Hlub noj nqaij tshis tab sis tsis kam ua nws tus kheej vim tias koj txhawj xeeb tias kev ntxhib los mos yuav tsis phim koj qhov kev cia siab? Txawm hais tias qhov saj zoo ib yam li nqaij nyug, cov nqaij qaib hauv paus muaj cov rog ntau dua; Tsis tas li ntawd, qhov tsw qab muaj zog dua thiab txawv dua. Txhawm rau tsim cov nqaij tshis uas muaj kev sib tw, qab, thiab tsis muaj ntxhiab tsw txawv, nco ntsoov koj ua cov nqaij ntawm qhov kub tsis txias rau lub sijhawm ntev heev, thiab ua lub caij nrog ntau yam txuj lom tsw qab. Nqaij kuj tseem yuav tsum tau ua kom siav lossis ua ntej tsau hauv cov kua kom qhov kev ntxhib los mos zoo dua. Txaus siab rau sim ntau yam qab thiab qab appetizing cov zaub mov txawv? Nyeem kab lus no kom zoo! (Daim ntawv qhia tag nrho hauv qab no yuav ua rau 6 pluas noj).
Cov khoom xyaw
Mutton Stew
- 2 dos, tws
- 2 cloves qej, txhoov
- 2 loj carrots, tsuav
- 3 stalks ntawm celery, tws
- 1kg ua. nqaij tsis muaj nqaij, tsuav
- Ntsev thiab av dub kua txob
- 120 ml yog. canola yog'i
- 175ml ua. lws suav muab tshuaj txhuam
- 500 ml yog. zaub kua zaub
Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
- 1kg ua. nqaij yaj tsis muaj nqaij
- 250 ml yog. yoghurt
- 2 tsb. kua txiv kab ntxwv
- 1 tsj. mashed coriander
- 1 tsb. hmoov av hmoov
- 1/2 tsp. cumin hmoov
- 1/2 tsp. ntsev
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Xaiv Tshis
Kauj Ruam 1. Mus rau kiosk uas muag cov nqaij tshis zoo ntawm cov khw ib txwm muaj lossis cov khw muag khoom ze tshaj plaws
Yog tias koj muaj teeb meem nrhiav lawv ntawm cov khw muag nqaij, koj tseem tuaj yeem yuav lawv online lossis hauv khw tshwj xeeb uas muag Cov Khoom Siv Nruab Nrab Sab Hnub Tuaj.
- Yog tias koj nyob txawv teb chaws, qee tus neeg muag khoom siv lo lus "chevon" txhawm rau hais txog cov laus hnub nyoog laus, "cabrito" hais txog cov menyuam yaus yaj, lossis "capretto" los piav qhia txog nqaij nyuj.
- Koj ib txwm tuaj yeem nug tus muag khoom kom piav qhia txog ntu ntawm cov nqaij nyuj uas haum koj daim ntawv qhia.
Kauj Ruam 2. Xaiv ib daim nqaij qaib tshiab
Zoo li nqaij nyuj lossis nqaij npuas, nqaij nyuj kuj muaj ntau qhov uas koj tuaj yeem xaiv raws li koj xav tau; txhua daim muaj qhov sib txawv ntawm kev ntxhib los mos thiab saj, thiab yuav tsum tau ua tiav hauv txoj kev sib txawv. Nov yog qhov nrov tshaj plaws ntawm kev txiav nqaij qaib thiab yuav ua li cas rau lawv:
- Nqaij tawv nqaij tshis: Ua stews.
- Tshis tshis: Marinated hauv txuj lom thiab ci.
- Nqaij minced los yog tsuav nqaij: Ua stews (nrog lossis tsis muaj pob txha).
- Nqaij npuas ceg nqaij: Marinated hauv txuj lom thiab ci.
- Lamb leg steak: Marinated hauv txuj lom thiab grilled.
- Mutton xub pwg: Marinated hauv txuj lom thiab ci.
Kauj Ruam 3. Kawm paub ua zaub mov kom raug kom tsim cov nqaij zoo tshaj plaws
Cov tshis nqaij muaj qhov ntxhib ntxhib; Raws li qhov tshwm sim, kev ntxhib los mos yuav nyuaj heev thiab nyuaj rau zom yog tias ua noj ntawm qhov kub siab dhau. Yog li ntawd, xyuas kom koj ua noj cov nqaij qaib ntawm qhov kub tsis txias rau lub sijhawm ntev heev kom cia cov nqaij tawg. Koj tseem tuaj yeem tsau cov nqaij hauv cov txuj lom kom ua rau nws muaj kev sib tw ntau dua thaum ua noj. Ib qho ntxiv, kuj nkag siab tias:
- Cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem qhuav sai vim tias cov ntsiab lus rog tsawg heev. Yog li ntawd, ua noj cov nqaij nyuj ntawm cov cua sov qis rau lub sijhawm ntev hauv cov kua ntau (peb pom zoo siv lub tshuab ua qeeb qeeb rau qhov zoo nkauj tshaj plaws thiab tsw qab).
