Feem ntau hnov lo lus "matcha"? Qhov tseeb, matcha yog Japanese tshuaj yej ntsuab uas muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv thaum tseem sawv cev rau kev coj noj coj ua Nyij Pooj zoo nkauj ntawm kev haus tshuaj yej. Tsis zoo li cov tshuaj yej ib txwm, Japanese ntsuab tshuaj yej tsis tas yuav brewed, yog li koj yuav tau haus tag nrho cov tshuaj yej nplooj es tsis txhob siv tshuaj yej extract. Koj puas nyiam cov tshuaj ntsuab ntsuab (koicha) lossis lub teeb ntsuab ntsuab (usucha)? Xijpeem koj nyiam, xyuas kom cov tshuaj yej tau brewed kom zoo rau qhov siab tshaj plaws thiab tsw qab!
Cov khoom xyaw
Usucha
- 1 ½ tsp. (2 grams) ntsuab tshuaj yej hmoov
- 60 ml dej kub
Koicha
- 3tsp ua. (4 grams) ntsuab tshuaj yej hmoov
- 60 ml dej kub
Matcha Latte Daim ntawv qhia
- 1 ½ tsp. (2 grams) ntsuab tshuaj yej hmoov
- 1 tsj. (15 ml) dej kub
- 240 ml mis nyuj (nyuj mis nyuj, almond, txiv maj phaub mis, thiab lwm yam)
- 1 tsb. agave phoov, zib ntab, maple phoov, lossis qab zib (xaiv tau)
Dej khov Matcha Latte
- 1 ½ tsp. (2 grams) ntsuab tshuaj yej hmoov
- 1 tsj. (15 ml) dej kub
- 240 ml mis nyuj (nyuj mis nyuj, almond, txiv maj phaub mis, thiab lwm yam)
- 1 tsb. agave phoov, zib ntab, maple phoov, lossis qab zib (xaiv tau)
- 5 mus rau 7 cov dej khov
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Teeb Usucha
Kauj Ruam 1. Sift 1½ teaspoon ntawm cov tshuaj yej ntsuab rau hauv lub tais me me, tso tseg
Muab lub lauj kaub me me tso rau ntawm lub tais ntawm lub tais, tom qab ntawd nchuav rau hauv cov tshuaj yej hmoov thaum maj mam tapping ib sab ntawm tus neeg lim dej kom cov tshuaj yej muaj qhov ntxhib los mos thiab tsis clump thaum brewed. Yog tias koj tsis muaj chashaku (rab diav xyoob tshwj xeeb rau ntsuas cov tshuaj yej ntsuab), koj tuaj yeem siv ib rab diav ntawm qhov qub.
Usucha yog ib hom tshuaj ntsuab uas sib zog los yog muaj dej hauv kev ntxhib los mos
Kauj Ruam 2. Ncuav 60 ml dej kub rau hauv lub khob cais
Cov dej kub yuav tsum kub tab sis tsis kub (li 75 txog 80 ° C). Txij ntawm no mus, koj yuav tsum tsis txhob nchuav dej rau hauv lub tais ntawm cov tshuaj yej hmoov.
Kauj Ruam 3. Maj mam, ncuav dej kub rau hauv lub tais tshuaj yej
Ntxiv rau kev tiv thaiv cov tshuaj yej hmoov los ntawm kev sib sau ua ke, cov kauj ruam no tseem yuav tsum tau ua kom sov lub khob dej thiab ua kom cov tshuaj yej qab dua thaum qaug cawv. Tom qab ntawd, qhuav lub khob lossis tais tais nrog daim ntawv so tes.
Kauj Ruam 4. Muab cov tshuaj yej tso rau hauv zigzag nrawm rau 10 txog 15 feeb siv chasen
Chasen yog xyoob shaker tshwj xeeb uas tau npaj rau ua Japanese-style ntsuab tshuaj yej. Yog tias ua tau, zam kev siv rab diav rawg los yog txhuam kom tiv thaiv cov tshuaj yej tsw qab thiab saj los ntawm kev hloov pauv.
Txoj kev no tuaj yeem ua rau cov tshuaj yej ua npuas ncauj. Rau cov dej haus softer, do cov tshuaj yej hauv cov lus tsa suab
Kauj Ruam 5. Ncuav cov tshuaj yej rov qab rau hauv lub khob thiab txaus siab rau tam sim ntawd
Hom tshuaj yej no tsis yog brewed zoo li cov tshuaj yej ib txwm yog li cov tshuaj yej hmoov yuav zam tsis tau mus rau hauv qab ntawm lub khob yog tias sab laug ntev.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Teeb Koicha
Kauj Ruam 1. Sift 3 teaspoons ntawm cov tshuaj yej hmoov rau hauv lub tais me me, tso tseg
Muab lub lauj kaub me me tso rau ntawm lub tais ntawm lub tais, tom qab ntawd nchuav rau hauv cov tshuaj yej hmoov thaum maj mam npuaj ib sab ntawm lub lim dej kom cov tshuaj yej zoo nkauj dua thiab tsis khov thaum ua paj. Yog tias koj tsis muaj chashaku, siv ib rab diav ntawm qhov qub.
