Qab zib kua ntses yog tuab thiab qab zib kua ntses uas feem ntau tau ua los ua cov khoom xyaw thiab ua rau cov zaub mov hauv Indonesian. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom qhov tsw qab ntawm lub khw muag khoom lossis tsis xav yuav lub raj mis loj ntawm cov kua ntses, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua koj tus kheej cov kua ntses uas siv lub qhov cub lossis microwave.
Cov khoom xyaw
Ua 2 khob kua ntses (500 ml)
- 1 khob (250 ml) kua ntses
- 1 khob (250 ml) suab thaj xim av, piam thaj los yog zib ntab
- 1/2 khob (125 ml) dej
- 2.5 cm qhiav los yog galangal (yeem)
- 1 clove ntawm qej (yeem)
- 1 anise (yeem)
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ntu Ib: Kev Npaj
Kauj Ruam 1. Xaiv cov khoom qab zib
Cov suab thaj granulated tsis muaj qhov xav tau rau daim ntawv qhia no. Yog li ntawd, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws ntawm cov qab zib yog suab thaj xim av, piam thaj los yog zib ntab.
- Txiv maj phaub qab zib (tseem hu ua Indonesian txiv maj phaub qab zib, gula jawa, lossis qab zib xim av) yog cov khoom muaj txiaj ntsig tshaj plaws tab sis nyuaj nrhiav hauv khw muag khoom. Cov piam thaj no yog qhov kev xaiv pom zoo thiab koj tuaj yeem siv nws hauv cov kua lossis cov ntawv granulated.
- Cov suab thaj xim av lossis cov suab thaj yog qhov hloov pauv tau zoo rau cov piam thaj, yog li koj tuaj yeem siv cov piam thaj twg koj nyiam lossis muaj. Koj tseem tuaj yeem sib tov cov suab thaj los ntawm kev ntxiv 1/2 khob (125 ml) ntawm cov suab thaj xim av thiab 1/2 khob (125 ml) suab thaj suab thaj.
Kauj Ruam 2. Txiav txim siab ntxiv lwm yam kev xaiv uas muaj ntxhiab
Koj tuaj yeem ua kua ntses qab zib siv cov kua ntses xwb, dej thiab qab zib. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntxiv los txhim kho qhov saj thiab ua kom cov kua ntses zoo dua qub.
- Nco ntsoov tias daim ntawv qhia no pom zoo ua ke ntawm cov qhiav (lossis galangal), qej, thiab anise.
- Lwm txoj hauv kev xaiv cov txuj lom suav nrog cov nplooj zaub tshiab, cinnamon thiab kua txob liab.
Kauj Ruam 3. Npaj cov seasoning uas koj xav tau
Tev thiab grate Ginger. Chop los yog mash qej.
- Siv cov zaub zaub los tev daim tawv nqaij ntawm cov qhiav lossis galangal. Tom qab tev cov zaub, muab lawv tso rau saum cov grater txhawm rau txiav lawv rau hauv daim loj.
- Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem txiav cov qhiav lossis galangal rau hauv daim uas muaj tuab li 6 hli.
- Cuam cov qej sai siv cov txiav ntoo lossis sab dav ntawm rab riam hauv chav ua noj. Tev daim tawv nqaij ntawm qej thiab mash lossis chop nws nrog rab riam ntse, nplua.
Kauj Ruam 4. Npaj ib lub tais dej khov
Sau lub tais loj nrog dej txias thiab tso rau 6 lub khov nab kuab hauv nws. Tso lub tais dej khov rau ob peb pliag.
- Nco ntsoov tias cov kauj ruam no tsuas yog ua yog tias koj tab tom ua noj ntawm lub qhov cub. Koj tsis tas yuav npaj dej khov yog tias koj npaj yuav ua noj siv lub microwave.
- Xaiv lub tais loj txaus los tuav lub lauj kaub uas koj yuav siv yog tias koj tab tom ua noj ntawm lub qhov cub es tsis yog microwave ua noj.
- Sau ib nrab lub tais nrog dej thiab dej khov. Tsis txhob ntim lub tais kom tiav.
- Muab lub tais tso ze lub qhov cub.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Ntu Ob: Txoj Kev Ua Noj Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Sib tov qab zib thiab dej hauv lub lauj kaub
Ua ob yam khoom xyaw ua ke hauv lub lauj kaub me me, tuab.
Kauj Ruam 2. Ua kom sov lub lauj kaub kom txog thaum qab zib yaj tas
Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub thiab teeb lub cua sov mus rau nruab nrab-siab. Nqa cov khoom xyaw rau kom npau thiab ua qee zaum thaum kub nce.
