov qhob cij dej qab kom txaus kom ua kom qab ntxiag thaum ua rau Fabkis ci. Yeej, koj tuaj yeem siv cov qhob cij tshiab lossis qhob cij uas tau zaum ob peb hnub ntawm chav sov. Tom qab tag nrho, cov qhob cij tseem yuav ua tiav zoo tom qab kib ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 2. Muab qe, mis nyuj thiab ntau yam txuj lom tso rau hauv ib lub tais
Ntxiv 3 qe, 60 ml mis, 1/2 tsp. av cinnamon, thiab 1/2 tsp. nutmeg hmoov rau hauv lub tais loj txaus. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum ua ke zoo ua ntej dipping lub khob cij rau hauv.
Yog tias muaj cov qe qe uas nyuaj rau sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw, tsis txhob txhawj. Thaum kib, lub qe clumps tseem yuav tsau rau hauv lub khob cij thiab tsis txhob pheej hmoo ua kom puas ntawm koj cov Fabkis ci
Kauj Ruam 3. So lub khob cij hauv cov kua mis
Muab cov qhob cij tso rau hauv cov kua mis, tom qab ntawd nias lub ntsej muag kom txog thaum cov kua mis nkag tau zoo. Tom qab ntawd, tig lub khob cij thiab ua tib yam ua ntej kib nws.
Txawm hais tias koj yuav tsum tau txais koj txhais tes qias neeg nyob rau theem no, tsis txhob txhawj xeeb vim tias cov txiaj ntsig tau zoo tsim nyog nws
Kauj Ruam 4. Fry Fabkis ci nrog me ntsis butter
Muab lub lauj kaub ci rau ntawm lub qhov cub; cua sov rau nruab nrab cua sov. Thaum cov butter tau yaj, npaj cov qhob cij ntub hauv cov kua mis rau ntawm lub lauj kaub, tom qab ntawd kib lub khob cij kom txog thaum txhua sab tig xim av. Thaum ua tiav lawm, ntws cov qhob cij thiab muab tso rau ntawm lub phaj ua haujlwm. Tos kom lub khob cij txias ua ntej ua haujlwm.
Yog tias lub lauj kaub pib zoo li haus luam yeeb, nws txhais tau tias lub qhov cub uas koj siv tau kub dhau lawm. Txo cov cua sov ua ntej txuas ntxiv cov txheej txheem ntawm kib cov qhob cij
Kauj Ruam 5. Pab koj cov qhob cij Fabkis txoj qhob
Feem ntau, Fabkis cov qhob noom xim kasfes tau ua haujlwm nrog ntau yam qab zib-ua kom tiav thiab noj ua zaub mov noj tshais. Yog tias koj xav sim nws, xav tias dawb ua haujlwm Fabkis ci nrog ntxiv ntawm maple phoov, txiv hmab txiv ntoo, thiab hmoov qab zib. Txawm li cas los xij, rau cov neeg ntawm koj uas tsis nyiam qab zib, xav tias dawb los pab Fabkis ci raws li cov qhaub cij nrog cov khoom qab zib, xws li nqaij npuas kib thiab kib qe.
