Kev nplua nuj ntawm cov zaub los ntawm kev ua vaj zaub lossis mus yuav khoom ntawm cov khw ib txwm muaj qee zaum tawm ntau cov txiv lws suav tshiab rau koj. Hloov chaw noj ketchup thiab zaub xam lav rau ib lub lim tiam tag nrho, xaiv txoj hauv kev khaws cia kom khaws cia. Khaws cov txiv lws suav ntsuab hauv qhov ntsuas kub ib txwm kom lawv nyob tshiab. Yog tias koj xav siv txiv lws suav los ua khoom noj hauv tsev, koj tuaj yeem qhuav, khov, lossis cov kaus poom zaub kom lawv khaws tau ntev dua.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Khaws Txiv lws suav ntawm chav sov
Kauj Ruam 1. Xaiv cov txiv lws suav uas tseem ntsuab lossis txiv lws suav los ntawm ntoo khaub lig rau kev khaws cia ntev
Yog tias koj xav khaws cov txiv lws suav ntawm chav sov ntau dua li ib lub lim tiam, koj yuav tsum xaiv cov lws suav ntau yam kom raug. Xaiv cov lws suav ntau yam uas tau npaj rau kev khaws cia ntev, xws li Long Keeper Winter Storage. Qhov ntau yam no loj dua thiab tuaj yeem muaj sia nyob ntev.
Koj tuaj yeem khaws txhua hom lws suav uas tseem ntsuab thiab tso cai rau nws los ua nws tus kheej hauv kev khaws cia
Kauj Ruam 2. Muab cov txiv lws suav qhuav, tsis tau ntxuav tso rau hauv lub tawb cia
Koj tuaj yeem siv ntau txoj hauv kev sib txawv rau khaws cia txiv lws suav. Ib txoj hauv kev yog kab kab lws suav rau hauv ib lub thawv lossis pob tawb, tom qab ntawd kab txhua pawg ntawm cov txiv lws suav nrog ntawv xov xwm. Koj tseem tuaj yeem khaws nws hauv lub thawv qub lub thawv uas muaj cov khoom sib cais.
- Xwb, siv lub thawv kua qub nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhwv lossis ua cov ntawv me me tawm ntawm ntawv xov xwm los tiv thaiv txhua lub lws suav.
- Npog daim ntawv los yog npog nws nrog daim ntaub kom lub teeb tawm.
Kauj Ruam 3. Khaws cov txiv lws suav rau hauv qhov chaw txias, qhov tsaus ntuj txog li 6 lub hlis
Muab cov zaub tso rau hauv qab daus lossis hauv qab daus kom lawv txias. Xwb, tso cov txiv lws suav rau hauv qab ntawm lub txee lossis hauv lwm qhov chaw uas tsis tshua muaj neeg siv.
Khaws txiv lws suav tawm ntawm tshav ntuj ncaj qha
Kauj Ruam 4. Saib cov pwm lossis cov cim ntawm kev lwj ntawm cov txiv lws suav tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam
Txiv lws suav uas pib lwj tuaj yeem ua rau lwm cov txiv lws suav puas. Txheeb xyuas txhua lub lws suav kom paub tseeb tias tsis muaj leej twg lwj. Tig cov zaub thaum koj tshuaj xyuas lawv, vim tias cov txiv lws suav yuav tsum tau siav thaum khaws cia hauv cov thawv lossis pob tawb.
Pov tseg cov txiv lws suav uas lwj
Kauj Ruam 5. Cia cov txiv lws suav siav rau hauv qhov chaw sov li 1-2 hnub raws li xav tau
Thaum koj siv txiv lws suav, coj lawv mus rau qhov chaw sov, ci thiab tso cai rau lawv kom siav rau 1 lossis 2 hnub. Siv cov txiv lws suav liab; Cia cov txiv lws suav ntsuab los ntawm lawv tus kheej hauv kev khaws cia.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Qhuav Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv lws suav ua ntej muab txiav ua ib nrab
Siv koj cov ntiv tes los txhuam cov txiv lws suav kom huv. Siv rab riam ntse, tom qab ntawd txiav cov txiv lws suav ib nrab los ntawm saum toj mus rau hauv qab. Koj tseem tuaj yeem siv rab riam me me.
Kauj Ruam 2. Tshem cov noob thiab qia
Siv rab riam ntse los txiav cov xim av daj uas tab tom ua rau txiv lws suav. Siv koj cov ntiv tes txhawm rau txhawm ntau cov noob kom ntau li ntau tau.
- Koj tsis tas yuav tshem tag nrho cov noob, tab sis lawv yuav tig heev thaum lawv qhuav.
