Lobster yog zaub mov qab uas muaj npe nrov thoob plaws ntiaj teb. Ib txoj hauv kev uas koj tuaj yeem txuag tau nyiaj tsis yog yuav nws tag nrho (tsis hais nyob los yog khov), tab sis tsuas yog yuav tus tw. Thaum koj tseem tuaj yeem ci, ci, lossis ci rau lawv, rhaub cov txiv hmab txiv ntoo tails yog ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los ua noj, tso cai rau koj ua haujlwm tam sim tom qab tshem nws los ntawm lub lauj kaub, lossis chop nws siv rau lwm yam zaub mov txawv. Nrog ob peb daim nrawm nrawm los ntawm lub plhaub thiab ob peb feeb kom rhaub, koj tuaj yeem muaj cov cw cw qab uas npaj tau mus.
Cov khoom xyaw
- Dej
- Butter
- Ntsev
- Parsley los yog Basil
- Lobster tus Tsov tus tw
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Defrosting Lobster Tails
Kauj Ruam 1. Yuav cov tis khov los yog cov cw cw tshiab ntawm cov khw muag khoom noj lossis ntses
Tshwj tsis yog tias koj nyob hauv ib cheeb tsam uas muaj cov cw tshiab tau txais, qhov chaw zoo tshaj plaws los yuav cov cw yog ntses lag luam lossis khw muag khoom noj khoom haus zoo. Lub cw tshiab tshiab zoo dua, tab sis koj kuj tuaj yeem siv khov nab kuab tis.
Tsis txhob siv cov ntses qwj ntses uas ntim nrog sodium triphosphate. Cov tshuaj no ua rau tus cw ntses hnyav kom tus nqi yuav kim dua
Kauj Ruam 2. Thais cov tis khov hauv lub tub yees li 8 txog 10 teev ua ntej koj ua noj
Koj tuaj yeem tso tus cw cij tis hauv pob. Koj yuav tsum tau defrost nws kom tiav kom cov nqaij thiab lub plhaub tsis lo ua ke, thiab kom cov nqaij ua noj sib npaug thaum koj rhaub nws.
Yog tias koj tsis muaj sijhawm los thaw lawv hauv lub tub yees thaum hmo ntuj, thaw cov cw ntses nyob hauv dej txias tsawg kawg 30 feeb
Kauj Ruam 3. Yaug cov qwj tis nrog dej txias
Tuav tus cw ntses nrog koj txhais tes lossis tus tuav hauv qab tus kais dej thiab ntxuav txhua feem ntawm tus Tsov tus tw. Thaum ntxuav tas lawm, qhuav cov qwj cw nrog cov ntawv so tes, lossis cia lawv qhuav ua ntej koj txiav lawv.
Qhov no yog txhawm rau tshem tawm txhua qhov av ntawm tus cw lobster kom nws tsis kis kab mob rau zaub mov. Lobsters nyob hauv av hauv hiav txwv thiab tuaj yeem nqa quav ntawm lawv lub cev
Kauj Ruam 4. Siv rab riam los yog txiab los txiav tus cw cw raws lub hauv paus
Txiav tus cw mus rau qhov kawg ntawm qhov kawg. Sim tsis txhob txiav cov nqaij kom nws tsis tawg thaum nws rhaub. Khaws cov txiab saum cov nqaij los ntawm rub lub plhaub li thaum koj txiav nws.
Txiab chav ua noj muaj kev nyab xeeb dua li riam vim tias koj yuav tsum tau ntsej muag riam thaum txiav lub plhaub
Kauj Ruam 5. Siv koj tus ntiv tes xoo txhawm rau rub tus cw cij raws qhov kev phais
Qhov phais koj ua yog muaj txiaj ntsig zoo rau qhib lub plhaub raws nruab nrab. Khaws cov cw ntses hauv lub plhaub thaum koj rhaub thiab ua haujlwm rau nws.
Ntu 2 ntawm 3: Ua Lobster
Kauj Ruam 1. Sau lub lauj kaub loj nrog dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub
Ntxiv dej ntau npaum li 2/3 ntawm lub lauj kaub kom cov dej tsis ntws tom qab. Qhov loj ntawm lub lauj kaub nyob ntawm tus naj npawb ntawm cov qwj nplais koj xav kom rhaub. Rau txhua 250g tus cw ntses, koj yuav tsum siv 1.5 khob (350 ml) dej.
- Koj tseem tuaj yeem rhaub cov qwj cij nyob hauv ntau lub rwj es tsis txhob rhaub lawv txhua lub sijhawm.
- Koj tuaj yeem ntxiv 1 tbsp. (15 ml) rau 2 tbsp. (30 ml) ntsev rau hauv dej kom ua kom sai sai cov dej kub thiab ua kom cov dej mus txog qhov chaw mos mos dua.
Kauj Ruam 2. Nqa dej kom npau
Siv cua sov kom nqa cov dej kom npau. Koj yuav tsum tau txo qis cua sov tom qab thaum koj ntxiv cov cw ntses rau hauv lub lauj kaub, vim tias cov npuas tuaj yeem ncav cuag saum npoo av.
