Ameslikas loj hlob nyob rau sab Asia sab hnub tuaj, txiv nkhaus taw yog txiv hmab txiv ntoo ntau yam uas tam sim no tseem tau cog hauv thaj chaw sov xws li South America, Mexico thiab Caribbean. Txiv nkhaus taw tuaj yeem noj tau ntawm lawv tus kheej, lossis lawv tuaj yeem siv los ua txiv hmab txiv ntoo nyias (suav nrog rujak), salsa sauce, smoothies, thiab ntau yam tais diav. Txiv nkhaus taw yog nplua nuj nyob hauv fiber, potassium, beta-carotene, thiab vitamins A thiab C. Cov enzymes hauv txiv nkhaus taw kuj tseem tuaj yeem pab txhim kho koj cov zom zaub mov. Txiv nkhaus taw muaj nyob hauv ntsuab, liab lossis daj. Txawm hais tias qee tus neeg nyiam noj cov txiv nkhaus taw nyoos uas muaj qaub hauv saj, txiv nkhaus taw tuaj yeem qab zib thiab qab thaum lawv siav. Yog tias koj muaj cov txiv nkhaus taw nyoos thiab xav kom lawv ripen, txheeb xyuas cov lus qhia no rau kev ua kom cov txiv nkhaus taw tuag.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 4: Txiv nkhaus taw siav
Kauj Ruam 1. Rhuav cov txiv nkhaus taw hauv ib lub hnab ntawv lossis ntawv xov xwm
Tawm ntawm lub hnab txiv nkhaus taw ntawm lub txee thaum hmo ntuj thiab tshuaj xyuas kom txog thaum siav thaum sawv ntxov. Mangoes qhwv hauv hnab ntawv yuav tso cov roj ethylene uas yog cov pa tsw ntxhiab uas ua rau cov txheej txheem ua kom siav. Nqa nws tawm thiab siv nws thaum nws hnov tsw zoo thiab muag muag thaum nias ntawm tes. Qhov ntawd yog lub cim qhia tias txiv nkhaus taw yog siav, feem ntau yog tom qab ib hnub (lossis tsawg dua).
- Thaum qhwv cov txiv nkhaus taw hauv lub hnab ntawv lossis ntawv xov xwm, xyuas kom tsis txhob ntim lub hnab kom tiav. Ua pa kom tso tau qee cov pa thiab roj kom dim. Txwv tsis pub pwm tuaj yeem pib tshwm.
- Ntxiv cov kua txiv los yog txiv tsawb rau hauv lub hnab ntawv txhawm rau txhawm rau ua kom nrawm dua. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsim cov roj ethylene ntau ntxiv yuav ua rau muaj cov ethylene ntau ntxiv hauv lub hnab uas yuav ua rau txhua lub txiv nkoos siav uas muaj dej ntau dua sai dua.
Kauj Ruam 2. Raus cov txiv nkhaus taw hauv ib lub tais lossis ntim cov mov lossis cov pob kws
Cov txheej txheem txheej thaum ub no tau pib hauv Is Nrias teb, qhov uas cov niam tsev tau zais cov txiv nkhaus taw nyoos hauv cov hnab nplej kom nrawm dua. Nws zoo ib yam hauv Mexico, tsuas yog siv cov pob kws pob kws tsis siv nplej. Txawm hais tias cov khoom sib txawv, cov txheej txheem thiab cov txiaj ntsig zoo ib yam. Hloov chaw tos peb hnub rau cov txiv nkhaus taw los ua ib txwm, txiv nkhaus taw tuaj yeem siav hauv ib lossis ob hnub, tej zaum txawm tias tsawg dua thaum ua tiav siv cov txheej txheem no.
- Cov keeb kwm tom qab txoj kev ua kom siav no kuj zoo ib yam li cov hnab ntawv: Cov nplej lossis cov pob kws yuav pab ntxiab cov roj ethylene nyob ib puag ncig cov txiv nkhaus taw kom cov txheej txheem ua kom nrawm dua.
- Txoj kev no muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua kom cov txiv nkhaus taw tuag. Yog li ua tau zoo, koj tuaj yeem muaj kev pheej hmoo hla cov txiv nkhaus taw. Yog li, xyuas cov txiv nkhaus taw txhua txhua 6 lossis 12 teev. Tsuav koj tsis hnov qab txiv nkhaus taw hauv lub tais nplej, cov txiv nkhaus taw siav yuav npaj tau rau koj.
Kauj Ruam 3. Muab cov txiv nkhaus taw uas tsis tau siav tso rau ntawm chav ua noj hauv chav sov
Koj tsuas yog xav tau sijhawm thiab ua siab ntev los siv txoj hauv kev no. Ib yam li lwm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv nkhaus taw yuav siv sijhawm ob peb hnub los ua kom siav, tab sis qhov no yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los tsim cov txiv hmab txiv ntoo uas siav, muag muag, muaj kua, thiab npaj txhij noj. Siv cov txiv nkhaus taw thaum lawv muag muag thiab muaj ntxhiab tsw qab.
Ntu 2 ntawm 4: Txiav Txim Qhov Ripe ntawm Mango
Kauj Ruam 1. Hnov cov txiv nkhaus taw los txiav txim siab kwv yees tau zoo tshaj plaws
Hnia cov txiv nkhaus taw ntawm kev sib tshuam ntawm qia. Yog tias koj hnov ntxhiab tsw ntxhiab ntawm txiv nkhaus taw, nws txhais tau tias txiv nkhaus taw yog siav. Yog tias koj tseem tab tom nrhiav kom pom cov ntxhiab tsw qab, yuav muaj txiv nkhaus taw tsis siav txaus.
