Koj yuav pom zoo tias salmon fillet yog ib qho qab heev, noj qab nyob zoo, thiab yooj yim los npaj zaub mov. Tom qab ua noj ua haus nrog ntau yam txuj lom nyiam, ntses salmon tuaj yeem ua haujlwm ncaj qha nrog rau ntau yam ntxiv thiab tom qab ntawd ua cov zaub mov puv lossis noj hmo. Tsis zoo ntawm ua noj? Tsis txhob txhawj! Txhua yam koj yuav tsum ua yog nyeem kab ntawv no kom pom cov lus qhia yooj yim thiab yooj yim rau ci, ci, lossis yias-seared salmon.
Cov khoom xyaw
Grilled Salmon
- 115 grams ntawm salmon fillet
- 3 tsb. mustard diav
- Ntsev thiab kua txob
- 25 grams hmoov nplej
- 60 ml yaj butter
Pan-Seared Cook Salmon
- 4 ntses salmon, txhua qhov hnyav 170 grams
- 2 tsb. txiv roj roj
- 2 tsb. cov capers
- 1/8 tsp. ntsev
- 1/8 tsp. kua txob
- 4 daim txiv qaub
Grilled Salmon
- 700 grams ntawm salmon fillet
- Qej hmoov
- Ntsev
- Kua txob thiab txiv qaub sib tov (txiv qaub kua txob)
- 75 ml ntawm soy sauce
- 70 grams suab thaj xim av
- 80 ml ntawm dej
- 60 ml zaub roj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Grilling Salmon Filets
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 200 ° C
Teem lub qhov cub rau qhov ntsuas pom zoo, tom qab ntawd tos rau sab hauv lub qhov cub kom mus txog qhov cua sov zoo tshaj. Tsis muaj teeb meem ntau npaum li cas nws yuav ua rau cov ntses tam sim, tsis txhob ua! Yog tias tsis ci ntawm qhov kub thiab txias, muaj tseeb cov ntses yuav tsis tau siav zoo.
Kauj Ruam 2. Npaj lub lauj kaub ntiav, tom qab ntawv kab hauv qab nrog txhuas ntawv ci
Nco ntsoov, cov ntawv txhuas yuav tsum npog tag nrho hauv qab ntawm lub lauj kaub lossis tsawg kawg npog thaj chaw uas ntses yuav ci. Yog tias tsim nyog, siv txiab txiav cov ntawv txhuas kom zoo dua qhov loj ntawm lub lauj kaub uas koj tab tom siv.
Tsis muaj txhuas ntawv ci? Roj lossis tshuaj tsuag hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog cov roj ua noj kom txaus kom tiv thaiv cov ntses los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Kauj Ruam 3. Caij cov ntses nrog mustard, ntsev thiab kua txob
Tsho saum npoo ntawm txhua daim ntses nrog 3 tbsp. Dijon mustard tusyees, tom qab ntawd nphoo saum npoo ntawm txhua tus ntses nrog 25 grams qhob cij, thiab ntsev thiab kua txob kom saj. Txhawm rau kom cov hmoov txuj lom ua kom yooj yim dua, kuv kuj npog cov ntses saum npoo nrog 60 ml ntawm yaj butter.
- Yog tias koj tab tom siv cov ntses salmon ua kiav txhab, xyuas kom sab tawv nqaij tau kov cov ntawv ci txhuas lossis ci ntsej muag. Kuj xyuas kom muaj chaw dav txaus ntawm txhua daim ntawm salmon.
- Koj puas xav tuaj nrog cov sib txawv sib xyaw ua ke? Sim seasoning salmon nrog sib tov ntawm butter thiab dill lossis txiv qaub kua txiv.
Kauj Ruam 4. Muab txhua daim ntses tso rau ntawm daim ntawv ci
Npaj cov ntses ntawm daim ntawv ci tsawg kawg 2.5 cm sib nrug. Yog tias koj siv cov tawv nqaij salmon, ua kom ntseeg tau tias cov tawv nqaij sab tau kov cov ntawv ci txhuas lossis ci ntsej muag.
Kauj Ruam 5. Ci ntses rau 15 feeb
Muab daim ntawv ci tso rau nruab nrab ntawm lub qhov cub, tom qab ntawd ci cov ntses kom txog thaum nws siav kom zoo. Thaum nws ua tiav, cov ntses yuav tsum yooj yim zom nrog rab rawg.
