Xav tau khoom noj txom ncauj ntawm moci tab sis muaj teeb meem nrhiav lawv nyob txhua qhov chaw? Vim li cas ho tsis sim ua nws tus kheej? Feem ntau, cov khoom xyaw tsim nyog twb muaj nyob hauv koj chav ua noj hauv tsev. Yog tias tsis yog qhov no, koj tuaj yeem nrhiav tau yooj yim ntawm cov khw muag khoom lossis cov khw loj. Los ntawm kev ua koj tus kheej, tau kawg koj tuaj yeem txiav txim siab saj, duab, thiab hom moci txhaws. Nthuav txoj cai? Yog li, koj puas tseem xav tias yuav tsum tau moci ntawm lub khw muag khoom loj?
Cov khoom xyaw
- 160 grams Mochiko (hmoov nplej qab zib lossis moci hmoov
- 180 ml ntawm dej
- 400 grams hmoov qab zib
- Pob kws los ua lub khob noom cookie
- Kinako (cov kua taum) kom nchuav rau saum lub khob noom cookie
Yuav tsim 20-50 daim moci, nyob ntawm qhov loj me.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Moci Tsoos
Kauj Ruam 1. Sib tov moci hmoov nrog dej kom ua khob noom cookie mos
Ncuav 160 grams moci hmoov rau hauv lub tais ua kom sov, tom qab ntawd ncuav 180 ml dej rau hauv. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw nrog rab diav ntoo kom txog thaum hmoov tau yaj tas thiab cov mos mos thiab fluffy ua khob noom cookie.
- Nco ntsoov, daim ntawv qhia no tsuas ua haujlwm yog tias koj siv moci hmoov, tsis yog lwm hom hmoov. Tsis txhob hloov moci hmoov nrog cov hmoov nplej glutinous vim tias lub khob noom cookie uas muaj cov hmoov nplej glutinous yuav nyuaj rau sib xyaw thiab cov txiaj ntsig uas ua rau ua kom sov yuav tsis zoo tag nrho.
- Yog tias cov hmoov tseem zoo li qhuav tom qab ntxiv dej, khaws ntxiv 1 tbsp. dej maj mam mus txog qhov xav tau kev ntxhib los mos.
Kauj Ruam 2. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub
Tom qab ntawd, sau rau hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog dej kom siab li 5-7 cm thiab tig lub qhov cub kom coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd, muab lub lauj kaub tso rau hauv lub lauj kaub thiab teeb lub qhov cub kom sov nruab nrab mus rau siab. Cov dej yuav tsum maj mam rhaub.
Ua kom ntseeg tau tias hauv qab ntawm lub pob tawb steamer tsis kov cov dej saum npoo av. Tsis tas li, lub pob tawb steamer yuav tsum loj txaus kom haum lub tais ntawm moci mov paj
Kauj Ruam 3. Muab lub tais ntawm moci khob noom cookie tso rau hauv lub pob tawb steamer, tom qab ntawd ncuav lub khob noom cookie rau 20 feeb
Thaum cov dej hauv lub lauj kaub maj mam rhaub, tso lub tais ntawm lub batter rau hauv lub pob tawb thiab muab cov ntaub huv huv npog rau saum npoo uas loj dua lub pob tawb. Tom qab ntawd, npog lub lauj kaub thiab khi cov npoo ntawm cov ntaub hla lub hau. Ci lub moci mov paj rau 20 feeb.
- Yog tias koj tsis muaj lub tawb nqa khoom, npog lub tais thiab microwave lub khob noom cookie moci rau 3 1/2 feeb.
- Daim ntaub huv yog siv tau ntawm kev nqus cov pa dej uas tau tsim los kom nws tsis txhav tom qab lub hau lauj kaub thiab ntws mus rau lub khob noom cookie.
