Puas muaj dab tsi ntau qab tshaj li cov ntses ua tiav? Ntses ntses yog cov tais uas yooj yim rau ua noj thiab noj qab nyob zoo thiab zoo rau txhua lub sijhawm ntawm hnub ntawd. Pib nrog cov ntses fillets, lossis cov ntses tag nrho uas tau ntxuav thiab tshem tawm, ntxiv rau cov zaub thiab txuj lom, koj tuaj yeem ua zaub mov qab heev rau ob peb lossis ntau tus neeg. Kawm paub yuav ua li cas ua noj cov ntses steamed zoo tshaj hauv ntau txoj hauv kev hauv qab no.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv "Microwave"
Kauj Ruam 1. Npaj cov ntses
Koj tuaj yeem siv txhua hom ntses ntses nrog cov nqaij tuab (salmon, halibut, ntses bass thaj tsam, snapper, thiab lwm yam). Lossis koj tuaj yeem siv tag nrho cov ntses uas tau ntxuav thiab tshem tawm. Teem cov ntses hauv lub khob iav uas tau maj mam roj nrog lub hau.
Yog tias koj tab tom ua zaub mov ntau ntau, koj tuaj yeem muab lawv tso rau ntawm phaj
Kauj Ruam 2. Npaj ib sab phaj rau ntses (xaiv tau)
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem pib ua zaub mov yooj yim ib sab thaum cov ntses siav hauv lub microwave. Muab cov nplej tso rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab ua noj. Koj kuj tseem tuaj yeem sim txhuv basmati (Indian nplej) lossis jasmine mov (Thaib nplej). Lossis, rhaub dej kom ua noj ua haus couscous (ib yam zaub mov zoo ntawm North Africa lub tebchaws). Sim ntxiv ntsev rau cov dej ua noj ua haus thiab ntxiv me ntsis butter lossis roj.
Kauj Ruam 3. Caij cov ntses
Nov yog qhov lom zem. Koj xav tau qhov qab dab tsi? Koj tuaj yeem caij koj cov ntses nrog ib qho ntawm cov lus pom hauv qab no, lossis koj tuaj yeem ua koj tus kheej. Tsis txhob txhawj xeeb txog txheej cov ntses kom tiav, npog cov ntses nrog cov pob ntawm cov seasoning!
- Ib me ntsis txiv maj phaub mis nyuj, cloves, qej ntawm minced qej, tshiab los yog qhuav basil nplooj, coriander nplooj, sliced chives, thiab txiv qaub kua txiv.
- Txiv qaub los yog kua txiv qaub, hlais lub hauv paus dos, qej, ntsev, thiab kua txob.
- Ib pinch ntawm av cumin, ib clove ntawm minced qej, sliced qab zib dos, cilantro, ntsev thiab kua txob.
- Ib me ntsis kua ntses, me ntsis noob hnav roj, grated qhiav, mov caw, thiab noob hnav.
Kauj Ruam 4. Ua cov ntses
Npog lub tais thiab muab tso rau hauv lub microwave rau 4-5 feeb nyob ntawm qhov tuab ntawm cov nqaij.
Siv rab diav rawg kom ua tib zoo xyuas cov ntses rau qhov tsis pub los ntawm maj mam muab tis nqaij. Yog hais tias nqaij yog dawb (lossis twb opaque) thiab tawg yooj yim, ces ntses yog ua tiav
Kauj Ruam 5. Pab cov ntses phaj
Pab cov ntses nrog cov zaub mov ib sab, mov ci, zaub xam lav, lossis yam koj nyiam, thiab txaus siab!
Txoj Kev 2 ntawm 3: Siv Lub Pob Tawb Qhuav
Kauj Ruam 1. Npaj lub lauj kaub tais diav
Ncuav 7.5-10 cm dej rau hauv lub lauj kaub tob tob lossis lauj kaub. Ua kom ntseeg tau tias lub pob tawb steamer xyoob tuaj yeem tso rau hauv lub lauj kaub tob tob los yog lub lauj kaub nrog cua qhov chaw nruab nrab ntawm cov dej thiab hauv qab ntawm lub lauj kaub lossis lauj kaub. Qhib lub qhov cub ua kom sov siab thiab nqa dej kom npau.
Kauj Ruam 2. Npaj cov seasoning (yeem)
Nov yog qhov lom zem. Koj xav tau qhov qab dab tsi? Koj tuaj yeem caij koj cov ntses nrog ib qho ntawm cov lus pom hauv qab no, lossis koj tuaj yeem ua koj tus kheej. Tsis txhob txhawj xeeb txog txheej cov ntses kom tiav, npog cov ntses nrog cov pob ntawm cov seasoning!
