Zest yog txheej txheej sab nraud ntawm cov xim txiv kab ntxwv tev. Hauv cov txiv qaub los yog txiv qaub, zest yog txheej txheej ntsuab tshaj plaws ntawm daim tawv nqaij, uas muaj cov tshuaj tsw qab thiab tsw qab citrus roj. Txiv qaub zest tuaj yeem ntxiv cov ntxhiab tsw qab thiab tsw qab rau cocktails, khoom qab zib thiab lwm yam zaub mov txawv. Cov cuab yeej yooj yim tshaj plaws los siv ua kom zoo zest rau kev ua noj yog Microplane sib tsoo nrog qhov zoo, ntse qhov, thaum lub sij hawm ntev shavings rau garnishes lossis cocktails tuaj yeem ua nrog cov zest zest. Txawm li cas los xij, nrog kev siv zog me ntsis ntxiv thiab xyaum, ob qho tib si ntawm zest grater tuaj yeem ua tau siv tsuas yog rab riam lossis rab riam ntse.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv lub dav hlau me me lossis nplua grater
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv qaub hauv qab dej txias
Maj mam txhuam cov txiv qaub nrog koj cov ntiv tes kom tshem tawm cov av los yog ciab, txawm tias koj tsis pom cov av pom ntawm cov txiv kab ntxwv. Npuaj qhuav nrog daim ntaub huv si txhawm rau ntxuav cov txiv qaub thiab ua kom yooj yim tuav.
Kauj Ruam 2. Muab koj lub microplane grate rau ntawm lub rooj txiav ntawm lub kaum sab xis 45 degree
Lub tshuab raj me me yog lub tiaj lossis nkhaus hlau tais diav hauv chav ua noj nrog me me, qhov ntse thoob plaws saum npoo. Cov grater no tuaj yeem siv los tsim cov nplais grated txiv qaub peels nrog kev siv zog tsawg.
Yog tias koj muaj tus grater nrog ob peb qhov loj me, siv qhov tsawg tshaj plaws. Tus grater yuav yog lossis tsis yog microplane, tab sis nws tseem tuaj yeem siv ua cov cuab yeej rau zom cov txiv kab ntxwv zest lossis zester
Kauj Ruam 3. Maj mam thawb cov txiv qaub hla tag nrho cov grater
Muab koj cov txiv qaub tso rau ntawm lub grater ze ntawm lub hauv paus ntawm cov grater. Maj mam thawb lub txiv qaub hla lub qhov ntawm rab riam. Qhov no yuav txhuam cov txiv kab ntxwv zest rau hauv cov nplua grater, uas yuav poob rau ntawm daim txiag txiav rau koj khaws.
- Daim ntawv ceeb toom tias cov hniav hniav yog qaij rau hauv ib qho. Thawb cov txiv qaub tawm tsam qhov ntse ntawm rab riam yuav ua rau zest grater, thaum thawb rau hauv qhov kev coj rov qab yuav tsis muaj txiaj ntsig. Lub ntug ntawm rab riam yuav tsum tau tig rov qab, mus rau lub qab nthab ntawm koj lub tsev.
- Yog tias koj siv lub grater zoo es tsis siv lub dav hlau, thawb kom maj mam ua tau kom tsis txhob txhuam txhua txoj kev mus rau qhov iab, lub plhaub sab hauv dawb.
Kauj Ruam 4. Muab cov txiv qaub txhuam kom tag nrho cov seem uas seem
Grate thawj cheeb tsam ntawm daim tawv nqaij kom txog thaum tag nrho cov tawv nqaij xim ploj mus. Thaum pom cov xim dawb nyob hauv qab cov xim av pom, tig cov txiv qaub los zom cov zom rau lwm qhov ntawm lub tshuab raj me me ib yam nkaus.
Ceev faj tsis txhob ua cov iab iab iab hauv qab zest
Kauj Ruam 5. Sau cov zest grater thiab muab tso rau hauv lub tais me me
Thaum tag nrho cov txiv qaub zest tau muab zuaj, lossis zest tau muab zuaj raws li xav tau, teeb cov txiv qaub tso rau tom qab siv. Siv riam los hloov lub zest grater tawm ntawm lub rooj txiav thiab mus rau hauv lub tais me me lossis ncaj qha rau hauv lub tais koj tab tom ua noj nyob ntawm seb daim ntawv qhia hais dab tsi.
