Yog tias mov yog cov zaub mov tseem ceeb uas koj tuaj yeem tsis nco, vim li cas ho tsis tso tseg qee yam ntawm koj cov nyiaj los yuav lub lauj kaub tais diav? Txawm hais tias ua noj mov siv lub lauj kaub tau lees tias tuaj yeem tsim cov nplej nplej, cov txheej txheem ib txwm yog qhov nyuaj heev thiab siv sijhawm ntau. Yog tias siv lub lauj kaub tais diav, txhua yam koj yuav tsum ua yog ntsuas cov nplej, muab cov nplej tso rau hauv lub lauj kaub tais diav, ntxiv dej me ntsis, thiab tig lub lauj kaub tais diav. Voila, koj tseem tuaj yeem ua lwm yam dej num thaum tos cov mov ua noj! Yog tias koj xav xaiv txoj kev noj qab haus huv zoo dua, sim noj mov xim av es tsis txhob txhuv dawb. Txawm li cas los xij, muaj ob peb lub tswv yim uas koj yuav tsum nkag siab yog tias koj xav siv lub lauj kaub tais diav los ua cov nplej uas muaj ntxhiab, tshwj xeeb tshaj yog vim cov mov xim av muaj qhov ntxhib ntxhib dua li cov mov dawb yog li nws tsis muaj ntau tus kiv cua. Nyeem kab ntawv no kom paub, yog!
Cov khoom xyaw
- 370 grams ntawm cov txhuv xim av (ntxuav kom huv)
- 750 ml ntawm dej
- Pinch ntsev (yeem)
Rau: 1-2 servings
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Ntsuas thiab Ntxuav Mov
Kauj Ruam 1. Ntsuas cov mov koj xav ua noj
Txhawm rau ntsuas cov txheej txheem yooj yim dua, nqa cov mov siv lub khob ntsuas, uas feem ntau muag hauv pob nrog lub lauj kaub tais diav. Piv txwv li, ob tus neeg uas muaj tus qauv noj mov feem ntau yuav noj ob mus rau peb lub khob ntawm mov, thaum noj ntau dua yuav xav tau li rau rau yim khob ntawm mov. Qhov ntsuas no yuav ua rau koj yooj yim dua los txiav txim cov dej uas xav tau ntxiv txhawm rau txhawm rau tsim cov nplej zoo heev.
- Nqa cov mov nplej los siv lub khob ntsuas qhuav kom pab tau cov txheej txheem ntsuas cov nplej.
- Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, ua noj cov nplej raws li qhov koj npaj siab yuav noj, tshwj xeeb tshaj yog txij li cov cua sov uas tsis muaj nplej tuaj yeem ua rau qhov ntxhib thiab saj.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov mov siv dej txias
Ua ntej tshaj, muab cov nplej tso rau hauv lub lauj kaub me me los yog cov nplais, tom qab ntawd muab tso rau hauv qab cov dej kais kom tshem tawm cov hmoov txhuv nplej feem ntau uas tau daig rau saum cov nplej. Cov hmoov txhuv nplej siab yog dab tsi uas yuav ua rau cov nplej zoo li nplaum thiab ua kom khov thaum ua noj. Yog li ntawd, ntxuav cov txhuv kom txog thaum cov dej uas ntws rov los tau meej.
- Tsis txhob txhawj xeeb yog tias cov nplej dej yog cov kua dawb. Qhov ntawd zoo ib yam nkaus.
- Tso dej kom ntau li ntau tau ua ntej ua mov.
Kauj Ruam 3. Hloov cov nplej mus rau hauv lub lauj kaub tais diav
Nkag mus rau cov nplej uas tau ntxuav kom huv mus rau hauv lub lauj kaub tais diav, thiab ua kom du. Yog tias koj xav ua noj mov ntau npaum li cas, xyuas kom meej tias cov nplej tau muab faib sib npaug hauv lub lauj kaub tais diav kom nws ua noj ntau dua.
