Tsev thiab Vaj 2024, Kaum ib hlis

Qos yaj ywm muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, muaj cov carbohydrates, thiab cov qab qab thiab yog qhov zoo ntawm cov poov tshuaj, fiber, protein, vitamins C thiab B6, ntxiv rau hlau. Muaj ntau txoj hauv kev noj cov qos yaj ywm, tab sis cov qos yaj ywm tshiab yog ib txwm qab dua, tshwj xeeb tshaj yog cov uas tau cog hauv tsev.

Avocados-cov txiv hmab txiv ntoo uas du, muag, muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua noj xws li guacamole, tuaj yeem loj hlob los ntawm cov noob uas nyob tom qab txiv hmab txiv ntoo tau noj. Txawm hais tias avocado ntoo loj hlob los ntawm cov noob siv sijhawm ntev los txi txiv (qee zaum ntev li 7-15 xyoos), kev loj hlob avocado ntoo yog kev lom zem thiab muaj txiaj ntsig thiab muab rau koj tsob ntoo zoo nkauj heev.

Cherry coj mus muag tau cog los ntawm kev cog qoob loo kom tus cog paub ntau yam txiv hmab txiv ntoo kom tau txais. Grafting yog ua tiav vim tias cov txiv hmab txiv ntoo uas cog los ntawm cov noob tsim cov txiv hmab txiv ntoo iab. Kev loj hlob cov txiv ntoo tuaj yeem yog txoj haujlwm zoo rau cov neeg ua teb hauv tsev thiab cov uas tab tom nrhiav rau hauv tsev.

Radishes yog cov nroj tsuag uas siav sai heev (nrog qee hom radishes noj tsawg li 3 lub lis piam los ntawm cov noob mus rau sau). Cov ntoo no yog tsob ntoo tawv heev, thiab tseem xav tau thaj av me me hauv koj lub vaj. Qhov ntsim me ntsis ntawm horseradish yuav ntxiv tsw rau cov kua zaub thiab zaub nyoos.

Chayote yog perennial vine uas tsim pear-puab, taub dag zoo li txiv hmab txiv ntoo. Chayote yog ib qho yooj yim loj hlob nyob hauv ib puag ncig feem ntau, tab sis muaj kev vam meej hauv huab cua sov. Txhawm rau pib, cog cov noob taub dag thaum kawg ntawm lub caij los nag.

Sorrel yog tsob ntoo zoo li tsob ntoo uas muaj nplooj zoo li nplooj. Nws saj tshiab, muaj cov txiv qaub tsw yog li nws yuav ua rau koj cov zaub xam lav qab dua thiab tseem tuaj yeem ua tiav rau hauv cov kua zaub tuab. Yog tias koj loj hlob nws hauv koj lub vaj, sorrel yog tsob ntoo tawv uas tsis xav tau kev saib xyuas ntau, tsuas yog dej thiab nroj.

Tswb kua txob xav tau kev saib xyuas me ntsis kom loj hlob zoo. Kev ua haujlwm hnyav uas yuav tsum tau loj hlob rau lawv sab hauv tsev tsis muaj ntau dua li kev ua haujlwm nyuaj uas yuav tsum tau saib xyuas lawv sab nraum zoov. Ua kom cov ntoo noo thiab sov txaus yog qhov nyuaj tshaj plaws.

Dib tuaj yeem yog qhov nyuaj me ntsis kom loj hlob hauv cov lauj kaub raws li lawv txoj kev loj hlob xav tau qhov chaw ntsug. Txawm li cas los xij, qhov no tseem tuaj yeem ua tiav yog tias koj xaiv cov dib ntau yam uas tsis siab dhau, thiab txhawb nws txoj kev loj hlob ntsug los ntawm kev muab cov ntawv txhawb nqa.

Cov ntxhiab tsw qab, ua rau cov taum qab zib qab zib muab rau txhua lub vaj zoo nkauj. Pea qab zib muaj cov kab txaij uas tso cai rau nws nce hla cov laj kab thiab cov tsaj, ua rau muaj kev xav zoo. Qab zib taum yog yooj yim loj hlob hauv ntau qhov huab cua nrog kev npaj txaus rau lub caij cog qoob loo.

Txiv lws suav yog qab, muaj kua, thiab txiv hmab txiv ntoo muaj kev noj qab haus huv uas muaj cov vitamins C, K, A, ntxiv rau ntau lwm yam zaub mov thiab cov as -ham. Txiv lws suav kuj feem ntau xaiv los ntawm cov neeg ua teb cog rau hauv lub tiaj nraum qaum tsev, thiab koj tuaj yeem cog lawv hauv vaj lossis lauj kaub.

