Ua noj ntawm lub qhov cub thiab nqaij npuas yog kev sib tw zoo. Ua nqaij npuas ntawm lub qhov cub tuaj yeem tuav cov dej noo ntau dua hauv cov nqaij, thiab muaj ntau txoj hauv kev los ua qhov no. Nov yog ob peb txoj hauv kev uas tsim nyog sim.
Cov khoom xyaw
Nqaij Qaib Nqaij
Rau 4 servings
- 4 daim nqaij npuas
- 1 tbsp butter lossis txiv roj roj
- 1/2 tsp ntsev
- 1/4 tsp qej hmoov los yog dos hmoov
- 1/4 tsp dub kua txob hmoov
- 1 tsp tshuaj ntsuab qhuav (parsley, coriander, thyme, rosemary, lossis oregano)
Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Qaib
Rau 4 servings
- 4 daim nqaij npuas
- 4 tbsp kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar
- 2 tbsp txiv roj roj
- 1 tsp ntsev
- 1/2 tsp dub kua txob hmoov
- 1 clove qej, txhoov
- 2 tbsp butter lossis zaub roj
Nqaij npuas Nqaij
Rau 4 servings
- 4 daim nqaij npuas
- 1 tsp ntsev
- 1/2 tsp dub kua txob hmoov
- 2 tbsp qhuav Italian seasoning sib tov
- 1 tbsp zaub roj lossis txiv roj roj
- 250 ml nqaij qaib Tshuag
Nqaij npuas kib
Rau 4 servings
- 4 daim nqaij npuas
- 1.5 L zaub roj
- 1/2 tsp qej hmoov
- 1/2 tsp ntsev
- 1/2 tsp dub kua txob hmoov
- 1/2 tsp qhuav paprika
- 250 ml ntawm mis nyuj
- 250 ml tag nrho cov hom phiaj oats
- 1 ouj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Sauteed Nqaij npuas
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov butter hauv lub lauj kaub loj loj
Muab cov butter los yog roj txiv roj tso rau hauv lub lauj kaub tais diav loj thiab ua kom sov lub qhov cub tshaj li cua sov nruab nrab-siab, kom txog thaum butter yaj lossis cov roj txiv ntseej yog du txaus kom npog tag nrho saum npoo ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 2. Caij ob sab ntawm nqaij npuas
Sprinkle qhov sib npaug ntawm ntsev, kua txob dub, tshuaj ntsuab qhuav thiab qej hmoov lossis dos hmoov ntawm ob sab ntawm nqaij npuas. Maj mam npuaj cov nqaij npuas kom cov txuj lom nkag mus rau hauv cov nqaij.
Kauj Ruam 3. Ntxiv thiab ci cov nqaij npuas hauv lub lauj kaub ua ntej
Ci rau 2 feeb ntawm txhua sab, lossis kom txog thaum txhua sab maj mam browned.
Nqaij npuas feem ntau qhuav thaum siav, tab sis muaj txoj hauv kev los tiv thaiv qhov no. Grilling nqaij yog ib txoj hauv kev yooj yim. Cov txheej saum npoo ntawm nqaij npuas ci tuav cov dej noo hauv cov nqaij
Kauj Ruam 4. Ua noj kom txog thaum ua tiav
Txo lub cua sov mus rau nruab nrab, npog lub lauj kaub, thiab cia nqaij npuas ua noj rau li 5-10 feeb.
- Txhawm rau txiav txim siab tseeb tias nqaij npuas tau siav lossis tsis yog, txheeb xyuas qhov tuab ntawm cov nqaij nrog lub ntsuas sov nqaij. Qhov kub hauv tsev ntawm nqaij npuas yuav tsum siab tshaj 63 degrees Celsius ua ntej nws muaj kev nyab xeeb noj.
- Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub nqaij, koj tuaj yeem txiav txim siab seb nqaij npuas tau siav los yog tsis yog txiav cov tuab ib nrab ntawm cov nqaij. Yog hais tias nqaij yog dawb, feem ntau nws yuav nyab xeeb rau noj.
Kauj Ruam 5. Pab thaum kub
Cia cov nqaij npuas zaum li 3 feeb ua ntej tso nws rau ntawm tus kheej cov phaj, thiab txaus siab rau.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
Kauj Ruam 1. Sib tov cov khoom xyaw seasoning rau cov nqaij npuas kib
Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar, roj, ntsev, thiab kua txob tso rau hauv lub hnab yas yas loj.
