Cov txiv lws suav tuaj yeem tsim cov txiv hmab txiv ntoo ntau, yog li kev sau qoob loo ntau dhau thaum lub caij sov. Yog tias koj siv tsis tau lossis muag txiv lws suav ua ntej lawv siav dhau, koj tuaj yeem txuag lawv rau tom qab siv. Hmoov zoo, koj tuaj yeem khov tag nrho cov txiv lws suav no, qhuav lawv ib nrab, thiab ua ketchup hauv lub rhawv zeb lossis khov, txiv lws suav ci.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Khov Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv lws suav tom qab lawv tau sau los ntawm lub vaj
So cov dej los yog cua kom txog thaum qhuav.
Kauj Ruam 2. Npaj ib txheej ntawm cov txiv lws suav qhuav ntawm daim ntawv ci
Muab lub lauj kaub tso rau hauv lub tub yees.
Kauj Ruam 3. Muab lub tais tso rau hauv lub tub yees kom khov-khov cov txiv lws suav
Tsis txhob npog cov txiv lws suav rau 15 mus rau 30 feeb. Cov txiv lws suav loj dua, ntev dua lawv yuav pib zaum hauv lub tub yees.
Kauj Ruam 4. Nqa lub tais
Xyuas kom cov txiv lws suav ruaj khov. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv lub hnab khov loj thiab tshem tag nrho cov cua.
Daim ntawv lo thiab hnub tim koj cov txiv lws suav khov. Feem ntau cov txiv lws suav tau siv hauv 2 lossis 3 lub hlis
Kauj Ruam 5. Muab nws rov qab rau hauv lub tub yees kom txog thaum koj npaj siv nws
Tshem tawm thiab muab tso rau hauv chav sov. Thaum cov txiv lws suav tsis khov, koj tuaj yeem yooj yim tev daim tawv nqaij tawm.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Khaws Txiv lws suav hauv Rag
Kauj Ruam 1. Npaj kwv yees li 9.5 kg txiv lws suav rau xya quart poom txiv lws suav (1 quart = 0.9 litres)
Kauj Ruam 2. Npaj cov dej kom rhaub cov rhawv zeb
Nqa cov dej mus rau ib lub rhaub thiab sterilize cov rhawv zeb hauv dej tsawg kawg 10 feeb. Khaws lub rhaub kom sov kom txog thaum koj npaj txhij ncuav ketchup.
Kauj Ruam 3. Ntxuav lub hau thiab lub thoob nrog dej xab npum
Ncuav lub hau ntawm lub khob nrog dej npau kom tsis muaj menyuam.
Kauj Ruam 4. Ntxuav cov txiv lws suav
Muab pov tseg ib qho chaw uas puas los yog raug rau siv tam sim ntawd.
Kauj Ruam 5. Sau lwm lub lauj kaub nrog dej mus rau lub brim thiab coj nws mus rau ib lub rhaub
Teeb lub phiab loj loj ntawm cov dej khov nyob ib sab ntawm lub qhov cub.
Kauj Ruam 6. Blanch cov txiv lws suav rau 30 - 60 vib nas this
Thaum daim tawv nqaij tawg, nws txhais tau tias nws ua tiav. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv dej khov.
Kauj Ruam 7. Tev daim tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav
Siv rab riam thiab tshem tawm qhov nruab nrab ntawm cov lws suav los ntawm kev hlais qhov saum toj kawg nkaus ntawm qhov nruab nrab ntawm cov txiv lws suav hauv cov voj voos. Muab cov txiv lws suav faib ua ib nrab lossis tso tag nrho rau cov kaus poom.
Kauj Ruam 8. Boil dej rau txheej txheem khaws cia hauv lub khob iav
Kauj Ruam 9. Ntxiv 2 tbsp (30 ml) kua txiv qaub thiab 1 tsp (6 g) ntsev rau txhua lub hwj
Koj tuaj yeem hloov nws nrog ib thiab ib nrab tsp ntawm citric acid.
Kauj Ruam 10. Tshem lub rhawv zeb los ntawm cov dej npau
So thiab muab lub hwj tso rau ntawm lub rooj. Sau cov rhawv zeb nrog txiv lws suav thiab dej npau, txog li 1/2 nti (1.3 cm) los ntawm sab saud.
So cov hniav nrog daim ntaub ntub dej
Kauj Ruam 11. Kaw lub hwj
Muab tso rau hauv dej rau 45 feeb kom npog. Nqa lub hwj thiab muab tso rau ntawm lub txee kom txias ua ntej khaws cia.
