Leej twg hais tias kho cov ncuav nrog fondant tsuas tuaj yeem ua tiav los ntawm tus kws tshaj lij ncuav mog qab zib? Nrog kev xyaum me ntsis thiab qee cov lus qhia tshwj xeeb koj yuav pom hauv kab lus no, ua rau koj lub ncuav mog qab zib zoo nkauj dua tsis yog kev npau suav ntxiv lawm!
Cov khoom xyaw
- Buttercream
- Fondant
- Zoo qab zib granulated
- ncuav mog qab zib
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Npaj Npaj
Kauj Ruam 1. Siv lub buttercream uas koj tau npaj, tso tseg
Ntsuas thaj chaw thiab sab ntawm lub ncuav mog qab zib nrog ib daim xov lossis hlua. Khiav cov xov hlau los yog hlua raws ntawm lub ncuav mog qab zib, tom qab ntawd khoov ib feem ntawm txoj hlua uas nyob ntawm ntug ntawm lub ncuav mog qab zib kom txog thaum nws kov lub hauv paus ntawm lub ncuav mog qab zib; txiav tawm txoj hlua lossis xov hlau. Teem ib sab ntawm cov hlau tsim, koj yuav siv nws los ntsuas fondant tom qab '.
- Yog tias koj lub ncuav qab zib muaj ob peb txheej, ntsuas txhua txheej nrog hlua lossis xaim.
- Rau lub ncuav mog qab zib plaub fab lossis duab plaub, ntsuas qhov dav ntawm lub ncuav mog qab zib kab pheeb ces kaum (los ntawm lub kaum sab laug saum toj mus rau hauv qab kaum sab xis) thiab muab ob npaug ntxiv.
Kauj Ruam 2. Tsho tag nrho cov ncuav mog qab zib nrog buttercream siv rab riam palette
Buttercream ua raws li "kua nplaum" uas yuav tuav lub fondant rau lub ncuav mog qab zib, yog li xyuas kom koj npog tag nrho cov ncuav mog qab zib zoo ib yam; Ib qho ntxiv, lumps lossis buttercream tsis sib xws kuj tseem yuav ua rau lub ntsej muag fondant puas. Yog tias koj lub ncuav mog qab zib muaj kab nrib pleb los yog qhov, xyuas kom tseeb tias koj ntim nws nrog buttercream thiab hloov nws. Txheej koj lub ncuav mog qab zib kom zoo li sai tau!
- Yog tias ua tau, sim siv lub cav tig los ua qhov txheej txheem yooj yim dua thiab nrawm dua.
- Ntxiv rau buttercream, koj tseem tuaj yeem siv tsaus ganache (ganache ua los ntawm chocolate tsaus) lossis apricot jam.
Kauj Ruam 3. Muab lub ncuav qab zib tso rau hauv lub tub yees, cia nws so rau 30 feeb lossis kom txog thaum cov buttercream zoo li tawv
Fondant yuav tsis ua zoo rau buttercream uas muag muag heev.
Kauj Ruam 4. Sprinkle lub countertop lossis lwm qhov chaw tiaj tus nrog hmoov qab zib
Cov lus lossis saum npoo uas koj yuav siv los dai lub ncuav mog qab zib yuav tsum tiaj thiab du vim tias cov pob me me lossis qhov tsis txaus ntseeg yuav pom meej meej rau ntawm fondant. Sprinkle hmoov qab zib kom cov fondant tsis lo rau ntawm lub rooj.
Yog tias koj nyob hauv thaj chaw ntub heev, sib tov ib nrab qab zib nrog ib nrab pob kws pob kws. Ntawm qhov tod tes, yog tias koj nyob hauv thaj chaw qhuav thiab qhuav heev, txiav txim siab hloov cov piam thaj kom zoo rau ib qho ntawm cov zaub luv (feem ntau hu ua dawb butter lossis cov roj khov)
Kauj Ruam 5. Cia tus fondant zaum ntawm chav sov
Fondant uas tau tso tseg ntawm chav sov yuav yooj yim dua rau txheej txheem. Koj tseem tuaj yeem knead fondant rau 5 feeb kom muab nws ua kom zoo nkauj dua, tab sis nco ntsoov tias fondant tsis tau kneaded ntev dhau mus txog thaum nws mos thiab nplaum.
