Peb cov poj koob yawm txwv tau tawm tsam qhib lub txiv qaub tev vim lawv tsuas yog pab los ntawm pob zeb pob zeb. Niaj hnub no, muaj ntau yam khoom siv hauv chav ua noj uas tuaj yeem pab nrog qhov no yooj yim, suav nrog tus kws ntoo cov cuab yeej uas cov kws ua zaub mov tau rov ua yuam kev, lub dav hlau. Koj tseem tuaj yeem siv rab riam los yog rab riam zaub, lossis koj tuaj yeem nqa rab riam thiab kawm siv nws zoo li peb cov yawg koob nyob hauv hav zoov.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Tsaug nrog Microplane lossis Grate
Kauj Ruam 1. Yaug cov txiv qaub
Kev ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tseem ceeb heev, tshwj xeeb tshaj yog tias koj npaj siab siv daim tawv nqaij. Txhuam koj cov ntiv tes los yog daim txhuam cev kom huv nrog dej sov, xab npum.
Kauj Ruam 2. Npaj cov cuab yeej ntawm lub rooj txiav
Lub tshuab microplane ua cov zom yooj yim tshaj plaws thiab zoo meej rau kev ua noj thiab ci ncuav. Yog tias koj tsis muaj ib qho, siv lub qhov me tshaj plaws ntawm cov grater li niaj zaus. Txoj hauj lwm raws li nram no:
- Microplane lossis tiaj tus grater: Tuav tus tuav ze rau koj, nrog cov lus qhia teeb tsa ntawm lub kaum sab xis 45-degree rau ntawm lub rooj txiav. Yog tias nws tsis ruaj khov, ua kom zoo dua lub tais nrog cov grater tiv thaiv phab ntsa ntawm lub tais.
- Lub thawv grater: Muab lub tiaj tiaj rau ntawm lub rooj txiav, nrog rau lub ntsej muag zoo tshaj plaws tig rau sab tes tuav lub txiv qaub. Nias tus kov kom nws tsis plam.
Kauj Ruam 3. Tsuag cov tawv daj xwb
Koj tsuas yog yuav tsum tau tev tawm cov tawv daj ntawm cov txiv qaub, thiab zam qhov dawb tom qab nws (hu ua pith) uas yog qhov iab. Ntau tus neeg txiav ntoo tuaj yeem txiav ntu no hauv ib qho kev poob qis. Ua nws maj mam yog tias koj tsis siv lub dav hlau.
Lub grater tsuas yog ua kom zoo nyob hauv ib qho kev qhia. Lub dav hlau tuaj yeem rov qab los thiab tawm mus, tab sis feem ntau nws yooj yim dua rau hauv qab, tom qab ntawd tshem cov txiv qaub ua ntej muab nws rov los ntawm sab saum toj ntawm cov hniav
Kauj Ruam 4. Twist lub txiv qaub thiab rov ua dua
Thaum pom cov pith dawb, ntswj cov txiv qaub thiab ua kom zoo ib sab ntawm daim tawv nqaij. Rov ua dua kom txog thaum feem ntau ntawm cov txiv qaub zest yog grated, lossis kom txog thaum koj muaj txaus grated txiv qaub zest rau hauv daim ntawv qhia.
Koj tsis tas yuav tsum ua kom zoo los ntawm qhov kawg mus rau qhov kom tau tag nrho cov txiv qaub tev
Txoj Kev 2 ntawm 4: Grate nrog Zester Cocktail
Kauj Ruam 1. Siv cov zester ib txwm muaj (cov tawv nqaij scraper) rau kauv cocktail kho kom zoo nkauj
Tus thawj "Zester" zoo li lub pob zeb me me uas muaj cov hlau lead lossis cov qhov ntse. Cov cuab yeej no tsim cov ntawv nyias nyias ntawm cov txiv qaub tev ua cov dej haus.
- Thaum daim ntawv qhia hu rau zest, nws txhais tau hais tias finely tws los yog grated txiv qaub rind. Cov cuab yeej tuaj yeem siv tau, tab sis tom qab ntawd cov txiv qaub tev yuav tsum tau txiav kom huv.
- Tsoos txiv qaub spirals ua tau yooj yim dua los ua nrog cov tev zaub, raws li phau ntawv qhia hauv qab no.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov txiv qaub
Rub cov nplaim dej nrog cov xab npum kub. Siv cov txiv qaub uas tsis tau kho dua, yog tsis tau siv cov txiv qaub, yog tias ua tau. Cov tswm ciab no feem ntau tsis muaj kev phom sij (thiab lawv txoj kev siv tau tswj hwm hauv Asmeskas thiab Europe), tab sis lawv tuaj yeem cuam tshuam qhov saj ntawm cov dej haus.
Kauj Ruam 3. Khiav zester raws cov txiv qaub kom tau ib daim ntawv ntev
Nias lub zester serrations tawm tsam cov txiv qaub tev thiab xaub nws nrog cov txiv hmab txiv ntoo. Ntxuav cov txiv qaub thaum txiav rau daim tawv nqaij zoo nkauj thiab ntev dua.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Tsaug nrog Zaub Zaub
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov txiv qaub
Raws li ib txwm, ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo kom huv nrog dej xab npum. Koj yuav tau noj cov tawv nqaij no kom koj tsis txhob tso kab lossis tshuaj tua kab tom qab.