Kauj Ruam 4. Tshem lub khob noom cookie thiab xa mus rau lub lauj kaub me dua
Tua lub qhov cub thiab ua tib zoo tshem lub tais uas muaj moci sib tov. Tom qab ntawd, hloov cov steamed moci sib tov rau hauv lub lauj kaub me me, thiab tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub.
Lub khob noom cookie yuav tsum muaj cov nplaum zoo nkauj ntawm qhov no
Kauj Ruam 5. Ua lub khob noom cookie ntawm qhov cua sov nruab nrab thaum maj mam ntxiv qab zib
Npaj 400 grams qab zib ntawm ib sab ntawm lub qhov cub, tom qab ntawd ua noj lub moci mov paj ntawm cov cua sov nruab nrab thaum ntxiv 1/3 suab thaj. Khaws kom txog thaum cov piam thaj yaj tag. Tom qab ntawd, ntxiv cov piam thaj ntxiv hauv ob theem thaum txuas ntxiv sib tov kom txog thaum qab zib yaj.
- Qhov zoo tshaj, nws yuav tsum siv sijhawm li 10 feeb los maj mam ntxiv tag nrho cov piam thaj thiab tos kom nws yaj.
- Nyob rau theem no, kev ntxhib los mos ntawm moci mov paj yuav tsum hnov nplaum, ncab, thiab muag muag.
Kauj Ruam 6. Sprinkle saum npoo ntawm daim ntawv ci nrog cov pob kws, tom qab ntawd muab cov moci mov paj rau nws
Muab daim ntawv ci ci tso rau ntawm lub txee chav ua noj, tom qab ntawd nchuav cov av nrog cov pob kws txaus. Tom qab ntawd, hloov lub kub moci mov paj rau ntawm daim ntawv ci.
Pob kws ua rau nws yooj yim rau koj ua thiab/lossis tsim cov nplaum nplaum moci
Kauj Ruam 7. Txiav moci mov paj rau hauv me me
Yav dhau los, yob tawm lub khob noom cookie moci kom tiaj li sai tau lossis sim ua kom nws tiaj tus kheej nrog kev pab ntawm koj xib teg uas tau greased nrog pob kws. Tom qab ntawd, txiav cov moci rau hauv cov me me lossis cov duab plaub uas muaj qhov loj ib yam. Tom qab ntawd, nphoo saum npoo ntawm moci nrog kua hmoov thiab muab tso rau ntawm lub phaj ua haujlwm.
- Nco ntsoov, moci yuav tsum tau txiav ua tej daim me me los tiv thaiv kev pheej hmoo ntawm kev hnoos. Nco ntsoov, moci uas loj dhau tuaj yeem yooj yim nyam hauv caj pas. Dab tsi ntxiv, cov ntaub nplaum tuaj yeem ua rau moci nyuaj rau nqos.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem txhuam me ntsis mov paj, txog 2.5 cm tuab, thiab tom qab ntawd hloov nws mus rau hauv pob nrog kev pab ntawm ob txhais tes.
Kauj Ruam 8. Khaws moci mus txog 2 hnub, yog tias tsim nyog
Cov ntsiab lus qab zib siab tuaj yeem tiv thaiv moci kom qhuav lossis tawg tom qab tsim. Txawm li cas los xij, txij li qhov kev pheej hmoo tseem nyob, ua kom ua tiav cov moci sai li sai tau. Yog tias koj xav khaws nws rau lub sijhawm luv, muab cov moci tso rau hauv lub thawv ntim cua thiab tso lub khob ntim rau hauv chav sov kom ntev li 2 hnub.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Hloov Kho Daim Ntawv Qhia Moci
Kauj Ruam 1. Ntxiv ob peb tee tshuaj tsw qab rau cov moci sib tov
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ob peb tee ntawm qhov koj nyiam tsw xws li cov txiv pos nphuab, cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov kua txiv almond, lossis cov kua txiv qaub rau cov moci sib tov. Yog tias koj xav ua matcha flavored moci, piv txwv li, tsuas yog ntxiv 1 tsp. matcha hmoov lossis Japanese ntsuab tshuaj yej rau hauv moci hmoov.