Koicha yog hom tshuaj ntsuab uas yog tuab dua hauv kev ntxhib los mos
Kauj Ruam 2. Ncuav 60 ml dej kub mus rau lwm lub khob
Cov dej kub yuav tsum kub tab sis tsis kub (li 75 txog 80 ° C). Tsis txhob sib tov dej nrog tshuaj yej ntsuab nyob rau theem no.
Xyuas kom tseeb tias koj tsuas yog siv cov dej uas los ntawm lub ntiaj teb ua av (dej caij nplooj ntoo hlav) lossis dej uas tau dhau los ntawm txheej txheem lim. Cov kais dej muaj ntau cov zaub mov uas pheej hmoo hloov pauv cov tshuaj yej ua rau nws tsis haum rau siv
Kauj Ruam 3. Ncuav qee cov dej mus rau hauv lub tais tshuaj yej
Tsis txhob nchuav tag nrho cov dej kom cov tshuaj yej tsis khov.
Kauj Ruam 4. Yeej cov tshuaj yej hauv qhov nrawm, txav mus los siv chasen
Chasen yog xyoob tshwj xeeb shaker feem ntau siv los ua cov tshuaj yej ntsuab hauv cov tshuaj yej Japanese kab lis kev cai. Yog tias ua tau, zam kev siv rab diav rawg hlau los yog txhuam kom khaws qhov saj thiab tsw qab ntawm cov tshuaj yej los ntawm kev hloov pauv. Khaws kom txog thaum cov tshuaj yej hmoov yaj thiab cov ntawv zoo ib yam li muab tshuaj txhuam tuab.
Kauj Ruam 5. Ncuav dej ntxiv rau hauv lub tais, do dua
Ib zaug ntxiv, do cov tshuaj yej siv cov chasen hauv cov lus tsa suab ib nrab. Khaws kom txog thaum cov nplej zom muaj cov ntxhib los mos, tab sis tseem tuab thiab tsaus dua li Usucha.
Kauj Ruam 6. Ncuav cov tshuaj yej ntsuab rau hauv lub khob thiab haus tam sim ntawd
Yog tias koj tso nws ntev dhau lawm, cov tshuaj yej ntsuab yuav tsau rau hauv qab ntawm lub khob.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ua Matcha Latte
Kauj Ruam 1. Sift 1½ teaspoon ntawm cov tshuaj yej ntsuab rau hauv lub khob lossis iav
Muab lub taub lim me me tso rau ntawm lub khob lossis khob, thiab nchuav cov hmoov tshuaj yej thaum maj mam npuaj ob sab ntawm tus neeg lim dej. Txoj kev no tuaj yeem ua rau kev ntxhib los mos ntawm cov tshuaj yej hmoov du dua thiab tsis muaj lumpy thaum brewed.
Kauj Ruam 2. Ncuav 1 diav dej kub rau hauv lub khob
Cov dej yuav tsum kub tab sis tsis kub (li 75 txog 80 ° C). Tom qab ntawd, do cov tshuaj yej hauv zigzag cov lus kom tau txais kev ntxhib los mos siv chasen lossis cov neeg ntaus me me. Khaws kom txog thaum cov tshuaj yej hmoov yaj tag.
Kauj Ruam 3. Ua kom sov mis thiab qab zib
Cov mis tuaj yeem ua kom sov siv lub tshuab ua kua mis, ua espresso, lauj kaub, lossis txawm tias microwave! Tsis txhob kub cov mis kom txog thaum nws rhaub. Nres thaum qhov kub tau nce mus txog 75 txog 80 ° C.
Kauj Ruam 4. Yeej cov mis kom txog thaum ua npuas li 10 feeb, yog xav tau
Koj tuaj yeem ua qhov no nrog kev pab ntawm mis nyuj khov lossis tshuab ua espresso. Yog tias koj tsis muaj ob qho, ncuav mis nyuj rau hauv lub khob cais, tom qab ntawd siv tes ua kom sov ua kom sov.
Kauj Ruam 5. Ncuav mis nyuj kub rau hauv khob khob
Tuav cov mis ua kua los ntawm nchuav rau hauv lub khob nrog rab diav, thiab ncuav mis ntau npaum li koj xav tau rau hauv lub khob.
Kauj Ruam 6. Ncuav cov mis ua npuas tshaj cov tshuaj yej
Nqa cov mis nyuj ua kua nrog rab diav, tom qab ntawd maj mam muab tso rau ntawm tus nplaim dej. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ib mus rau ob diav mis nyuj ua npuas ncauj rau saum matcha latte.