Carrots tau xub xub loj hlob nyob rau hauv toj roob hauv pes ntawm Afghanistan. Thaum cov carrots tshwm hauv Europe ib puag ncig xyoo pua 12th, lawv nyiam loj hlob zoo li xim liab, daj, txiv kab ntxwv, ntshav, thiab dawb. Carrots tuaj ntawm Umbelliferae (paj ntoo) tsev neeg, lawv muaj qhov zoo sib xws nrog zaub txhwb qaib, zaub xas lav, radishes, thiab fennel.

Beetroot (feem ntau raug xa mus rau raws li "beets," lossis beta vulgaris) yog qab zib, noj qab haus huv zaub nplua nuj hauv cov tshuaj tiv thaiv kab mob. Cov tshuaj tua kab mob antioxidants hauv beetroot, muaj nyob hauv cov xim liab ntawm beetroot nws tus kheej, ua haujlwm tiv thaiv qog noj ntshav thiab tiv thaiv daim siab.

Cov txheej txheem blanching yog ib txoj hauv kev zoo los nqa tawm cov tsw qab, ua rau cov zaub ntsuab tshiab dua, thiab ua kom cov ntxhiab tsw ntxhiab. Thaum kawm paub yuav ua li cas zom cov zaub ntsuab, koj yuav tsum tau npaj ob peb pawg ntawm cov zaub ntsuab vim tias thaum ua cov txheej txheem, ib pawg ntawm cov zaub ntsuab yuav tsuas yog ua rau me me ntawm cov zaub ntsuab.

Zucchini los yog tseem hu ua Japanese dib yog zaub uas zoo li taub taub lossis txiv lws suav. Loj hlob zucchini yog ib qho yooj yim heev, yog li tsob ntoo no yog hom zaub uas zoo tshaj plaws los cog kom txhawb nqa menyuam yaus ua cov haujlwm ua teb.

Butternut squash yog cov khoom tsim raws caij nyoog. Koj tuaj yeem siv nws los ua qab-kib, kua zaub, thiab stews. Txawm hais tias koj tab tom loj hlob lawv tus kheej hauv koj lub vaj lossis yuav lawv ntawm lub khw muag khoom yooj yim thawj zaug, xaiv lub taub dag siav tuaj yeem nyuaj rau qee lub sijhawm.

Lotus feem ntau nyiam ua tsob ntoo zoo nkauj, tab sis qee zaum cov pejxeem nyob hauv pas dej lossis pas dej tuaj yeem tawg. Yog tias ntau dua ib nrab ntawm cov dej tau npog nrog dej, ces koj muaj teeb meem. Lub paj tuaj yeem raug tshem tawm ntawm tus kheej lossis tshuaj, tab sis ob txoj hauv kev tuaj yeem siv sijhawm.

Turnips yog qhov yooj yim heev rau sau thiab qhov teeb meem tsuas yog tshwm sim yog tias turnip tau tso rau hauv av ntev dhau tom qab nws tau siav. Txawm li cas los xij, yog tias cov radishes tau tso rau hauv cov av dhau los ntawm lawv qhov kev loj hlob, koj tseem tuaj yeem sau cov noob tom qab.

Txiv lws suav cog uas tau khi rau lub turquoise feem ntau yuav loj hlob zoo dua thiab cov txiv lws suav yuav yooj yim dua tuaj tos. Cov nroj tsuag uas tsis tau cog yuav loj hlob los ntawm cov av saum npoo av, ua rau cov nroj tsuag sib sau ua ke, txiv hmab txiv ntoo lwj, thiab txiv lws suav muaj feem cuam tshuam rau kab mob.

Radishes yog ib qho yooj yim tu thiab feem ntau tuaj yeem sau tom qab 5 txog 10 lub lis piam, thiab koj tuaj yeem sau cov hauv paus lossis nplooj. Pib los ntawm kev xaiv cov noob thiab npaj rau cog turnips nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav lossis caij nplooj zeeg rau cov ntawm koj uas nyob hauv ib lub tebchaws uas muaj 4 lub caij nyoog.

Mustard yog cov zaub ntsuab zoo li siv hauv zaub xam lav, thiab nws cov noob tuaj yeem siv los ua cov hmoov mustard thiab txuj lom. Mustard zaub ntsuab tuaj yeem muaj qhov ntse lossis saj me ntsis. Cov nroj tsuag no loj hlob hauv qhov chaw txias.

