Koj puas tau pom tias cov dej khov tau txais ntawm lub tsev noj mov zoo yog qhov tseeb, tab sis cov dej khov uas koj coj los ntawm lub tais dej khov hauv koj lub tub yees tau dawb thiab pos huab? Cov dej khov zoo li qub ua rau tsis pom kev thaum cov pa roj tau yaj hauv dej raug rau hauv nws thiab yuam kom ua npuas me me, lossis thaum nws khov nyob rau hauv ib txoj kev uas tsis pub cov muaju loj tuaj tsim. Vim yog yam no, dej khov uas muaj pos huab tsis muaj zog thiab yaj tau sai dua cov dej khov uas yog dej ntshiab, dej khov. "Cov kws paub dej khov" tau xam tawm ntau txoj hauv kev los ua "hwm"/dej khov zoo yam tsis tas yuav mus rau lub tsev noj mov. Sim cov txheej txheem no kom ua kom cov dej khov hauv koj lub tsev.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Siv Dej Rhuav
Kauj Ruam 1. Siv dej ntshiab
Hauv txoj hauv kev no cov dej siv yuav tsum tau pub dawb li sai tau los ntawm huab cua tsis huv thiab cov zaub mov ua ntej khov, yog li pib nrog cov dej ntxhia. Koj kuj tseem tuaj yeem siv cov dej fwj huv, lossis cov dej uas tau ua kom huv siv rov qab osmosis system.
Kauj Ruam 2. Boil dej ob zaug
Kev rhaub dej yuav tshem tawm cov cua npuas los ntawm dej, uas yuav ua rau cov dej hauv dej sib xyaw ua ke kom nruj dua hauv lub tub yees.
- Tom qab npau thawj zaug, cia dej txias. Tom qab ntawd rhaub dua.
- Kaw cov dej txias kom nruj kom nws tsis txhob raug hmoov av.
Kauj Ruam 3. Ncuav dej mus rau hauv lub tais dej khov lossis lwm yam pwm thiab npog nws nrog yas qhwv kom tiv thaiv nws kom tsis txhob raug cov hmoov av
Nco ntsoov tias koj tso dej txias me ntsis ua ntej nchuav rau hauv cov pwm kom cov dej tsis yaj cov yas ntawm cov pwm. Yog tias koj xav tau ib yam dab tsi zoo, sim ua cov dej khov loj ntxiv thiab cov dej khov ntshiab. Nws yog qhov txaus nyiam haus cocktail nrog ib lub voos dej khov loj heev.
Kauj Ruam 4. Muab lub tais khov rau hauv lub tub yees
Cia nws ob peb teev kom khov nws.
Kauj Ruam 5. Tshem tawm lub tais thiab maj mam tshem cov dej khov kom huv
Txoj Kev 2 ntawm 4: Saum-Hauv Qab Khov
Kauj Ruam 1. Nrhiav lub txias me me
Lub tshuab txias ib txwm yuav ua haujlwm ib yam, zoo li koj ib txwm siv los khaws zaub mov thiab dej txias rau noj hmo, tab sis lawv yuav tsum tau me me txaus kom haum rau hauv koj lub tub yees. Lub txias yuav tiv thaiv koj cov dej khov, tso cai rau lawv maj mam khov los ntawm sab saum toj mus rau hauv qab.
Kauj Ruam 2. Muab koj lub tais khov, pwm lossis lwm lub thawv txias tso rau hauv qab ntawm lub tub txias, qhib rau sab
Yog tias koj tuaj yeem ua tau, siv lub tais uas ua rau cov dej khov loj dua, lossis nrhiav ib txheej me me ntawm cov yas lossis silicone square ntim.
Kauj Ruam 3. Sau cov tais dej khov los yog pwm nrog dej
Cov neeg siv ntawm txoj hauv kev no hais tias cov kais dej tuaj yeem siv rau txoj hauv kev no nrog rau cov dej haus thiab dej npau.
Kauj Ruam 4. Ncuav dej mus rau hauv qab ntawm lub tshuab txias, kom nws puv ib puag ncig ntawm lub tais dej khov lossis pwm
Cov dej no yuav tiv thaiv koj cov dej khov, tiv thaiv huab cua txias los ntawm ob sab thiab hauv qab.
Kauj Ruam 5. Muab lub thermos kaw rau hauv koj lub tub yees
Nco ntsoov tias lub tub yees tsis txias dhau -teeb nws nyob nruab nrab ntawm -8 txog -4 ° C. Cia nws rau 24 teev.