Tsis txhob tshaj lub peev xwm ntawm lub lauj kaub tais diav! Yog tias koj yuav tsum ua mov ntau dua li lub peev xwm ntawm lub lauj kaub tais diav, ua cov txheej txheem hauv theem
Ntu 2 ntawm 3: Ua Mov
Kauj Ruam 1. Ntxiv dej txaus
Feem ntau, koj yuav tsum tau ntxiv 50% ntawm cov dej pom zoo rau ua mov dawb. Yog li, yog tias koj tsuas yog siv 250 ml (1 khob) dej los ua noj 185 grams ntawm cov mov dawb, sim siv 1½ khob dej los ua noj 185 grams ntawm cov mov xim av. Nco ntsoov, cov mov xim av muaj qhov ntxhib ntxhib dua li cov mov dawb, yog li nws yuav tsum tau ua noj ntev dua kom nws qhuav.
- Hauv qhov sib piv rau cov nplej dawb, cov nplej xim av tseem tau npog nrog cov nplej nplej uas muaj cov tawv tawv tab sis muaj nplua nuj nyob hauv fiber ntau. Vim li ntawd, mov xim av muaj lub sijhawm nyuaj dua nqus dej thiab siv sijhawm ntev dua los ua noj.
- Tus nqi dej ntxiv yuav txiav txim siab lub sijhawm ua cov nplej. Yog tias tag nrho cov dej tau nqus mus rau hauv cov mov, qhov ntsuas kub sab hauv ntawm lub lauj kaub tais diav yuav nce ntxiv. Qhov ntsuas kub nce ntxiv no ua rau lub lauj kaub tais diav tua thiab xaus txoj kev ua noj.
- Txawm hais tias nws tsis yog qhov yuav tsum tau, sim soaking cov mov xim av rau 20-30 feeb ua ntej ua noj kom nws muaj cov ntxhiab tsw zoo dua thaum ua noj. Yog tias koj xav ua qhov no, siv 250 ml dej rau txhua 185 grams mov.
Kauj Ruam 2. Qhib lub lauj kaub tais diav
Nco ntsoov tias lub lauj kaub tais diav txuas nrog hluav taws xob thiab npaj siv tau. Tom qab ntawd, nyem lub pob "ua noj" (ua noj), thiab cia lub lauj kaub tais diav ua nws txoj haujlwm los ua cov nplej tau txais!
- Feem ntau cov lauj kaub tais diav tsuas muaj "ua noj" thiab "sov".
- Yog tias koj lub lauj kaub tais diav muaj teeb meem nyuaj dua, sab laj nrog tus neeg siv phau ntawv qhia rau kev teeb tsa pom zoo rau kev ua mov nplej xim av.
Kauj Ruam 3. Cia cov nplej zaum li 10-15 feeb
Tom qab cov nplej tau siav, cia nws so ib pliag kom txhua cov nplej tuaj yeem ncav cuag qhov sib xws. Qhov tseeb, tsis qhib lub lauj kaub tais diav tam sim muab lub sijhawm rau cov nplej kom nqus tau cov cua sov uas seem thiab nce mus txog qhov ntsuas kub kom raug. Yog li ntawd, tsis txhob qhib lub lauj kaub tais diav yam tsawg kawg li 10-15 feeb tom qab txhuv siav!
- Undercooked brown rice yuav nyuaj thiab tsis kaj siab thaum noj.
- Tsis txhob quav ntsej txog theem no. Tsis muaj teeb meem koj tshaib plab npaum li cas, ua siab ntev thiab cia cov mov nplej zaum kom cov ntxhuav thiab saj zoo dua thiab zoo dua.
Kauj Ruam 4. Ua kom cov nplej zoo nkauj ua ntej noj
Muab cov txhuv los rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tais diav nrog rab diav ntoo los yog roj hmab spatula, thiab cais ib qho mov nplej uas zoo ib yam. Nyab xeeb! Tam sim no, koj muaj lub lauj kaub fluffy xim av nplej npaj txhij noj nrog ntau yam zaub, savory do-fry, lossis qab kib ntses.
- Tsis txhob txhuam cov txhuv hauv lub lauj kaub tais diav nrog rab diav los yog hlau spatula. Ceev faj, ua li ntawd tuaj yeem khawb sab hauv ntawm lub lauj kaub tais diav.
- Yog tias koj noj mov txhua hnub, sim nqis peev hauv "shamoji", Japanese ntoo mov nplej diav. Hauv lub sijhawm niaj hnub no, shamoji tau ua los ntawm cov yas mos uas tshwj xeeb yog tsim los rau nplawm thiab npluas mov.
