Ntsuab tshuaj ntsuab tuaj yeem qab los yog iab heev rau haus. Txhawm rau ua khob khob zoo tshaj plaws hauv tsev, koj tuaj yeem siv cov hnab ntim tshuaj yej zoo, tshuaj yej nplooj, lossis Japanese ntsuab tshuaj yej (matcha) hmoov. Txawm li cas los xij uas koj siv los ua koj cov tshuaj yej, nco ntsoov siv cov dej tshiab uas tsis kub heev thiab tsis txhob haus tshuaj yej ntev dhau. Ntsuab tshuaj ntsuab saj zoo yam tsis muaj tshuaj ntxiv, tab sis koj kuj tuaj yeem ntxiv zib ntab thiab txiv qaub rau saj.
Cov khoom xyaw
Ntsuab Hnab Hnab
- 1 hnab tshuaj yej ntsuab
- 1 khob (250 ml) dej
- Txiv qaub lossis zib ntab, xaiv tau
Rau 1 khob (250 ml) tshuaj yej
Ntsuab Tshuaj yej Nplooj
- 3/4 khob (180 ml) dej
- 1 teaspoon (2 grams) nplooj ntsuab tshuaj yej
Rau 3/4 khob (180 ml) tshuaj yej
Matcha Ntsuab Tshuaj yej
- 1 1/2 teaspoons (2 grams) matcha ntsuab tshuaj yej hmoov
- 1/4 khob (60 ml) dej
Rau ib khob me me ntawm tshuaj yej
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Brew Green Tea Hnab
Kauj Ruam 1. Nqa dej mus rau ib lub rhaub thiab cia kom txias kom sov li 80 degrees Celsius
Ua kom sov dej ntawm lub qhov cub lossis lub hwj kais hluav taws xob kom txog thaum nws pib rhaub. Tom qab ntawd, tua lub cua sov thiab qhib lub hau ntawm lub lauj kaub kom cov dej hauv nws txias dua. Cia cov dej txias li 5 feeb lossis txog thaum nws nce mus txog 80 degrees Celsius.
Cov dej npau tuaj yeem hlawv cov tshuaj yej thaum ua dej, ua rau nws iab thiab tsis kaj siab
Kauj Ruam 2. Muab 1 lub hnab tshuaj yej tso rau hauv lub khob
Koj yuav tsum xyuam xim rau qhov sib piv ntawm 1 lub hnab tshuaj yej rau 1 khob (250 ml) dej. Yog li, yog tias koj xav ua ntau dua 1 khob ntawm cov tshuaj yej ntsuab, txiav txim siab tso 2 lossis 3 teabags rau hauv teapot. Txoj kev ntawd, koj tuaj yeem ntxiv dej ntxiv.
Yog tias koj muaj sijhawm, sov lub khob ua ntej brewing tshuaj yej. Tsuas yog ncuav dej kub rau hauv cov tshuaj yej thiab cia nws zaum li 30 feeb. Tom qab ntawd, tshem dej kub los ntawm lub khob
Kauj Ruam 3. Ncuav 1 khob (250 ml) dej kub rau hauv ib lub hnab tshuaj yej
Maj mam ncuav 80 degrees Celsius dej rau hauv lub khob. Yog tias koj muaj coasters lossis cov tais me me, siv lawv los npog lub khob kom tiv thaiv kom tsis txhob khiav tawm thiab txias cov tshuaj yej.
Kauj Ruam 4. Brew cov tshuaj yej rau 2-3 feeb
Yog tias koj xav tau lub teeb yuag, sib zog saj cov tshuaj yej, cia li brew cov tshuaj yej rau 2 feeb. Rau qhov muaj zog thiab ntxaum dua, ntxaum cov tshuaj yej rau 3 feeb.
Tsis txhob brew cov tshuaj yej rau ntau dua 3 feeb lossis nws yuav dhau los ua iab
Kauj Ruam 5. Tshem lub hnab tshuaj yej thiab txaus siab rau cov tshuaj yej ntsuab
Tshem lub teabag los ntawm lub khob thiab tso cov tshuaj yej so rau hauv lub khob. Teem ib lub hnab tshuaj yej thiab rov siv dua lossis muab pov tseg. Tam sim no, koj tuaj yeem txaus siab rau tshuaj ntsuab ntsuab lossis ntxiv zib ntab me me lossis txiv qaub kom saj.