- Yog tias koj nyob ntawm qhov siab ntawm 0.3 - 0.8 km saum hiav txwv, nws yuav siv 50 feeb.
- Yog tias koj nyob ntawm qhov siab ntawm 0.8 - 1.7 km, nws yuav siv sijhawm 55 feeb.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Qhuav Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Yuav lub tshuab nqus dej
Cov ncu feem ntau tsis ncav cuag qhov kub qis kom qhuav cov khoom noj, tab sis xyuas seb lub qhov cub tuaj yeem ncav cuag 135ºF (57ºC). Yog tias ua tau, npaj cov txiv lws suav rau ntawm daim ntawv ci thiab qhuav lawv raws li daim ntawv qhia no.
Kauj Ruam 2. Txiav cov txiv lws suav hauv ib nrab
Tso cov noob lws rau hauv nws yog tias koj xav kom qhuav tag nrho cov txiv lws suav lossis ua cov khoom noj txom ncauj rau lws suav. Daus tawm thiab tshem cov noob nrog ib rab diav yog tias koj nyiam cov txiv lws suav tsis muaj noob.
Kauj Ruam 3. Teem cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub lub cev qhuav dej nrog cov hlais sab saud
Nco ntsoov tias txhua lub lws suav yog ib thiab ib nrab ntiv tes (1.3cm) sib nrug kom tso cua kom ntws los.
Kauj Ruam 4. Teeb nws rau 135ºF (57ºC)
Qhuav cov txiv lws suav hauv lub tshuab ua kom lub cev qhuav dej rau 18 - 24 teev.
Kauj Ruam 5. Txias thiab muab tso rau hauv lub thauv ntim khoom, xws li stoles rau cov kaus poom
Sau rau ntawm ntug. Koj tseem tuaj yeem zom nws nrog lub kas fes grinder kom ua hmoov txiv lws suav.
Kauj Ruam 6. Muab cov kua zaub, dej, lossis cawv los ua kua ntses
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ci Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv lws suav kom txog thaum lawv ntxuav tas
Qhuav nrog ntawv hauv chav ua noj.
Kauj Ruam 2. Preheat qhov cub kom 400ºF (204ºC)
Kab ib daim ntawv ci nrog ntawv ci txhuas. Roj aluminium ntawv ci nrog roj txiv roj.
Kauj Ruam 3. Txiav cov txiv lws suav rau hauv ib nrab
Nyem cov txiv lws suav tawm thiab muab tso rau hauv lub tais los yog daus lawv tawm nrog ib rab diav.
Kauj Ruam 4. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib lub tais uas muaj cov ntawv txhuas nrog rau sab txiav
Kauj Ruam 5. Caij cov txiv lws suav nrog cov txiv ntseej
Hiav txwv ntsev, kua txob dub, zaub basil, oregano lossis lwm yam seasonings Italian.
Kauj Ruam 6. Ci li 50 feeb
Txiv lws suav yuav ua noj tusyees, tab sis tsis kub hnyiab. Lub caij no, yog tias koj xav siv cov noob thiab kua txiv, koj tuaj yeem ua noj rau ntawm lub qhov cub rau tsib feeb.
Kauj Ruam 7. Tshem cov txiv lws suav
Muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib lub tais loj. Ncuav cov kua txiv lws suav thiab cov noob, yog tias koj xav tau.
Kauj Ruam 8. Sib tov nrog rab diav ntoo
Muab cov txiv lws suav tso rau hauv lub freezer hnab kom koj tuaj yeem nqa lawv tawm rau ib qho siv lossis muab tso rau hauv lub rhawv zeb. Nco ntsoov sau daim ntawv thiab hnub tim.
Lub tswv yim
Koj tuaj yeem siv lwm cov zaub mov kaus poom txiv lws suav. Ntxiv rau cov kua ntses, koj tuaj yeem ua kua txiv lws suav, kua ntses, kua txiv lws suav, salsa, kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaw thiab taco sauce
Yam Uas Xav Tau
- Txiv lws suav
- Lub cev qhuav dej
- Riam
- Lub cev qhuav dej
- Cub
- Tais rau ci
- Aluminium ntawv ci
- Lub freezer
- Lub freezer hnab
- Cov iav iav rau ntim
- Zaub mov zom
- Lauj kaub
- Txiv qaub kua txiv/citric acid
- Ntsev
- Tshuaj ntsuab thiab txuj lom
- Txiv roj roj
- Ntoo diav
- Lub tais
- Ntsuas diav
