Puas tau hnov txog txiv hmab txiv ntoo hu ua plantain? Qhov tseeb, plantain yog lo lus siv los piav qhia txog kev ua cov txiv tsawb thiab paub qhov txawv ntawm ntau yam los ntawm txiv tsawb txiv hmab txiv ntoo, uas paub zoo dua li “txiv tsawb” thiab tuaj yeem noj ncaj qha yam tsis tas yuav tsum ua haujlwm ua ntej. Tsis zoo li cov neeg hauv Africa, Caribbean Islands, thiab Central thiab South America uas cog cov txiv tsawb uas tau ua tiav raws li cov zaub mov tseem ceeb, hauv Indonesia nws tus kheej, ua cov txiv tsawb xws li txiv tsawb horn thiab txiv tsawb kepok feem ntau tsuas yog kib lossis hau ua ntej noj. Yog tias koj txaus siab muab cov txiv tsawb kib rau koj cov neeg hlub nyob hauv tsev, ib txwm xaiv cov txiv tsawb uas muaj xim ntsuab lossis daj, muaj cov ntxaij vab tshaus ruaj khov, thiab muaj cov tawv nqaij tsis muaj kab mob kom ntseeg tau tias qhov kawg tsis dhau. Tom qab ntawd, txiav qhov taub ntawm cov txiv tsawb, txiav cov nqaij hauv ib nrab, thiab tam sim ntawd rhaub nws hauv lub lauj kaub ntawm cov dej npau. Boil cov txiv tsawb rau 15-30 feeb, lossis txog thaum lawv tig daj daj hauv cov xim thiab qab zib heev.
Cov khoom xyaw
- 2-5 ntsuab los yog daj ua txiv tsawb
- Dej
- Ntsev, mus saj
- 1 tsj. txiv ntseej roj (yeem)
- tsp ua. dos hmoov (yeem)
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Txiav thiab Tev Peev Xwm
Kauj Ruam 1. Xaiv cov txiv tsawb uas siav, tab sis tseem muaj kev ntxhib los mos
Txij li cov dej kub heev yuav ua rau cov ntxhiab ntawm cov txiv tsawb, nws zoo tshaj rau xaiv cov txiv tsawb uas siav tab sis tseem khov thaum nias. Yog tias koj xav siv txiv tsawb daj, xaiv ib qho uas tseem khov kho hauv qhov ntxhib nrog cov xim av me me ntawm cov tawv nqaij. Lub caij no, yog tias koj xav siv txiv tsawb ntsuab, xaiv ib qho uas muaj xim ntsuab sib npaug thiab tsis muaj ib qho tsuas nyob ntawm nws saum npoo.
Yog tias cov txiv tsawb dhau lawm, nws ntshai tsam qhov ntxhib los mos dhau thaum siav
Kauj Ruam 2. Txiav qhov xaus ntawm cov txiv tsawb
Muab cov txiv tsawb tso rau ntawm daim txiag txiav, tom qab ntawd siv rab riam ntse los txiav txog 2 ntiv tes (2.5 cm) ntawm lub hauv paus thiab hauv qab kom cov txiv tsawb tev yooj yim rau tev.
Ib qho ntxiv, los ntawm kev tshem tawm cov txiv tsawb qia, nws yuav yooj yim dua rau cov dej kub nkag mus rau hauv cov txiv tsawb nqaij thiab ua rau nws nrawm dua
Kauj Ruam 3. Txiav txiv tsawb hauv ib nrab
Muab cov txiv tsawb tso rau ntawm daim txiag txiav, tom qab ntawd txiav cov txiv tsawb ua ob qhov sib npaug. Tshwj xeeb, cov txiv tsawb yuav tsum tau txo kom me me kom yooj yim kom haum rau hauv lub lauj kaub.
Txij li kev ua cov txiv tsawb feem ntau nyuaj dua li txiv tsawb txiv ntoo, nco ntsoov tias rab riam koj siv yog ntse heev
Kauj Ruam 4. Tev cov txiv tsawb kom luv lub sijhawm npau
Ib zaug ib nrab, siv qhov taub ntawm rab riam los hlais tawm ntawm daim tawv nqaij uas nyob ib puag ncig ntawm cov txiv tsawb. Tom qab ntawd, tev cov txiv tsawb ntawm daim tawv nqaij kom txog thaum pom cov nqaij. Ua qhov no kom zoo zoo kom qhov taub ntawm rab riam tsis ua puas lossis khawb qhov nqaij.
- Tev cov txiv tsawb tsis tas yuav muab rhaub kom ntev ntev.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tev cov txiv tsawb thaum lawv siav tag.
Ntu 2 ntawm 3: Dej Cua Kub
Kauj Ruam 1. Sau lub lauj kaub loj nrog dej
Nco ntsoov tias qhov loj me ntawm lub lauj kaub uas koj siv yog loj txaus los tuav tag nrho cov tsawb uas koj xav kom rhaub. Yog tias koj xav kom rhaub cov txiv tsawb loj ib zaug, siv lub lauj kaub tais diav. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsuas xav rhaub 1-2 txiv tsawb, tsuas yog siv lub lauj kaub tob tob.
Tsis txhob ntim lub lauj kaub ntau dhau kom cov dej tsis ntws thaum nws rhaub
Kauj Ruam 2. Nqa dej kom npau
Qhib lub qhov cub ua kom sov siab, tom qab ntawd nqa dej mus rau ib lub rhaub. Txawm hais tias nws nyob ntawm qhov loj ntawm lub lauj kaub koj siv, dej yuav tsum pib rhaub li ntawm 6-10 feeb.