- Los ntawm kev sib tov sib xyaw raws li qhov kub nce, nws yuav ua rau cov cua sov faib tawm thiab ua rau cov piam thaj yaj sai dua.
- Tshem tawm cov suab thaj los yog kua paug rau ntawm ntug ntawm lub lauj kaub. Nias cov nplaum rau hauv qhov sib tov kub.
Kauj Ruam 3. Ua noj kom txog thaum cov dej qab zib tsaus
Tsis txhob sib tov sib xyaw thaum dej mus txog qhov kub npau. Noj cov phoov rau 5 mus rau 10 feeb lossis kom txog thaum cov piam thaj hloov xim av.
Qhib lub hau ntawm lub lauj kaub thaum cov kua npau npau
Kauj Ruam 4. Muab lub lauj kaub tso rau hauv cov dej khov
Tshem lub lauj kaub los ntawm qhov chaw ntawm lub qhov cub thiab tso lub hauv qab ntawm lub lauj kaub rau hauv cov dej khov rau 30 vib nas this.
- Tom qab so 30 vib nas this, tshem lub lauj kaub los ntawm cov dej khov thiab muab tso rau ntawm qhov chaw tiv tshav kub.
- Muab cov hauv qab hauv qab ntawm lub lauj kaub tso rau hauv cov dej khov yuav tso tseg txoj kev ua noj thiab tiv thaiv cov kua los ntawm kom kub dua qhov nws yuav tsum tau.
- Tsis txhob tso dej khov rau hauv lub lauj kaub phoov.
Kauj Ruam 5. Ntxiv cov kua ntses thiab seasoning
Muab cov kua ntses, qhiav, qej thiab aniseed tso rau hauv ib nrab-txias txias lub lauj kaub. Muab cov khoom xyaw maj mam muab sib tov.
Ua qhov no kom zoo thaum koj ntxiv lwm cov khoom xyaw rau lub lauj kaub. Txawm hais tias cov phoov tau txias ib nrab, nws tuaj yeem hlawv koj cov tawv nqaij thaum txaws tawm ntawm koj cov tawv nqaij
Kauj Ruam 6. Muab lub lauj kaub rov qab rau ntawm lub qhov cub
Ua noj cov khoom xyaw ntawm cov cua sov nruab nrab. Boil cov khoom xyaw tab sis tsis txhob cia lawv rhaub kom tiav.
Sib tov sib xyaw ua ke thaum kub nce
Kauj Ruam 7. Nyem maj mam
Txo qhov kub thiab cia qhov sib tov simmer rau lwm 10 feeb.
- Tshem lub hau tawm ntawm lub lauj kaub thaum sib tov rhaub.
- Lub sijhawm ntawd, sib tov ua ntu zus.
Kauj Ruam 8. Tshem qhov sib tov tawm ntawm lub qhov cub
Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab muab tso rau ntawm qhov chaw tiv tshav kub. Cia qhov sib tov txias kom sov rau chav sov kom txog thaum cov kua ntses nce mus txog chav sov.
- Npog lub lauj kaub nrog lub phaj upturned lossis npog nrog daim ntaub so tes thaum cov kua ntses txias. Npog lub lauj kaub yuav tiv thaiv kom txhob muaj plua plav thiab khib nyiab nkag mus rau hauv lub lauj kaub tais diav.
- Thaum ua noj rau ntawm lub qhov cub, cov kua qab qab uas ua tiav yuav tsum ua kom zoo li cov kua qab tuab. Cov kua ntses tseem yuav ua kom tuab thaum nws txias.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ntu Peb: Txoj Kev Ua Microwave
Kauj Ruam 1. Muab cov piam thaj, dej thiab kua ntses tso rau hauv lub tais microwave-pov thawj
Do kom txog thaum sib tov yog txawm.
Lub tais yuav tsum tuav tsawg kawg 4 khob (1L), txawm hais tias lub peev xwm ntawm lub tais yuav luag ob npaug ntawm cov khoom xyaw uas xav tau ntawm chav sov. Qhov chaw seem yuav tiv thaiv cov kua ntses los ntawm kev khiav tawm lub tais thaum qhov kub nce
Kauj Ruam 2. Ua kom sov lub microwave nyob rau nruab nrab cua sov rau 30 txog 40 feeb
Teem lub microwave rau 50 feem pua lub zog thiab tso cov suab thaj sib xyaw rau hauv. Ua noj nrog lub tais qhib rau 30 mus rau 40 vib nas this, lossis txog thaum qab zib pib yaj.
