Coob leej neeg nyiam sushi, tab sis xav tias lawv yuav tsum yuav nws thiaj li tuaj yeem noj tau qhov tshwj xeeb Japanese no. Nov yog cov lus qhia yooj yim rau kev ua sushi hauv koj chav ua noj.
Cov khoom xyaw
- Ntses, qwj ntses, lossis lwm yam khoom qab zib
- Sushi mov
- Nori lossis seaweed qhuav qhuav (cov ntawv ntawm seaweed npaj rau ua sushi)
- Rice Vinegar
- Qab Zib
- Ntsev
Xaiv cov khoom noj:
- Wasabi
- Pickled qhiav
- Soyu los yog Japanese soy sauce
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Xaiv ob hom zaub (dib thiab carrots) thiab ib hom ntses (piv txwv li siav cov nqaij ci)
Tsis tas li, yuav qee cov nori (slabs ntawm seaweed qhuav) thiab mov.
Kauj Ruam 2. Muab kwv yees li 380 grams sushi mov tso rau hauv lub lauj kaub tais diav tom qab ntawd yaug ob peb zaug kom txog thaum cov xim ntawm cov marinade tsis ntub lawm
Tom qab ntawd, sau lub lauj kaub nrog cov dej tshiab (yuav siv dej ntau npaum li cas nyob ntawm seb cov nplej thiab ntau npaum li cas nws yuav siv sijhawm ua noj; feem ntau muaj cov lus qhia ntawm lub thawv.
Kauj Ruam 3. Ntxuav cov zaub, muab tso rau ntawm lub rooj txiav thiab txiav cov carrots hauv ib nrab thiab txiav rau hauv nyias daim nyias nyias
Rov ua tib cov kauj ruam ntawm dib.
Kauj Ruam 4. Txiav cov khoom cuav nqaij ua tej daim me me thiab xyuas kom lawv muaj qhov ntev
Kauj Ruam 5. Txheeb xyuas koj cov mov
Thaum nws ua tiav, tshem nws tawm thiab muab tso rau ntawm phaj.
Kauj Ruam 6. Nqa ib lub tais thiab nchuav li ob diav mov nplej vinegar
Koj tuaj yeem nce lossis txo qis nyob ntawm koj lub siab nyiam thiab ntau npaum li cas koj xav kom cov nplej cais. Zoo dua los hliv tam sim no thiab ntxiv tom qab. Ntxiv cov suab thaj thiab ntsev thiab ua kom txog thaum yaj (rov ua kom nws qab qab zoo).
Kauj Ruam 7. Ncuav qhov sib tov hla cov nplej thiab sib tov kom huv los ntawm "cais" cov nplej
Ntxiv txhuv vinegar yog tias xav tau cais cov nplej nplej yooj yim.
Kauj Ruam 8. Muab daim ntawv nori tso rau ntawm daim pam xyoob (makisu) tom qab ntawd kis cov nplej hla lub hiav txwv
Cov mov yuav tsum tau kis mus txog thaum tsis muaj qhov khoob thiab nws yuav tsum tau ntim nruab nrab thib peb ntawm nori. Ntub qhov kawg ntawm nori nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo kom daim ntawv lo ua ke thaum koj yob nws. Muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau saum cov mov.
Kauj Ruam 9. Dov lub xyoob ntoo rau hauv lub yob ntev los tuav lub hauv qab thib peb sab hauv ua ntej thiab tom qab ntawd dov nws
Cov ntawv yuav zoo li qee yam yeeb nkab. Tam sim no tshem cov sushi yob los ntawm cov xyoob ntoo thiab txiav nws ua tej daim raws li hauv qab no.
Kauj Ruam 10. Txiav qhov nruab nrab ntawm cov yob, siv ob qho tib si thiab muab lawv sib dhos ua ke
Rov ua dua txiav ob lub halves hauv nruab nrab ib zaug, nqa daim thiab rov ua dua zaum kawg. Cov txheej txheem txiav no ua kom ntseeg tau tias cov khoom xyaw hauv sushi tsis txeej tawm.
Kauj Ruam 11. Ua haujlwm thiab txaus siab
Lub tswv yim
- Nco ntsoov tias cov txhuv yog noo thiab nplaum.
- Yog tias koj tab tom npaj ua sushi, nco ntsoov tias koj khaws tag nrho cov khoom xyaw kom zoo thiab txias.
- Sim cov khoom sib txawv, xws li salmon nyoos, uas yooj yim rau cov neeg nyiam ua si.
- Dip lub sushi me ntsis hauv cov kua ntses. Soaking sushi hauv cov kua ntses yuav ua rau lub saj ntawm sushi thiab npog nws saj nrog ntsev.
- Ntxiv cov qhiav qhiav los yog wasabi rau ntxiv tsw.
- Siv daim nyias nyias ntawm cov qhiav kom rov pib dua koj cov saj ntawm ntau hom sushi.
- Yog tias koj siv wasabi, ntxiv me ntsis wasabi rau koj cov kua ntses thiab sib tov maj mam.
- Saib cov lus qhia ntawm cov khoom xyaw (nplej, kua txiv)
