Leek yog tsob ntoo uas muaj ntau yam thiab tuaj yeem cog rau hauv txhua qhov huab cua. Txawm hais tias koj muaj lub vaj loj, lub lawj me, lossis tsuas yog lub hnub ci qhov rai nyob hauv tsev, koj tuaj yeem cog qoob loo thiab txaus siab rau qhov tshiab thiab tangy saj ntawm dos hauv koj cov zaub xam lav, kua zaub thiab casseroles. Nyeem kab lus hauv qab no kom paub qee txoj hauv kev loj hlob cov zaub yooj yim no.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Kev Loj Hlob Chives los ntawm Cov Noob lossis Cov Noob
Kauj Ruam 1. Xaiv hom dos koj xav cog
Leeks yog cov ntoo ntsuab uas loj hlob ua ntej cov qij qij pib tsim. Yeej lawv yog cov dos uas tseem ntsuab. Saib rau cov leek cog, xws li A. Welsh dos hom (Japanese leek), lossis yooj yim xaiv koj nyiam liab, dawb, lossis dos rau cog.
Yog tias koj tsis xav cog leeks los ntawm cov noob, xaiv cov dos, dawb los yog scallions rau cog. Cov no zoo li cov hauv paus cag ntawm cov tubers me me uas tau raug khi nrog hlua lossis hlua roj hmab. Koj tuaj yeem xaiv qee cov cloves kom loj hlob raws li leeks, thiab cia lwm tus loj hlob rau hauv qhov muag teev
Kauj Ruam 2. Npaj thaj tsam cog
Xaiv ib qho chaw hauv koj lub vaj lossis vaj uas tau tshav ntuj puv hnub thiab muaj cov dej ntws zoo. Khawb mus txog 30 cm ntawm av thiab siv cov khoom siv sib xyaw, noj ntshav, lossis lwm yam organic los txhim kho cov av nrog cov as -ham. Qhov no yuav ua kom ntseeg tau tias cov leeks loj hlob zoo thiab noj qab haus huv, thiab txuas ntxiv tsim cov yub thoob plaws lub caij cog qoob loo.
- Xyuas kom cov pob zeb, cov ceg ntoo thiab cov nyom tshem tawm ua ntej koj khawb thiab ua haujlwm av.
- Koj tuaj yeem khawb av nrog cov khaub noom vaj yog tias koj tab tom ua haujlwm me me. Rau thaj chaw loj dua, yuav lossis xaum ib tus neeg cog qoob loo kom ua txoj haujlwm yooj yim dua.
- Yog tias koj tsuas xav cog ob peb leeks, koj tuaj yeem npaj lub lauj kaub nrog cov av sib xyaw ua ke ntau dua es tsis cog nws hauv av.
Kauj Ruam 3. Cog cov noob lossis qej
Sai li cov av tuaj yeem siv tau, kwv yees li plaub lub lis piam ua ntej thaum xaus lub caij nplooj ntoo hlav, nws yog lub sijhawm cog cov noob lossis cloves uas koj tau npaj tseg. Yog tias koj muaj cov yub, tseb dav dav txog 1.5 cm tob hauv kab sib nrug 0.3 m sib nrug. Yog tias koj muaj cloves, cog lawv hauv paus-hauv qab, 5 cm sib nrug thiab 3 cm tob, hauv kab sib nrug 0.3 m sib nrug. Dej hauv cheeb tsam vaj kom huv si.
- Cov noob dos yuav hlav tawm thaum cov av nyob nruab nrab ntawm 65-86 degrees Fahrenheit (18, 33 - 30 degrees Celsius). Nws yuav siv sijhawm txog li ib hlis rau cov noob noob tuaj yeem tawg.
- Yog tias koj nyob hauv qhov huab cua txias nrog caij nplooj ntoo hlav lig, koj tuaj yeem pib cog cov ntoo sab hauv tsev li yim lub lis piam ua ntej lub caij nplooj ntoo hlav xaus. Cog cov yub hauv peat cov noob ua lub lauj kaub pib thiab ua kom nws ntub dej. Muab tso rau hauv chav sov thiab nthuav tawm lub teeb thaum lub sijhawm tawg paj. Thaum cov av sab nraud sov txaus los ua haujlwm nrog, txav cov yub mus rau lub vaj lossis lub lauj kaub loj dua.
Kauj Ruam 4. Txiav tsob ntoo yog xav tau
Thaum thawj tsob ntoo ntsuab pib tshwm tuaj, txiav txim siab seb puas yuav tshem tawm lawv kom muaj chaw nyob ntxiv. Leeks loj hlob zoo hauv cov pawg, tab sis kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws cov nroj tsuag yuav tsum tau sib nrug 6-9 cm sib nrug. Saib ntawm koj thaj chaw cog thiab tshem tawm cov noob tsis zoo yog tias tsim nyog.
Kauj Ruam 5. Sprinkle cov khib nyiab cog ntawm cov yub
Npog cov av ib puag ncig cov yub nrog cov nyom nyom, ntoo thuv straw lossis cov ntoo zoo ntoo. Qhov no yuav tiv thaiv cov nyom los ntawm kev loj hlob thiab ua kom cov av sib npaug.