Txhawm rau ua chocolate-flavored moci, sib tov 45g ntawm melted chocolate chips rau hauv qhov sib tov thaum ntxiv qab zib
Kauj Ruam 2. Dov thiab txiav moci rau hauv cov duab zoo nkauj
Yog tias koj xav ua haujlwm rau moci hauv qhov ntxim nyiam lossis txawv txawv, txhua yam koj yuav tsum tau ua yog ua moci raws li daim ntawv qhia teev tseg saum toj no, tom qab ntawd yob lub khob noom cookie moci rau hauv lub ntsej muag zoo siv tus pin ntxig lossis nias nws nrog koj xib teg uas tau greased nrog cornstarch. Tom qab ntawd, dov lub tshuab ua khob noom cookie rau hauv cov pob kws thiab siv tam sim ntawd los luam lub khob noom cookie. Tom qab lub khob noom cookie tau luam tawm, nqa lub tshuab ua khob noom cookie, tom qab ntawd thawb lub moci tawm. Pab cov moci uas tau ua pwm raws li saj tam sim ntawd!
Piv txwv li, txiav moci rau hauv ib lub xwmfab loj lossis daim duab peb sab me. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem luam tawm nws zoo li lub hnub qub, lub plawv, lossis nplooj
Kauj Ruam 3. Qhwv cov taum liab liab nrog moci mov paj los ua daifuku
Ua qee cov moci, tom qab ntawd yuav anko (taum liab muab tshuaj txhuam) ntawm lub khw muag khoom ze tshaj plaws. Dov los yog nias lub khob noom cookie kom txog thaum nws tiaj tus, tom qab ntawd muab cov anko tso rau hauv nruab nrab. Tom qab ntawd, rov ua dua lub khob noom cookie moci kom txog thaum anko tsis pom dua. Pab moci tam sim ntawd!
Kauj Ruam 4. Sau cov pob moci nrog cov qhob noom xim kasfes lossis txiv hmab txiv ntoo kom cov moci saj txawm tias nplua nuj
Yog tias koj xav ua ib lub phaj ntawm moci uas saj tshwj xeeb dua, sim ua qee cov moci thiab tom qab ntawd ntim lawv nrog cov txiv pos nphuab tshiab lossis blueberries. Tom qab ntawd, npog lub qhov dua nrog moci mov paj. Yog tias koj xav tau qhov sib txawv tab sis tsis muaj qhov ua kom qab qab dua, sim ua lossis yuav chocolate ganache, tom qab ntawd maj mam khov cov qhob noom xim kasfes thiab qhwv nws hauv moci mov paj.
Sim khov ib diav ntawm caramel rau moci txhaws, yog tias koj xav tau
Kauj Ruam 5. Qhwv cov mis nyuj khov hauv moci los ua ib lub phaj ntawm cov khoom qab zib txias
Qhov ua kom yuam kev, coj koj cov dej khov uas koj nyiam nrog rab diav tshwj xeeb, tom qab ntawd khov lub pob khov nab kuab hauv lub tub yees kom txog thaum qhov kev ntxhib los mos khov heev. Thaum cov dej khov tau khov lawm, qhwv nws hauv moci tam sim ntawd, tom qab ntawd khov nws rau 2 teev ua ntej noj.
- Cia cov mis nyuj khov moci zaum ntawm chav sov li 5 feeb kom cov nqaij mos mos me ntsis ua ntej noj mov.
- Moci ice cream tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees kom ntev li 2 lub hlis.
Lub tswv yim
- Yuav moci hmoov ntawm cov khw muag khoom loj lossis khw hauv online.
- Koj puas xav ua cov xim moci? Sim ntxiv ob peb tee zaub mov xim rau lub khob noom moci uas tsis hloov pauv.