- Koj tseem tuaj yeem tev daim tawv nqaij lws suav yog tias koj xav tau.
Kauj Ruam 3. Muab cov txiv lws suav tso rau ntawm lub lauj kaub lub cev qhuav dej uas muaj lub ntsej muag qhib
Yog tias koj taw tes rau sab pom, cov txiv lws suav yuav lo rau lub lauj kaub, ua rau nws nyuaj tig. Muab cov txiv lws suav ze rau ib leeg vim tias lawv yuav ntsws me ntsis tom qab.
Yog tias koj tsis muaj lub cev qhuav dej, tso koj cov txiv lws suav rau ntawm daim ntawv ci kom muab tso rau hauv qhov cub
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov txiv lws suav siv lub tshuab dehydrator ntawm 57 ° C
Muab lub lauj kaub tso rau hauv lub cev qhuav dej thiab qhib lub cuab yeej. Ua kom sov cov txiv lws suav ntawm qhov kub li 4 teev ua ntej tshuaj xyuas lawv.
Yog tias koj ziab cov txiv lws suav hauv qhov cub, teeb qhov kub kom txog 65 ° C. Siv lub ntsuas cua sov kom paub tseeb tias qhov kub koj tab tom siv nyob hauv tus lej ntawd
Kauj Ruam 5. Tig cov txiv lws suav tom qab 3-4 teev
Siv lub spatula los ntxeev cov txiv lws suav. Tsis tas li, tig lub lauj kaub vim tias feem ntau lub cev qhuav dej thiab ncu tsis sov tag nrho qhov chaw hauv lawv tus kheej.
Tig cov txiv lws suav txhua teev tom qab tig lawv thawj zaug
Kauj Ruam 6. Tshem cov txiv lws suav uas tau qhuav tawm thiab muaj cov tawv nqaij zoo ib yam
Thaum tig cov txiv lws suav, xyuas seb puas muaj ib qho ntawm lawv tau qhuav tawm. Txiv lws suav yuav hnov mos thiab pliable, tab sis tsis qhuav li uas lawv tawg yooj yim.
- Thaum koj ua tiav, cov txiv lws suav yuav tsis hnov nplaum hlo li, thiab lawv yuav tsis tso kua thaum koj nyem lawv.
- Yog tias cov txiv lws suav dhau los ua nkig dhau, koj tuaj yeem tsoo lawv ua cov hmoov lws suav. Muab cov hmoov tov nrog dej los ua kua txiv lws suav!
Kauj Ruam 7. Txheeb cov txiv lws suav txhua teev kom ntev txog 24 teev
Txawm hais tias txiv lws suav feem ntau tuaj yeem qhuav rau 6-8 teev, lub sijhawm qhuav yog nyob ntawm qhov loj thiab cov kua hauv lawv. Txheeb cov txiv lws suav txhua teev kom cais cov qhuav.
Kauj Ruam 8. Khaws txiv lws suav rau hauv cov roj lossis khov rau ib xyoos
Txhawm rau khaws cov txiv lws suav hauv lub tub yees lossis lub tub yees txias, tso rau hauv lub hnab uas tuaj yeem qhib thiab kaw thiab tso cua tawm. Khaws cov txiv lws suav hauv lub tub yees kom ntev li ib hlis lossis muab tso rau hauv lub tub yees.
Txhawm rau khaws cov txiv lws suav hauv cov roj, ua kom tsis huv iav rhawv zeb los ntawm rhaub lawv li 10 feeb. Cia lub thawv qhuav. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv cov kua txiv hmab liab liab, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv zeb. Ncuav roj (xws li roj txiv roj) rau hauv lub hwj kom txog thaum cov txiv lws suav tau tag nrho cov dej. Khaws lub hwj rau qhov txias, qhov tsaus ntuj. Thaum tshem cov txiv lws suav, xyuas kom tseeb tias cov txiv lws suav ntxiv hauv lub thawv tseem nyob hauv cov roj
Txoj Kev 3 ntawm 4: Khov Txiv lws suav
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav cov qia kom huv
Yaug cov txiv lws suav nrog dej huv. Rub koj cov ntiv tes kom tshem cov hmoov av. Siv rab riam txiv hmab txiv ntoo txhawm rau txhawm rau tshem cov qia uas tseem tshuav, uas yog cov xim av daj uas tseem tshuav los ntawm cov qia uas tau raug tshem tawm.