Tom qab cog thiab tsa pob kws hauv teb, cov kauj ruam tom ntej yog kev sau qoob loo. Kev sau qoob loo tuaj yeem ua tiav sai thiab yooj yim thaum lub tufts tau tig xim av thiab cov noob tau siav. Tom qab khaws thiab tshem tawm cov husks nrog cov txheej txheem tsim nyog, koj tuaj yeem khaws cov pob kws los ntawm kev khov, cov kaus poom, lossis kom qhuav nws.

Yog tias koj tab tom mus so rau North America thiab tab tom npaj los tshawb txog lub tebchaws sab nraum zoov, yuav muaj feem ntau koj yuav pom ntau yam txiv hmab txiv ntoo. Yog li, yuav ua li cas paub txog cov txiv ntoo uas muaj kev nyab xeeb rau kev noj?

Lub tawb yog cov cuab yeej siv tau zoo rau kev cog txiv lws suav thiab txaus siab rau lawv cov qoob loo qab. Koj tuaj yeem tawb txiv lws suav los ntawm kev yuav lossis ua cov tawb khov thiab haum lawv kom raug nyob ib puag ncig ntawm tsob ntoo.

Kev loj hlob dos hauv dej yog txoj hauv kev zoo los ua feem ntau ntawm cov khoom noj hauv chav ua noj. Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem koom nrog cov menyuam ua qhov no kom lawv tseem yuav kawm txog zaub. Nrog rau txoj hauv kev no, koj tuaj yeem pom meej meej qhov kev nce qib ntawm txhua lub sijhawm.

Brussels sprouts yog khaub thuas, cog qoob loo qeeb uas tuaj yeem muaj sia nyob khov. Cov zaub no, feem ntau cog rau lub caij nplooj zeeg lig, siv sijhawm 80 txog 100 hnub los ntawm kev hloov noob mus rau sau nrog qhov kub zoo tshaj plaws rau kev loj hlob yog nruab nrab ntawm 7 txog 23 ° C.

Loj hlob chilies los ntawm cov noob yog yooj yim heev thiab lom zem. Tso cai rau cov noob qoob noob tuaj rau hauv qhov chaw sov sov tas li thiab siv lub teeb sib xyaw ua kom cov noob tuaj sai sai. Ua tib zoo hloov cov yub mus rau hauv lub lauj kaub me, ua kom lawv sov, thiab dej tsis tu ncua.

Tsis muaj dab tsi zoo dua li tsuas yog ib lub qos, thaum koj muaj ntau ntawm nws. Qos yaj ywm yog qab, muaj ntau yam, thiab yooj yim loj hlob. Txhua yam koj yuav tsum ua yog cog cov qos tubers nyob hauv tshav tshav ntuj, lossis hauv lub lauj kaub loj uas tuaj yeem tso rau tom qab lawj.

Cov zaub nrov nyob hauv lub teb chaws Yelemees thiab Is Nrias teb, kohlrabi, muab los ntawm cov lus kohl lub ntsiab lus zaub qhwv, thiab rübe lub ntsiab lus turnip hauv German, yog zaub nyoos thiab muaj ntau yam, ib yam li nws lub npe qhia. Qhov muaj hnub nyoog nyuaj no yooj yim loj hlob hauv huab cua sov, yog li nws tuaj yeem yog tsob ntoo tshwj xeeb thiab qab nyob hauv txhua tus neeg lub vaj.

Nrhiav cov av kom raug (acidity) yog ib kauj ruam tseem ceeb hauv kev saib xyuas kev noj qab haus huv ntawm cov nroj tsuag. Qhov tsim nyog av tus nqi pH txiav txim siab npaum li cas cov nroj tsuag nqus tau cov as -ham. Txhawm rau kho pH ntawm cov av, koj yuav tsum txiav txim siab seb yuav hloov pauv dab tsi.

Tswb kua txob (Capsicum annuum) tuaj yeem yog qhov qab ntxiv rau txhua lub tais. Yog tias koj lossis koj tsev neeg noj ntau cov kua txob, txiav txim siab cog koj tus kheej. Koj tuaj yeem cog cov kua txob los ntawm cov noob lossis yuav cov yub.

Chickpeas muaj lub caij loj hlob ntev. Cov nroj tsuag no siv sijhawm ntev txog 100 hnub txij li cog kom txog rau lub caij sau qoob. Cov nroj tsuag no yog qhov yooj yim los saib xyuas tsuav koj saib xyuas cov hauv paus hniav thiab tsis txhob hla dej.