- Yog tias koj txhawj xeeb txog lub hnab yas xau, koj tuaj yeem tso nws rau ntawm lub phaj lossis lub lauj kaub iav me me tom qab ntxiv cov nqaij npuas.
- Yog tias koj tsis muaj lub hnab yas loj txaus lossis tuab txaus, koj tuaj yeem sib xyaw cov khoom xyaw ntxiv rau hauv lub khob iav me me.
Kauj Ruam 2. Ntxiv cov nqaij npuas rau cov txuj lom sib tov
Npog lub hnab yas thiab co maj mam muab npog rau txhua sab ntawm cov nqaij.
Yog tias siv lub lauj kaub iav, muab cov nqaij npuas tso rau hauv lub lauj kaub thiab tig nws ob peb zaug kom txhua sab ntawm cov nqaij yog coated nrog cov txuj lom. Npog nrog yas qhwv lossis ntawv ci txhuas
Kauj Ruam 3. Cia cov txuj lom tsau rau hauv cov nqaij rau 4 - 8 teev
Khaws cov nqaij hauv lub tub yees thaum tso cov txuj lom kom tsau rau hauv cov nqaij. Tig lub hnab yas lossis nqaij npuas chop txhua ob peb teev kom paub tseeb tias cov txuj lom tau nqus ntawm txhua sab ntawm cov nqaij.
Feem ntau, lub sijhawm marinade ntev dua yuav ua rau nqaij npuas ntau dua thiab qab. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsau cov nqaij hauv marinade ntev dhau, nws tuaj yeem dhau los ua tawv. Sim tsis txhob so cov nqaij hauv marinade ntau dua 8 teev mus rau ib nrab hnub
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov butter hauv ib lub tais loj
Muab cov butter los yog roj zaub tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov tshaj nruab nrab-kub kom txog thaum lub butter yaj lossis cov roj tau du txaus kom yooj yim rau txheej tag nrho ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 5. Roast qej qej
Ntxiv qej thiab ua noj, nplawm tas li, li ntawm 1 feeb, kom txog thaum qej muaj ntxhiab thiab maj mam xim av.
Koj yuav tsum tau txhuam cov qej tas li thaum ua noj. Qej ua noj sai, thiab yog tias koj tsis saib nws ntau dua li ob peb feeb, nws tuaj yeem tig dub thiab hlawv tau yooj yim. Yog tias qhov tshwm sim, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, tos kom nws txias, tom qab ntawd ntxuav lub skillet ntawm cov roj thiab hlawv qej ua ntej sim dua nrog cov roj tshiab thiab qej
Kauj Ruam 6. Ntxiv nqaij npuas thiab ua noj kom txog thaum ua tiav
Ua noj rau li 5 - 8 feeb ntawm txhua sab ntawm cov nqaij.
- Txhawm rau txiav txim siab tseeb tias nqaij npuas tau siav lossis tsis yog, txheeb xyuas qhov tuab ntawm cov nqaij nrog lub ntsuas sov nqaij. Qhov kub hauv tsev ntawm nqaij npuas yuav tsum siab tshaj 63 degrees Celsius ua ntej nws muaj kev nyab xeeb noj.
- Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub nqaij, koj tuaj yeem txiav txim siab seb nqaij npuas tau siav los yog tsis yog txiav cov tuab ib nrab ntawm cov nqaij. Yog hais tias nqaij yog dawb, feem ntau nws yuav nyab xeeb rau noj.
- Nco tseg, txawm li cas los xij, yog tias koj siv cov xim sib txawv xim, xim xim tuaj yeem nkag mus rau hauv cov nqaij, yog li cov nqaij yuav tsis tig dawb thaum nws siav. Txawm li cas los xij, tsuav yog sab hauv ntawm nqaij npuas tsis liab thiab “roj hmab”, nws tau siav thiab nyab xeeb rau noj.