Koj tsis tas yuav thab kom tau txais ib qho zest ntxiv yog li nws huv huv yam tsis muaj txiv qaub. Vim tias cov npoo ntawm cov txiv qaub yuav nyuaj rau zom, piv txwv
Kauj Ruam 6. Ntxuav lub tshuab nqus tsev microplane tam sim ntawd lossis tso rau hauv qhov chaw sov kom qhuav
Cov seem ntawm zest grater yuav nyuaj rau tshem tawm tom qab yog tias koj tso cai rau nws qhuav hauv qhov me me ntawm cov grater. Siv dej tshem tawm thiab ntxuav tam sim ntawd, txhuam nws nrog txhuam txhuam tuab. Xwb, sim tsis txhob siv dej txhua qhov thiab tso lub dav hlau ze lub qhov cub lossis hauv lub qhov rais raug tshav ntuj. Lub cua sov yuav zaum txaus kom qhuav ib qho ntawm cov zest uas nyob hauv qhov kom lawv tuaj yeem ntxuav tau yooj yim nrog txhuam.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Siv Zester Li Qub
Kauj Ruam 1. Ntxuav thiab qhuav cov txiv qaub
Tuav cov txiv qaub hauv qab dej txias thiab txhuam nws kom huv. Npog qhuav nrog ntaub los yog phuam.
Kauj Ruam 2. Tshem daim txiag txiav thiab zester
Zester yog cov tais diav hauv chav ua noj uas muaj ob peb lub ntsej muag me me los yog lub qhov ntse uas tuaj yeem tsim tau ntev, coiled zest grater, uas yog qhov zoo tshaj plaws rau kev siv ua khoom noj. Xwb, cov zest streaks no tuaj yeem txua dua kom txog thaum du rau siv hauv kev ua noj.
Qee leej neeg hais txog lub cuab yeej no "zester ib txwm" thiab "microplane zester"
Kauj Ruam 3. Rub lub zester raws cov nplaim paj
Yog tias koj tab tom ua garnishes rau cocktails lossis tais diav, txhuam los yog ua kom cov xim dawb nrog rau cov tawv nqaij (zest) kom cov zest streak tsis tu ncua, tsis tawg. Yog tias koj siv zest rau ua noj, sim siv tsuas yog cov xim av.
Kauj Ruam 4. Twist cov txiv qaub thiab rov ua cov txheej txheem
Thaum tag nrho cov zests tau khaws thiab cov xim dawb hauv qab pom, tig lawv mus rau lwm qhov uas tsis tau khaws. Txuas ntxiv rub lub zester hla cov txiv qaub kom txog thaum koj tau txais zest uas koj xav tau rau koj daim ntawv qhia.
Lub tuab ntawm cov txiv qaub tev sib txawv ntau dua li lwm hom citrus, yog li nws nyuaj rau kwv yees ntau npaum li cas zest ib lub txiv kab ntxwv yuav tsim. Yog tias daim ntawv qhia hais tias "zest ntawm ib lub txiv qaub" yam tsis tau hais qhia ntau yam txiv qaub, siv li ob lub teaspoons (10 ml) ntawm zest.
Kauj Ruam 5. Finely chop lub zest grater (yeem)
Yog tias koj yuav siv cov zest ua cov khoom zoo nkauj lossis kho kom zoo nkauj, hla cov kauj ruam no. Txawm li cas los xij yog tias koj yuav siv nws hauv kev ua noj, siv rab riam ntse los txiav cov zest rau hauv cov nplua.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Siv rab riam zaub los yog rab riam
Kauj Ruam 1. Siv txoj hauv kev no tsuas yog koj tsis muaj lwm yam cuab yeej
Yog tias koj tsis muaj lub dav hlau me me lossis cov zter grater, tom qab ntawd cov zaub zaub los yog cov txiv hmab txiv ntoo (me me) yuav ua qhov dag. Txoj hauv kev no tsis pom zoo yog tias koj xav tau ib lub yob zoo ib yam ntawm zest strokes lossis cov zest zoo heev.