Yog tias ntses zoo li tsis qab, muab nws rov qab rau hauv qhov cub thiab txuas ntxiv cov txheej txheem ci hauv 2 feeb ua ntu zus. Tom qab ntawd, txheeb xyuas qib ntawm qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov ntses ib ntus nrog kev pab ntawm tus ntsuas sov nqaij. Cov ntses tau siav thiab npaj tau noj thaum lub ntsuas kub sab hauv nce mus txog yam tsawg 63 ° C
Kauj Ruam 6. Tshem cov ntses tawm ntawm qhov cub thiab ua kom sov sai
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem pab cov ntses nrog cov zaub mov sab softer, xws li ci qos yaj ywm. Yog tias koj xav tau cov zaub mov muaj qab dua, ua ke cov ntses ci nrog zaub xws li asparagus. Xav ntxiv cov kua qaub rau cov zaub mov? Kuv nyiag ntses nrog kua txiv qaub txaus! Thaum cov ntses tsis tas yuav noj tam sim ntawd, nkag siab tias nws qab tshaj plaws thaum nws raug tshem tawm ntawm qhov cub.
Muab cov ntses seem tso rau ntawm lub phaj, tom qab ntawd npog cov yas yas nrog yas qhwv. Xyuas kom qhov ntsuas kub ntawm txhua daim ntses txias ua ntej cov kauj ruam no ua tiav, yog! Yog tias ntim tau zoo, ci salmon yuav tsum kav ntev txog 3 hnub hauv lub tub yees
Txoj Kev 2 ntawm 3: Pan-Seared Salmon Cooking
Kauj Ruam 1. Ua kom sov lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub rau 3 feeb
Yog tias ua tau, siv lub lauj kaub loj kom haum 4 ntses, txhua qhov hnyav 170 grams. Thaum lub skillet nyob hauv qhov chaw, tig lub qhov cub mus rau nruab nrab kom sov siab, thiab ua kom sov lub lauj kaub rau tsawg kawg 3 feeb kom cia cov ntses salmon ua kom sib npaug.
Los ntawm preheating lub lauj kaub, cov txheej txheem ua noj kuj tseem tuaj yeem pib tam sim tom qab ntxiv cov nqaij qaib rau hauv lub lauj kaub
Kauj Ruam 2. Drizzle txhua daim ntses nrog me ntsis txiv roj roj ua ntej muab tso rau hauv lub lauj kaub
Ua ntej tshaj plaws, ncuav txog 1/2 tbsp. roj mus rau saum npoo ntawm txhua daim ntses tusyees. Tom qab cov roj tau faib sib npaug ntawm cov ntses, tam sim ntawd tso 4 daim ntses ntawm lub lauj kaub.
Txij li saum npoo ntawm cov ntses tau greased nrog roj, koj tsis tas yuav grease lub lauj kaub nrog roj lossis butter
Kauj Ruam 3. Ua cov nqaij qaib rau siab rau 3 feeb
Txij ntawm no mus, koj tuaj yeem ntxiv capers thiab ntau lwm yam txuj lom raws li koj nyiam. Yog tias koj xav ua kom cov nqaij noj qab nyob zoo spicier, sim ua kom nws nrog cumin lossis kua hmoov kom saj.
Cinnamon, av mustard, thiab paprika kuj yog cov txuj lom zoo ua ke
Kauj Ruam 4. Tig ntses salmon hla thiab ua noj rau lwm sab rau 5 feeb
Ib zaug dhau los, cov ntses tuaj yeem txuas ntxiv raws caij nyoog, yog tias xav tau. Tom qab 5 feeb, sim rhuav cov ntses ntses nrog rab diav rawg txhawm rau txheeb xyuas qib kev pub dawb. Yog tias ntses tsis qab lossis tsis tuaj yeem tsoo nrog rab diav rawg, txuas ntxiv ua noj kom txog thaum cov xim av thiab sab hauv tau siav dhau.
Kauj Ruam 5. Pab cov ntses sai li sai tau thaum nws siav
Hloov tag nrho cov ntses mus rau phaj ua haujlwm, tom qab ntawd kho qhov saum npoo nrog ib daim txiv qaub. Txhawm rau ua kom tiav cov khoom noj khoom haus, pab cov ntses nrog cov zaub ci. Yog tias ntses yuav tau txais kev pabcuam thaum noj hmo ntau dua, sim ua nws nrog cov zaub ci ci.
Yog tias koj tsis noj ntses tam sim ntawd, muab cov khoom seem tso rau hauv lub thawv cua txias thiab muab cia rau hauv lub tub yees kom ntev li 3 hnub
Txoj Kev 3 ntawm 3: Hlawv Nqaij Nqaij Qaib
Kauj Ruam 1. Sprinkle saum cov ntses nrog ntsev, kua txob thiab txiv qaub sib tov, thiab qej hmoov
Sprinkle ib pinch ntawm txhua cov khoom xyaw hla tag nrho saum npoo ntawm cov ntses. Yog tias koj xav tau cov ntses muaj zog ntxiv, thov ntxiv qhov ntau ntawm txhua cov khoom xyaw raws li saj. Nco ntsoov tias koj tseem caij cov ntug ntawm cov ntses, yog!
