Meringue yog khoom qab zib thiab qab heev. Meringue tuaj yeem siv ua khoom qab zib rau pies, xws li txiv qaub meringue ncuav qab zib thiab txiv maj phaub qab zib. Cov zaub mov yooj yim no ua los ntawm qe dawb ntaus nrog piam thaj, tsis nyuaj ua, thiab ntxiv qhov qab rau koj cov khoom qab zib. Nyeem qib 1 kom pib kawm paub yuav ua li cas.
Cov khoom xyaw
- 4qe vaj
- 1 khob dawb qab zib
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Kev Npaj Ua Ntej
Kauj Ruam 1. Tos hnub tshav ntuj
Meringues tau ua los ntawm kev ntaus qe dawb kom txog thaum lawv nthuav dav, nce hauv ntim, dhau los ua lub teeb thiab ua npuas. Qhov zoo tshaj plaws meringue kev ntxhib los mos yog tau yog tias cov meringue tau ua thaum huab cua qhuav, vim tias muaj dej tuaj yeem ua rau hnyav ntawm meringue. Nyob rau hnub huab cua los nag, huab cua muaj dej ntau. Vim li no, meringues yooj yim los tsim thiab tsim cov ntawv zoo tshaj plaws thiab ntim thaum lawv ua rau hnub tshav ntuj, tsis yog hnub los nag.
Nyob rau hnub los nag, sim ua kom lub meringue ntev dua los tiv thaiv cov meringue los ntawm kev tawg
Kauj Ruam 2. Siv cov hlau tsis muaj hlau lossis cov iav sib dhos
Cov tais yas yog qhov nyuaj rau kev ntxuav, thiab feem ntau muaj cov roj av lossis lwm yam khoom noj uas cuam tshuam rau cov meringue zoo. Siv cov hlau tsis huv lossis iav ntim thiab tais diav ua meringues.
Xyuas kom lub tais uas koj siv tau qhuav tag. Tsuas yog ib tee dej tuaj yeem ua puas lub meringue
Kauj Ruam 3. Siv qe uas tau khaws cia ib ntus
Qhov kev ntxhib los mos ntawm lub qe dawb yuav nyias tawm raws li nws hnub nyoog. Qe 3-4 hnub qub yuav tsim cov meringues zoo dua cov qe tshiab. Yog tias koj yuav cov qe ntawm lub khw muag khoom, lawv yuav muaj hnub nyoog ob peb hnub thaum koj yuav lawv, yog li koj tsuas tuaj yeem siv lawv. Yog tias koj yuav cov qe ntawm tus neeg ua lag luam ua lag luam, nco ntsoov koj nug lub hnub nyoog ntawm lub qe yog li koj paub thaum twg yuav siv lawv.
Kauj Ruam 4. Cais lub qe
Koj tuaj yeem siv lub qe cais lossis cais lawv ntawm tes. Meringues tsis xav tau qe qe, yog li koj yuav tsum cais lawv. Koj tuaj yeem siv lub qe qe los ua cov dej qab zib lossis dej khov. Txoj kev nrawm tshaj plaws los cais qe yog raws li hauv qab no:
- Tuav lub qe hla cov hlau tsis huv lossis lub tais iav.
- Qhib cov qe nrog cov ntug ntawm lub tais kom txog thaum lub qe dawb poob rau hauv lub tais.
- Maj mam cais lub qe hauv ib nrab. Tsiv lub qe qe kom txog thaum lub qe dawb poob rau hauv lub tais. Mus txuas ntxiv kom txog thaum lub qe dawb nyob hauv lub tais thiab cov qe nyob hauv lub plhaub.
- Yog tias koj tseem yuav tsum tau xyaum, cais txhua lub qe hauv lub tais me me thiab ncuav lub qe dawb rau hauv lub thawv uas koj siv, yog li koj tsis ua kom lub qe puas tsuaj los ntawm kev xa cov qe rau hauv lub tais.
Kauj Ruam 5. Tos kom lub qe ncav cuag chav sov
Qe dawb ntawm chav sov yuav nthuav zoo dua thaum raug ntaus. Tos li ob peb feeb, es tsis txhob ntaus lawv thaum lub qe tshiab tawm ntawm lub tub yees.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Tuav lub qe dawb
Kauj Ruam 1. Tuav lub qe kom txog thaum muag muag
Siv lub tshuab hluav taws xob sib tov kom pib ntaus qe hauv lub tais. Tuav lub qe rau ob peb feeb kom txog thaum ua npuas thiab fluffy, tom qab ntawd txuas ntxiv kom txog thaum lub qe dawb tsim cov mos, tab sis tsis nyuaj, ua npuas ncauj.