Tsis txhob nyem lub teabag, vim qhov no tsuas yog tshem tawm cov khoom iab hauv
Tswv yim:
yog tias koj siv teabag zoo, koj tuaj yeem siv nws tsawg kawg 1 zaug ntxiv.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Brew Green Tea Leaves
Kauj Ruam 1. Ua kom sov dej kom txog li 75-80 degrees Celsius
Yog tias koj tab tom siv lub qhov cub lossis lub hwj kais hluav taws xob, nqa dej kom npau ua ntej thiab tom qab ntawd tua hluav taws. Cia cov dej txias li 5 feeb kom txog thaum ntsuas kub txog 75-80 degrees Celsius.
Ib txwm siv dej uas tsis tau muab rhaub ua ntej los pab cov tshuaj yej nplooj qhib thaum lub sijhawm ua paj
Kauj Ruam 2. Muab 1 teaspoon (2 grams) cov tshuaj yej nplooj tso rau hauv ib lub khob me me
Koj tuaj yeem siv rab diav me me lossis qhov sib npaug digital los ntsuas qhov hnyav ntawm cov tshuaj yej nplooj. Muab cov tshuaj yej tso ncaj qha rau hauv lub khob tshuaj yej lossis tshuaj yej lim yog tias koj lub teapot muaj.
Yog tias koj muaj sijhawm, koj tuaj yeem hliv dej kub rau hauv lub khob dej kom sov nws. Tom qab ntawd, ntws cov dej kub thiab muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub teapot
Kev hloov pauv:
Rau cov tshuaj yej muaj zog, siv li 1 teaspoon (5 lossis 6 grams) ntawm cov tshuaj yej nplooj.
Kauj Ruam 3. Ncuav 3/4 khob (180 ml) dej kub hla saum npoo ntawm cov tshuaj yej nplooj
Koj yuav tsum tuaj yeem pom cov tshuaj yej nplooj pib qhib thaum raug dej kub. Yog tias koj tuaj yeem ua tau, npog lub lauj kaub dej txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob ya raws.
Koj tseem tuaj yeem tso lub tais me me hla lub khob dej kom tiv thaiv kom tsis txhob ya raws
Kauj Ruam 4. Brew cov tshuaj yej ntsuab rau 1-2 feeb
Teem lub tswb rau 1 feeb ces siv rab diav los saj cov tshuaj yej. Yog tias koj nyiam qhov saj, koj tuaj yeem nres ua cov tshuaj yej lossis txuas ntxiv mus kom txog thaum saj muaj zog txaus rau koj saj.
Yog tias koj siv 1 diav (5 grams) ntawm cov tshuaj yej nplooj, koj tuaj yeem brew nws nyob rau lub sijhawm tsawg dua. Sim saj cov tshuaj yej txhua 10 vib nas this kom txog rau thaum koj nyiam
Kauj Ruam 5. Lim cov tshuaj yej nplooj los yog tshem cov lim cawv thiab txaus siab rau cov tshuaj yej
Koj tuaj yeem nqa cov lim dej brew los ntawm cov tshuaj yej kom tus so drips rau hauv lub teapot. Yog tias koj lub teapot tsis muaj lub lim dej lim dej, teeb lub lim dej hla lub khob me me thiab tom qab ntawd maj mam ncuav cov tshuaj yej los ntawm cov tshuaj yej rau hauv lub khob. Txaus siab rau cov tshuaj yej thaum nws kub.
- Nyem me ntsis txiv qaub lossis ncuav me ntsis zib ntab rau hauv cov tshuaj yej yog tias koj xav tau cov tshuaj yej tshiab.
