Cov lauj kaub tais diav hlau tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm cov kws ua zaub mov rau nws cov nplaum uas tsis nplaum thiab ua kom sov ib yam. Thiab cov tais diav hlau tuaj yeem nyob ntev yuav luag ib txhis yog tias koj saib xyuas nws. Seasoning cam khwb cia hlau cutlery yog ib qho tseem ceeb kom muaj qhov tsis-nplaum nto thiab tiv thaiv xeb ntawm cov tais diav. Yog tias ua tau raws caij nyoog, koj cov tais diav hlau yuav nyob ntev mus ib txhis.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Crusted Iron Tableware
Rau cov tais diav hlau uas tau txais los yog tau txais los ntawm lub tsev rau khoom, cov tais diav no yuav muaj me ntsis ua ke ntawm xeb thiab pob dub. Nws yuav zoo li tsis zoo tab sis tso siab tias nws tuaj yeem kho tau yooj yim kom txog thaum nws zoo li tshiab!
Kauj Ruam 1. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau hauv qhov cub kom huv
Khiav ib puag ncig. Xwb, muab tso rau hauv qhov cub lossis ncaj qha rau ntawm qhov hluav ncaig rau 1/2 teev, thiab cua sov kom txog thaum nws dhau los ua huab liab. Lub crust yuav tawm, poob thiab tig mus ua tshauv dawb. Tom qab tso lub lauj kaub tais diav kom txias me ntsis (txhawm rau tiv thaiv lub lauj kaub tais diav los ntawm kev tawg), siv cov theem hauv qab no.
Yog tias koj muaj xeb ntau dua los ntawm qhov ntsuas, sim siv cov ntaub plaub hlau los tshem cov xeb
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov tais diav nrog dej sov thiab xab npum
Scrub nrog txhuam.
Yog tias koj tau yuav koj lub tais-hlau cov tais diav tshiab, nws yuav lo nrog cov ciab los yog txheej roj kom tiv thaiv xeb. Cov txheej yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej lub caij ua noj, yog li cov kauj ruam no tseem ceeb ua raws. So hauv dej xab npum kub li 5 feeb, tom qab ntawd ntxuav cov xab npum thiab tom qab ntawd qhuav
Kauj Ruam 3. Kom txog thaum qhuav tas
Nws tuaj yeem pab tau kom muab cov tais diav tso rau hauv qhov cub ntawm 350F li ob peb feeb kom paub tseeb tias cov tais diav qhuav tas. Cov roj yuav tsum muaj peev xwm nqus tau rau hauv cov tais diav kom muaj cov khoom sib xyaw zoo-roj thiab dej tsis sib tov.
Kauj Ruam 4. Tsho lub lauj kaub tais diav sab hauv thiab tawm nrog cov roj, Crisco (ua noj rog), nqaij npuas kib, lossis roj pob kws
Sij hawm dhau mus, cov roj yuav ua rau koj cov tais diav nplaum. Ua kom ntseeg tau tias ob sab ntawm lub hau tseem tau lo.
Kauj Ruam 5. Muab cov tais diav thiab lub hau tso rau hauv lub qhov cub kom sov siab (300ºF txog 500ºF/150ºC-260ºC, nyob ntawm koj nyiam)
Ua kom sov tsawg kawg 1 teev rau txheej txheej uas yuav txuas ntxiv tiv thaiv cov tais diav los ntawm xeb thiab muab txheej tsis lo.
- Muab ib daim ntawv loj ntawm txhuas ntawv ci lossis ntawv ci ci rau hauv qab ntawm rab riam, ntawm nruab nrab lossis hauv qab txee kom ntes tau cov rog ntau dhau.
- Txias rau chav sov hauv qhov cub.
Kauj Ruam 6. Rov Ua Dua
Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj, rov ua cov kauj ruam 3, 4, thiab 5.
Kauj Ruam 7. Khaws cov tais yas nrog kev saib xyuas
Txhua lub sijhawm koj ntxuav cov tais diav hlau, rov ua nws dua.
- Muab cov tais diav hlau tso rau ntawm lub qhov cub thiab hliv li 3/4 teaspoon pob kws roj (lossis lwm yam roj ua noj).
- Dov ib daim ntawv so tes thiab siv roj rau txhua qhov chaw ua noj, txhua qhov chaw muaj hlau, thiab hauv qab ntawm cov tais diav.
- Qhib hluav taws thiab cua sov kom txog thaum muaj pa taws tshwm tuaj.
- Yog tias koj tab tom siv lub qhov cub hluav taws xob, ua kom sov nws maj mam li qhov kub kub tuaj yeem tawg cov tais diav hlau.
- Npog cov tais diav thiab tua lub cua sov. Cia nws txias ua ntej khaws cia. Tshem cov roj ntau dhau ua ntej khaws cia. Yog tias koj cov tais diav hlau ua nplaum vim nws tau siv roj es tsis siv cov nqaij npuas kib, siv cov nplais los ua cov qhob lossis lwm yam khoom uas yaj cov roj, thiab cov nplaum nplaum yuav hlawv.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Kev Tu Zaum Ob thiab Txoj Kev Ua Kom Zoo
Kauj Ruam 1. Siv lub qhov cub ntxuav tsis siv neeg kom tshem cov xim ntawm cov tais diav
Muab cov tais diav tso rau hauv qhov cub ntxuav tus kheej ntawm qhov chaw tu sai tshaj plaws (feem ntau 3 teev rau feem ntau cov qauv). Thaum ua tiav, cov tais diav yuav zoo li tshiab.