Zoo dua los siv cov dej ntws. Ntxuav cov txiv lws suav hauv cov dej sawv tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob nkag los ntawm qhov hauv cov qia
Kauj Ruam 2. Txiav cov txiv lws suav ua tej daim me me yog tias koj xav siv lawv me ntsis
Txiav cov txiv lws suav rau hauv ib nrab lossis ib nrab nrog txiv hmab txiv ntoo riam. Txoj kev ntawd, koj tuaj yeem nqa ib feem ntawm lws suav tawm ntawm lub tub yees yog tias koj xav tau.
Koj tuaj yeem khov txiv lws suav me me yam tsis txiav lawv yog tias koj xav tau
Kauj Ruam 3. Muab cov txiv lws suav tso rau ntawm lub phaj lossis ntawv ci ci uake
Tsis txhob tso cov txiv lws suav ze rau ib leeg vim lawv tuaj yeem sib koom ua ke. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum lawv khov tag, tom qab ntawd siv koj txhais tes cais cov txiv lws suav los ntawm lub lauj kaub.
Yog tias koj siv tag nrho cov txiv lws suav, koj tuaj yeem hla cov kauj ruam no
Kauj Ruam 4. Khaws cov txiv lws suav rau hauv lub thawv ntim cua txias thiab tso rau hauv tub yees ntev li ib xyoos
Muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib lub tais. Yog tias koj tab tom siv yas qhib-kaw, tshuab cua tawm ua ntej.
Yog tias koj siv tag nrho cov txiv lws suav, cia li muab lawv tso rau hauv lub thawv. Txiv lws suav yuav tsis lo tom qab khov
Kauj Ruam 5. Tev daim tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav khov, yog xav tau
Ib qhov zoo ntawm khov txiv lws suav yog qhov tawv nqaij yooj yim rau tev. Tom qab tshem cov txiv lws suav los ntawm lub tub yees, siv koj cov ntiv tes los tev cov tawv nqaij tawm.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Khaws Txiv lws suav hauv Airtight Jars
Kauj Ruam 1. Yaug thiab ntxuav cov txiv lws suav
Yaug cov txiv lws suav hauv cov dej ntws thaum txhuam lawv nrog koj cov ntiv tes. Siv rab riam txiv hmab txiv ntoo los ua X nyob hauv qab ntawm txhua lub lws suav. Dip qee cov txiv lws suav hauv cov dej npau rau 30 vib nas this. Tos kom txog thaum koj pom daim tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav pib tev ua ntej muab tso rau hauv cov dej khov.
Hloov cov txiv lws suav rau hauv phuam kom ua tiav cov txheej txheem txias
Kauj Ruam 2. Tev cov txiv lws suav thiab tshem cov noob thiab dej ntau dhau
Siv koj cov ntiv tes los tev daim tawv nqaij tawm ntawm cov txiv lws suav, tom qab ntawd tso cov txiv lws suav peeled hauv lub colander hla saum lub lauj kaub. Ntxuav thaj av qia nrog rab riam txiv hmab txiv ntoo. Txiav cov txiv lws suav hauv ib nrab. Txiav cov noob nrog koj cov ntiv tes rau hauv lub lauj kaub uas tau siv los tuav cov tawv nqaij lws suav.
- Ncuav cov kua ntau dhau los ntawm cov txiv lws suav rau hauv lub colander ib yam.
- Thaum tag nrho cov txiv lws suav tau tev, zuaj cov noob thiab tawv ntawm cov txiv lws suav uas nyob hauv lub lauj kaub kom nce dej.
Kauj Ruam 3. Nyem cov txiv lws suav nrog koj cov ntiv tes
Nyem cov txiv lws suav ntxiv rau hauv cov pob loj thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Yog tias muaj daim uas loj dhau, siv cov qos yaj ywm zom kom zom lawv.
Kauj Ruam 4. Ua cov txiv lws suav nrog dej
Siv ob lub lauj kaub los rhaub cov txiv lws suav. Ib lub lauj kaub muaj txiv lws suav thaum lwm lub lauj kaub muaj dej los ntawm txiv lws suav. Nqa mus rau ib lub boil tshaj lub qhov cub tshaj li cua sov nruab nrab. Txo lub cua sov thiab cia lub lauj kaub kub kom txog thaum cov txiv lws suav pib yaj.
- Koj tuaj yeem ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom ua ntej ua cov txiv lws suav yog tias koj nyiam. Sim siv cov qej minced, dos, tswb kua txob, tshuaj ntsuab Italian, ntsev thiab kua txob, thiab/lossis cov zaub basil tshiab thiab rosemary.
- Koj yuav tsis pom qhov sib txawv tseem ceeb hauv cov kua txiv lws suav siav, tab sis nco ntsoov ua nws rau tib lub sijhawm ntev li cov txiv lws suav.