- Ib me ntsis txiv maj phaub mis nyuj, cloves, qej ntawm minced qej, tshiab los yog qhuav basil nplooj, coriander nplooj, sliced chives, thiab txiv qaub kua txiv.
- Txiv qaub los yog kua txiv qaub, hlais lub hauv paus dos, qej, ntsev, thiab kua txob.
- Ib pinch ntawm av cumin, ib clove ntawm minced qej, sliced qab zib dos, cilantro, ntsev thiab kua txob.
- Ib me ntsis kua ntses, me ntsis noob hnav roj, grated qhiav, mov caw, thiab noob hnav.
- Rau tag nrho cov ntses (ntsuas thiab ntxuav), lub tsho kab pheeb ces kaum ntawm ob sab ntawm cov ntses nrog ntsev, kua txob, thiab seasonings.
Kauj Ruam 3. Kab kab pheeb ces kaum xyoob ntoo nrog qee cov nplooj zaub
Yog tias ua noj ntses ntses, siv cov nplooj zaub loj rau txhua daim thiab muab cov tawv nqaij tso rau sab. Yog tias ua noj ntses tag nrho, tso ob peb nplooj zaub qhwv los npog tag nrho hauv qab ntawm lub pob tawb.
Ncuav ib feem peb ntawm cov txuj lom hla cov ntses
Kauj Ruam 4. Nqaij ntses
Muab lub pob tawb xyoob ntim nrog ntses tso rau ntawm lub lauj kaub tob tob lossis lub lauj kaub dej npau. Npog lub lauj kaub los yog lauj kaub. Lub sijhawm ua noj yog nyob ntawm qhov tuab ntawm cov ntses, tag nrho cov ntses siv sijhawm ntev me ntsis. Ib lub 2.5 cm tuab filet siv sijhawm 10 feeb.
- Nco tseg, tsis txhob noj cov ntses ntev heev vim tias nws yuav nqaij.
- Txheeb xyuas cov ntses tom qab 10 feeb, tom qab ntawd txhua ob peb feeb tom qab ntawd kom txog thaum siav.
- Cov ntses tau ua tiav thaum lub cev nqaij ntuag tau yooj yim thiab xim tsis muaj pob tshab ntxiv lawm.
- Cov ntses tseem yuav ua noj ntxiv thaum koj tshem nws tawm ntawm lub qhov cub.
Kauj Ruam 5. Pab
Rau cov ntses, koj tuaj yeem ua haujlwm rau lawv ntawm cov nplooj zaub qhwv. Rau cov ntses tag nrho, koj tuaj yeem tshem cov ntses los ntawm lub pob tawb thiab muab tso rau ntawm lub phaj ua haujlwm, lossis muab lub pob tawb tso rau ntawm phaj phaj thiab pab cov ntses nrog lub pob tawb. Ncuav cov ntses hla cov ntses thiab pab cov ntses ntxiv rau lub rooj.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Siv Cub lossis Grill
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub lossis ci
Preheat qhov cub kom 176 degrees Celsius lossis cia cov hniav ci kom sov li 10-15 feeb. Kho lub qhov cub kom nws nyob hauv nruab nrab ntawm qhov cub. Txhawm rau ci, cia cov hniav ci kom sov me ntsis, tom qab ntawd siv txhuam hniav los txhuam cov hniav ci ua ntej siv. Siv qhov nruab nrab lossis qis qis thiab cua sov mus rau nruab nrab cua sov.
Kauj Ruam 2. Ua cov txuj lom
Hauv ib lub tais me me, sib tov cov txuj lom uas koj nyiam. Nov yog qhov lom zem. Koj xav tau qhov qab dab tsi? Koj tuaj yeem caij koj cov ntses nrog ib qho ntawm cov lus pom hauv qab no, lossis koj tuaj yeem ua koj tus kheej. Tsis txhob txhawj xeeb txog txheej cov ntses kom tiav, npog cov ntses nrog cov pob ntawm cov seasoning!
- Ib me ntsis txiv maj phaub mis nyuj, cloves, qej ntawm minced qej, tshiab los yog qhuav basil nplooj, coriander nplooj, sliced chives, thiab txiv qaub kua txiv.
- Txiv qaub los yog kua txiv qaub, hlais lub hauv paus dos, qej, ntsev, thiab kua txob.
- Ib pinch ntawm av cumin, ib clove ntawm minced qej, sliced qab zib dos, cilantro, ntsev thiab kua txob.