- Cia nws txias thaum hmo ntuj.
- Ntxuav qhov seem tsuas yog dej, siv txhuam txhuam.
- Qhuav cov tais diav nrog cov ntaub so tes, thiab tam sim ntawd muab cov tais diav rov qab rau hauv qhov cub ntawm 350ºF/180ºC rau 10 feeb.
Kauj Ruam 2. Tshem cov tais diav los ntawm qhov cub tom qab 10 feeb ntawm lub sijhawm kom qhuav lawm
Maj mam txhuam nrog ib daim ntawv so phua nrog Criso (lossis lwm yam roj ua noj). Cov kua zaub kua tuaj yeem siv tau yog tias tsim nyog, tab sis nws yog qhov zoo tshaj kom khaws cov kua kom txog thaum tom qab lub caij nyoog.
Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov kauj ruam no kom tsuas yog pleev lub lauj kaub tais diav nrog ib txheej roj me me, tsuas yog txaus kom muab nws ci me ntsis. Tsis txhob tso cov kua mus rau qhov stagnate vim qhov no tuaj yeem ua teeb meem tom qab
Kauj Ruam 3. Muab cov tais diav yas tso rau hauv qhov cub
Teem qhov kub 500ºF txog 550ºF/260ºC txog 290ºC degrees. Muab cov nplaim hluav taws tso rau saum lub qhov cub hauv qab. Qhov no yuav tso cai rau cov roj ntau dhau los tawm ntawm ob sab, thiab tiv thaiv kev sib sau ua ke thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem.
- Cov cua sov siab dua tso cai rau cov roj kom "ua noj" ntau dua li qhov kub. Ua noj yam tsis muaj kev cuam tshuam rau 1 teev.
- Nco tseg: Hauv theem no, nws yog lub tswv yim zoo kom tua ib lub tshuab ntsuas pa hauv koj thaj chaw vim rab riam tuaj yeem tso pa taws ntau. Lub ru tsev kiv cua kuj tuaj yeem pab ua pa.
Kauj Ruam 4. Thaum kawg, tom qab cov tais diav hlau tau ua tiav marinating rau 1 teev, tshem nws tawm ntawm qhov cub
Rub nrog ib txheej ntxiv roj kom sai li sai tau. Cia kom txias ua ntej cia.
Lub tswv yim
- Yog tias koj ntxuav cov tais diav hnyav heev (piv txwv li nrog tus txhuam), koj yuav hle cov tshuaj tsw qab. Ntxuav maj mam los yog rov ua cov txheej txheem raws caij nyoog.
- Tsis tas li, ntxuav tom qab siv txhua zaus. Peb pom zoo kom koj muab nws rov qab rau hauv qhov cub ntawm 350ºF/180ºC rau 10 feeb, kom ntseeg tau tias tag nrho cov dej tau raug tshem tawm ntawm cov tais diav.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau siv cov txhuas txhuam ntoo uas yaug nrog cov tais diav. Cov spatula yuav tiv thaiv hauv qab ntawm cov tais diav los ntawm npuas thiab yuav ua rau saum npoo zoo li iav.
- Yog tias cov zaub mov raug hlawv, ua kom sov dej me ntsis rau ntawm rab riam, thiab txhuam nws nrog rab diav. Qhov no tuaj yeem txhais tau tias nws yuav tsum tau rov ua dua.
- Qee lub tuam txhab muag cov tais diav uas tau ua raws caij nyoog. Tshawb nrhiav online rau hom khoom tsim nyog.
- Yog tias koj muaj cov nplai tuab ntawm koj cov tais diav, koj tsis ntxuav nws nruj txaus. Ua raws li cov lus qhia ntawm rab riam.
- Yog tias khaws koj cov tais diav yas rau ntev, nws yog lub tswv yim zoo los tso 1 lossis 2 daim ntawv so tes lossis ntaub so qhuav nruab nrab ntawm rab riam thiab lub hau kom ntseeg tau tias muaj cua txaus.
- Tsis txhob ntxuav tais diav hlau ntau zaus. Txoj hauv kev kom tshem tau cov zaub mov siav yog yooj yim: ntxiv me ntsis roj thiab ntsev ntsev rau cov tais diav kub. Cuam nrog daim ntawv so tes, so so txhua yam kom huv thiab khaws koj cov tais diav.
Ua tib zoo mloog
- Tsis txhob noj txiv lws suav thiab lwm yam khoom noj uas muaj acidic ntawm koj cov tais diav tshwj tsis yog tias lawv tau ua raws caij nyoog. Qee tus kws ua zaub mov yuav tsis quav ntsej; cov hlau nqus tau cov as -ham zoo los ntawm cov kua txiv lws suav uas yog qhov zoo rau qee qhov thiab xav tias koj tau muab lub lauj kaub tais diav zoo rau txhua qhov, txhua yam yuav zoo.
- Ntxuav cov tais diav nrog xab npum tom qab ua cov txheej txheem yuav ua rau lub caij puas. Ntxuav yam tsis muaj xab npum (yog tias koj ua zaub mov ib yam, qhov no raug tso cai) lossis rov kho koj cov tais diav.
