Yog tias koj tab tom ua koj tus kheej kombucha, tej zaum koj yuav xav txuag lub scoby thaum so lossis thaum koj nyob deb. Scoby sawv rau Symbiotic Culture Of Bacteria thiab Poov lossis feem ntau hu ua kombucha nceb. Scoby yog lub hauv paus ntawm kab lis kev cai uas yuav tsim kombucha. Yog tias koj xav khaws koj cov scoby tsawg dua ib hlis, koj tuaj yeem yooj yim zom kombucha dua! Tsis tas li, koj tuaj yeem tso tseg cov txheej txheem fermentation los ntawm kev tso lub scoby hauv lub tub yees. Ua qhov no yog tias koj xav khaws nws li 1 txog 3 hlis. Txhawm rau khaws scoby nyob rau lub sijhawm ntev, ua "tsev so scoby"!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Kombucha Fermented Tshiab
Kauj Ruam 1. Pib ua kombucha kom cov scoby tsawg dua 4 lub lis piam
Txoj hauv kev zoo tshaj los cawm scoby yog ua kom kombucha tshiab! Boil txog 3 liv dej hauv lub lauj kaub nruab nrab, tom qab ntawd ntxiv 8 pob tshuaj yej hnab, piv txwv li tshuaj yej dub lossis tshuaj yej ntsuab. Tom qab dej npau, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab cia kom txias.
- Koj tseem tuaj yeem tso lub lauj kaub rau ntawm cov dej khov kom nrawm dua.
- Yog tias siv tshuaj yej-nplooj, ntxiv txog 2 diav tshuaj yej (30 g).
- Tsis txhob siv tshuaj yej decaffeinated!
Kauj Ruam 2. Ntxiv 1 khob (200 g) ntawm cov suab thaj granulated thiab do kom txog thaum yaj
Thaum lub lauj kaub tshuaj yej raug tshem tawm ntawm lub qhov cub, ntxiv qab zib. Sib tov qab zib nrog rab diav kom txog thaum nws yaj tag hauv cov tshuaj yej.
Kauj Ruam 3. Ncuav cov tshuaj yej qab zib rau hauv lub khob iav tom qab nws txias thiab npog nrog daim ntaub
Cia cov tshuaj yej brew kom txog thaum dej txias. Qhov no yuav siv sijhawm li 1-3 teev. Tom qab ntawd, ncuav cov tshuaj yej rau hauv lub khob loj, huv iav. Nov yog qhov uas koj tso lub scoby thaum tsim cov kombucha tshiab.
- Ntxuav lub rhawv zeb nrog xab npum thiab yaug kom huv nrog dej ua ntej koj nchuav cov tshuaj yej.
- Peb pom zoo kom siv 2 litres iav iav.
Kauj Ruam 4. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau hauv lub hwj thiab kaw lub hau
Tom qab lub khob ntim nrog cov tshuaj yej qab zib, ntxiv cov scoby. Lub scoby yuav zoo li nyob rau hauv qab ntawm lub thawv. Tom qab ntawd, muab daim ntaub hla lub qhov ncauj ntawm lub hwj thiab ntsia lub hau kom nruj.
Kauj Ruam 5. Muab lub khob iav tso rau hauv qhov chaw sov thiab tsaus
Kombucha yuav ferment zoo ntawm chav sov hauv qhov chaw tsaus. Khaws lub rhawv zeb kom deb ntawm qhov cuam tshuam tau. Yog li, tso lub rhawv zeb rau ntawm qhov tiaj uas tsis tsoo yooj yim kom lawv tsis txhob poob.
- Koj tuaj yeem muab nws tso rau hauv lub txee dai khaub ncaws, piv txwv.
- Koj lub scoby yuav ferment kom nyab xeeb ntawm chav sov li 30 hnub yog li koj tuaj yeem cia nws tsim kombucha tsis txhawj xeeb.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Nres Kombucha Pembuatan Ua Fermentation
Kauj Ruam 1. Khaws lub scoby hauv lub khob iav me me lossis ntxuav lub hnab yas
Yog tias koj xav ncua sijhawm nruab nrab ntawm fermenting kombucha, khaws lub scoby hauv lub tub yees hauv lub thawv ntim cua. Siv lub khob iav tshiab huv los yog lub hnab yas khaws cia ib ntus.
Txhua qhov scoby tau muab tso rau hauv ib lub thawv
Kauj Ruam 2. Ncuav cov tshuaj yej qab zib rau hauv lub khob lossis lub hnab yas kom nws li 20% puv lawm
Txhawm rau ua kom lub ntsej muag noj qab haus huv thaum lub sijhawm so, ntxiv qee cov dej qab zib los yog cov kombucha kom ntub cov dej. Koj tuaj yeem siv ib qho ntawm cov no los noj scoby.