Loj hlob koj tus kheej lub vaj zaub yog qhov muaj txiaj ntsig zoo uas yuav tso cai rau koj kom txuag nyiaj thaum tsim qhov chaw zoo nkauj hauv koj lub vaj. Yog tias koj ua haujlwm ze rau tom tshav puam nrog rau kev mob siab rau cog koj tus kheej cov zaub qab, koj yuav pom qhov txaus siab heev hauv kev xaiv koj cov zaub uas muaj xim zoo nkauj thiab txaus siab rau lawv noj hmo.

Peas tau paub tias yog taum taum, taum pauv, taum Windsor, thiab lub npe nto moo tshaj plaws yog taum taum (vicia faba). Peas yog cov nroj tsuag uas muaj paj, ib hom ntoo uas dais cov taum lossis cov qoob loo uas, yog tias taug qab, los ntawm sab hnub poob ntawm Asia sab av loj.

Cov ntoo, ob sab hauv tsev thiab sab nraum zoov, tuaj yeem yog qhov zoo ntxiv rau koj lub tsev. Kev saib xyuas thiab saib xyuas feem ntau yooj yim ua thiab, nrog kev saib xyuas thiab saib xyuas kom raug, cov nroj tsuag tuaj yeem vam meej. Txawm hais tias koj tsis paub meej txog txoj hauv kev zoo los saib xyuas koj cov nroj tsuag lossis koj xav kom paub tseeb tias koj saib xyuas lawv zoo, nyeem kab ntawv no kom paub cov ntaub ntawv ntawm txoj hauv kev zoo los saib xyuas cov nroj

Ib qho ntawm cov lus nug nquag nug tib neeg nug thaum nws los txog rau kev cog qoob loo yog yuav ua li cas nthuav tawm cov paj bougainvillea. Coob leej neeg tau sim nws ntau zaus, tab sis lawv cov ntoo txiav feem ntau rot. Cov kws tshaj lij uas ua lag luam chaw zov me nyuam feem ntau kuj tseem tsis kam teb lo lus nug no, thaum qhov tseeb nws yooj yim heev ua.

Txhawm rau cog pineapples, txhua yam koj xav tau yog pineapples tshiab. Xaiv ib lub txiv puv luj tshiab los ntawm lub khw muag khoom, tom qab ntawd cais cov nplooj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thiab tsau hauv qab hauv dej. Tsis pub dhau ob peb lub lis piam, cov hauv paus txiv puv luj yuav pib loj tuaj, thiab koj tuaj yeem cog koj cov pineapple hauv lub lauj kaub thiab txaus siab rau cov txiv tom qab qee lub sijhawm.

Koj tuaj yeem muab cov nroj tsuag los ntawm cov nroj tsuag uas twb muaj hauv vaj lawm! Txoj hauv kev yog qhov yooj yim thiab tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau kev cog qoob loo rau koj cov nroj tsuag uas koj nyiam, tshwj xeeb tshaj yog tias cov nroj tsuag suav nrog ntau yam tsis tshua muaj, tau txais cov nroj tsuag los yog raug cais ua cov nroj tsuag kim.

Kev nthuav tawm succulents (cov nroj tsuag nrog tuab fleshy stems lossis nplooj) los ntawm nplooj yog yooj yim thiab xav tau tsuas yog ob peb kauj ruam thiab khoom siv. Thaum cov nplooj noj qab haus huv raug tshem tawm, cov hauv paus tshiab yuav loj hlob los ntawm cov nplooj no, thiab cov nroj tsuag tshiab yuav tsim los ntawm cov hauv paus hniav no.

Strawberry cov nroj tsuag raug cov kab mob tshwm sim los ntawm kev ntxhov siab ib puag ncig thiab kab mob. Koj yuav tsum muaj peev xwm txheeb xyuas kab mob strawberry thaum ntxov thiab kho lawv ua ntej lawv dhau los ua neeg txhoj puab heev. Koj tseem tuaj yeem tiv thaiv ntau yam kab mob los ntawm kev cog qoob loo tiv taus kab mob, ua kom muaj chaw txaus ntawm txhua tsob ntoo, thiab ua raws cov txheej txheem tshwj xeeb hauv qab no.

Orchids yog tsob ntoo txawv txawv uas tsim paj zoo nkauj. Phalaenopsis orchid, tseem hu ua npauj orchid, yog qhov nyiam tshaj plaws. Txawm li cas los xij, muaj ntau hom tsiaj sib txawv ntawm orchids. Yog tias koj saib xyuas lawv kom raug, feem ntau cov orchids yuav paj tsawg kawg ib xyoos ib zaug.