- Koj tuaj yeem txuag cov tshuaj yej nplooj thiab brew lwm 1-2 pots ntawm tshuaj yej siv lawv. Nco ntsoov tias twb tau brewed tshuaj yej nplooj tsuas yog yuav tsum tau brewed dua hauv lub sijhawm luv luv vim tias lawv twb qhib lawm.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Matcha Green Tea
Kauj Ruam 1. Muab cov hlua hlau xaim zoo hla lub khob tshuaj yej matcha
Yog tias koj tsis muaj lub khob tshuaj yej matcha (tseem hu ua matcha-chawan) koj tuaj yeem siv lub khob me me lossis lub tais me me. Txawm li cas los xij, xyuas kom lub tais koj siv yog tiv tshav kub.
Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem sov lub teacup kom cov tshuaj yej matcha tsis txhob txias. Kom sov lub khob dej, ncuav dej npau thiab cia nws zaum li 30 vib nas this ces ntws cov dej maj mam
Kauj Ruam 2. Sift 1 1/2 teaspoons (2 grams) ntawm cov hmoov matcha rau hauv khob dej tshuaj yej
Ncuav qhov ntsuas matcha hmoov rau hauv lub cib. Tom qab ntawd siv lub tais diav rov qab los maj mam thawb cov hmoov matcha los ntawm lub lauj kaub thiab mus rau hauv lub khob dej.
Cov sifted matcha hmoov yuav tsum zoo li cov hmoov av ntsuab ntsuab hauv khob tshuaj yej
Kauj Ruam 3. Nqa dej mus rau ib lub rhaub thiab cia kom txias mus rau 80-90 degrees Celsius
Txij li matcha ntsuab tshuaj yej tsis xav tau dej ntau dhau, tsuas yog rhaub 1 khob (250 ml) dej ntawm lub qhov cub lossis lub hwj kais hluav taws xob. Thaum cov dej npau, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tom qab ntawd cia nws txias li 1 feeb kom txog thaum ntsuas kub poob.
Txhawm rau kom tau txais qhov zoo tshaj plaws matcha ntsuab tshuaj yej, siv huv, dej tshiab uas tsis tau muab rhaub ua ntej
Koj puas paub?
Ncuav dej npau npau tshaj matcha hmoov tuaj yeem hlawv nws.
Kauj Ruam 4. Ncuav 1/4 khob (60 ml) dej kub rau hauv ib khob dej tshuaj yej
Maj mam ncuav dej 80-90 degrees Celsius rau hauv cov hmoov matcha hauv khob tshuaj yej.
Cov hmoov matcha yuav tsum pib yaj thaum nws raug dej kub
Matcha Latte: koj puas xav tau ntau tus thwjtim?
Txhawm rau ua mis nyuj matcha tshuaj yej, yaj matcha hmoov hauv 1 teaspoon (5 ml) ntawm cov dej npau. Tom qab ntawd, ncuav txog 1/2 khob (125 ml) ntawm cov mis nyuj khov.
Kauj Ruam 5. Muab cov dej sib tov no 20-60 vib nas this kom ua matcha ntsuab tshuaj yej
Siv cov xyoob ntoo (tseem hu ua chasen) los sib tov hmoov tshuaj yej nrog dej. Sim so koj lub dab teg thiab do cov tshuaj yej hauv cov lus tsa suab yog tias koj xav tau lub teeb tshuaj yej. Yog tias koj xav tau cov dej ntau dua, cov tshuaj yej ntau dua, ua kom nws rov qab los sai sai.
Txhawm rau ua kom lub teeb, du tshuaj yej, do rau 20 vib nas this. Koj yuav tsum tau ua cov tshuaj yej li 1 feeb yog tias koj xav ua cov tshuaj yej ua npuas
Kauj Ruam 6. Txaus siab rau matcha ntsuab tshuaj yej thaum nws kub
Koj tuaj yeem haus cov tshuaj yej ntsuab no ncaj qha los ntawm lub khob. Sim ua kom txaus siab rau cov tshuaj yej sai li sai tau thaum koj ua kom tiav li cov hmoov matcha yuav tsau rau hauv qab ntawm cov tshuaj yej yog tias ntev dhau lawm.