Kauj Ruam 5. Ua kom tsis huv lub rhawv zeb airtight
Thaum cov txiv lws suav tab tom ua noj, rhaub dej hauv lub lauj kaub siab. Muab lub hwj nrog lub hau, lub raj, thiab tus pas tso rau hauv dej. Cia nws simmer li ob peb feeb thiab cia nws zaum hauv dej kom txog thaum koj npaj tau ntxiv cov txiv lws suav.
Tshem lub thawv ntim nrog lwm tus pas thiab siv tus pas ntsuas kom huv kom tshem lub hwj tawm ntawm cov dej kub
Kauj Ruam 6. Ncuav txiv lws suav rau hauv lub rhawv zeb thiab do kom tshem cov npuas
Muab lub raj tso rau ntawm txhua lub thawv, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav kom txog thaum lawv ntim lub thawv. Tawm thaj tsam li 2 cm ntawm qhov chaw saum toj. Siv rab riam huv los yog tus pas nrig los khaws cov npuas uas tsim hauv lub hwj.
Siv tib cov txheej txheem khaws cia kua txiv lws suav
Kauj Ruam 7. Muab lub hau tso rau hauv lub hwj tom qab koj so nws
So lub npoo ntawm lub thoob nrog cov ntaub qhwv kom lub hau haum nruj. Nruab qhov npog, tom qab ntawd muab lub nplhaib xauv. Muab lub hwj tso rau hauv lub lauj kaub siab nrog cov kab uas tsis muaj menyuam.
Kauj Ruam 8. Kaw lub thawv ntim airtight nrog lub thawv 5 kg siab
Txhim kho lub npog lub canner siab thiab siv qhov kub kom siab. Saib xyuas cov pa uas khiav tawm saum toj no. Thaum cov pa pib khiav tawm, ua kom sov lub thawv rau 10 feeb ntev dua, tom qab ntawd tig lub valve kom pib txheej txheem txheej txheem. Cia lub siab mus txog 5 kg. Ua noj txiv lws suav rau 15 feeb nrog qhov siab no.
- Saib tus nqi siab txhua lub sijhawm. Daim duab yuav nce me ntsis, tab sis tsis pub tsawg dua 5 kg. Yog tsis yog, nce qib siab thiab txuas ntxiv cov txheej txheem cua sov rau 15 feeb.
- Tsis txhob sim kaw lub hau ntawm lub hwj nrog dej vim txoj hauv kev no tsis muaj txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem ua rau botulism!
Kauj Ruam 9. Tso lub canner siab kom txias rau chav sov
Tua lub rhaub. Thaum nws txias thiab qhov siab sab hauv tso tawm, tos kom lub xauv ntawm nws poob. Maj mam qhib lub cuab yeej thiab siv tus pas nrig tshem lub hwj.
Kauj Ruam 10. Kuaj lub hau hau thiab khaws cov txiv lws suav txog li ib xyoos
Thaum lub rhawv zeb tau txias rau ob peb teev thiab koj paub tseeb tias lub hau tau nruj, maj mam khaws cov nplhaib ntawm ob sab. Nqa lub hwj los ntawm tuav lub hau kom paub tseeb tias nws tsis txav mus los. Yog tias muaj qhov sib txawv, muab lub hwj tso rau hauv lub tub yees kom siv sai li sai tau lossis sim hloov lub hau.
- Khaws cov thawv kaw nruj nreem hauv qhov chaw txias, tsaus. Siv cov txiv lws suav tawg ua cov stews, kua zaub, thiab kua ntses. Ntxiv cov kua txiv lws suav rau hauv cov kua zaub zoo li kua zaub.
- Koj tuaj yeem tshem cov roj hmab ntawm lub hau ntawm lub hwj ua ntej khaws cia. Yog tias nyob hauv qhov chaw, lawv tuaj yeem xeb dhau sijhawm.
Lub tswv yim
Siv lub hau tshiab thaum khaws cov txiv lws suav rau hauv lub thawv cua zoo li lub hau tsis tuaj yeem rov siv tau
Ceeb toom
- Ceev faj thaum cuam tshuam nrog cov thawv kub kom koj tsis txhob raug mob. Hnav cov hnab looj tes tiv thaiv lossis khaub ncaws hauv chav ua noj kom tuav lub hwj thaum ntim nws.
- Tsis txhob rov siv cov thawv ntim khoom lag luam airtight tshwj tsis yog tias koj muaj lub hau tshiab rau nruab thiab tau ua kom huv huv nws. Txoj kev pheej hmoo ntawm zaub mov lom tuaj yeem nce nrawm hauv cov thawv uas tsis raug kaw lossis tsis muaj menyuam.