Kauj Ruam 2. Maj mam nias cov txiv nkhaus taw tom qab koj hnov nws
Maj mam nias lub txiv nkhaus taw. Yog tias nws hnov mos thiab dented los ntawm qhov siab, txiv nkhaus taw yog siav. Txiv nkhaus taw siav zoo ib yam hauv kev ntxhib los mos rau txiv peach lossis avocados siav. Yog hais tias cov txiv nkhaus taw kev ntxhib los mos thiab tsis cuam tshuam los ntawm qhov siab, nws tseem tsis tau tawg.
Kauj Ruam 3. Tsis txhob cia siab rau xim los txiav txim qhov txiv ntoo siav
Thaum feem ntau cov txiv nkoos siav tseem yuav pom liab ntau dua los yog daj dua cov zaub ntsuab, cov txiv nkoos siav tsis yog liab thiab daj tas li. Hloov chaw, siv cov ntxhiab tsw ntxhiab tsw ntxhiab raws li phau ntawv qhia.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob ntshai ob peb qhov me me uas tshwm rau saum cov txiv nkhaus taw
Qee tus neeg ntshai tias txiv nkhaus taw muaj qee qhov dub. Qhov no feem ntau yog qhia txog qhov pib ntawm txiv nkhaus taw lub ncov. Txawm hais tias txiv nkhaus taw muaj npe nrov ua rau rot, cov xim dub tsis txhais tau tias lawv pib rot. Hloov chaw, nws tuaj yeem txhais tau tias txiv nkhaus taw muaj qab zib ntau dua.
- Yog tias qhov dub lossis qhov nqaij mos muag heev, qhib cov txiv nkhaus taw hauv thaj chaw ntawd thiab saib seb puas muaj cov nqaij pob tshab. Yog tias yog, nws yog lub cim ntawm kev puas tsuaj thiab cov txiv nkhaus taw yuav tsum tau muab pov tseg.
- Siv koj qhov kev nkag siab yog tias cov txiv nkhaus taw koj tsis ntseeg muaj qee qhov tsaus ntuj: Yog tias nws tsis muag heev, muaj ntxhiab tsw zoo, thiab tawv nqaij khov thiab nplua nuj xim, nws tseem zoo.
Ntu 3 ntawm 4: Khaws Mangoes
Kauj Ruam 1. Khaws tag nrho cov txiv nkhaus taw hauv lub tub yees thaum nws siav
Tsis tas yuav muaj cov ntawv qhwv lossis ntim uas yuav tsum tau khaws cov txiv nkhaus taw hauv lub tub yees. Khaws cov txiv nkhaus taw hauv lub tub yees yuav ua rau qeeb zuj zus. Khaws cov siav, tag nrho cov txiv nkhaus taw hauv lub tub yees ntev txog tsib hnub, thiab haus lawv tom qab ntawd.
Tsis txhob khaws cov txiv nkhaus taw hauv lub tub yees kom txog thaum lawv siav. Zoo li txhua cov txiv hmab txiv ntoo hauv hav zoov, txiv nkhaus taw yuav tsum tsis txhob tso rau hauv tub yees yog tias lawv tsis siav vim tias cov nqaij tuaj yeem raug puas tsuaj los ntawm qhov txias thiab qhov txias txias kuj tseem yuav ua rau cov txheej txheem ripening
Kauj Ruam 2. Tev thiab chop cov txiv nkig siav yog xav tau
Muab cov txiv maj phaub txhoov los yog txhoov txhoov tso rau hauv lub thawv cua txias. Khaws rau hauv lub tub yees li ob peb hnub. Khaws cov txiv nkig txiv ntoo hlais hauv lub thawv ntim cua txias no hauv lub tub yees txog li 6 lub hlis.
Ntu 4 ntawm 4: Ntau Yam Txiv Hmab Txiv Ntoo
| Ntau yam | Tshwm sim | Saj |
|---|---|---|
| Haden | Ib qho ntawm ntau hom neeg nyiam txiv nkhaus taw, Haden txiv nkhaus taw muaj cov tawv nqaij du thiab zoo li cov noob taum liab | Txaus luag kawg |
| Van Deeg | Nrov thoob plaws Tebchaws Europe, Van Dyke txiv nkhaus taw muaj qhov me me thiab muaj lub txiv mis me me thaum kawg ntawm cov txiv | Me ntsis ntsim, tsis nplua nuj li txiv nkhaus taw feem ntau |
| Kent | Loj thiab hnyav, hom txiv nkhaus taw no tuaj yeem hnyav txog 0.5 kg | Qav heev |
| Oralfo | Me ntsis oval, yuav luag zoo li cov txiv ntseej | Qab zib, zoo li butter, thiab qaub me ntsis; txiv nkhaus taw "champagne" |
| Tommy Atkins: 3 Lab tus kiv cua tos koj rau Webtalk! | Cov tawv nqaij thiab lub teeb; zoo li Hade txiv nkhaus taw | Tsis qab zib li Haden txiv nkhaus taw, nrog cov fiber ntau hauv nruab nrab |
Lub tswv yim
- Xim txiv nkhaus taw tsis yog qhov taw qhia txhim khu kev qha ntawm qhov txiv hmab txiv ntoo siav. Siv cov tshuaj tsw qab thiab kev ntxhib los mos los txiav txim qhov ua kom siav ntawm cov txiv nkhaus taw.
- Sab hauv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txiv nkhaus taw uas zoo li lub tshav ncaws pob zoo li tsis muaj kev ntxhib los mos ntau dua li txiv nkhaus taw nrog lub tiaj thiab zoo dua.