- Nyob rau theem no, tsis txhob cia cov suab thaj yaj tag.
- Yog tias koj siv cov piam thaj hloov ua cov suab thaj xim av, tom qab ntawd koj yuav tsum nco ntsoov tias cov zib ntab yuav pom zoo dua li lawv tau ua ntej cua sov.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov txuj lom
Muab cov qhiav, qej thiab aniseed rau hauv qhov sib tov kub. Do cov khoom xyaw kom txog thaum cov khoom xyaw ntxiv tshiab tau sib xyaw zoo.
Ua tib zoo ua. Cov khoom xyaw hauv lub tais kub thiab tuaj yeem ua rau koj cov tawv nqaij kub hnyiab yog txaws rau ntawm daim tawv nqaij
Kauj Ruam 4. Microwave rau 10 txog 20 vib nas this
Muab lub tais rov qab rau hauv microwave rau 10 txog 20 vib nas this ntawm lub zog nruab nrab (50 feem pua).
Tom qab lub voj voog thib ob, cov kua ntses yuav tsum muaj dej thiab tsis muaj cov piam thaj pom tuaj ntxiv lawm. Txawm li cas los xij, tej zaum yuav muaj cov piam thaj granules ntab rau saum cov phoov
Kauj Ruam 5. Ua kom zoo
Tshem tawm qhov sib tov los ntawm lub tais thiab do siv rab diav los yog tus nplawm. Khaws kom txog thaum tag nrho cov suab thaj tau yaj.
- Tag nrho cov suab thaj yuav tsum tau yaj. Qhov no suav nrog cov piam thaj loj thiab cov suab thaj me me.
- Yog tias cov piam thaj tsis yaj tom qab koj tau sib tov nws li 60 mus rau 90 vib nas this, tso nws rov qab rau hauv lub microwave thiab ua noj rau lwm 10 txog 20 vib nas this ntawm lub zog nruab nrab ua ntej nplawm dua.
- Txij li cov phoov tsis tuaj yeem ncav cuag qhov kub npau npau thaum koj microwave nws, cov kua qab zib qab zib yuav tsis tshwm tuab yog tias koj ua nws li no. Txawm li cas los xij, qhov saj ntawm cov kua ntses yuav nyob zoo ib yam thiab yuav nyob khov me ntsis thaum nws txias.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Tshooj Plaub: Cia thiab Siv
Kauj Ruam 1. Lim cov khoom xyaw kom khov
Ncuav cov kua ntses qab zib los ntawm lub lauj kaub los yog sab cib nrog qhov dav. Cov tuab, nplaum phoov yuav siv qee lub sij hawm kom dhau los ntawm lub sab cib, tab sis thaum kawg cov kua ntses tiag yuav dhau los ntawm qhov seem ntawm cov cib.
- Cov khoom xyaw zoo li anise, qej thiab qhiav yuav lo rau sab cib.
- Tsis tas li, koj tuaj yeem tshem cov khoom xyaw nrog rab diav rawg lossis rab diav es tsis txhob txav los ntawm lawv.
Kauj Ruam 2. Ncuav mus rau hauv lub khob iav
Ncuav cov kua ntses lim rau hauv lub khob uas tsis muaj tshuaj, tsis ntxeem nrog lub hau. Cov iav iav feem ntau zoo rau khaws cov kua ntses.
Yog tias koj npaj yuav khaws cov kua ntses ntau tshaj li ib lub lim tiam, tom qab ntawd koj yuav tsum xyuas kom lub khob tsis huv los ntawm kev ntxuav nws hauv dej kub ua ntej siv nws
Kauj Ruam 3. Muab nws tso rau hauv lub tub yees rau ib hmo ua ntej siv nws
Kaw lub hau thiab tso cov kua ntses rau hauv lub tub yees li 8 teev lossis tsaus ntuj.
- Simmering cov kua ntses rau qee lub sijhawm yuav muab cov kua ntses rau lub sijhawm kom muag. Qhov saj kuj tseem yuav sib xyaw ua ke thiab yuav tsis muaj qhov tsw uas yog tus kav lwm yam tsw.
- Tom qab muab nws tso rau hauv lub tub yees, cov kua ntses yog npaj siv.
Kauj Ruam 4. Muab cov kua ntses tso rau hauv lub tub yees lossis lub tub yees txias
Yog tias koj tsis siv tag nrho cov kua ntses, tom qab ntawd koj tuaj yeem npog nws thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li ob txog plaub lub lis piam.