Sim ntxiv cov xim ncuav mog qab zib los yog tsw ntxiv rau lub fondant koj tab tom kneading. Tab sis nco ntsoov tias koj siv cov xim pleev xim lossis ua kom tsw zoo li cov kua los yog muab tshuaj txhuam, tsis yog kua
Ntu 2 ntawm 2: Dov thiab Siv Fondant
Kauj Ruam 1. Tuav lub fondant siv lub xib teg ntawm koj txhais tes los tsim lub voj voog
Tsis txhob ua kom nws tiaj dhau lawm! Yog tias koj lub ncuav mog qab zib yog plaub fab lossis duab plaub, ua kom lub fondant tiaj tus los yog duab plaub.
Kauj Ruam 2. Dov tawm fondant nrog tus pin ntxig kom txog thaum nws nce mus txog qhov tuab ntawm 0.64-0.95 cm
Nco ntsoov tias koj yob tawm fondant thaum tig nws ib ntus kom tau txais qhov zoo ib yam thiab kev ntxhib los mos. Tsis txhob nqa lossis tig lub fondant kom lub fondant tsis tawg lossis puas.
Kauj Ruam 3. Ntsuas lub fondant nrog xaim lossis hlua uas koj tau tsim ua ntej
Nqa cov xaim lossis hlua uas koj siv los ntsuas lub ncuav mog qab zib thiab ua nws hla lub ntsej muag ntawm fondant. Cov fondant koj siv yuav tsum yog qhov loj me me (lossis loj dua me ntsis) dua li cov xaim. Tsis txhob txhawj, koj tuaj yeem tshem tawm cov fondant ntau dhau tom qab.
Kauj Ruam 4. Dov lub fondant mus rau tus pin dov
Muab tus pin ntxig rau ntawm ib kawg ntawm fondant, tom qab ntawd khawm lwm qhov kawg hla tus pin dov. Txoj hauv kev no yuav pab koj txav lub fondant mus rau lub ncuav mog qab zib yam tsis ua kom puas nws cov duab lossis kev ntxhib los mos.
Ua ntej siv txoj hauv kev no, nchuav cov nplaim paj nrog cov suab thaj
Kauj Ruam 5. Maj mam, muab cov fondant tso rau saum lub ncuav mog qab zib nrog kev pab ntawm tus pin dov
Pib ntawm ntug ntawm lub ncuav mog qab zib, tom qab ntawd maj mam tshem tawm cov yob ntawm fondant kom txog thaum tag nrho saum npoo ntawm lub ncuav mog qab zib tau npog.
Kauj Ruam 6. Tshaj tawm fondant thoob plaws lub ncuav mog qab zib
Siv koj cov ntiv tes, ua kom lub fondant du rau saum npoo thiab ntug ntawm lub ncuav mog qab zib. Xyuas kom cov nplaim ntawm fondant du; tsis muaj creases, wrinkles, los yog huab cua npuas. Txiav ntau tshaj fondant nrog rab riam lossis pizza txiav. Sim txiav kom zoo li sai tau thiab ze rau lub hauv paus ntawm lub ncuav mog qab zib li sai tau.
Kauj Ruam 7. Ua kom tiav koj cov fondant
Tsis txhob ua dhau los ntawm cov khoom qab zib dai ntawm koj lub khw khoom qab zib uas koj nyiam! Muab nws ua haujlwm tshaj lij los ntawm "ironing" nto ntawm fondant siv lub iav tiaj lossis fondant cov cuab yeej ua kom du.
Txau cov fondant saum npoo nrog cov roj me me kom cov nplaim ci, tom qab du cov fondant dua
Kauj Ruam 8. Ua kom tiav koj cov ncuav mog qab zib
Fondant-coated ncuav qab zib tuaj yeem tau txais kev pab tam sim lossis rov ua kom zoo nkauj nrog buttercream hauv daim ntawv ntawm paj lossis sau ntawv. Koj tseem tuaj yeem luam fondant nrog silicon gel mats los tsim cov qauv embossed ntawm saum npoo ntawm fondant.
Kauj Ruam 9. Cov ncuav qab zib zoo nkauj tau npaj los ua haujlwm
Lub tswv yim
- Npog lub fondant nrog daim ntaub ntub kom ua kom cov dej noo kom txog thaum nws txog sijhawm siv.
- Rau cov ncuav me me, siv pawg Marshmallow Fondant. Raws li rau lub ncuav mog qab zib txheej ntau dua ib lossis ntau dua, siv ob lossis ntau dua Marshmallow Fondant. Qhov zoo dua qhov tsis zoo, txoj cai?