Kauj Ruam 7. Sprinkle saum npoo ntawm cov tshuaj yej nrog cov tshuaj yej ntsuab, yog tias xav tau
Haus cov tshuaj yej tam sim ntawd ua ntej cov quav tsau rau hauv qab ntawm lub khob.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ua Ice Matcha Latte
Kauj Ruam 1. Sift 1½ teaspoon (2 grams) ntawm cov tshuaj yej ntsuab rau hauv khob lossis khob
Muab lub lim dej tso rau ntawm lub khob lossis iav, tom qab ntawd ntxiv cov tshuaj yej hmoov thaum maj mam tapping ib sab ntawm lub lim kom cov kev ntxhib los mos ntawm cov tshuaj yej hmoov zoo dua thiab tsis muaj lumpy.
Kauj Ruam 2. Ntxiv cov qab zib, yog tias xav tau
Txij li cov dej kub yuav ntxiv rau theem tom qab, nws yog qhov zoo tshaj los ntxiv cov khoom qab zib rau theem no. Hloov chaw ntawm mis nyuj txias, cov qab zib yog cov dej ntau dua hauv cov dej kub. Siv txhua yam qab zib uas koj nyiam, xws li kua txiv agave, zib ntab, maple phoov, qab zib, thiab lwm yam.
Kauj Ruam 3. Sib tov hmoov tshuaj yej nrog 1 diav (15 ml) ntawm dej kub
Nco ntsoov, cov dej yuav tsum kub heev (li 75 txog 80 ° C)! Tom qab ntawd, do cov tshuaj yej hauv zigzag cov lus siv chasen lossis ib txwm txhuam kom txog thaum cov tshuaj yej tau yaj thiab tsis muaj pob. Qhov kev ntxhib los mos ntawm cov tshuaj yej yuav tsum tig mus ua tuab, ntsuab muab tshuaj txhuam.
Kauj Ruam 4. Ncuav mis txias rau hauv ib khob
Thaum koj tuaj yeem siv txhua hom mis nyuj uas koj nyiam, ntau tus neeg pom ntsuab tshuaj tsw qab zoo dua nrog mis nyuj almond. Khaws kom txog thaum cov mis nyuj thiab cov tshuaj yej ntsuab muab tso ua ke zoo. Nco ntsoov tias tsis muaj pob nplej nplej nyob, thiab cov dej haus hloov xim ntsuab.
Kauj Ruam 5. Ntxiv cov dej khov rau saj, yog tias xav tau
Yog li tias qhov saj ntawm cov tshuaj yej tsis txo qis tom qab cov dej khov yaj, sim siv cov dej khov ua los ntawm mis. Yog tias koj tsis xav noj iced matcha latte uas txias heev, hla cov kauj ruam no.
Kauj Ruam 6. Kho cov nplaim dej nrog cov tshuaj ntsuab ntsuab, tom qab ntawd haus nws tam sim ntawd
Yog tias koj tso nws ntev dhau lawm, cov tshuaj yej ntsuab yuav tsau rau hauv qab ntawm lub khob.
Lub tswv yim
- Nco ntsoov tias cov tshuaj yej tsuas yog brewed nrog dej caij nplooj ntoo hlav lossis dej uas tau lim, vim tias cov ntsiab lus ntxhia ntau hauv cov kais dej tuaj yeem cuam tshuam rau saj ntawm cov tshuaj yej.
- Khaws cov tshuaj yej ntsuab hauv lub thawv ntim cua txias, thiab tso rau hauv tub yees. Cov tshuaj yej tuaj yeem nyob ntev li 2-4 lub lis piam tom qab qhib.
- Yog tias koj khaws cov hmoov tshuaj yej tso rau hauv lub tub yees, koj yuav tsum tso nws txias rau chav sov ua ntej nws brewing.
- Tsis zoo li cov tshuaj yej zoo tib yam uas yuav tsum tau brewed nrog dej kub ib ntus, cov av ntsuab ntsuab zoo tuaj yeem sib xyaw ncaj qha nrog dej kub thiab qaug cawv tam sim ua ntej cov quav quav.
- Chasen yog cov xyoob ntoo tshwj xeeb uas feem ntau siv los ua cov tshuaj yej ntsuab ntawm ntau yam kab ke Japanese tshuaj yej. Yog tias koj tsis pom nws, koj tseem tuaj yeem siv lub tshuab ntaus me me.
- Chasen tuaj yeem yuav ntawm cov khw muag khoom uas muag cov khoom lag luam tuaj ntawm Nyij Pooj, cov khw hauv online, lossis cov khw tshwj xeeb uas muag ntau hom tshuaj yej.
