Txhawm rau cov neeg paub txog legume, lentils yuav zoo li qhov yooj yim dua ntawm legumes. Qhov tseeb, lentils yog ib hom taum uas muaj txiaj ntsig zoo, koj paub! Dhau li ua kom muaj cov protein ntau thiab muaj fiber ntau, lentils kuj tseem muaj calorie ntau heev yog li lawv zoo rau kev noj los ntawm cov neeg ntawm koj uas noj zaub mov. Vim tias ntsuab, xim av, thiab lentils liab muaj txheej tawv nqaij, lawv muag thiab ua noj sai thaum ua noj. Raws li qhov tshwm sim, lentils yog qhov zoo rau kev sib xyaw rau ntau yam kua zaub, cov kua ntses tuab, lossis cov khoom qab zib. Yog tias koj xav khaws cov duab ntawm koj cov lentils thiab tiv thaiv lawv kom dhau los ua mos, sim siv Fabkis cov lentils lossis beluga lentils, thiab ua haujlwm rau lawv ua ib sab phaj lossis sib xyaw lawv rau hauv lub tais zaub xam lav sov.
Cov khoom xyaw
- 200 grams ntawm lentils qhuav
- 700 ml ntawm dej
- 1/2 tsp. ntsev
Yuav ua: 4 plhom lentils
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Xaiv Lentils Zoo
Kauj Ruam 1. Xaiv cov lentils uas muaj xim ntsuab lossis xim av rau lub tais uas mos thiab yooj yim rau ua noj hauv sijhawm tsawg dua
Qhov tseeb, cov taum ntsuab thiab xim av tej zaum yog hom yooj yim tshaj plaws los nrhiav ntawm lub khw muag khoom yooj yim. Vim tias lawv cov tawv nqaij nyias, ntsuab thiab xim av lentils tsis siv sijhawm ntev los ua noj. Tsis tas li ntawd, kev ntxhib los mos yog ib qho yooj yim heev rau muag. Raws li qhov tshwm sim, thaum sib tov, kev ntxhib los mos ntawm cov lentils yuav tig mus rau hauv cov kua txiv uas muaj lub teeb pom kev heev thiab lub ntiaj teb me ntsis tsw qab.
Feem ntau, cov taum ntsuab thiab xim av tau siv ua cov sib xyaw ua kua zaub tuab, ua cov nqaij hloov pauv hauv ntau yam tais diav los yog nplej zom npaj, thiab ua kom poob los yog qab zib
Kauj Ruam 2. Xaiv Fabkis cov lentils lossis Puy lentils yog tias koj tsis xav noj cov lentils uas muag muag lossis muaj cov ntxhiab tsw zoo li cov kua
Yog tias koj tab tom nrhiav cov lentils uas yuav tsis muag lossis tawg thaum ua noj, sim yuav ntsuab-grey Fabkis txoj lentils, tseem hu ua Puy lentils. Txij li nws yuav tsis hloov pauv hauv kev ntxhib los mos thaum nws ua noj, koj tuaj yeem nchuav nws hla cov zaub xam lav sov, sib xyaw nws nrog cov qhob noom xim kasfes, lossis ua nws ib sab phaj.
Lentils Fabkis los yog Puy lentils muaj txheej tuab ntawm cov tawv nqaij kom lawv yuav tsis muag thaum siav. Txawm li cas los xij, vim tias daim tawv nqaij tuab heev, cov lentils no yuav tsum tau ua noj ntev dua li cov taum ntsuab lossis liab
Kauj Ruam 3. Xaiv cov lentils liab uas tau muab hlais thiab muab cov noob coj los ua noj kom huv
Muaj feem yuav koj tau pom lentil-based curries hauv Indian thiab Middle Eastern cov tais diav. Yeej, lentils liab muaj qhov qab qab dua lentils ntsuab, thiab yooj yim heev rau ua noj. Tsis tas li, vim tias daim tawv nqaij yog nyias, lentils liab tseem yuav muag thiab poob lawv cov kev ntxhib los mos thaum ua noj.
Lentils liab, daj, lossis txiv kab ntxwv yog qhov zoo tshaj rau ua kua zaub, purees, kua ntses tuab, thiab dal. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem sib xyaw lentil puree nrog ntau yam khoom ci ci txhawm rau txhawb kev noj zaub mov zoo
Kauj Ruam 4. Xaiv cov lentils beluga lossis lentils dub yog tias koj xav ua cov lentils uas me me thiab ntom ntom
Zoo ib yam rau ntsuab los yog xim av lentils, cov me me, puag ncig beluga lentils tseem muab tawm me ntsis ntawm lub ntiaj teb tsw. Nws tsuas yog tias qhov kev ntxhib los mos ntawm daim tawv nqaij yog tuab dua. Vim li ntawd, lentils beluga tsis tawg yooj yim thaum ua noj, ua rau lawv zoo meej rau kev sib piv nrog cov zaub mov zoo ib yam, xws li nceb thiab scallions.
- Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias cov lentils beluga tseem yuav muag muag thaum ua noj ntev dhau lawm.
- Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem nchuav cov taum beluga lentils hla cov zaub xas lav lossis sib xyaw lawv rau hauv ntau cov kua zaub kom txhawb kev ntxhib los mos ntawm ob lub tais.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Lentils
Kauj Ruam 1. Ncuav 200 grams lentils rau hauv lub tais zoo, tom qab ntawd yaug cov lentils nrog dej txias
Tuav lub colander zoo hla lub dab dej thiab ncuav 200g ntawm lentils ntawm txhua hom hla nws. Txheeb xyuas qhov xwm txheej ntawm cov lentils, tom qab ntawd pov tseg cov pob zeb, yog tias muaj, thiab cov lentils uas zoo li wilted lossis ntsws. Tom qab ntawd, khiav cov lentils hauv qab dej txias kom tshem tawm cov hmoov av thiab av ntawm qhov chaw.
- Yog tias koj xav hloov kho cov lentils ntau npaum li cas, tsis txhob ua li ntawd. Txawm li cas los xij, lo rau qhov sib piv ntawm 1 feem lentils rau 3 ntu dej. Piv txwv li, yog tias koj xav ua noj 100 grams lentils, siv 300 ml dej.
- 200 grams cov lentils qhuav yuav ua rau 4 pluas noj.
Kauj Ruam 2. Muab cov lentils tso rau hauv lub lauj kaub uas muaj 700 ml dej
Siv lub lauj kaub loj txaus raws li cov lentils yuav ob npaug rau peb zaug ntau npaum li lawv tau siav. Tom qab ntawd, muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub.
- Siv dej txias raws li cov dej kub tuaj yeem ua rau cov nqaij ntshiv ua rau muag txawm tias ua ntej lawv siav. Vim li ntawd, txawm tias lentils yuav tawg lossis tawg vim nws.
- Yog tias koj tsis xav noj lentils ntawm lub qhov cub, sim muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub ua kom puv dej. Feem ntau, lentils siav nrog txoj hauv kev no yuav siv sijhawm li 20-30 feeb los ua kom muag muag tag. Txawm li cas los xij, ua raws cov lus qhia hauv phau ntawv qhia kev ua noj ua haus kom raug rau lub sijhawm ua zaub mov noj kom raug.
Kauj Ruam 3. Npog lub lauj kaub thiab rhaub dej hauv nws tshaj qhov kub
Yog tias cov dej pib tawm los ntawm hauv qab lub hau, tam sim ntawd tua lub qhov cub lossis txo cua sov.
Tsis txhob ntxiv ntsev rau theem no txhawm rau tiv thaiv cov lentils los ntawm kev tawv
Kauj Ruam 4. Ua cov lentils hla nruab nrab cua sov rau 15-45 feeb
Txo cov cua sov kom me me ntawm cov npuas uas tshwm rau ntawm cov dej, tom qab ntawd muab cov hnab looj tes tiv tshav kub thiab tshem lub hau tawm ntawm lub lauj kaub. Noj cov lentils tshaj qhov cua sov kom txog thaum lawv muag muag tiag tiag. Feem ntau, ua noj:
- Lentils ntsuab thiab xim av rau 35-45 feeb.
- Txiav cov lentils liab rau 15-20 feeb.
- Fabkis lentils, Puy, dub thiab beluga rau 25-30 feeb.
- Lentils daj rau 40-45 feeb.
Kauj Ruam 5. Tshem cov lentils yog tias koj tab tom siv cov ntawv tuab tuab, xws li Puy lentils lossis lentils dub
Yog tias koj siv Fabkis cov lentils, Puy lentils, lentils dub, lossis beluga lentils, nkag siab tias cov ntau yam no yuav tsis nqus tag nrho cov dej hauv lub lauj kaub. Txhawm rau tiv thaiv cov lentils los ntawm kev ua noj ntau dhau thiab dhau los ua mos, tso lawv tam sim ntawd siv lub taub dej tso rau saum lub dab dej kom tshem dej ntau dhau.
Kauj Ruam 6. Pab cov lentils lossis khaws cia rau hauv lub tub yees kom tom qab
Txij li feem ntau cov lentils nqus dej, tsis tas yuav tso cov lentils ua ntej noj. Hauv qhov no, cov lentils tuaj yeem ua nrog 1/2 tsp. ntsev los yog koj nyiam seasoning.