Kauj Ruam 6. Tshem koj lub raj mis thermos thiab ua tib zoo tshem cov dej khov nrog lub tais dej khov lossis pwm tseem khov sab hauv
Cov dej khov yuav muaj txheej nyias nyias uas muaj pos huab nyob saum tab sis pom meej hauv qab.
Kauj Ruam 7. Txiav cov dej khov los ntawm lub tais lossis pwm thiab tshem cov dej khov
Kauj Ruam 8. Cia zaum li ib feeb kom tso rau txheej sab saum toj ntawm cov dej khov nab kuab kom yaj
Tam sim no koj muaj qhov loj, khov khov khov khov.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Kub Kub Khov
Kauj Ruam 1. Teem lub ntsuas sov ntawm koj lub tub yees kom qis dua qhov txias, uas nyob ib puag ncig -1 ° C
Nov yog qhov sov tshaj plaws ntawm koj lub tub yees. Yog tias koj tsis xav kom koj lub tub yees txias kom sov, teeb nws qis li koj xav tau thiab tso lub tais dej khov rau saum lub txee.
Kauj Ruam 2. Sau lub tais dej khov lossis pwm nrog dej thiab muab tso rau hauv lub tub yees
Cia nws khov rau 24 teev. Kev khov qeeb yuav yuam kom muaj roj cua thiab tsis huv tawm, ua rau koj cov dej khov khov meej heev.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Hauv Qab Khov
Tsis zoo li cov txheej txheem yav dhau los, txoj hauv kev no yog txoj hauv kev nrawm tshaj plaws kom ua kom cov dej khov khov khov tsis tawg yog tias nws yog koj thawj zaug ua. Txoj kev no tuaj yeem ua haujlwm txawm tias koj nchuav dej ncaj qha los ntawm lub kais rau hauv koj lub tais khov nab kuab. Cov cua npuas tuaj yeem tshem tawm los ntawm khov los ntawm hauv qab. Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev tso hauv qab ntawm lub khob ntim nrog cov khoom txias. Nws yuav zoo dua yog tias qee yam txias heev nyob rau hauv cov kua ua kom nws tuaj yeem npog tag nrho hauv qab ntawm lub khob kom qhov kub ntawm cov dej txias sai. Ib qho yooj yim-rau-siv cov kua kom txias lub voos xwmfab dej khov yog cov dej qab zib.
Kauj Ruam 1. Sau lub tais nrog dej ces nchuav ntsev ntau rau hauv nws kom tiv thaiv kom tsis txhob khov ces muab tso rau hauv lub tub yees
Ceev faj tsis txhob nchuav dej me ntsis rau hauv lub tais lossis cov txheej txheem khov yuav ua kom kub ntawm cov dej qab zib mus rau 0 ° C ua ntej cov dej khov tau khov lawm. Qhov txias txias hauv lub tub yees txias, qhov siab dua cov ntsev xav tau los tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov brine khov. Koj yuav kawm los ntawm kev paub ntau npaum li cas ntsev xav tau rau koj li qub hauv lub tub yees txias.
Kauj Ruam 2. Tso cov brine rau hauv lub tub yees kom ntev li 3 teev kom cia cov brine txias kom tag
Kauj Ruam 3. Tshem lub tais ntawm brine los ntawm lub tub yees kom tiv thaiv cov dej hauv lub tais khov nab kuab kom khov los ntawm sab saud
Kauj Ruam 4. Boil qee cov dej, tom qab ntawd cia nws txias kom tshem tawm cov npuas me me
Kauj Ruam 5. Sau cov dej khov nab kuab tais nrog cov dej ces cia lub tais ntab rau ntawm cov dej ntsev hauv lub tub yees vim tias cov dej ntsev yog ntom dua dej tshiab
Qhov tshwm sim yog cov dej khov tsis muaj dej khov uas muaj zog heev thiab tsis tawg vim tias tsis muaj huab cua npuas uas ua rau qee cov dej thaum lub sijhawm khov.
Kauj Ruam 6. Muab lub tais khov nab kuab khov rov qab rau hauv lub tub yees kom tiv thaiv kom tsis txhob yaj
Kauj Ruam 7. Muab lub tais ntawm brine rov qab rau hauv lub tub yees kom koj tuaj yeem hla thawj kauj ruam tom ntej uas koj xav ua kom khov dej khov
Lub tswv yim
- Muaj cov tais dej khov nrog hau uas koj tuaj yeem yuav yog tias koj tsis tuaj yeem pom lub txias me me txaus kom haum rau hauv koj lub tub yees.
- Siv lub lauj kaub hlau tsis huv los rhaub dej hloov lub lauj kaub txhuas.
