Koj puas pom zoo tias khob dej sov thiab qab ntawm cov tshuaj yej tsis tsuas yog tuaj yeem ua kom sov lub cev, tab sis kuj tseem mloog cov neeg mloog? Hmoov tsis zoo, qhov saj ntawm cov tshuaj yej tuaj yeem dhau los ua iab heev yog tias ua tsis raug. Txhawm rau zam qhov no, sim nyeem thiab xyaum ua ntau yam lus qhia hauv kab lus no. Yav dhau los, txiav txim siab hom tshuaj yej koj xav brew. Tom qab ntawd, txiav txim siab qhov twg yog qhov haum rau koj nyiam: cov tshuaj yej qhuav lossis cov hnab tshuaj yej? Tom qab ntawd, txhua yam koj yuav tsum ua yog ua kom sov cov dej thiab nchuav nws hla cov tshuaj yej, tom qab ntawd ua cov tshuaj yej kom ntev li txhua hom tshuaj yej xav tau, thiab ua cov tshuaj yej tom qab tshem lub hnab tshuaj yej los yog straining nplooj. Voila, tshuaj yej tau npaj kom txaus siab yam tsis muaj sib xyaw lossis ntxiv qab zib thiab mis!
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 4: Rhuav Dej
Kauj Ruam 1. Ncuav dej huv rau hauv lub hwj dej
Yog tias koj tsuas yog xav ua khob dej tshuaj yej, tsuas yog sov li 1.5 npaug dej ntau dua li nws yuav tsum tau ntim ib khob dej tshuaj yej. Yog tias koj xav ua lub lauj kaub ntawm tshuaj yej, sau lub lauj kaub rau lub brim. Yog vim li cas? Nco ntsoov, cov dej yuav ua kom qhuav thiab txo qis thaum ua kom sov! Rau qhov zoo tshaj plaws saj cov tshuaj yej, siv dej uas tsis tau rhaub ua ntej.
Siv lub hwj kais uas ua suab nrov thaum dej rhaub, lossis siv lub hwj kais hluav taws xob uas yuav tua tau thaum lub dej kub npau
Kev hloov pauv:
Yog tias koj tsis muaj lub hwj kais, koj tuaj yeem nchuav cov dej huv rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov tshaj qhov kub kom txog thaum nws nce mus txog qhov xav tau kub.
Kauj Ruam 2. Ua kom sov dej raws li hom tshuaj yej siv
Txij li cov dej uas kub dhau tuaj yeem ua rau puas tsuaj rau cov tshuaj yej nplooj, tsis txhob hnov qab kho cov txheej txheem cua sov rau hom tshuaj yej uas koj tab tom ua. Txhawm rau kom ntseeg tau qhov ntsuas kub kom raug, koj tuaj yeem siv tus pas ntsuas kub lossis ntsuas qhov dej thaum nws ua kom sov. Tshwj xeeb, ua raws cov cai no:
- Tshuaj yej dawb: Ua kom sov dej mus rau 75 ° C lossis nws zoo li kub rau qhov kov
- Ntsuab tshuaj ntsuab: Ua kom sov dej kom txog thaum nws nce mus txog 77 txog 85 ° C lossis saum npoo pib tso cov pa kub
- Tshuaj yej dub: Ua kom sov dej kom txog thaum nws nce mus txog 100 ° C lossis tom qab 1 feeb tom qab npau npau
Kauj Ruam 3. Ncuav cov dej mus rau hauv lub khob uas tsis muaj cua sov thiab ua kom sov hauv lub microwave yog tias koj tsis muaj lub qhov cub lossis lub rhaub dej
Thaum qhov kub ntawm cov dej yuav ntau dua txawm tias nws tau rhaub hauv lub lauj kaub lossis cov lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, koj tuaj yeem ua kom sov nws hauv lub microwave. Ua ntej tshaj, sau 3/4 ntawm cov iav uas tiv taus cua sov nrog dej, tom qab ntawd muab cov ntoo khov nab kuab lossis cov khov nab kuab tso rau hauv. Tom qab ntawd, rhaub dej rau 1 feeb lossis kom txog thaum cov nplaim zoo li npuas.