Muab cov lentils seem tso rau hauv lub thawv cua txias thiab tso kom txias txog li 4 hnub
Txoj Kev 3 ntawm 3: Hloov Kho Cov Lentil Recipe
Kauj Ruam 1. Hloov cov dej nrog kua txiv kom ntxiv cov lentils
Tsis muaj leej twg txwv tsis pub koj noj lentils hauv lub lauj kaub dej dawb. Txawm li cas los xij, lentils tau saj zoo dua thaum ua noj nrog nqaij qaib lossis zaub zaub tsis siv dej! Yog tias koj xav thov cov lus qhia no, sim yuav cov khoom lag luam ntawm lub khw muag khoom lossis ua koj tus kheej hauv tsev thiab siv nws los ua cov lentils hloov dej. Thaum lawv ua noj, qhov qab qab ntawm cov kua zaub tau nqus mus rau hauv cov lentils thiab ua rau lawv qab dua thaum ua noj.
Txhawm rau tswj kev noj sodium hauv lub cev, tsis txhob siv ntsev rau lub caij lentils lossis siv cov kua dej sodium tsawg dua ntsev
Kauj Ruam 2. Ntxiv txog 1 tablespoon ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav rau hauv dej kom lub caij lentils
Txawm hais tias qhov qub saj yog me me, lentils muaj peev xwm nqus tau cov tsw ntawm ntau yam txuj lom sib xyaw nrog cov dej npau. Yog li, koj tuaj yeem ntxiv txog 1 tbsp. ib qho txuj lom los yog 1 tbsp. sib xyaw ntawm ntau yam txuj lom nyiam rau lub caij lentils. Qee qhov sib xyaw tsim nyog sim yog:
- 1 tsb. qhuav oregano, 1 tsp. qhuav parsley, 1/4 tsp. sage hmoov, thiab 1/4 tsp. av hauv av rau Mediterranean flavored lentils.
- 1 tsb. cumin hmoov, 1 tsp. turmeric hmoov, thiab 1/2 tsp. liab kua hmoov los tsim Indian-flavored lentils.
- 1 tsb. paprika hmoov, 1 tsp. cumin hmoov, 1 tsp. Ginger hauv av, 1/2 tsp. turmeric, thiab 1/2 tsp. Cayenne kua txob hmoov los tsim cov lentils ntsim.
Kauj Ruam 3. Ntxiv qej, dos, lossis lwm yam txuj lom tsw qab rau hauv dej txhawm rau txhim kho qhov tsw ntawm lentils
Qhov tseeb, lentils ci-tasting tsis xav tau ntau lub caij. Yog li ntawd, tsuas yog muab cov qej 4 cloves qej tso rau hauv dej ua ntej lentils siav. Yog tias koj xav tau, ntxiv 1 daim dos thiab koj nyiam lwm cov txuj lom uas ntxim nyiam.
Ntxiv 1-2 nplooj nplooj ntxiv cov ntoo thuv tsw qab thiab tsw qab tsw qab rau cov lentils. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov sprig ntawm rosemary lossis thyme tshiab rau hauv dej kom ntxiv qhov sib txawv, tshuaj tsw qab rau cov lentils. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab tshem tawm cov nplooj ua ntej ua cov lentils, OK
Kauj Ruam 4. Tsis txhob sib tov cov lentils uas tau siav nrog cov kua qaub los tiv thaiv cov tawv nqaij kom tawv
Txhawm rau ua cov zaub mov raws cov lentil nrog cov txuj lom Italian, sim ntxiv cov txiv lws suav txhoov rau hauv lub tais sov, lentils siav. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem ntxiv roj thiab txiv qaub vinaigrette txhawm rau txhim kho qhov tsw ntawm lentils.
Koj puas xav ua lentils saj tshiab dua? Sim nchuav ob peb tee kua txiv cider vinegar rau saum cov lentils siav
Lub tswv yim
- Khaws cov lentils qhuav hauv lub thawv ntim cua, thiab tso lub thawv tawm ntawm lub hnub. Txawm hais tias cov lentils tuaj yeem khaws cia ntau tshaj 1 xyoos raws li cov xwm txheej no, nco ntsoov tias lawv tau khaws cia ntev dua, qhov kev ntxhib los mos thiab tsw qab ntawm lentils yuav yog.
- Tsis txhob tsau cov lentils ua ntej ua noj kom lawv tsis mos heev thaum ua noj.
- Yog tias cov dej tau txo qis thaum nws tsau rau hauv cov lentils tau siav, ntxiv dej txaus los npog cov lentils dua.