Yog tias koj loj hlob leeks hauv cov lauj kaub, koj tuaj yeem hla cov kauj ruam no, vim cov nroj yuav tsis muaj teeb meem thiab koj tuaj yeem yooj yim dua tswj cov av noo
Kauj Ruam 6. Khaws cov nroj tsuag ywg dej tas li
Leeks xav tau cov av noo thaum lub caij cog qoob loo. Muab cov ntoo cog nrog 3 cm dej ib lub lim tiam. Rau kev loj hlob zoo, cov av tsis tas yuav ntub, nws yuav tsum tau noo. Dej thaj chaw cog txhua ob peb hnub lossis thaum nws pib zoo li qhuav thiab muaj plua plav.
Lwm txoj hauv kev los txiav txim siab yog tias cov dos xav tau dej yog ntsuas cov av. Ntxig koj tus ntiv tes, mus txog rau lub pob tes thib ob, hauv ib feem ntawm cov av uas ze rau ntawm tsob ntoo. Yog tias koj xav tias cov av qhuav, dej nws. Yog tias koj xav tias cov av tau ntub txaus, tsis txhob txhawj txog kev ywg dej, thiab rov ntsuas dua hauv ob peb hnub. Yog tias koj cheeb tsam tau los nag tsis ntev los no, tej zaum koj yuav tsis xav tau dej
Kauj Ruam 7. Sau cov leeks thaum lawv loj tuaj
Tom qab peb mus rau plaub lub lis piam, cov tua ntsuab yuav ntev li 15-20 cm thiab npaj tau noj. Sau los ntawm rub tag nrho cov nroj tsuag los ntawm cov av. Cov nroj tsuag tseem tsis muaj tubers tsim. Ob qhov dawb thiab ntsuab ntawm cov leek yuav muaj cov ntxhiab tsw qab thiab saj.
- Yog tias koj xav tso qee cov nroj tsuag cog rau hauv dos, cia li tso rau hauv av. Hauv qab ntawm tsob ntoo yuav pib tsim tubers, uas yuav npaj rau kev sau qoob rau lub caij nplooj zeeg.
- Yog tias koj tsuas yog xav siv qhov ntsuab ntawm cov leek, thiab tsis yog qhov dawb nyob ze ntawm lub hauv paus, koj tuaj yeem siv ob rab txiab txiab tawm sab saum toj ntsuab. Tawm ntawm 3-6 cm ntawm cov nroj tsuag. Leeks tseem yuav loj tuaj ntxiv thiab koj tuaj yeem sau cov zaub ntsuab ntxiv thaum lawv ntev li 15-20 cm. Nco ntsoov tias cov scallions yuav dhau los ua qhov muaj zog thaum cov ntoo loj tuaj.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Kev Loj Hlob Scallions hauv Cov Pem Hauv Ntej
Kauj Ruam 1. Xaiv cov dos rau cog
Xaiv dos los yog cloves dawb rau cog. Muaj nyob ntawm koj qhov chaw zov me nyuam hauv tsev, cov no zoo li cov hauv paus tubers tsis muaj hlua khi lossis hlua. Txhua hom leek yuav tsim cov leeks zoo, thiab lawv txhua tus loj hlob zoo hauv cov lauj kaub sab hauv tsev.
Kauj Ruam 2. Npaj lub lauj kaub uas muaj cov av sib tov sib xyaw
Leeks loj hlob zoo tshaj plaws hauv cov av nplua nuj heev, yog li xaiv cov av ua av uas tau ntxiv nrog cov chiv - lossis sib xyaw ua ke nrog cov chiv ua ib leeg nrog cov av sib xyaw ua ke. Sau lub lauj kaub ob peb ntiv tes los rau sab saum toj. Dej cov av kom npaj rau nws cog. Nco ntsoov tias lub lauj kaub uas koj siv tau muaj cov dej ntws zoo, yog li cov av yeej tsis ntub.
Kauj Ruam 3. Cog cov cloves
Av txhua dos 3 cm sib sib zog nqus, taw tes rau sab hauv qab. Maj mam txhuam cov av ntawm nws. Qhov chaw lawv 5-6 cm sib nrug kom muab qee qhov chaw rau cov hauv paus uas tsis muaj neeg sib sau ua ke. Dej cov dos thiab tso lub lauj kaub rau hauv koj lub qhov rais tshav ntuj tshaj plaws.
- Koj tuaj yeem cog leeks sab hauv tsev txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo, tsuav yog koj tswj hwm qhov xwm txheej zoo. Dos xav tau lub hnub puv, yog li lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv lub qhov rais uas tau txais lub teeb ci thoob plaws ib hnub. Nco ntsoov tias qhov kub tsis poob qis dua qhov txias.
- Khaws cov av sib npaug. Dej txhua ob peb hnub, lossis thaum av zoo li qhuav. Tsis txhob ywg dej ntau dhau ntawm cov dos, txawm hais tias cov av yuav tsum noo, tab sis tsis ntub.