Cov ntoo ntoo los yog cov khov nab kuab yuav tiv thaiv kom tsis txhob kub dhau thiab ua rau iav tawg lossis tawg thaum ua kom sov
Kauj Ruam 4. Ncuav qee cov dej kub mus rau hauv lub khob dej lossis lub khob kom sov nws
Yog tias cov dej kub tau nchuav rau hauv lub lauj kaub lossis lub khob uas tseem txias, dej kub yuav cia li poob qis. Vim li ntawd, cov tshuaj yej yuav tsis brew kom raug! Yog li ntawd, sim sau 1/4 lossis 1/2 ntawm cov kav dej lossis khob khob nrog dej kub ua ntej. Tom qab ntawd, cia nws zaum li 30 feeb ua ntej tso dej.
Yog tias koj maj nrawm heev, theem no tuaj yeem hla mus. Txawm li cas los xij, yuav tsum paub tias qhov kub ntawm cov tshuaj yej tuaj yeem kub dua thiab qhov saj tuaj yeem ua kom ntau ntxiv yog tias cov tshuaj yej lossis khob tau sov ua ntej
Ntu 2 ntawm 4: Brewing Tea
Kauj Ruam 1. Muab cov tshuaj yej nplooj los yog lub hnab ntim tshuaj yej tso rau hauv lub khob tshuaj yej lossis khob
Yog tias koj xav siv tshuaj yej hnab, sim siv 1 lub hnab tshuaj yej rau txhua khob dej tshuaj yej. Yog tias koj xav siv tshuaj yej nplooj, sim siv 1 tbsp. (2 grams) tshuaj yej nplooj rau txhua khob dej tshuaj yej.
Yog tias koj xav tau cov tshuaj yej muaj zog, xav tias yuav ntxiv cov tshuaj yej nplooj siv
Kauj Ruam 2. Ncuav dej kub hla cov nplooj tshuaj yej lossis hnab tshuaj yej
Maj mam ncuav cov dej mus rau hauv lub khob dej tshuaj yej lossis teacup. Yog tias cov tshuaj yej tau brewed hauv ib khob, sau nws 3/4 nrog dej kom tawm hauv chav kom ntxiv mis. Yog tias koj tab tom ua tshuaj yej nplooj rau hauv ib khob tshuaj yej, sim nchuav txog 200 ml dej rau txhua qhov ua haujlwm ntawm tshuaj yej. Txawm li cas los xij, yog tias koj tab tom ua teabags hauv teapot, ncuav txog 240 ml rau txhua lub hnab tshuaj yej.
- Yog tias koj xav brew tshuaj yej nplooj hauv ib lub khob, sim muab cov tshuaj yej nplooj tso rau hauv lub ntsej muag tshuaj yej pob ua ntej muab tso rau hauv lub khob thiab nchuav dej rau lawv. Txoj kev ntawd, koj tsuas yog yuav tsum nqa lub khob tom qab cov tshuaj yej tau ua tiav lawm.
- Sim ntsuas cov dej uas siv thawj ob peb zaug koj siv lub khob dej. Txoj kev no, dhau sijhawm, koj yuav tau siv nws thiab tuaj yeem kwv yees cov dej uas koj xav tau nyob rau hnub tom qab.
Kauj Ruam 3. Brew cov tshuaj yej raws li nws hom
Yog tias koj siv cov tshuaj yej qhuav, koj yuav tsum pom cov nplooj qhib thiab nthuav dav thaum koj brew. Txawm li cas los xij, yog tias koj siv lub hnab tshuaj yej, xim dej yuav tsum hloov pauv tshwj tsis yog nws muaj cov tshuaj yej dawb. Feem ntau, brew tshuaj yej rau:
- 1 mus rau 3 feeb rau ntsuab tshuaj yej
- 2 mus rau 5 feeb rau cov tshuaj yej dawb
- 2 mus rau 3 feeb rau oolong tshuaj yej
- 4 feeb rau cov tshuaj yej dub
- 3 mus rau 6 feeb rau tshuaj ntsuab
Koj puas paub?