- Muab cov qe dawb tso rau hauv lub tais loj, siab, thiab siv cov khoom sib tov ntawm qhov nruab nrab-siab ceev.
- Nws muaj peev xwm tuav lub qe los ntawm txhais tes, tab sis cov txheej txheem yuav siv sijhawm ntev dua li lub tov khoom, thiab kev ntxhib los mos yuav tsis zoo ib yam.
- Yog tias koj tab tom ua meringue ncuav qab zib, koj yuav tsum ntxiv qab zib ntawm tartar thiab lwm yam tsw qab thaum ntaus qe.
Kauj Ruam 2. Ntxiv qab zib maj mam
Thaum lub tov khoom tseem nyob, ntxiv ib rab diav suab thaj kom txog thaum nws yaj mus rau hauv qe. Koj lub qe yuav tawv thiab ci. Khaws ntxiv qab zib kom txog thaum txaus, thiab ua kom ntaus kom txog thaum qab zib yaj.
- Feem ntau cov ntawv qhia meringue xav kom koj ntxiv 1/4 khob suab thaj rau txhua lub qe dawb.
- Yog tias koj xav tau meringue softer, txo cov suab thaj. Koj tuaj yeem siv txog 2 tbsp rau ib lub qe dawb. Txhawm rau ua meringue nyuaj, ntxiv qab zib. Cov piam thaj yuav tsim cov meringue thiab ua rau cov meringue ci.
Kauj Ruam 3. Txuas ntxiv mus kom txog thaum sab saum toj ntawm cov meringue nyuaj thiab ci
Thaum kawg, lub qe dawb yuav tawv thiab ci. Rub me me ntawm lub khob noom cookie rau ntawm koj cov tawv nqaij; yog tias lub khob noom cookie tseem tsis du, nws txhais tau tias koj tseem yuav tsum tuav kom txog thaum qab zib yaj. Thaum lub khob noom cookie du txaus, koj tuaj yeem ci cov meringues.
Lwm txoj hauv kev los qhia thaum lub meringue npaj txhij ci yog ntxig ib rab diav rau hauv lub khob noom cookie thiab tuav nws. Yog tias lub khob noom cookie poob los ntawm rab diav, ua kom ntaus, thiab yog tias lub khob noom cookie lo, koj npaj txhij ci lub khob noom cookie
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ci Meringue
Kauj Ruam 1. Ua cov meringue ua ntej txhaws kom koj muaj sijhawm ua ntej koj yuav tsum lo cov meringue mus rau lub ncuav
Txoj kev no, cov meringues yuav lo ua ke thaum lawv ci. Nov yog qhov piv txwv ntawm lub ncuav qab zib uas mus zoo nrog meringues:
- Txiv qaub meringue ncuav qab zib
- Txiv maj phaub cream ncuav qab zib
- Raspberry meringue ncuav qab zib
- Txiv qaub cream ncuav qab zib
Kauj Ruam 2. Tshaj cov meringue hla lub ncuav ncuav kub
Sau lub ncuav nrog kub sau ua ntej kis cov meringue, tom qab ntawd tso cov meringue rau saum cov txhauv thiab kis tusyees. Txuas ntxiv mus kom txog thaum txaus meringue nyob saum cov ncuav qab zib.
- Xyuas kom tseeb tias cov meringue tau npog tag nrho txoj kev mus rau qhov kawg ntawm lub ncuav qab zib kom tiv thaiv cov meringue tsis poob thaum ci.
- Cov neeg ua noj ua haus feem ntau ua cov meringues nyob saum cov ncuav qab zib. Txoj kev no, cov meringue yuav tsim cov nyhuv zoo nkauj thaum txiav.
Kauj Ruam 3. Ua meringue nthwv dej
Siv sab nraum qab ntawm rab diav los txhuam cov meringue thiab tsa nws kom nws tsim cov nthwv dej thiab ncov. Cov kauj ruam no tau nrov heev los ua meringues zoo li ntxim nyiam.
Kauj Ruam 4. Ci cov meringues ntawm qhov kub tsawg
Txhua daim ntawv qhia meringue txawv, tab sis feem ntau cov zaub mov xav kom koj ci cov meringue ntawm 325 ° F (163 ° C) rau 20-30 feeb yog li cov meringue tau siav dhau thiab tsis hlawv. Yog tias tus pas ntsuas kub pom 160 ° F (71 ° C), cov meringues tau npaj los ua haujlwm.