Kauj Ruam 4. Sau cov ntoo ntsuab thaum lawv mus txog 15-20 cm
Tom qab ob peb lub lis piam, qhov ntsuab sab saum toj yuav tshwm thiab loj tuaj. Tog twg los rub tsob ntoo tawm ntawm lub lauj kaub los siv qhov dawb thiab ntsuab, lossis siv txiab txiav tawm qhov ntsuab sab saum toj thiab tawm hauv lub tuber mus txuas ntxiv. Yog tias koj tso qhov muag teev rau hauv lub lauj kaub, koj yuav tsum tau txais tsawg kawg ib qho ntxiv sau ua ntej lawv tsis ua.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Loj Hlob Scallions hauv Lub Raj Dej Fwj
Kauj Ruam 1. Txuag qhov qij qij
Lwm lub sijhawm koj yuav leek los siv hauv daim ntawv qhia zaub mov, txuag qhov dawb nrog cov hauv paus thiab noj tsuas yog ib feem ntsuab. Koj tuaj yeem loj hlob ntau qhov scallions siv tsuas yog ib feem ntawm cov hauv paus - thiab lub sijhawm tom ntej koj xav ntxiv tsw rau koj cov zaub mov, koj yuav muaj koj tus kheej scallions.
Txhua lub leek tuaj yeem siv tau, tab sis koj yuav muaj qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab qhov sib txawv yog tias koj siv scallions loj hlob hauv koj cheeb tsam. Txoj kev ntawd koj paub tias lawv tuaj yeem loj hlob zoo hauv koj qhov huab cua. Sim pib nrog scallions koj yuav ntawm cov neeg ua lag luam ua lag luam, vim tias lawv tuaj yeem loj hlob hauv koj cheeb tsam
Kauj Ruam 2. Muab cov hauv paus dos tso rau hauv lub khob iav
Txhua hom iav iav huv huv tuaj yeem siv tau. Tsuas yog xyuas kom lub iav huv, thiab tsis pleev xim, kom lub hnub ci tuaj yeem yooj yim mus txog cov dos hauv. Muab ntau lub hauv paus cag raws li koj xav tau - tsuas yog ua kom ntseeg tau tias cov hauv paus hniav tig rov los, yog li qhov ntsuab loj tuaj thiab tawm ntawm lub raj mis.
Kauj Ruam 3. Ntxiv dej thiab hnub ci
Ncuav dej txaus los npog tag nrho cov tuber. Teem lub raj mis hauv lub qhov rai tshav ntuj thiab tos kom cov khawv koob tshwm sim. Tsis pub dhau ob peb hnub, koj yuav pom cov hauv paus pib nthuav dav. Cov ntoo ntsuab me me yuav tawm los ntawm qhov muag teev thiab pib loj hlob tuaj. Khaws lub raj mis puv dej txaus kom npog qhov dawb ntawm cov dos.
Kauj Ruam 4. Sau cov seem ntsuab
Tom qab ncav cuag 10-15 cm, leeks tau npaj txhij rau sau. Tshem cov scallions los ntawm lub hwj thiab txiav ntau yam ntawm lawv raws li koj xav tau - lossis siv tag nrho lawv. Yog tias koj xav tau ib txhais tes ntawm cov scallions txhoov, koj tuaj yeem rov qab cov qhov muag teev thiab cov hauv paus hniav mus rau lub thawv kom txuas ntxiv mus. Koj yuav tsum muaj peev xwm sau tib lub dos 2-3 zaug ua ntej nws tsis loj hlob.
Yog tias koj xaiv txuas ntxiv leeks, hloov cov dej txhua lub lim tiam lossis li ntawd kom lawv tshiab
Lub tswv yim
- Koj tuaj yeem pib cog hauv tsev txog li rau rau yim lub lis piam ua ntej pib lub caij cog qoob loo, thiab tom qab ntawd hloov lawv mus rau hauv av sab nraum. Yog tias kev cog qoob loo los ntawm cov noob tsis txaus siab rau koj, koj tuaj yeem yuav cov nroj tsuag twb tau cog los ntawm paj lossis khw muag khoom.
- Dej tsis tu ncua yog tias koj cog cov dos hauv cov ntim, vim cov av feem ntau qhuav sai dua.
- Thaum siv cov dos, tawm ntawm 3 cm saum toj no cov hauv paus rau kev hloov pauv. Kev cog qoob loo yuav ua rau koj muaj cov zaub mov ruaj khov nyob rau txhua lub caij.
- Dos yuav tsum tau cog nyob rau hauv tag nrho lub hnub. Yog tias ua tau, tswj cov av pH sib npaug ntawm 6.0 txog 7.5.
- Saib xyuas rau cov hauv paus hniav lwj! Qhov no tshwm sim thaum tsob ntoo nyob hauv dej tsis ntev ntev. Yog tias nws loj tuaj hauv ib lub raj mis, hloov dej ntau zaus, tej zaum txhua lub lim tiam lossis sai dua.
Yam Koj Xav Tau
- Dos noob los yog cloves
- Av
- Pots (yeem)
- Zaub xam lav
- Dej