Qhov ntev ntawm cov tshuaj yej yog brewed, muaj zog qhov tsw yuav. Yog li ntawd, saj cov tshuaj yej nrog rab diav kom ntseeg tau tias lub sij hawm brewing tsis ntev heev kom cov tshuaj yej saj tsis iab.
Kauj Ruam 4. Lim cov nplooj tshuaj yej lossis tshem lub hnab tshuaj yej tawm ntawm lub khob
Yog tias koj tab tom siv lub hnab ntim tshuaj yej, tshem lub hnab tshuaj yej thiab tso cov kua ntxiv kom rov qab mus rau hauv lub khob lossis khob. Yog tias siv cov tshuaj yej nplooj, tshem cov thawv ntim cov tshuaj yej los yog hliv cov tshuaj yej mus rau lwm lub thawv los ntawm lub tshuab lim. Cov tshuaj yej nplooj uas seem tuaj yeem khaws cia rau brewing lossis muab pov tseg.
Tig lub hnab tshuaj yej lossis tshuaj yej nplooj rau hauv cov quav tom qab siv
Ntu 3 ntawm 4: Pab Tshuaj Yej
Kauj Ruam 1. Siv cov tshuaj yej kub yam tsis muaj kev sib tov los ua kom pom nws qhov tsw qab
Yog tias koj nyiam lub ntuj saj, tsis txhob ntxiv qab zib, mis, lossis txiv qaub rau koj cov tshuaj yej. Cov lus qhia no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los haus cov tshuaj yej dawb, tshuaj yej ntsuab, lossis tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab vim tias mis nyuj tuaj yeem ua tus tsw ntawm cov tshuaj yej muag.
Txawm li cas los xij, cov tshuaj yej zoo ntim hauv cov teabags feem ntau yuav saj zoo dua thaum sib xyaw nrog mis lossis cov qab zib ntxiv
Kauj Ruam 2. Ntxiv mis nyuj rau cov tshuaj yej dub kom ua rau saj thiab kev ntxhib los mos creamier
Feem ntau, tshuaj yej tsuas yog ntxiv rau cov tshuaj yej dub, xws li Lus Askiv Noj tshais. Txij li tsis muaj txoj hauv kev lossis tsis raug los haus tshuaj yej nrog mis, koj tuaj yeem ncuav cov mis rau hauv iav ua ntej lossis tom qab cov tshuaj yej muab tso rau hauv iav lossis khob. Tom qab ntawd, do cov tshuaj yej maj mam muab tso rau hauv ib sab ntawm lub khob.
Txawm hais tias qee tus neeg yuav muab koj qab zib ua cov tshuaj yej sib xyaw, nws zoo tshaj tsis sib tov cov tshuaj yej nrog qab zib hnyav lossis 1: 1 sib tov ntawm mis thiab qab zib. Cov rog ntau hauv cov qab zib yuav ua rau cov tshuaj yej saj dhau "hnyav". Qhov tseeb, qhov ntuj saj ntawm cov tshuaj yej tuaj yeem npog los ntawm nws
Kauj Ruam 3. Ntxiv zib ntab lossis suab thaj kom cov tshuaj yej saj qab zib
Yog tias koj tsis nyiam lub ntuj saj ntawm cov tshuaj yej, sim ntxiv me ntsis qab zib, zib ntab, lossis lwm yam khoom qab zib nyiam. Piv txwv li, koj tuaj yeem ua rau koj cov tshuaj yej qab qab los ntawm kev ntxiv stevia, kua txiv hmab txiv ntoo, lossis cov kua qab zoo li vanilla phoov.
- Masala chai tshuaj yej feem ntau yog ua qab zib nrog sib xyaw ntawm cov suab thaj granulated lossis suab thaj xim av.