Kauj Ruam 7. Pab thaum kub
Cia cov nqaij npuas zaum li 3 feeb ua ntej tso nws rau ntawm tus kheej cov phaj, thiab txaus siab rau.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Nqaij npuas Nqaij
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub loj loj
Muab cov roj zaub lossis roj txiv roj tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov tshaj nruab nrab-siab kom txog thaum cov roj tau ci thiab du txaus kom yooj yim npog tag nrho saum npoo ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 2. Caij ob sab ntawm nqaij npuas
Sprinkle qhov sib npaug ntawm ntsev, kua txob thiab Italian seasoning sib tov ntawm ob sab ntawm nqaij npuas. Maj mam npuaj cov nqaij npuas kom cov txuj lom nkag mus rau hauv cov nqaij.
Kauj Ruam 3. Muab cov nqaij npuas tso rau hauv lub lauj kaub preheated thiab ci
Ci rau 2 feeb ntawm txhua sab, lossis kom txog thaum txhua sab ua los ntawm, maj mam browned.
Cov txheej txheem ci thiab rhaub nqaij npuas ntawm lub qhov cub tuaj yeem siv sijhawm ntev los tiv thaiv cov nqaij kom qhuav. Sab saum toj ntawm cov nqaij ci khaws cov dej noo noo ntawm cov nqaij hauv cov nqaij, thaum cov dej npau npau qhia ntxiv cov dej noo ntxiv rau cov nqaij thaum nws ua noj
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov nqaij qaib Tshuag
Ncuav cov nqaij qaib rau hauv lub skillet thiab coj nws mus rau ib tug boil.
Tso cov nqaij npuas rau hauv cov kua zaub simmer rau 30 - 60 vib nas this ua ntej mus ntxiv. Txoj kev no, cov kua zaub muaj sijhawm txaus kom mus txog qhov kub zoo
Kauj Ruam 5. Boil kom txog thaum siav
Npog lub lauj kaub thiab txo cov cua sov kom nruab nrab-qis. Cia cov nqaij npuas simmer txog li 20 - 25 feeb.
- Txhawm rau txiav txim siab tseeb tias nqaij npuas tau siav lossis tsis yog, txheeb xyuas qhov tuab ntawm cov nqaij nrog lub ntsuas sov nqaij. Qhov kub hauv tsev ntawm nqaij npuas yuav tsum siab tshaj 63 degrees Celsius ua ntej nws muaj kev nyab xeeb noj.
- Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub nqaij, koj tuaj yeem txiav txim siab seb nqaij npuas tau siav los yog tsis yog txiav cov tuab ib nrab ntawm cov nqaij. Yog hais tias nqaij yog dawb, feem ntau nws yuav nyab xeeb rau noj.
- Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau sau tseg tias yog tias koj siv cov xim ua noj ua haus xim, xim ntawm cov dej ua noj tuaj yeem nkag mus rau hauv cov nqaij. Txawm li cas los xij, tsuav yog sab hauv nqaij npuas tsis liab thiab “roj hmab”, nws tau siav thiab nyab xeeb rau noj.
Kauj Ruam 6. Pab thaum kub
Cia cov nqaij npuas zaum li 3 feeb ua ntej tso nws rau ntawm tus kheej cov phaj, thiab txaus siab rau.
Txoj kev 4 ntawm 4: Nqaij npuas kib
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub loj
Ncuav cov roj rau hauv lub lauj kaub loj, tuab-hauv qab thiab ua kom sov tshaj nruab nrab-kub kom txog thaum nws nce mus txog 180 degrees Celsius.
- Txheeb xyuas qhov ntsuas kub uas siv lub ntsuas kub khoom qab zib, uas muaj peev xwm ntsuas qhov kub thiab txias.
- Nws yuav tsum raug sau tseg tias txoj hauv kev ua noj no kuj tuaj yeem ua tiav hauv lub tshuab nqus dej tob tob, tab sis kib nqaij npuas ntawm lub qhov cub kuj ua tau yog tias koj muaj lub lauj kaub khov.
Kauj Ruam 2. Sib tov hmoov thiab txuj lom rau hauv lub tais ntiav
Maj mam muab cov hmoov nplej, paprika, ntsev, qej hmoov, thiab kua txob dub kom txog thaum tag nrho cov txuj lom sib tov sib xyaw hauv cov hmoov.
Kauj Ruam 3. Yeej qe thiab buttermilk
Muab cov qe thiab buttermilk tso rau hauv lub tais ntiav thiab tuav rau 30 - 60 vib nas this, lossis txog thaum muaj xim zoo ib yam.
