Siav blanching yog txheej txheem ntawm cov txiv lws suav rau lub sijhawm luv, tom qab ntawd muab tso rau hauv dej khov. Txoj hauv kev no ua rau cov txiv lws suav yooj yim rau tev tsis tau zom lawv. Nov yog txheej txheem yooj yim ua raws yog tias koj xav ua kua zaub lossis ketchup.
- Lub sij hawm npaj: 10-20 feeb
- Lub sij hawm npau: 1 feeb
- Lub sijhawm tag nrho: 10-20 feeb
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Npaj Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv lws suav siv dej txias
Ua ntej ua noj, ntxuav cov txiv lws suav siv cov dej ntws los tshem cov av thiab cov khib nyiab. Maj mam tig txhua lub lws suav kom tag nrho saum npoo raug dej.
Tsuas yog siv cov txiv lws suav uas ci thiab tsaus xim liab. Tshem cov txiv lws suav yog tias muaj qhov muag muag lossis lwj thaum koj ntxuav lawv
Kauj Ruam 2. Txiav cov qia nrog rab riam me me
Ntxig qhov taub ntawm rab riam txog 1 cm tob rau hauv qab ntawm cov qia qia. Muab koj tus ntiv tes xoo tso rau ntawm lws suav thiab tso rau lwm plaub tus ntiv tes rau ntawm rab riam tom qab. Sib tuav hauv qab ntawm lws suav nrog koj txhais tes, tom qab ntawv hlais cov qia lws hauv txoj kev ncig.
Yog tias koj siv lub hauv paus tshem tawm, ntxig qhov jagged ib feem ntawm cov cuab yeej rau hauv lws suav thiab tig nws ntau li ntau tau. Tom ntej no, rub lub cuab yeej tawm ntawm lws suav kom tshem cov qia
Kauj Ruam 3. Ua tus "x" zoo li txiav ntev txog 2 cm nyob hauv qab ntawm cov lws suav
Khaws rab riam me me, ntse rau cov txiv lws suav, tom qab ntawd hlais nws maj mam nqes mus. Ua ib qho "x" txiav tob txaus kom nkag mus rau ntawm daim tawv nqaij yam tsis nkag mus tob rau hauv cov nqaij ntawm lws suav. Los ntawm kev tsim "x," cua sov los ntawm cov dej npau tuaj yeem nkag mus rau cov txiv lws suav thiab xoob cov tawv nqaij, ua rau lawv yooj yim tev.
Txhua qhov kev phais yuav tsum tau ua kwv yees li 2 cm ntev
Ntu 2 ntawm 3: Rhuav Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Nqa ib lub lauj kaub dej loj rau kom npau
Siv lub lauj kaub uas tuaj yeem tuav tag nrho cov txiv lws suav thiab sau nws nrog dej txog 3/4 puv. Koj yuav tsum muab dej txaus los npog tag nrho cov txiv lws suav. Ntxiv 12 diav ntsev rau txhua 4 litres dej thiab cia cov dej rhaub (uas yog, thaum cov dej tseem tab tom churning thaum sib tov).
Kev ntxiv ntsev tsis yog qhov yuav tsum tau ua, tab sis nws tuaj yeem ua rau cov dej kub npau npau. Ntsev ua rau dej rhaub ntau dua li cov dej ntshiab
Kauj Ruam 2. Npaj dej khov
Sib tov dej thiab dej khov rau hauv ib lub tais loj. Teem lub thawv no tseg tam sim no raws li koj yuav siv nws los tiv thaiv cov txiv lws suav los ntawm kev ua noj ntau dhau tom qab npau. Ua noj txiv lws suav rau lub sijhawm ntev tuaj yeem ua rau lawv nqos.
Yog tias koj blanching ntau dua kaum lub txiv lws suav, npaj lwm lub taub ntim dej khov. Txhua lub taub ntim yuav tsum tau siv rau 1 lub txiv lws suav
Kauj Ruam 3. Cia cov txiv lws suav zaum hauv cov dej npau li 30-60 vib nas this
Tsis txhob rhaub ntau tshaj kaum os txiv lws suav ib zaug vim qhov no tuaj yeem ua rau koj nyuaj rau koj lis lawv.
- Txiv lws suav npaj kom tshem tawm thaum daim tawv nqaij pib tev.
- Txiv lws suav me me tsuas siv sijhawm li 30 feeb. Lub sijhawm xav tau yuav txawv nyob ntawm qhov loj me.
- Tsis txhob rhaub cov txiv lws suav rau ntev heev, vim qhov no tuaj yeem ua rau cov nqaij mushy thiab ntxhib.
Ntu 3 ntawm 3: Tev thiab Khaws Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Nqa tag nrho cov txiv lws suav ua ke siv rab diav
Maj mam tshem cov txiv lws suav los ntawm cov dej. Tuav cov txiv lws suav hla lub tais uas tsis muaj dab dej los yog dab dej kom ntws cov dej npau uas tau nqa los ntawm cov txiv lws suav.
Tua lub qhov cub ua ntej tshem cov txiv lws suav
Kauj Ruam 2. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv dej khov rau 30-60 vib nas this
Tom qab ntawd, tshem cov txiv lws suav los ntawm txhais tes thiab muab tso rau ntawm daim txiag txiav. Maj mam qhuav cov txiv lws suav nrog daim ntaub huv.
Tig txhua lub lws suav los ntawm txhais tes kom tag nrho saum npoo raug dej khov
Kauj Ruam 3. Tev tawm ntawm daim tawv nqaij pib ntawm "x" sai li sai tau thaum cov txiv lws suav qhuav
Yog tias cov txiv lws suav tau rhaub thiab txias kom zoo, daim tawv nqaij yuav tsum yooj yim tev tawm ntawm tes. Siv rab riam ntse kom mus txog thaj chaw nyuaj los ntawm zawv zawg nws maj mam muab tso rau hauv qab daim tawv nqaij ntawm lws suav thiab nqa nws.
Ua maj mam, ua tib zoo tsis txhob txiav cov nqaij rau hauv
Kauj Ruam 4. Muab cov txiv lws suav tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub tub yees
Txheeb xyuas ib teev tom qab. Yog tias cov txiv lws suav tsis khov tag nrho, tawm hauv lub tub yees rau lwm teev.
Txheeb los ntawm nias txhua lub lws suav maj mam muab. Yog tias ib qho ntawm cov txiv lws suav tseem mos muag, tso rau hauv lub tub yees kom ntev me ntsis
Kauj Ruam 5. Hloov cov txiv lws suav khov rau hauv lub hnab txias tshwj xeeb
Kaw lub hnab kom nruj li sai tau kom txo tau cov pa hauv thiab txo qhov puas. Tom ntej no, muab cov txiv lws suav rov qab rau hauv lub tub yees kom ntev li 8 lub hlis.
- Yog tias koj xav siv cov txiv lws suav khov, koj tuaj yeem nqa lawv tawm ib zaug lossis tag nrho ib zaug.
- Txiv lws suav tsis zoo yog tus yam ntxwv ntawm cov pwm, hloov xim, thiab tsw ntxhiab tsw.