- Zib ntab yog qhov kev xaiv qab zib zoo tshaj ntxiv rau dawb lossis tshuaj yej ntsuab.
Kauj Ruam 4. Ntxiv txiv qaub, qhiav los yog mint kom cov tshuaj yej saj tshiab
Nyem ib daim me me ntawm cov txiv qaub tshiab lossis ntxiv ob peb sprigs ntawm nplooj mint tshiab rau koj lub khob tshuaj yej. Yog tias koj xav ua kom saj me ntsis spicier, ntxiv ib daim nyias nyias ntawm cov qhiav tshiab.
Txhawm rau txhawb thiab ntxiv dag zog rau qhov saj ntawm cov tshuaj yej, muab ib qho me me ntawm cov cinnamon tso rau hauv ib lub khob
Tswv yim:
Txij li citrus txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua kua mis, tsis txhob ntxiv cov kua txiv qaub rau tshuaj yej sib xyaw nrog mis.
Kauj Ruam 5. Txias cov tshuaj yej kom khov dej txias
Yog tias koj nyiam haus cov tshuaj yej txias, koj tuaj yeem tso cov tshuaj yej brewed hauv lub tub yees kom txog thaum nws txias heev. Tom qab ntawd, sau lub khob nrog dej khov nab kuab thiab ncuav cov tshuaj yej txias rau hauv. Txaus siab rau cov tshuaj yej tam sim ntawd ua ntej cov dej khov tau yaj tag!
Iced tshuaj yej tuaj yeem ua los ntawm txhua hom tshuaj yej. Piv txwv li, sim ua cov dej qab zib txias los ntawm cov tshuaj yej dub lossis tshuaj ntsuab hibiscus tshuaj yej
Ntu 4 ntawm 4: Xaiv Hom Tshuaj Yej
Kauj Ruam 1. Xaiv cov tshuaj yej dub lossis tshuaj yej nrog qhov muaj zog yog tias koj xav muab nws tov nrog mis nyuj lossis qab zib
Yog tias koj nyiam cov tshuaj yej dub nrog lub zog haus luam yeeb, sim Lapsang Souchong yam. Yog tias koj xav haus cov tshuaj yej nrog cov nplej zoo, sim xaiv hom Assamese. Yog tias cov tshuaj yej yuav siv nrog mis nyuj lossis qab zib sib xyaw, sim xaiv cov tshuaj yej uas tau npaj tshwj xeeb los ua zaub mov noj tshais lossis haus txhua hnub.
Yog tias koj xav haus dej tshuaj yej nrog paj, txiv hmab txiv ntoo, lossis me ntsis ntsim, sim xaiv Earl Grey, Lady Grey, lossis masala chai teas
Kauj Ruam 2. Xaiv cov tshuaj yej ntsuab los tsim cov tshuaj yej uas yog lub teeb pom kev thiab muaj txiaj ntsig zoo
Ntsuab tshuaj ntsuab muaj qhov saj me ntsis thiab cov ntsiab lus caffeine qis dua cov tshuaj yej dub. Yog tias koj nyiam haus dej tshuaj yej yam tsis ntxiv mis ntxiv lossis qab zib, sim xaiv cov tshuaj yej ntsuab yog li koj tuaj yeem paub nws qhov ntuj, saj me me.
Yog tias koj nyiam ntsuab tshuaj yej, sim ua brecha matcha lossis Japanese ntsuab tshuaj yej. Matcha yog pob zeb hauv av ntsuab tshuaj yej nplooj uas nquag siv hauv Japanese tshuaj yej kab lis kev cai
Tswv yim:
Yog tias koj nyiam haus cov tshuaj yej dub thiab tshuaj yej ntsuab, sim xaiv rau cov tshuaj yej oolong. Hom tshuaj yej no dhau los ntawm txheej txheem oxidation uas tsis ntau npaum li cov tshuaj yej dub kom nws lub ntuj saj tsis tau poob tag.
