Dumplings yog cov tais diav uas muaj ntau yam keeb kwm sib txawv los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb. Dumplings los ntawm South America feem ntau tau txais kev pab raws li ib feem ntawm cov nqaij qaib kua zaub tuab. Asian dumplings, pib hauv Suav teb, yog cov hnab tawv nqaij ua los ntawm hmoov uas tuaj yeem ntim nrog ntau yam nqaij thiab zaub. Txhua hom dumplings yog ua los ntawm hmoov thiab dej (lossis mis nyuj) thiab zoo li yooj yim ua.
Cov khoom xyaw
South American Dumplings
- 8 khob (1900 ml) cov khoom xyaw ua kua: dej, nqaij qaib lossis cov zaub
- 2 khob (470 ml) hmoov nplej
- 2 tsp (9.9 ml) ci hmoov
- 3 tsp (3.7 ml) Ntsev
- Dej txias los yog dej khov
- Seasonings rau saj: ntsev, kua txob, oregano thiab thyme
Neeg Esxias Dumplings
- 2 khob (470 ml) hmoov nplej
- 1 khob (240 ml) Dej Kub
- Ntsev raws li seasoning
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua South American Dumplings
Kauj Ruam 1. Npaj cov ntaub ntawv
Tus nqi dej khov lossis mis txias uas koj xav tau yuav nyob ntawm qhov tuab ntawm lub khob noom cookie, tab sis feem ntau yog nruab nrab ntawm 3/4 khob (180 ml) thiab 1 khob (240 ml). Qee cov zaub mov qhia kom siv cov hmoov protein tsawg, tab sis koj tuaj yeem siv lwm cov hmoov nplej.
Kauj Ruam 2. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw qhuav
Sib tov hmoov, ci hmoov thiab ntsev. Koj tuaj yeem ntxiv lwm cov txuj lom kom saj.
Kauj Ruam 3. Ua kom sov cov khoom xyaw ua kua
Nqa cov dej lossis nqaij qaib/zaub tso rau yuav luag rhaub dhau nruab nrab-siab kub hauv cov lauj kaub dav lossis Dutch qhov cub. Txo cov cua sov los ntawm lub qhov cub kom sov nruab nrab thaum cov dej lossis cov khoom yuav luag tag.
- Cov khoom xyaw ua kua yuav pib ua cov npuas me me nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub. Thaum cov npuas me me no pib ntab mus rau saum npoo, nws txhais tau tias cov kua yuav luag tag thiab cov cua sov yuav tsum tau txo.
- Yog tias koj tab tom ua nqaij qaib thiab dumplings, nws zoo dua los npaj cov kua zaub qaib thiab tom qab ntawd ntxiv cov dumplings rau nws, ntau dua li ua cov khoom xyaw kua rau ob qho tib si.
Kauj Ruam 4. Sib tov mis txias los yog dej khov rau hauv cov hmoov sib tov
Maj mam ntxiv cov kua ua kua txias rau cov hmoov nplej, nplawm maj mam. Lub khob noom cookie yuav ntub tab sis tseem mos. Yog tias lub khob noom cookie dhau lawm, nws txhais tau tias koj ntxiv cov kua ntau dhau thiab koj yuav tsum sib xyaw hmoov me ntsis ntxiv.
Tsis txhob knead lub khob noom cookie ntau dhau. Qhov no tuaj yeem ua rau koj cov dumplings deflate
Kauj Ruam 5. Muab cov dumpling sib tov tso rau hauv cov kua ua ntej
Siv ib rab diav ntawm cov khoom sib xyaw ua ke thiab tso nws mus rau hauv cov dej yuav luag los yog kua zaub. Nco ntsoov ntxiv txhua lub khob noom cookie thaum nws tseem txias.
Kauj Ruam 6. Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum cov dumplings tawv
Txuas ntxiv ua noj cov dumplings rau li 15-20 feeb, lossis txog thaum cov dumplings khov thiab khov kho hauv nruab nrab.
- Npog lub lauj kaub thaum txheej txheem ua noj kom ntseeg tau tias cov dumplings ua noj tusyees. Tej zaum koj yuav tsum tau txo qhov kub me ntsis..
- Thaum koj xav tias dumpling tiav, koj tuaj yeem sim tshem cov dumpling loj tshaj plaws los ntawm cov dej/kua zaub thiab txiav nws kom ntseeg tau tias tag nrho cov dumpling tau siav dhau los.
Kauj Ruam 7. Tshem cov dumplings los ntawm lub qhov cub thiab ua haujlwm
Feem ntau, cov dumplings tau txais kev pabcuam nrog cov kua siv ua ntej ua kom kub, yog li koj tsis tas yuav tshem cov dumplings los ntawm cov kua. Cias tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab npaj ua haujlwm.
- Diav dumplings thiab broth rau hauv ib lub tais.