- Ib me ntsis kua ntses, me ntsis noob hnav roj, grated qhiav, mov caw, thiab noob hnav.
Kauj Ruam 3. Kab saum npoo ntawm cov tais diav ua noj nrog cov ntawv txhuas
Yog tias koj siv lub qhov cub, kab ib daim ntawv ci tuab nrog ntawv ci txaus los qhwv cov ntses xoob xoob. Los yog kab cov hniav nyiaj hniav kub nrog ntawv ci loj txaus los qhwv cov ntses.
Koj tseem tuaj yeem qhwv cov ntses hauv cov txiv tsawb nplooj lossis cov nplooj ti (tsob ntoo zoo ib yam ntawm South Asia lub tebchaws)
Kauj Ruam 4. Muab cov ntses tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub lossis cov ntawv ci uas tau hlua nrog cov ntawv txhuas
Muab cov ntses tso rau hauv nruab nrab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub lossis ci lauj kaub. Ncuav lub seasoning sib tov tshaj cov ntses. Koj tuaj yeem ntxiv cov txiv qaub los yog txiv qaub wedge yog tias koj nyiam.
Kauj Ruam 5. Qhwv cov ntses
Quav ob sab ntawm cov ntawv ci xoob kom tsim tau lub pob kaw zoo. Ci hauv qhov cub lossis ci rau 15 feeb rau cov ntses lossis 25 feeb rau ntses tag nrho. Nco ntsoov xyuas cov ntses kom pom tias nws tau siav tag lawm lossis tsis yog thiab nce lub sijhawm ci yog tias tsim nyog.
- Cov ntses tau siav thaum nws yooj yim dua thiab cov xim tsis pob tshab.
- Tom qab lub sijhawm ua noj tas lawm, txheeb xyuas txhua ob peb feeb kom txog thaum ntses tau siav.
- Yog hais tias steaming ntses ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, nco ntsoov npog cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 6. Ua haujlwm
Ceev faj thaum tsis pub ntses ntses. Cov dej kub yuav tawm thaum lub pob tawg thiab tuaj yeem hlawv koj. Siv cov tais zaub mov hlau lossis rab diav rawg ob sab qhib nws. Siv cov hlau spatula, maj mam nqa cov ntses, muab tso rau hauv phaj, thiab ntxiv cov txuj lom ntxiv. Pab tam sim.
Lub tswv yim
- Ntxiv cov kua txob thiab coriander nplooj yuav coj tawm qhov txawv. Koj tuaj yeem hloov kho tshiab los ntawm kev siv kev hloov pauv ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom uas nquag siv.
- Xaiv hiav txwv ntses bass thaj tsam, walleye, tilapia, grouper, lossis lwm yam ntses nrog kev ntxhib los mos zoo. Salmon thiab pike tsis pom zoo rau txoj kev no.
- Yog tias siv lub lauj kaub ib txwm siv, nchuav tes rau sab qaum teb dawb ntoo cedar ntoo hauv dej. Cov ntoo ntoo no yuav muab qhov hloov maj mam tab sis qab hint ntawm cov ntoo rau cov ntses ci thiab zaub.
- Noj cov tais no thaum nws sov.
- Siv cov ntses tshiab yog qhov pom zoo. Yog tias koj yuav tsum siv cov ntses khov, ua kom nws sov ua ntej ua noj.
Ceeb toom
Yuav luag txhua cov ntses thiab qwj ntses muaj cov kab mob mercury. Mercury yog hlau lom, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg. Cov tshuaj mercury ntau txaus ntshai heev rau menyuam hauv plab lossis menyuam yaus. Kev pheej hmoo los ntawm mercury hauv ntses thiab qwj ntses nyob ntawm seb cov ntses thiab qwj ntses noj thiab qib ntawm mercury hauv ntses thiab qwj ntses. US Food and Drug Administration (FDA) thiab US Environmental Protection Agency (EPA) pom zoo tias cov poj niam npaj yuav cev xeeb tub, poj niam cev xeeb tub, niam laus, thiab menyuam yaus zam qee yam ntses thiab noj ntses thiab qwj ntses uas qis dua mercury.
Yam Uas Xav Tau
- Ntses ntses los yog ntses tag nrho uas tau muab ntxuav thiab tshem tawm
- Steamed lauj kaub los yog tob frying lauj kaub
- Microwave
- Cub lossis Grill
- Tov lub tais
- Diav
- Diav rawg
- hlau spatula
- Ntawv txhuas
- Yias
- Cub lauj kaub
- Steaming lauj kaub
- Txuj lom (xaiv tau)