Kauj Ruam 3. Xaiv cov tshuaj yej dawb los tsim cov tshuaj yej uas muaj caffeine tsawg dua thiab muaj qab ntxiag
Tshuaj yej dawb yog hom tshuaj yej nplooj uas ua rau txheej txheem oxidation tsawg tshaj plaws thiab muaj cov ntsiab lus caffeine tsawg heev. Xaiv hom tshuaj yej no yog tias koj nyiam cov tshuaj yej mos thiab tseem qab heev txawm tias nws tsis sib xyaw nrog cov qab zib lossis tsw qab.
Vim tias nws dhau los ua qhov tsawg heev, cov tshuaj yej dawb feem ntau tsuas yog muag hauv daim ntawv ntawm cov nplooj qhuav es tsis siv hauv teabags
Kauj Ruam 4. Saib tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab yog tias koj xav kom tsis txhob muaj caffeine
Xav kom txo qis kev siv caffeine lossis nyiam cov tshuaj tsw qab softer? Sim tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab xws li tshuaj yej peppermint uas qab qab txias thiab kub, lossis tshuaj yej chamomile, uas paub txog nws cov nyhuv zoo.
Rooibos yog lwm hom tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab uas feem ntau yuav sib xyaw nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav lossis vanilla
Kauj Ruam 5. Xaiv cov nplooj tshuaj yej lossis hnab tshuaj yej
Yog tias koj xav haus cov tshuaj yej zoo uas tuaj yeem brewed ntau zaus, koj tuaj yeem siv cov tshuaj yej nplooj lossis yam uas feem ntau muag raws li cov lus "xoob nplooj tshuaj yej" lossis "tag nrho cov tshuaj yej nplooj". Feem ntau, cov tshuaj yej nplooj muag hauv khw yog cov nplooj zoo li thiab tau qhuav lawm, txawm hais tias qhov kev ntxhib los mos yuav muag thiab qhov loj yuav nthuav raws li nws tau brewed. Txhawm rau pab cov txheej txheem ntawm cov tshuaj yej brewing, koj tuaj yeem yuav cov tshuaj yej nplooj uas tau ntim rau hauv ib leeg ib leeg (hnab tshuaj yej). Txawm li cas los xij, hmoov tsis zoo qhov kev xaiv tom kawg koj tuaj yeem brew ib zaug xwb.
Cov teabags zoo dua qub feem ntau tau ntim rau hauv cov duab zoo li lub hauv paus. Cov duab no ua rau nws yooj yim rau qhov loj me ntawm cov tshuaj yej nplooj kom nthuav dav thaum brewing. Yog tias koj muaj teeb meem nrhiav lawv, saib rau ib puag ncig teabags uas feem ntau tau ntim nrog me me ntawm cov tshuaj yej nplooj
Koj puas paub?
Cov hom teabags nrov tshaj plaws yog cov uas tau ntim rau hauv cov hnab plaub fab, thiab tuaj nrog cov xov tshwj xeeb thiab cov ntawv lo. Txawm hais tias nrhiav tau yooj yim heev, feem ntau cov teabags tau ntim nrog cov tshuaj yej zoo dua, cov nplooj tshuaj ntsuab, lossis cov nplooj tshuaj yej hmoov.
Lub tswv yim
- Ntxuav cov kav dej thiab cov khob dej tas li txhawm rau tiv thaiv kev tsim cov pob zeb hauv av.
- Khaws tshuaj yej rau hauv lub thawv ntim cua kom tiv thaiv kom tsis txhob muaj pa ntau dhau, lub teeb, lossis ya raws. Kuj siv lub ntim uas tsis muaj feem cuam tshuam rau saj ntawm cov tshuaj yej.
- Yog tias koj nyob ntawm qhov chaw siab, qhov kub npau npau qis tuaj yeem ua rau koj nyuaj rau ua cov tshuaj yej uas yuav tsum tau brewed ntawm qhov kub, xws li cov tshuaj yej dub. Tsis tas li ntawd, cov dej yuav siv sijhawm ntev dua kom rhaub.