Kauj Ruam 2. Yaug thiab qhuav cov txiv qaub
Tuav cov txiv qaub hauv qab dej ntws thiab txhuam cov av nrog koj cov ntiv tes. Npuaj qhuav nrog daim ntaub huv.
Kauj Ruam 3. Muab cov txiv qaub tso rau ntawm daim txiag txiav thiab tuav nws nrog koj txhais tes uas tsis yog tus tseem ceeb (yog tias koj zoo li qub, tom qab ntawd tuav nws nrog koj txhais tes laug)
Muab lub rooj txiav huv rau ntawm qhov chaw ruaj khov. Muab cov txiv qaub tso rau ntawm lub rooj txiav thiab tuav lawv ruaj khov nyob ze ntawm lub hauv paus.
Yog tias koj nquag siv koj txhais tes xis, tuav koj txhais tes nrog cov laug. Yog koj sab tes laug, tuav nws nrog koj sab tes xis
Kauj Ruam 4. Muab cov tev zaub los yog riam txiav
Tuav lub tawb los yog riam hla lub txiv qaub, nrog cov hniav tig rau koj. Tsis txhob sim taw riam rau lwm txoj hauv kev, nyob deb ntawm koj, raws li tev txoj hauv kev no ua rau koj tswj tau tsawg dua thiab ua rau koj muaj feem txiav koj tus ntiv tes.
Kauj Ruam 5. Tev lub txiv qaub zest kom zoo
Rub lub tev zaub los yog riam rau koj, nias maj mam rau hauv cov txiv qaub tev. Qhov zoo tshaj plaws, tsuas yog tev tawm ib feem ntsuab ntawm daim tawv nqaij, tsis yog dawb hauv qab. Txawm li cas los xij, nias tob rau hauv qhov dawb yog tias qhov ntawd pab ua kom cov hniav ruaj khov thiab tswj tau.
Kauj Ruam 6. Tshem cov pith lossis ib feem dawb los ntawm zest tev tshwj tsis yog koj yuav siv cov zest tev rau garnish
Siv koj rab riam los yog rab riam me me, ntse kom tshem tau cov pith dawb, hauv qab ntawm zest tev. Qhov no tau pom zoo yog tias koj siv zest rau ua noj, vim pith muaj qhov iab. Tab sis yog tias koj siv tev zest raws li cov khoom noj los yog hauv cocktail, koj tsis tas yuav tshem lub pith.
Kauj Ruam 7. Txiav daim zest rau hauv daim me me (xaiv tau)
Siv tib rab riam los txiav cov zest rau hauv daim me me. Tam sim no nws tau npaj los ntxiv rau koj ua noj. Rau cov txiv qaub tsis muaj tawv nqaij ntxiv, qhwv rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom siv tom qab.
Lub tswv yim
- Yog tias cov txiv qaub mos dhau rau zest zoo, muab cov txiv qaub tso rau hauv lub tub yees li ob feeb kom nws khov me ntsis.
- Cov txiv qaub zoo tshaj plaws rau tev yog cov uas nws cov tawv nqaij muaj xim zoo nkauj thiab muaj cov ntxhiab tsw qab heev thaum muab txhuam los yog khawb. Cov tawv tawv uas muaj cov txiv qaub xws li cov txiv laum huab xeeb (cov txiv qaub tseem ceeb) yuav nyuaj rau zest.
- Yog tias koj tsis nyiam ntxuav koj lub microplane grate, koj tuaj yeem sim tso ib txheej yas qhwv lossis ntawv ciab nruab nrab ntawm lub dav hlau thiab cov txiv qaub thaum sib tsoo.
- Yog tias koj siv ob qho zest thiab kua txiv qaub, ua rau cov txiv qaub zest ua ntej kua txiv qaub.
- Koj tuaj yeem tso cov txiv qaub zested tso rau hauv lub tub yees thiab tso kua txiv tom qab. Muab cov txiv qaub tso rau hauv hnab yas txhawm rau tiv thaiv kom lawv tsis qhuav.