Kauj Ruam 2. Muab cov txiv qaub zest rau hauv daim ntawv qhia
Cov cuab yeej no tsis zoo tag nrho yog tias koj xav ua cov txiv qaub grater rau daim ntawv qhia, tab sis nws zoo dua li tsis muaj dab tsi. Xaub cov zaub zaub thiab maj mam thiab maj mam hla saum cov txiv qaub tev. Sim ua kom pith koom nrog tsawg li sai tau. Thaum cov txiv qaub tev tau tev tawm, koj tuaj yeem txiav nws kom siv tau hauv cov zaub mov txawv.
Qhov saj ntawm cov grater no yuav tsis muaj zog npaum li cov tawv nqaij, tshwj xeeb yog cov dav hlau ua cov zom. Koj yuav xav ua kom tau nyiaj ntau dua rau qhov no, tab sis nco ntsoov tias cov txiv qaub tev kuj tseem yuav pom ntau dua thiab tsis ntxim nyiam
Kauj Ruam 3. Ua ib lub txiv qaub ntswj rau haus dej cawv
Tev tawm qhov luv, dav ib daim ntawm txiv qaub rind, raws li cov lus qhia saum toj no. Tuav daim ntawv nrog rau ntawm daim tawv nqaij sab, hla lub khob haus dej, tom qab ntawd ntswj nws nrog koj tus ntiv tes xoo thiab tus ntiv tes xoo kom nyem cov roj rau hauv cov dej haus. Rub cov txiv qaub zest rau ntawm ntug iav kom ntxiv tsw, tom qab ntawd muab nws tso rau hauv cov dej haus.
Qab zib pith yuav tshaj tawm hauv cocktails. Hauv qab ntawm daim ntawv yuav tsum muaj qee qhov pores qhov twg tuaj yeem pom cov txiv qaub daj. Yog tias koj pom txheej tuab tuab tuab, maj mam txhuam nws tawm ntawm daim tawv nqaij nrog rab riam
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ua Tsaug Nrog Riam Riam
Kauj Ruam 1. Xaiv rab riam me me, ntse
Ib rab riam txiav yuav yog qhov nyuaj tshaj plaws rau tev txiv qaub tev, tab sis nws tseem muaj nws cov txiaj ntsig. Koj tsis tas yuav sau chav ua noj nrog cov cuab yeej uas koj tsuas yog siv qee lub sijhawm, thiab rab riam ntse yuav tsim kom huv, qhuav txiav, piv rau cov ntub, nplaum nplaum lwm cov cuab yeej tsim tawm. Khaws nyeem kom paub cov txheej txheem.
Kauj Ruam 2. Txiav ob qho kawg ntawm cov txiv qaub huv
Tom qab ntxuav cov txiv qaub, txiav tawm ob qhov kawg. Muab cov txiv qaub tso rau ntawm daim txiag ntoo.
Kauj Ruam 3. Txiav daim tawv nyias nyias
Txiav cov txiv qaub tev los ntawm ib sab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tsuas yog qhov uas nws ua tau raws li cov pith dawb. Feem ntau nws yooj yim dua yog tias koj pib nyob ze qhov nruab nrab ntawm cov txiv qaub, qhov uas nws tawm.
Kauj Ruam 4. Tshem cov pith dawb
Tuav ib daim ntawv tiaj tus ntawm daim txiag txiav nrog ib txhais tes, nrog rau sab daj tig mus. Nias cov hniav ntawm rab riam ncaj rau ntawm daim ntawv, nrog cov hniav tig mus deb ntawm koj txhais tes. Khawb sab saum toj ntawm daim ntawv ntawm lub kaum me ntsis, kom tshem tawm feem ntau ntawm cov pith dawb.
Kauj Ruam 5. Ua Julienne ntawm cov txiv kab ntxwv tev
Ntawd yog, koj yuav tsum "txiav cov txiv qaub zest rau hauv daim nyias nyias." Txhawm rau zam kev raug mob ntawm koj txhais tes, tuav cov txiv qaub tev tseem nrog koj txhais tes, nrog koj cov ntiv tes ntsaws rau hauv txoj haujlwm "claw". Hauv txoj haujlwm no, koj cov pob txha nyob ze rau rab riam tshaj li koj cov ntiv tes. Tsuav koj khaws qhov ntse ntawm rab riam hauv qab qib ntawm koj lub pob ntseg, nws tsis zoo li cov hniav yuav ua rau koj cov ntiv tes raug mob, txawm tias thaum swb.
Kauj Ruam 6. Txiav cov txiv qaub rau hauv
Sau cov ntawv nyias nyias ntawm txiv qaub tev ua ke, tom qab ntawd tig lawv 90 degrees. Txiav lwm sab siv cov txheej txheem ib yam li saum toj no. Sim ua cov txiv qaub tev kom me me li sai tau.