Tus nqi ntawm cov tshuaj yej qab zib lossis cov seem kombucha siv tsis tas yuav muaj qhov tseeb, tab sis cov scoby yuav tsum tau noj kom zoo kom muaj sia nyob thaum lub sijhawm so. Koj tuaj yeem ib txwm ntxiv cov tshuaj yej qab zib lossis cov seem kombucha tom qab
Kauj Ruam 3. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau hauv tub yees kom nws tsis txhob lwj
Thaum cov scoby nyob hauv lub ntim ib ntus thiab muaj zaub mov txaus, koj tuaj yeem khaws nws hauv lub tub yees kom txog thaum koj rov siv dua los ua kombucha. Qhov kub qis yuav nres txoj kev fermentation kom qhov kev loj hlob ntawm scoby yuav nres.
- Muab lub hwj los yog lub hnab yas ntim puv puv rau hauv qab txee tom qab kawg.
- Yog tias koj siv lub hnab yas, xyuas kom lub scoby tsis tau txais lwm cov kua hauv nws.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob tso lub scoby hauv lub tub yees rau ntau tshaj 3 lub hlis
Thaum koj tuaj yeem ncua kombucha yam tsis muaj teeb meem, scoby tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev puas tsuaj yog tias sab laug ntau dua ob peb hlis hauv lub thawv ntim ib ntus.
Npaj ua kom kombucha tshiab lossis tso lub scoby hauv tsev so scoby tom qab ntau kawg ntawm ob peb hlis
Txoj Kev 3 ntawm 3: Tsim Tsev So Scoby
Kauj Ruam 1. Xaiv lub thawv loj, tsis muaj menyuam uas haum rau ob peb lub khob
Koj tuaj yeem siv lub thawv me me, tab sis them nyiaj ntau npaum li cas koj xav khaws. Ntxuav lub rhawv zeb nrog xab npum thiab dej.
- Koj tuaj yeem tsuag tshuaj xab npum me me rau hauv lub hwj thiab tsau nws hauv dej, tom qab ntawd yaug lub hwj kom tshem tawm cov xab npum uas seem.
- Piv txwv li, koj tuaj yeem siv 2 litres iav iav.
Kauj Ruam 2. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau hauv lub hwj
Sij hawm dhau los, ntxiv qee qhov scoby rau hauv lub hwj kom ua lub tsev so scoby. Qhov no yuav pab yog qhov tsim kombucha tsis ua tiav ib zaug. Txoj kev ntawd, koj muaj cov khoom seem ua kom kombucha dua.
Koj tuaj yeem tso qee qhov scoby hauv lub hwj
Kauj Ruam 3. Ncuav rau hauv 1 khob (250 ml) ntawm kombucha thiab 3 khob (700 ml) ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab
Koj tuaj yeem siv qee qhov kombucha tshiab lossis siv fwj kombucha koj tau yuav. Ncuav rau hauv qee qhov kombucha, tom qab ntawd ntxiv ob peb khob dej qab zib ntsuab lossis tshuaj yej dub. Txoj hauv kev no yuav ua rau Scoby muaj zaub mov txaus ntawm nws lub tsev so.
Txhawm rau tshuaj yej, rhaub 5-6 khob (1, 2-1, 5 liv) dej thiab brew 4 teabags. Tom qab ntawd ntxiv txog 0.5 khob (120 ml) ntawm cov suab thaj granulated
Kauj Ruam 4. Npog lub tais nrog daim ntaub huv thiab tom qab ntawd muab lub hau ntim rau hauv lub thawv
Siv daim ntaub kaw kom nruj, thiab muab tso rau hauv lub qhov ncauj ntawm lub hwj. Tom qab ntawd muab lub hau kaw kom lub hwj tau kaw zoo.
Yog tias koj tsis muaj daim ntaub, siv 2 lim dej kas fes
Kauj Ruam 5. Khaws lub rhawv zeb hauv qhov chaw tsaus, sov thiab qhuav
Koj tuaj yeem tso lub thawv nyob ib sab ntawm kombucha koj tab tom ua, yog tias koj nyiam. Nco ntsoov tias thaj chaw ntawm Tsev so Scoby nyob deb ntawm kev cuam tshuam.
Kauj Ruam 6. Hloov kombucha ntawm lub tsev so scoby txhua 2 lub lis piam
Txij li thaum koj muaj ntau qhov scoby hauv kombucha uas tau ua, nws yuav ferment sai dua li ib txwm thiab yuav muaj zog dua. Yog li ntawd, hloov kombucha nrog kombucha tshiab tom qab 2 lub lis piam.