Feem ntau, ib qho piv txwv yog 1/16 txog 1/8 tsp. Txuj lom
Kauj Ruam 2. Ua marinade lossis ntses marinade los ntawm kev sib tov kua ntses, qab zib xim av, dej, thiab roj
Hauv ib lub tais, sib xyaw 75 ml kua ntses, 70 grams qab zib xim av, 80 ml dej thiab 60 ml roj zaub thiab do txhua yam khoom xyaw kom txog thaum zoo ua ke. Khaws kom txog thaum cov piam thaj yaj thiab cov marinade tsis yog lumpy. Txhawm rau ua kom cov txheej txheem yooj yim dua, sim sib tov tag nrho cov khoom xyaw ua ntej ua ntej ntxiv cov suab thaj xim av.
Kauj Ruam 3. Khaws lub hnab ntim nrog cov marinade thiab salmon fillet rau 2 teev
Muab cov ntses ntses tso rau hauv lub hnab yas ntim yas, thiab xyuas kom lub hnab ntim tsis puv dhau kom tseem muaj chaw rau koj tso cov piam thaj thiab kua ntses sib xyaw rau hauv. Thaum tag nrho cov ntses daim nyob hauv lub hnab, ncuav marinade hla saum toj. Tom qab ntawd, kaw lub hnab nruj nreem thiab tuav cov ntsiab lus maj mam kom cov txuj lom tuaj yeem npog txhua ntu ntawm cov ntses ntau dua. Tom qab ntawd, muab lub hnab ntim rau hauv lub tub yees, thiab cia nws so tsawg kawg 2 teev.
Yog tias tus naj npawb ntawm cov ntses ntses ntses kom ci tau loj, xav tias dawb los tsau lawv hauv ob peb lub hnab ntawm marinade. Hauv lwm lo lus, faib cov marinade rau hauv ob peb lub hnab ua ntej cov ntses yog lub caij thiab txias
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov hniav nyiaj hniav kub rau 177 ° C, tom qab ntawd ci cov hniav nyiaj hniav kub nrog roj
Qhib cov hniav nyiaj hniav kub thiab tos kom nws sov kom sov. Yog tias koj cov hniav nyiaj hniav kub tsis muaj lub ntsuas sov, sim tso koj txhais tes li 7 cm saum toj ntawm lub hauv paus hniav. Tom qab ntawd, suav pes tsawg lub sijhawm nws siv rau koj txhais tes kom hnov lub cua sov los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Rau grilling salmon fillets, hom phiaj koj xib teg yuav tsum pib sov tom qab 6-7 vib nas this. Thaum cov hniav nyiaj hniav kub tau preheated, npog sab saum toj nrog cov zaub zaub txaus kom tiv thaiv cov ntses los ntawm cov nplaum thaum ci.
Yog tias koj tuaj yeem hnov qhov hnov sov li ntawm 1-5 vib nas this, nws txhais tau tias cov hniav nyiaj hniav kub kub dhau lawm
Kauj Ruam 5. Ci txhua sab ntawm cov ntses rau 6-8 feeb
Ua ntej, npaj cov ntses fillets ib sab ntawm ib sab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, kom ntseeg tau tias daim tsis kov lossis sib tshooj. Tom qab ntawd, ci ib sab ntawm cov ntses kom tsawg kawg 6 feeb ua ntej yuav tig nws dua. Yog tias tsim nyog, txhuam cov ntses ob peb zaug kom txog thaum sab hauv tau ua tiav thiab cov nqaij ntses tau yooj yim muab zom nrog rab rawg. Yog tias koj tab tom siv daim tawv nqaij ntses ntses ntses, pib txheej txheem ci nrog daim tawv nqaij sab.
Yog tias koj tab tom ci cov tawv nqaij ntawm cov ntses, thov txo qhov kub kom sov yog tias tsim nyog
Kauj Ruam 6. Pab cov ntses salmon thaum nws sov
Thaum tshem tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, cia cov ntses txias li ob peb feeb ua ntej noj mov. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua ke ntses nrog ntau yam ntawm cov tais diav uas me me tab sis tseem qab, xws li cov zaub qhwv ci, ci qos yaj ywm, taum tshiab, lossis zaub xas lav.