Ntu 3 ntawm 3: Ntxuav lub lauj kaub tais diav
Kauj Ruam 1. Qhib lub hau ntawm lub lauj kaub tais diav
Cov kauj ruam no yuav tsum tau ua kom tshem tawm qhov kub hauv tsev ntawm lub lauj kaub tais diav thiab ua kom nws huv sai dua. Raws li cov pa kub tawm los, qhov kev ntxhib los mos ntawm cov nplej hauv lub lauj kaub tais diav yuav pib qhuav, ua kom yooj yim rau koj ntxuav.
- Tsis txhob ntxuav lub lauj kaub tais diav yog tias nws tseem kub. Hauv lwm lo lus, tos kom lub lauj kaub ua kom txias tag ua ntej ntxuav nws.
- Lub lauj kaub tais diav yuav tsum tau txias los ntawm lub sijhawm koj ua noj tas.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov nplej qhuav ntxiv
Siv cov roj hmab los yog koj cov ntiv tes tshem tawm cov nplej qhuav uas seem hauv qab thiab cov ntug ntawm lub lauj kaub tais diav, tom qab ntawd muab pov rau hauv lub thoob khib nyiab. Sim ntxuav kom ntau npaum li cov nplej uas seem ntau li sai tau kom ua rau cov txheej txheem tu tom ntej yooj yim dua.
- Feem ntau, cov lauj kaub tais diav muaj txheej txheej tsis lo uas ua rau lawv yooj yim los ntxuav.
- Ib zaug ntxiv, zam cov sponges lossis cov cuab yeej tu uas muaj qhov ntxhib los yog ntse. Ntseeg kuv, qhov ua tau zoo ntawm cov cuab yeej siv tsis tsim nyog nws puas yuav ua!
Kauj Ruam 3. Ntxuav lub lauj kaub tais diav sab hauv nrog ib daim ntaub ntub
Ua ntej tshaj plaws, ntub ib daim ntaub nrog dej sov. Tom qab ntawd, rub daim ntaub rau sab hauv ntawm lub lauj kaub tais diav kom tshem tawm cov av uas seem uas tau sau tseg. Piv txwv tias, daim tawv nqaij tawm los yooj yim tom qab! Tom qab ntawd, qhuav sab hauv ntawm lub lauj kaub tais diav ib txwm ua, tom qab ntawd tshem lub hau thiab tsis txhob muab tso rau hauv kom txog thaum koj xav tau ua mov dua.
- Yog tias cov txheej txheem saum toj no tsis ua haujlwm kom tshem tag nrho cov tawv nqaij uas tau daig rau sab hauv ntawm lub lauj kaub tais diav, sim txhuam lub lauj kaub tais diav nrog txhuam txhuam mos los yog ntaub plaub ntsuab ntawm ib sab ntawm daim txhuam cev.
- Ua ntej tshaj plaws kev nyab xeeb los ntawm kev tshem lub hwj huam qaum txuas nrog lub lauj kaub ua ntej ntxuav lub lauj kaub tais diav nrog dej.
Kauj Ruam 4. Ua tiav
Lub tswv yim
- Feem ntau, koj tsuas yog xav tau siv 100 txog 200 txhiab rupiah los yuav lub lauj kaub tais diav uas muaj peev xwm ntawm 1 liter lossis tsawg dua. Txawm hais tias koj muaj peev nyiaj npaum li cas los xij, sim yuav lub lauj kaub tais diav nrog cov khoom lag luam uas ntseeg siab tau kom cov txheej txheem ua cov nplej tuaj yeem yooj yim dua thiab sai dua, thiab muab cov txiaj ntsig tau lees paub.
- Yog tias ua tau, yuav lub lauj kaub tais diav uas muaj hom tshwj xeeb rau ua cov mov xim av.
- Rau cov hmoov nplej zoo nkauj, ntxiv ib pinch ntawm kosher ntsev los yog ntsev hiav txwv ua ntej ua mov.
- Tom qab noj mov tas, kaw lub lauj kaub tais diav dua kom cov nplej uas seem hauv nws tsis txias thiab qhuav tawm.
- Ib txwm ntxuav sab hauv thiab sab nraud ntawm lub lauj kaub tais diav kom huv si tom qab siv tas.
Ceeb toom
- Cov nplej uas tsis tau ntxuav kom zoo tuaj yeem ua rau cov nplaum, ua kom zoo nkauj.
- Ceev faj, noj mov uas tau tso tseg ntev hauv chav sov lossis ua kom sov ntau zaus tuaj yeem ua rau koj muaj zaub mov lom!