Yog tias koj maj nrawm, hlais thiab tev cov txiv tsawb thaum tos kom dej rhaub
Kauj Ruam 3. Ntxiv ntsev me ntsis rau hauv dej
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ntsev txaus rau cov txiv tsawb ua noj dej, kom muab nws saj qab uas tuaj yeem sib npaug qhov qab zib ntawm cov txiv tsawb.
- Yog tias koj tsis paub ntau npaum li cas koj xav tau ntsev, sim ntxiv 1 tsp. ntsev ua ntej. Tom qab tag nrho, koob ib txwm tuaj yeem nce ntxiv tom qab cov txiv tsawb tau siav kom cov saj ntau dua raws li koj nyiam.
- Tsis txhob ntxiv ntsev ntau dhau kom lub ntuj qab ntawm cov txiv tsawb tsis ploj.
Ntu 3 ntawm 3: Boil Plantain
Kauj Ruam 1. Boil txiv tsawb rau 15-30 feeb
Thaum npau npau, dej kub yuav tawg cov piam thaj hauv cov txiv tsawb ntau heev, thiab ua rau lawv qab zib zoo dua thaum cov txiv tsawb siav. Tom qab simmer rau 15-20 feeb, txiv tsawb yuav tsum tig xim daj tsaus nti, thiab kev ntxhib los mos yuav tsum muag.
- Teem lub tswb lossis lwm lub sijhawm los saib xyuas lub sijhawm kub ntawm cov txiv tsawb.
- Yog tias tseem muaj cov nqaij dawb tom qab lub sijhawm pom zoo dhau mus, nws txhais tau tias cov txiv tsawb tsis tau siav thiab yuav tsum tau muab rhaub dua rau lwm 5-6 feeb, lossis txog thaum cov xim ntawm tag nrho saum npoo tau tig daj tag.
- Cov txiv tsawb ntsuab ua tiav yuav siv sijhawm li 30 feeb kom tiav.
Kauj Ruam 2. Tso cov txiv tsawb siav nrog kev pab ntawm tus pas
Txij li cov txiv tsawb yuav kub heev nyob rau theem no, xyuas kom koj khaws lawv nrog cov tais diav tshwj xeeb. Yog tias koj tsis muaj qhov muag zaub, sim muab lawv nrog rab riam/diav rawg, lossis khaws lawv nrog cov hlau txhuam.
- Muab cov txiv tsawb siav tso rau ntawm daim ntawv so tes kom ntws cov dej ntau dhau, lossis hloov lawv ncaj qha mus rau phaj phaj.
- Tsis txhob nqa zaub mov tawm ntawm cov dej npau nrog koj txhais tes! Ceev faj, ua li ntawd tuaj yeem ua rau mob hnyav!
Kauj Ruam 3. Txias cov txiv tsawb rau 2-3 feeb ua ntej noj
Tom qab feem ntau ntawm cov cua kub ploj mus, cov txiv tsawb tuaj yeem noj tam sim ntawd, tom qab tag nrho, cov txiv tsawb uas tau siav tau zoo dua sov dua thaum qhov kub tseem kub heev!
Yog tias cov txiv tsawb tsis tau txias tag, koj lub qhov ncauj yuav hlawv thaum koj noj nws
Kauj Ruam 4. Tev lub txiv tsawb uas rhaub nrog daim tawv nqaij
Txhawm rau zam kev hlawv koj txhais tes los ntawm kev sib cuag ncaj qha nrog cov txiv tsawb kub, ua qhov no nrog kev pab ntawm rab diav rawg thiab riam! Thaum sib cais los ntawm nqaij, tshem tawm cov txiv tsawb tev thiab txaus siab rau cov nqaij tam sim ntawd.
Nco ntsoov, cov txiv tsawb uas ua tiav yuav tsum tau tev tawm ua ntej noj
Kauj Ruam 5. Mash cov txiv tsawb kib kom txaus siab rau nws cov ntxhib mos mos
Yog tias koj xav tau, qhov kawg tab sis xaiv tau cov kauj ruam koj tuaj yeem ua tau yog zom cov txiv tsawb nrog tom qab ntawm rab diav rawg kom txog thaum lawv muag muag, creamy, thiab tsis muaj lumpy. Ua siab dawb ua qhov no yog tias koj xav noj txiv hmab txiv ntoo purees uas muag muag heev hauv kev ntxhib los mos.
- Boiled, txiv tsawb mashed yog cov zaub mov noj tshais nrov nyob hauv Dominican Republic, thiab tau paub hauv zos tias yog "mangu".
- Cov kab lis kev cai ntawm mangu feem ntau yog ua los ntawm cov txiv ntseej roj thiab cov hauv av dos kom muab nws kov ntawm qhov qab. Rau txhua 2 tsawb, ntxiv txog 1 tbsp. vaj thiab tbsp. dos hmoov
Lub tswv yim
- Yog tias koj muaj teeb meem nrhiav cov txiv tsawb tshiab, ua tiav ntawm lub khw muag khoom, sim mus yuav tom khw lossis khw muag txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb.
- Ua kom siav Nigerian-style kib tsawb los ntawm kev ntxiv cov kua ntses yooj yim ua los ntawm kev sib xyaw roj, tsuav cov dos thiab tswb kua txob.
- Cov txiv tsawb ua tiav yog qab, muaj txiaj ntsig zoo, thiab ua kom puv txawm tias ua haujlwm yam tsis muaj tshuaj ntxiv, tshwj xeeb yog koj muaj sijhawm tsawg los npaj lwm cov tais diav.
