Jicama (hauv lus Askiv hu ua jicama) yog cov tuber cog uas xub tuaj rau Mexico. Ntawm cov nroj tsuag no, tsuas yog lub tuber tuaj yeem noj tau, uas peb paub tias yog yam, thiab zoo li lub turnip loj nrog cov tawv nqaij daj. Sab hauv lossis nqaij ntawm yam tuber yog creamy dawb thiab muaj qhov ntxhib ntxhib me ntsis zoo li pears lossis qos yaj ywm nyoos. Ua noj jicama los yog ua nws nyoos yog ob qho tib si qab txoj hauv kev los npaj cov tuber qab zib me ntsis no. Xav paub yuav ua li cas? Txheeb xyuas cov kauj ruam yooj yim hauv qab no.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Xaiv thiab Npaj Jicama
Kauj Ruam 1. Xaiv cov taum uas siav
Koj tuaj yeem pom jicama hauv khw, hauv khw muag txiv hmab txiv ntoo, lossis hauv cov khw loj. Nrhiav me me lossis nruab nrab jicama nrog cov tawv nqaij xim av. Jicama yuav tsum ci me ntsis, tsis txhob hnov qab. Xaiv qhov muag teev uas tsis huv lossis tsis muaj qhov chaw.
- Me jicama yog cov hluas thiab sweeter. Yog tias koj xav tau jicama uas xav tias muaj hmoov ntau dua, xaiv cov jicama loj dua, txawm tias nws yuav muaj qhov ntxhib los mos me ntsis.
- Xaiv qhov hnyav jicama rau nws qhov loj me. Yog tias nws hnov lub teeb, jicama tej zaum tau zaum nyob ntawd ntev thiab dej tau pib qhuav.
- Jicama tsis yog raws caij nyoog yog li koj yuav tsum tuaj yeem xaiv jicama zoo txhua xyoo.
Kauj Ruam 2. Ntxuav thiab txhuam cov tawv nqaij jicama
Siv cov txhuam hniav los yog daim ntaub huv nrog dej los txhuam cov tawv nqaij jicama. Jicama daim tawv nqaij yuav raug tev tawm vim tias nws tsis tuaj yeem noj tau, tab sis koj yuav tsum tau ntxuav tag nrho cov av ua ntej ua ntej pib tev.
Kauj Ruam 3. Tev lub jicama
Koj tuaj yeem yooj yim tev daim tawv nqaij ntawm jicama siv cov zaub peeler/riam. Ntxuav tag nrho cov tawv nqaij ntawm jicama kom huv si vim nqos tau cov tawv nqaij tuaj yeem ua rau koj mob rau koj lub plab.
Kauj Ruam 4. Txiav cov jicama
Siv rab riam ntse los hlais jicama rau hauv cov pas me, cov voj, cov tuab tuab, lossis daim duab peb sab (xws li cov txiv apples). Txiav txhua yam uas haum rau daim ntawv qhia koj yuav siv. Jicama kev ntxhib los mos zoo ib yam li qos yaj ywm. Cov nqaij yuav tsum khov lossis ruaj khov, tsis muaj qhov nkhaus lossis nqes.
Kauj Ruam 5. Khaws jicama tshiab
Yog tias koj tsis siv jicama tam sim, koj tuaj yeem ua kom nws ntev dua thiab zam qhov xim los ntawm soaking cov txheej txheem jicama hauv lub tais dej txias nrog nyem ntawm cov kua txiv qaub. Cov citric acid hauv cov kua txiv qaub yuav pab ua kom jicama nyob zoo txog li 2 hnub yog tias koj khaws nws hauv lub tub yees.
Ntu 2 ntawm 3: Noj Jicama Raw
Kauj Ruam 1. Ntxiv jicama rau koj cov zaub xam lav
Jicama tuaj yeem ua rau tawg, tsw qab, thiab ntxiv rau txhua hom zaub xam lav. Hlais jicama rau hauv cov pas nyias nyias lossis cov pob me me, thiab yooj yim sib tov nws rau hauv koj cov zaub xam lav nrog koj lwm cov khoom xyaw uas koj nyiam. Jicama yog qhov tsim nyog rau zaub nyoos, tshwj xeeb tshaj yog cov uas tau hnav khaub ncaws lossis hnav khaub ncaws nrog cov txiv kab ntxwv sib xyaw.