Yog tias tseem muaj xim daj tsaus nti los ntawm lub qe qe hauv qhov sib xyaw, ua kom ntaus. Qe thiab buttermilk yuav tsum sib tov kom sib npaug li sai tau
Kauj Ruam 4. Tsho cov nqaij npuas nrog cov hmoov sib tov
Ua haujlwm ib qho nqaij ib zaug, txheej txhua sab ntawm cov nqaij nrog hmoov, co cov nqaij maj mam hla lub tais kom tshem cov hmoov ntau dhau.
Thawj txheej hmoov no pab khi lub qe rau cov nqaij. Koj tuaj yeem hla thawj txheej hmoov, tab sis txheej kawg yuav zoo li tuaj tom qab koj kib nws yog tias koj tsis ntxiv cov hmoov txheej ntxiv, uas khi cov qe rau nqaij npuas kib
Kauj Ruam 5. Muab cov nqaij tso rau hauv lub qe sib tov
Ua haujlwm ib qho nqaij ib zaug, dipping txhua cov nqaij hauv lub qe thiab buttermilk sib tov, kom txog thaum ua tiav. Tuav cov nqaij npuas hla lub tais rau ob peb feeb tom qab dipping nws kom cov qe ntau dhau los sib tov.
Qe thiab buttermilk pab ua kom noo noo hauv cov nqaij thaum ua cov txheej txheem. Qhov sib xyaw no tseem pab txheej txheej hmoov kawg rau cov nqaij thaum kib hauv cov roj kub
Kauj Ruam 6. Tsho cov nqaij dua nrog hmoov sib tov
Tseem ua haujlwm ib qho nqaij ib zaug, poob txhua cov nqaij rov qab rau hauv cov hmoov sib tov, npog tag nrho ob sab ntawm cov nqaij dua nrog hmoov thiab co cov nqaij kom tshem tawm cov hmoov ntau dhau.
Qhov no yog txheej txheej kawg, thiab nws yuav yog txheej txheej sab nrauv ntawm cov nqaij nkig thiab qab heev tom qab koj kib nws. Yog tias koj xav tau qee yam crunchier, koj tuaj yeem npog cov nqaij npuas nrog cov qhob cij lossis cov qhob cij me me ua cov txheej txheej kawg tsis txhob siv hmoov
Kauj Ruam 7. Muab cov nqaij npuas tso rau hauv cov roj kub
Ua tib zoo muab cov nqaij npuas tso rau hauv cov roj kub uas siv cov khoom noj ntev. Tsis txhob poob siab yog tias cov roj kub hnyiab thaum nws cuam tshuam nrog cov nqaij.
Nws yuav yooj yim dua yog tias koj tsuas kib nqaij npuas lossis ob zaug ib zaug. Yog tias koj sim kib tag nrho plaub lub nqaij npuas kib tib lub sijhawm, lub lauj kaub yuav dhau mus puv, thiab qhov no yuav cuam tshuam rau qhov tsis pub noj nqaij
Kauj Ruam 8. Ua noj kom txog thaum ua tiav
Txhua tus nqaij npuas yuav tsum siv sijhawm tsawg kawg 6-8 feeb los ua noj.
- Txhawm rau txiav txim siab tseeb tias nqaij npuas tau siav lossis tsis yog, txheeb xyuas qhov tuab ntawm cov nqaij nrog lub ntsuas sov nqaij. Qhov kub hauv tsev ntawm nqaij npuas yuav tsum siab tshaj 63 degrees Celsius ua ntej nws muaj kev nyab xeeb noj.
- Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub nqaij, koj tuaj yeem txiav txim siab seb nqaij npuas tau siav los yog tsis yog txiav cov tuab ib nrab ntawm cov nqaij. Yog hais tias nqaij yog dawb, feem ntau nws yuav nyab xeeb rau noj.
Kauj Ruam 9. Ntws thiab ua haujlwm thaum kub
Hloov cov nqaij npuas mus rau ob peb txheej ntawm cov ntawv so tes lossis lub hnab ntawv xim av kom huv. Tso cov roj ntau dhau los txhawm rau sau daim ntawv rau 3-5 feeb ua ntej tso cov nqaij npuas rau ntawm tus kheej cov tais diav.
