Ua noj txhua feem ntawm nqaij qaib yog kev daws teeb meem kom txuag nyiaj thiab ua zaub mov qab rau tsev neeg. Dhau li muaj peev xwm txaus siab rau cov nqaij qaib qab, cov nqaij pob txha kuj tseem tuaj yeem siv ua kua zaub thaum koj ua kua zaub. Thaum txiav nqaij qaib rau hauv ib nrab, koj yuav tsum tau cais cov nqaij thiab cov xim tsaus, nrog rau qhov tshwm sim los hauv 4 qhov sib npaug sib npaug uas tuaj yeem ci, ci, lossis ua noj raws li xav tau.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Npaj Qaib
Kauj Ruam 1. Tshem cov nqaij qaib tawm ntawm daim ntaub qhwv thiab cais cov sab hauv
Feem ntau cov nqaij qaib muag hauv khw yog ntim rau hauv cov yas qhwv zoo li koj yuav xav tau rab riam los qhib nws, koj tseem yuav tsum tau tsau nqaij qaib luv luv hauv lub dab dej kom ntxuav nws. Muab cov yas qhwv pov tseg.
- Qaib offal feem ntau yog nyob rau hauv kab noj hniav ntawm tus qaib, qhwv hauv yas lossis sab hauv sab hauv. Nrhiav qhov chaw nyob thiab tshem tawm ntawm tus qaib. Koj tuaj yeem siv lub ntsej muag rau ua noj, lossis muab pov tseg.
- Contrary to nrov ntseeg, koj tsis tas yuav ntxuav cov nqaij nyoos ua ntej npaj nws. Ntxuav cov nqaij qaib nrog dej tuaj yeem kis cov kab mob tam sim no hauv cov nqaij qaib mus rau hauv koj chav ua noj huv si thiab ua rau koj muaj kev pheej hmoo kis mob ntxiv. Boil lossis muab cov nqaij qaib tso rau hauv qhov cub ntawm 74 ° C, qhov no yog txoj hauv kev muaj zog los tua cov kab mob hauv nqaij qaib. Tsuav koj ua noj nqaij qaib kom zoo, koj tsis tas yuav yaug nws ua ntej.
Kauj Ruam 2. Npaj daim txiag txiav
Txiav nqaij qaib rau ntawm qhov huv, khov chopping board. Xyuas kom koj ntxuav koj cov laug cam thiab riam ua ntej siv los txiav lwm cov khoom xyaw.
Kauj Ruam 3. Siv rab riam ntse thiab muaj zog
Txiav nqaij qaib rau hauv ib lub hlis koj yuav tsum tau txiav cov pob txha ib yam, yog li nws tseem ceeb heev uas yuav tsum siv rab riam ntse, muaj zog. Siv kws ua zaub mov riam lossis machete tau pom zoo heev vim nws yuav ua rau koj yooj yim dua rau txiav cov nqaij qaib. Hle koj rab riam ua ntej siv, ua kom nws ntse txaus ua ntej txiav.
Ntu 2 ntawm 2: Ua Tus Txiav
Kauj Ruam 1. Cais ob txhais ceg ntawm lub cev nqaij qaib
Txiav txhua ceg ua ke siv tus neeg tua nqaij riam, txiav los ntawm daim tawv nqaij. Qhov no yuav xoob cov ceg yam tsis tau tawg nws.
Tom qab ntawd, rub thiab tig ceg qaib kom txog thaum qhov sib koom ua ke dawb ntawm lub cev nqaij qaib, tom qab ntawd txiav qhov hauv qab ntawm qhov sib koom tes dua yog tias ceg thiab ncej puab tsis tau sib cais
Kauj Ruam 2. Cais ob txhais ceg rau hauv lub hauv siab thiab cov ceg qis lossis qhov uas feem ntau hu ua nruas nruas
Muab lub puab tsaig sab saud thiab qis qis tig ntsej muag. Siv rab machete cais cov ceg qis thiab lub hauv caug sab saud.
Xwb, koj tuaj yeem tawm ntawm ob txhais ceg thiab ncej puab ua ke rau kev txiav loj dua (yog tias qhov koj xav tau)
Kauj Ruam 3. Cais lub mis thiab tis ntawm lub cev nqaij qaib
Muab lub hauv siab tso rau hauv siab nrog lub caj dab kab noj hniav ntsib koj. Txiav nqaij qaib los ntawm nraub qaum los ntawm kab tav mus rau caj dab kab noj hniav siv rab riam los yog txiab loj. Tom qab ntawd, txiav lub hauv siab kom txiav nqaij qaib ua ob ntu.
- Tshem tawm cov rog thiab cov pob txha uas tsis xav tau los ntawm kev txiav cov tav mus rau hauv siab, cais cov nqaj qaum; muab pov tseg lossis khaws yog xav tau. Tsis tas li cais lub sternum thiab lub vertebrae uas txuas nws.
- Xwb, koj tuaj yeem xaiv cais lub hauv siab ua ntej, los ntawm nias lub hauv siab ntawm lub hauv siab kom pom cov pob txha mos, tom qab ntawd ntxig qhov taub ntawm rab riam rau hauv ib nrab. Tom qab ntawd, txiav nws mus rau qhov kawg. Txhawm rau cais cov nqaij qaib rau hauv ob qho tib si, ua ntau dua lossis tsawg dua tib txoj kev, tom qab ntawd pov tseg cov tav uas tsis siv.
Kauj Ruam 4. Txiav lub tis sib txuas kom cais lub hauv siab thiab tis
Siv ntug riam los nias rau ntawm lub cev nqaij qaib, rub qhov sib koom ua ke ntawm tis kom nthuav tawm daim tawv nqaij thiab tom qab ntawd txiav ib feem nrog rab riam.
Lub tswv yim
- Txhawm rau ua kua zaub, hlais cov tav ntawm lub hauv pliaj thiab tav. Ob lub pob txha no yuav txaus rau hauv lub lauj kaub los ua kua zaub.
- Cov txheej txheem ntawm kev txiav nqaij qaib tuaj yeem ua ua ntej lossis tom qab ua noj. Qee cov zaub mov txawv, tshwj xeeb tshaj yog cov ua noj ua haus ntawm lub qhov cub, xav kom nqaij qaib txiav thiab ua lub caij ua ntej ua noj kom cov nqaij qaib tuaj yeem haum rau hauv lub lauj kaub.
- Txiav txim siab siv hnab looj tes yas thaum txiav nqaij qaib nyoos los tiv thaiv kab mob los ntawm koj txhais tes. Hnab looj tes kuj tseem tuaj yeem tiv thaiv koj txhais tes los ntawm tshav kub thaum nqaij qaib nyuam qhuav raug tshem tawm ntawm qhov cub. Kuj xyuas kom koj ntxuav koj lub hnab looj tes dua tom qab siv tas.