Raw jicama yog qhov zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo zaub xam lav, zaub xam lav, dipped/dipped hauv sambal/salsa sauce, sib xyaw ua zaub xam lav raws cov zaub xam lav, zaub xam lav zaub xam lav, nplej zom zaub xam lav lossis txhua yam uas koj xav tau
Kauj Ruam 2. Ua cov taum jicama
Txoj hauv kev zoo ntawm kev ua noj jicama nyoos yog cov phaj zoo rau steak lossis ntses. Txiav ib qho me me rau hauv cov pas me me, tom qab ntawd sib xyaw nrog cov khoom xyaw hauv qab no los ua cov zaub qhwv qab/zaub qhwv qab:
- 1/2 cabbage, tws
- 1 loj carrot, grated
- 1/2 khob kua txiv qaub
- 2 diav vinegar
- 1 tablespoon zib mu
- 1/2 khob txiv roj roj los yog roj canola
- Ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom kom saj
Kauj Ruam 3. Ua daim nyias nyias ntawm jicama
Yog tias koj muaj jicama uas yog siav heev thiab qab zib, txoj hauv kev zoo los ua haujlwm rau lawv yog hauv daim nyias nyias zoo li daim tawv nyias. Jicama slices tuaj yeem yog cov zaub mov noj qab haus huv lossis cov tais. Tsuas yog hlais nyias nyias jicama rau hauv cov duab ib puag ncig qhov loj ntawm ib qho tom. Teem rau ntawm lub phaj ua haujlwm hauv cov qauv zoo nkauj thiab nyem txiv qaub rau saum. Tom qab ntawd nphoo nrog ntsev, kua txob, thiab kua txob.
Kauj Ruam 4. Pab jicama nrog kua ntses los yog dab
Ntu 3 ntawm 3: Ua noj nrog Jicama
Kauj Ruam 1. Ci jicama
Roasted yam tsuas yog qab ib yam li raw. Ci jicama yuav ua rau nws saj me ntsis qab zib. Sim ci jicama nyob rau hauv qhov chaw ntawm qos yaj ywm los yog qos yaj ywm qab zib. Txhawm rau ua qhov no, siv cov hauv qab no:
- Preheat qhov cub kom 400 degrees Fahrenheit.
- Tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv cubes.
- Sib tov cov jicama chunks nrog 1/4 khob (59 ml) ntawm cov roj ua noj, ntsev thiab kua txob, thiab koj nyiam cov txuj lom.
- Ci cov jicama pieces rau 15 feeb.
Kauj Ruam 2. Saute jicama
Stir-kib jicama tuaj yeem yog lub tais tshwj xeeb thiab qab qab. Tev thiab hlais cov jicama rau hauv cubes, tom qab ntawd kub me ntsis roj hauv lub lauj kaub thiab kib lub jicama kom txog thaum nws tig xim av xim av. Ntsev nrog ntsev thiab kua txob kom saj.
Kauj Ruam 3. Ua cov kib zaub thiab yam
Jicama yog zaub zoo los hloov cov qos yaj ywm hauv cov kib. Txiav koj jicama rau hauv qhov me me, tom qab ntawd ntxiv lawv rau hauv lub lauj kaub nrog lwm cov zaub ntsuab xws li taum pauv, carrots, thiab taum ntsuab. Lub caij sib tov sib xyaw nrog kua ntses, txhuv caw kua txiv hmab txiv ntoo (sib tov ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo/kua txiv), thiab noob hnav roj.
Kauj Ruam 4. Ua jicama kua zaub los yog stew
Jicama tuaj yeem muab ntxiv rau yuav luag txhua cov kua zaub lossis zaub stew. Txiav jicama rau hauv me me cubes thiab ntxiv rau koj daim ntawv qhia ua kua zaub nyiam, lossis ntxiv cov jicama daim thaum cov kua zaub yuav luag siav.
Kauj Ruam 5. Ua mashed boiled yam
Jicama mashed tuaj yeem siv los ua zaub mov / mashed qos yaj ywm. Yooj yim tev cov qos yaj ywm, tom qab ntawd txiav rau hauv cubes thiab rhaub hauv dej nrog ntsev me ntsis. Ntxiv 1 clove ntawm finely tws qej rau ntxiv tsw. Nqa cov jicama mus rau rhaub kom txog thaum lawv muaj kev sib tw thaum tho nrog rab diav rawg, tom qab ntawd ntws thiab mash nrog cov qos yaj ywm zom los yog siv tus kheej. Ntxiv butter thiab mis los yog qab zib, thiab do kom txog thaum jicama mash yog lub teeb thiab du.
Lub tswv yim
- Jicama uas tau raug txiav tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees lossis hauv chav sov li 4 teev raws li cov zaub mov tuav tuav kev nyab xeeb. Cov txheej txheem no yuav tsis hloov xim lossis oxidize nws, tab sis yuav ua kom qhuav. Yog li khaws cov jicama qhwv nruj nreem kom muaj dej noo, lossis khaws nws hauv lub thawv kaw nrog txheej txheej dej hauv qab kom tiv thaiv kom tsis txhob qhuav.
- Jicama yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia tsis tau tawm thiab ntawm chav sov. Jicama khaws cia hauv lub tub yees yuav raug puas ntsoog sai vim dej noo hauv lub tub yees. Jicama sab laug sab nraum lub txee rau chav ua noj lossis lwm qhov yuav nyob tshiab txog li 1 hlis.