- Nqaij tshis yuav tsum tsis txhob noj nyoos! Tsis zoo li nqaij nyuj, nqaij qaib yuav tsum tau ua kom huv si kom ua tau zoo tshaj plaws.
- Txhawm rau ntxiv rau qhov qab, ntxiv ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom uas muaj lub zog saj thiab tsw qab. Feem ntau, cov nqaij qaib tau siav ntev heev thiab tau ua cov zaub mov tseem ceeb hauv Middle Eastern, Mexican, thiab Indian zaub mov; kev sib xyaw ntawm ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom uas tau nqus mus rau hauv cov nqaij thaum ua cov txheej txheem ua tau zoo hauv kev ua kom cov nqaij zoo nkauj heev.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Mutton Stew
Kauj Ruam 1. Txiav cov nqaij rau hauv cubes
Feem ntau, koj tuaj yeem ncaj qha yuav cov nqaij uas tau txiav ua tej daim ntawm lub khw lossis tsev loj. Yog tias yam koj muaj hauv koj lub tsev yog tag nrho cov nqaij qaib, txiav cov nqaij nrog rab riam ntse rau hauv 2 x 2 cm cubes. kom yooj yim ripening thiab rhiab.
- Yeej, txhua qhov ntawm cov nqaij tshis tuaj yeem ua tiav rau hauv stews. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom cov nqaij diced thiab tsis xav txiav nws koj tus kheej, koj tuaj yeem siv tau cov ceg nqaij qaib los ua stews.
- Txhawm rau ua stew, koj xav tau 1 kg. nqaij (tsis suav nrog qhov hnyav ntawm pob txha).
Kauj Ruam 2. Marinate cov nqaij thiab zaub hauv marinade
Muab cov carrots, celery, dos, thiab chilies tso rau hauv lub tais nrog cov nqaij; caij cov nqaij thiab zaub nrog tsp. kua txob thiab 1 tsp. ntsev Npog lub tais kom nruj thiab tso nws hmo ntuj hauv lub tub yees. Yog tias koj muaj sijhawm tsawg, tsawg kawg cia cov nqaij zaum hauv lub tub yees tsawg kawg 2 teev.
Kauj Ruam 3. Fry cov nqaij thiab zaub kom txog thaum maj mam browned
Tshav cov roj hauv lub lauj kaub rau ntawm tshav kub; tom qab ntawd, npaj cov nqaij thiab zaub rau ntawm lub lauj kaub (xyuas kom koj tsis txhob ntim lawv!). Fry cov nqaij kom txog thaum tag nrho saum npoo yog xim av.
- Tsis tas yuav ua noj cov nqaij nyob rau theem no; Qhov tseem ceeb tshaj plaws, ua kom tag nrho cov nqaij tig xim av thiab tsis txhob ua noj ntau dua 1 lossis 2 feeb kom cov nqaij tsis tawv.
- Tom qab ntawd, koj tuaj yeem hloov cov nqaij thiab zaub rau hauv lub lauj kaub qeeb yog tias koj tsis xav ua zaub stew ntawm lub qhov cub.
Kauj Ruam 4. Ncuav cov Tshuag thiab cov kua txiv lws suav
Do zoo, tom qab ntawd npog lub lauj kaub thiab txo qhov cua sov. Txhawm rau ntxiv qhov tsw ntawm stew, sim xyaum ua cov kev hloov hauv qab no:
- Txhawm rau ua tshis curry: hloov cov zaub npaj nrog cov nyiaj sib npaug ntawm cov txiv maj phaub, ntxiv 3 tbsp. curry hmoov rau hauv nws.
- Rau cov stew ntsim: ntxiv cov kua liab liab, kua txob cayenne, lossis kua txob cayenne.
Kauj Ruam 5. Ua noj stew rau 2 teev
Nco ntsoov tias lub stew tau siav dhau cua sov tsawg heev kom txog thaum nws dhau los. Ib ntus lossis txhua 15 feeb, txheeb xyuas cov kua zaub kom ntseeg tau tias cov kua sab hauv tsis ntws. Yog tias cov kua pib nqaim, ntxiv me ntsis dej ntxiv lossis zaub zaub kom cov stew tsis qhuav heev.