- Khaws cov dumplings uas seem nyob hauv lub thawv cua txias hauv lub tub yees, thiab rov ua kom sov ntawm lub qhov cub.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Asian Dumplings
Kauj Ruam 1. Sau cov khoom xyaw
Tej zaum koj yuav xav tau txais tshwj xeeb ua kom zoo nkauj cov dumpling los ntawm Asian khw, tab sis qhov ntawd tsis tsim nyog. Koj tseem tuaj yeem sim siv cov hmoov nplej protein tsawg, uas zoo li me ntsis zoo dua li cov hmoov nplej ib txwm.
Qee cov zaub mov txawv hu rau ze li dej npau, qee qhov hu rau dej sov, thiab qee qhov tsis qhia meej qhov dej xav tau kub. Sim cov txheej txheem sib txawv thiab saib qhov twg ua haujlwm zoo tshaj rau koj
Kauj Ruam 2. Sib tov hmoov, dej thiab ntsev
Dumpling mov paj yog ib txwm sib xyaw los ntawm txhais tes, thiab feem ntau tsis ntsuas kom raug. Yog tias koj xav ntsuas qhov loj, nws feem ntau yog 2: 1 piv ntawm hmoov rau dej, tab sis koj tuaj yeem ntxiv hmoov yog tias lub khob noom cookie zoo li nplaum lossis ntxiv dej yog tias lub khob noom cookie zoo li qhuav.
- Muab cov hmoov nplej tso rau hauv dej hauv lub tais me me. Ua nrog rab diav ntoo los yog spatula kom txog thaum lub khob noom cookie pib lo.
- Tshem lub khob noom cookie los ntawm lub tais thiab txhuam ntawm txhais tes ntawm qhov huv. (Ceev faj yog tias koj siv dej kub npau npau los ua lub khob noom cookie.)
- Txuas ntxiv mus kom txog thaum lub khob noom cookie ua mos.
Kauj Ruam 3. Cia lub khob noom cookie so
Tom qab koj knead lub khob noom cookie kom txog thaum nws tsim lub pob muag, cia lub khob noom cookie so rau 10 feeb. Qhov no yuav pab ua kom zoo nkauj thiab zoo ib yam ntawm koj lub khob noom cookie.
Kauj Ruam 4. Faib lub khob noom cookie ua 2-4 ntu
Pib nrog ib ntu thiab npog lwm qhov nrog yas kom nws ntub. Qhov no ua rau koj muaj sijhawm txaus los tsim txhua dumpling yam tsis tas tawm lub khob noom cookie kom qhuav.
Koj tuaj yeem hla theem no thaum koj tuaj yeem ua cov dumplings sai lossis yog tias koj tau txais kev pab sau cov dumplings
Kauj Ruam 5. Yob lub khob noom cookie ntev
Siv ib feem ntawm lub khob noom cookie, yob lub khob noom cookie rau hauv ib txoj hlua los ntawm muab ob txhais tes tso rau ntawm nws thiab dov nws rau pem hauv ntej thiab deb ntawm koj thaum maj mam nthuav lub khob noom cookie los ntawm qhov chaw. Cov hlua ua khob noom cookie yuav tsum muaj txoj kab uas hla tsis ntau tshaj 2.5 cm.
Kauj Ruam 6. Faib txhua txoj hlua mov ci ua ntu
Cov ntu yuav tsum tsawg dua 2.5 cm ntev. Qhov sib xws ntawm qhov loj ntawm ntu khob noom cookie yuav txiav txim siab qhov sib xws ntawm qhov loj ntawm koj cov dumplings.
Kauj Ruam 7. Qhib txhua ntu rau hauv lub voj voog
Siv koj txhais tes los ua kom sib sib zog nqus txhua lub khob noom cookie ua tej daim. Tom qab ntawd siv lub khob noom cookie rau cov menyuam uas tau plua plav nrog hmoov kom yob tawm ntawm txhua daim tawv nqaij ua nyias nyias.
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws ntawm dov dumpling tawv yog tawm hauv nruab nrab ntawm cov dumpling me ntsis tuab dua thiab ua rau cov npoo nyias heev. Koj tuaj yeem ua qhov no los ntawm kev siv lub zog ntau ntxiv rau lub khob noom cookie thaum nws mus txog ntawm ntug ntawm daim tawv nqaij
Kauj Ruam 8. Rov ua cov txheej txheem nrog lub khob noom cookie uas seem
Rov ua cov txheej txheem no kom txog thaum txhua lub khob noom cookie tau ua rau cov tawv nqaij. Yog tias koj nyob nrog tus nkauj qhe, qhia nws kom pib sau thiab npog cov dumplings thaum koj ua cov tawv nqaij.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Sau thiab Ua Noj Asian Dumplings
Kauj Ruam 1. Ua lossis yuav qee daim tawv nqaij
Koj tuaj yeem ua koj tus kheej cov nqaij dumpling (saib cov txheej txheem saum toj no) lossis koj tuaj yeem yuav cov nqaij dumpling ntawm cov khw lossis khw muag khoom noj.