Kauj Ruam 3. Muab cov qwj ntses tso rau hauv dej
Siv tus nplaig kom maj mam ntxig cov qwj ntses, kom paub tseeb tias lawv nyob hauv dej tag. Txheeb xyuas seb puas muaj chaw nyob nruab nrab ntawm txhua tus cw ntses
Ceev faj tsis txhob txaws dej kub rau koj lossis lwm tus neeg nyob ntawd. Ntxiv cov cw ntses tails ib zaug yuav ua rau cov dej hauv lub lauj kaub los ntawm kev tawg
Kauj Ruam 4. Txo cov cua sov kom nruab nrab lossis nruab nrab kom siab
Thaum cov qwj nplais qwj nplawm, ua kom cua sov qis thiab dej tsuas yog ua npuas, tsis yog npuas. Qhov no tso cai rau tus Tsov tus tw kom tiav ua ntej nws tawm ntawm lub plhaub.
Kauj Ruam 5. Boil cov ntses qwj rau 1 feeb rau txhua 30 grams ntawm qhov hnyav
Feem ntau cov qwj nplais yuav tsum tau rhaub rau 5-12 feeb kom tiav ua noj. Nyob ntawm qhov kub thiab qhov ntau ntawm cov cw hauv lub lauj kaub, dej yuav pib rhaub. Tig lub cua sov yog tias qhov no tshwm sim.
Kauj Ruam 6. Siv rab diav rawg los hlais cov nqaij cw
Lobster tus Tsov tus tw tau npaj txhij thaum cov nqaij dawb thiab muaj qhov ntxhib mos mos. Lub plhaub yuav tig liab liab thiab saib yuav luag sib cais los ntawm cov nqaij.
Yog tias tus cw tsis tau siav, tsis txhob tshem nws tawm hauv dej. Koj yuav tsum rhaub cov cw kom txog thaum nws ua tiav
Kauj Ruam 7. Muab cov qwj tis tso rau hauv lub colander
Siv cov tais diav hauv chav ua noj uas koj muaj (xws li rab diav los yog tus nplaig) kom tshem tus cw cw tis los ntawm dej. Koj tuaj yeem siv txhua yam cuab yeej ntawm koj qhov pov tseg kom tshem tus cw cij tsis tshem cov nqaij ntawm lub plhaub.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tso cov dej daig rau tus cw cw uas siv tus lim
Ntu 3 ntawm 3: Pab Cob Qaum Tail
Kauj Ruam 1. Txiav cov nqaij kom ntev kom yooj yim (yog tias xav tau)
Cobster nqaij yuav yooj yim dua yog tias koj hlais nws hauv nruab nrab ua ntej. Yog tias koj hlais nws ntxov, nws yuav zoo li muaj nqaij txaus rau noj hmo. Txawm li cas los xij, yog tias cov nqaij tau txiav ua ntu ntev, qhov no yuav ua rau koj yooj yim dua rau koj noj nws nrog rab diav rawg.
Kauj Ruam 2. Ntxiv butter rau tus cw cw
Ib qho ntawm txoj hauv kev qub los ntxiv qhov qab rau cov cw yog ua rau nws nrog cov butter yaj, muab tso rau ntawm ib sab lossis yaj ntawm tus Tsov tus tw. Siv txhuam los yog rab diav rawg kom maj mam butter txhua tus cw ntses
Lwm qhov kev xaiv yog siv cov butter uas tau piav qhia, uas yog yaj cov butter uas tau lim los ntawm cov ntaub qhwv los yog muab pov tseg kom tshem cov rog ntau dhau. Cov ntses no feem ntau siv rau cov nqaij nruab deg xws li cw
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov kua txiv qaub rau tus cw cw
Txiv qaub kua txiv tuaj yeem muab cov kua qaub qab qab rau cov nqaij cw qab. Yog tias koj xav ua haujlwm rau tus cw lobster nrog txiv qaub, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txiv qaub rau cov cw ua ntej ua haujlwm, lossis muab cov txiv qaub qaub uas koj cov qhua tuaj yeem nyem lawv tus kheej.
Kauj Ruam 4. Xaiv cov tshuaj ntsuab tuaj nrog tus cw
Basil thiab zaub txhwb qaib yog cov kev xaiv qub nrog cov cw. Muab cov nqaij thiab phaj nrog cov tshuaj ntsuab uas koj xav tau. Koj tuaj yeem ua ke butter, txiv qaub, thiab tshuaj ntsuab rau cov cw qab qab.
Kauj Ruam 5. Txiav cov nqaij cw kom siv lwm yam zaub mov txawv
Thaum tus cw tau siav, koj tuaj yeem siv cov nqaij hauv yuav luag txhua daim ntawv qhia uas hu rau cw. Yog tias koj xav siv cov cw cw rau lwm daim ntawv qhia, ua tam sim ntawd vim tias cov cw uas siav tsis nyob ntev li ntev tau khov nab kuab.