Kauj Ruam 6. Pab cov stew thaum cov nqaij siav thiab muaj kev sib tw
Tom qab ob teev ua noj ua haus, kev ntxhib los mos ntawm cov nqaij nyuj yuav tsum mos heev thiab tuaj yeem noj tau. Txhawm rau txheeb xyuas qhov tsis txaus siab, sim muab cov nqaij nrog rab rawg; yog rab diav rawg tuaj yeem nkag mus rau cov nqaij yooj yim, cov stew tau npaj los ua haujlwm. Delicious mutton stew tau txais kev pab nrog ib phaj ntawm cov mov dawb sov. Anad tseem tuaj yeem tso nws rau ib hnub kom cov txuj lom stew tuaj yeem nkag mus rau hauv cov nqaij.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Roast Mutton
Kauj Ruam 1. Xaiv txoj cai txiav nqaij
Qhov tseeb, txhua hom nqaij yaj tuaj yeem txiav rau hauv qhov ntsuas, ua kom zoo zoo ntawm cov skewers, tom qab ntawd ci nrog ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Txawm li cas los xij, koj tseem tuaj yeem ci tag nrho ceg ntawm tshis yog tias koj xav tau. Txhawm rau ua cov tshis nrog txoj kev no, koj xav tau 1 kg. mutton (tsis suav nrog qhov hnyav ntawm pob txha).
Kauj Ruam 2. Marinate cov nqaij hauv cov txuj lom
Hauv lub tais loj, ntxiv yogurt, kua txiv kab ntxwv, thiab txhua yam khoom xyaw uas teev tseg hauv daim ntawv qhia. Nkag mus rau cov nqaij tshis rau hauv nws, ua kom zoo kom txhua feem ntawm cov nqaij tau npog nrog cov txuj lom. Npog lub tais nruj nreem thiab cia zaum ib hmo lossis tsawg kawg 4 teev nyob rau hauv lub tub yees kom cia cov tsw qab nkag mus.
Kauj Ruam 3. Teem lub qhov cub kom 150 ° C
Qhov cub qhov kub tsawg yuav ua rau tus tshis maj mam; Vim li ntawd, kev ntxhib los mos yuav zoo dua thiab qab los noj.
Kauj Ruam 4. Qhwv cov nqaij hauv ntawv txhuas
Muab cov nqaij tso rau hauv nruab nrab ntawm ib daim ntawv ntawm txhuas ntawv ci, tom qab ntawd qhwv cov nqaij kom nruj kom tsis muaj voids nyob. Txoj hauv kev no yog qhov yuav tsum tau ua kom ntxais cov kua txiv hmab txiv ntoo; Raws li qhov tshwm sim, kev ntxhib los mos ntawm koj lub ci yuav nyob twj ywm txawm tias nws tau siav tsis muaj kev pab los ntawm cov kua rau lub sijhawm ntev heev. Muab cov ntawv txhuas tso rau hauv lub lauj kaub tais diav.
Kauj Ruam 5. Ci cov nqaij rau 1 teev
Thaum lub sij hawm ci ci tas lawm, xyuas cov nqaij kom zoo nrog rab diav rawg; xyuas kom tseeb tias cov nqaij tuaj yeem raug thawb lossis tsoo nrog rab rawg. Yog tias qhov kev ntxhib los mos tsis txaus, muab cov nqaij rov qab rau hauv qhov cub thiab txuas ntxiv cov txheej txheem ci rau ib nrab teev.
Kauj Ruam 6. Pab cov nqaij nrog mov thiab taum pauv
Daim ntawv qhia Caribbean no ib txwm tau txais txiaj ntsig zoo nrog lub phaj sov mov thiab txaws cov taum, lossis lwm cov hmoov nplej sab phaj (piv txwv li, qos yaj ywm).
Lub tswv yim
- Qee hom nqaij tshis muaj qhov saj thiab tsw qab uas tsis muaj zog li lwm cov nqaij tshis. Xyuas kom koj paub hom thiab zoo ntawm cov nqaij koj yuav yog tias koj tsis nyiam noj nqaij tshis nrog lub zog thiab tsw qab.
- Qhov tseeb, cov tshis nqaij yog suav tias yog tus phooj ywg zoo rau ib puag ncig, tshwj xeeb yog vim tshis muaj qhov cuam tshuam tsawg dua rau ib puag ncig. Ib qho ntxiv, hom khoom noj uas lawv haus kuj tseem dav heev (txawm tias lawv tsis noj cov nplej) thiab lawv txoj kev noj qab haus huv feem ntau zoo heev.