Kauj Ruam 2. Xaiv qhov sau
Dumplings tuaj yeem ua tiav nrog xaiv ntau yam ntawm cov khoom xyaw. Koj tuaj yeem ua cov neeg tsis noj nqaij dumplings lossis sau lawv nrog nqaij nyuj hauv av lossis nqaij nruab deg, raws li koj nyiam. Feem ntau, dumplings yog ib txwm ua khoom siv ua ke ntawm cov nqaij nyuj hauv av thiab cov zaub me me. Nov yog qee cov tswv yim sau:
- Nqaij npuas minced, minced cw thiab tws cabbage
- Txiav cabbage thiab grated carrots
- Chopped prawns, tws cabbage thiab cilantro.
- Mashed qos yaj ywm thiab nceb
- Berries thiab qab zib (rau cov dumplings qab zib)
Kauj Ruam 3. Sau cov dumplings nrog qhov xav tau
Diav ib co ntawm cov filling rau hauv nruab nrab ntawm lub dumpling. Nco ntsoov tias koj muaj txaus los ua cov dumplings, tab sis tsis ntau npaum li cov dumplings tuaj yeem npog tau yooj yim. Tej zaum koj yuav xav tau cov ntim tsawg dua qhov koj xav tias koj xav tau.
Kauj Ruam 4. Npog daim tawv nqaij
Quav cov ntug ntawm dumpling rau ib leeg thiab rub ob lub halves ua ke. Xyuas kom tsis muaj hmoov ntau dhau los yog nqaij ua rau ntawm ntug ntawm lub khob noom cookie. Pinch lub khob noom cookie khov kho hla sab saum toj, tom qab ntawd khawm qhov pinched rau koj kom ua ib lub crescent-puab dumpling.
Kauj Ruam 5. Khaws cov dumplings nyoos
Yog tias koj yuav tsis noj tag nrho cov dumplings ib zaug, nws yog qhov zoo tshaj los khaws lawv cov nqaij nyoos, tom qab koj tau pwm thiab ntim lawv. Muab cov dumplings tso rau ntawm daim ntawv ci hauv lub tub yees kom txog thaum khov, tom qab ntawd hloov mus rau lub hnab khov loj lossis lwm lub thawv ntim cua. Tsis tas yuav tsum defrost cov dumplings thaum koj npaj txhij ua noj tom qab.
Kauj Ruam 6. Preheat lub lauj kaub
Ua noj cov dumplings hauv lub lauj kaub loj uas tsis muaj lub hau. Ncuav cov roj rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov nws tshaj nruab nrab-siab kub.
Kauj Ruam 7. Muab cov dumplings tso rau hauv lub lauj kaub
Dumplings tuaj yeem sib chwv nrog lawv thaum lawv ua noj. Thaum tag nrho cov dumplings nyob rau hauv lub lauj kaub, ntxiv dej rau lub lauj kaub kom txog thaum hauv qab ntawm dumpling yog submerged hauv dej.
Kauj Ruam 8. Fry cov dumplings hauv lub lauj kaub
Npog lub lauj kaub tais diav thiab ua noj tshaj nruab nrab-siab (lossis siab) cua sov rau 20 feeb. Txheeb xyuas kom ntseeg tau tias tseem muaj dej nyob ib ncig ntawm cov dumplings, thiab ntxiv dej ntxiv yog tias lub lauj kaub pib qhuav.
- Xyuas hauv qab ntawm dumpling kom paub tseeb tias nws tsis hlawv.
- Kho qhov cub kub raws li xav tau.
- Thaum lub khob noom cookie nyob rau sab saum toj ntawm dumpling zoo li siav, tshem lub hau thiab tso dej kom noj.
- Cia hauv qab ntawm dumpling sizzle rau qee lub sijhawm ntxiv txhawm rau koj cov dumpling, tab sis tsis txhob cia nws hlawv.
- Yog tias koj xav tias dumpling tiav, tshem cov dumpling loj tshaj plaws thiab txiav nws ua tej daim. Txheeb xyuas qhov ntsuas kub ntawm qhov ua kom sov nrog lub ntsuas sov nqaij kom paub tseeb tias cov nqaij tau siav tag.
Kauj Ruam 9. Boil cov dumplings
Xwb, koj tuaj yeem tso cov dumplings hauv lub lauj kaub loj ntawm cov dej npau. Qhov no yuav hloov pauv me ntsis ntawm daim tawv nqaij. Koj tuaj yeem sim ua lwm txoj hauv kev thiab pom qhov twg haum rau koj zoo dua.
Kauj Ruam 10. Pab cov dumplings thaum lawv sov
Yog tias koj tso rau hauv qab ntawm dumpling tau crunchy, pab nws nrog sab crunchy sab. Kuj pab nrog cov kua ntses los yog kua ntses.
