Koj puas paub tias ntxiv nrog rau haus, kua txiv qaub lossis kua txiv kuj tseem tuaj yeem ua tiav rau hauv kev ua noj lossis txawm tias ntxuav cov kua hauv tsev? Txog kev noj qab haus huv vim li cas, kua txiv qaub tuaj yeem siv tau ua qhov ntuj hnoos thiab kho mob caj pas. Thaum huab cua kub heev, txiv qaub kua txiv tuaj yeem ua tiav rau hauv qab thiab ua kom cov txiv qaub zoo. Qhov zoo tshaj plaws, kua txiv qaub tshiab koj tuaj yeem yooj yim ua rau koj tus kheej hauv tsev, koj paub! Qhov ua kom yuam kev, koj tsuas yog xav tau ib daim txiv qaub thiab nyem cov kua txiv. Vim tias cov kua txiv qaub tshiab mus pov tseg tau yooj yim heev, sim ua nws ua kua phoov nrog cov suab thaj sib xyaw kom nws nyob ntev dua. Tom qab saj qhov qab thiab tshiab ntawm cov kua txiv qaub hauv tsev, koj yuav tsis xav rov qab mus rau lub Hoobkas-ua txiv qaub kua txiv dua!
Cov khoom xyaw
Nyem Txiv qaub
- 6 txiv qaub
- 6tsp ua. (25 grams) granulated qab zib (yeem)
- 1.4 litres dej (xaiv tau)
Ua Lemon Syrup
- 6 txiv qaub
- 1 tsj. txiv qaub tev
- 1,2 litres dej
- 400 grams suab thaj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Nyem Txiv qaub
Kauj Ruam 1. Txiav cov txiv qaub nrog rab riam ntse heev
Cov neeg feem coob nyiam txiav txiv qaub dav. Qhov tseeb, txiv qaub yooj yim rau nyem yog tias lawv raug txiav ntev. Vim li ntawd, cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau dua.
Txhua lub txiv qaub yuav tsim txog 60-80 ml kua txiv.
Kauj Ruam 2. Nyem cov kua txiv qaub rau hauv lub tais
Ua ntej tshaj plaws, muab lub tais tso rau ntawm lub rooj ua noj, tom qab ntawd nyem cov txiv qaub ib los ntawm ib qho zuj zus. Feem ntau ntawm cov kua txiv yuav tsum ntws tawm txawm tias txiv qaub tsuas yog maj mam nias. Thaum tsis muaj kua txiv ntxiv tuaj, nias nyuaj ntawm cov txiv qaub kom tshem tawm cov kua txiv ntxiv. Ua kom tiav cov txheej txheem los ntawm kev txau cov txiv qaub txiv ntoo nrog rab diav rawg, tom qab ntawd tig nws maj mam muab tshem tawm cov kua txiv uas tseem raug daig nyob ntawd.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tso lub lauj kaub rau ntawm lub tais thiab nyem cov txiv qaub los ntawm lub sab cib kom tiv thaiv cov noob kom tsis txhob nkag mus rau hauv lub tais. Txwv tsis pub, koj yuav tsum tau noj cov txiv qaub txiv ib los ntawm ib qho nrog rau cov txiv ntoo uas tau nyem rau hauv lub tais
Kauj Ruam 3. Nyem cov txiv qaub nrog lub txiv kab ntxwv nyem los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo, yog xav tau
Ua ntej tshaj plaws, muab cov txiv qaub slices nrog rau sab nqaij ntshiv tig rau hauv qhov chaw muab. Tom qab ntawd, nias tus kov ntawm cov cuab yeej los zom cov txiv qaub nqaij thiab tshem tawm cov kua txiv. Yog tias koj cov tais diav yog puag ncig, tsuas yog thawb lub txiv qaub rau hauv qhov nruab nrab ntawm lub tais, tom qab ntawd ntswj cov txiv qaub mus rau sab laug thiab sab xis thaum tseem nias kom tso kua txiv.
Cov kua txiv kab ntxwv yog qhov yooj yim tshaj plaws ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo los ua haujlwm. Txij li cov txheej txheem no tsis tuaj yeem lim cov txiv hmab txiv ntoo uas los ntawm cov txiv qaub hauv lub cev, tsis txhob hnov qab teeb tsa lub lauj kaub kom ntes cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem nyem tawm
Kauj Ruam 4. Muab cov txiv qaub tso rau hauv lub tshuab hluav taws xob yog tias koj tsis mloog lub pulp
Yeej, lub tshuab hluav taws xob muaj lub luag haujlwm zoo ib yam rau phau ntawv ua kua txiv. Txhawm rau siv nws, koj tsuas yog yuav tsum rub lub txiv qaub rau hauv lub qhov muab, tom qab ntawd tig rau lub juicer. Kev ntxhib los mos ntawm sab hauv ntawm lub qhov yuav ua rau cov nqaij ntawm cov txiv qaub thiab tshem tawm ntau npaum li cov kua txiv uas tau daig sab hauv. Tsuas yog qhov tsis zoo ntawm lub tshuab hluav taws xob hluav taws xob yog nws tsis muaj peev xwm lim cov kua txiv los ntawm cov txiv qaub. Raws li qhov tshwm sim, cov kua txiv hmab txiv ntoo sib xyaw ua ke tsis zoo tiag tiag.
- Yog tias koj xav kom cov kua txiv ua kom tsis txhob muaj cov pulp, tsis txhob hnov qab lim nws nrog daim ntaub tshwj xeeb lim.
- Qee hom kev sib tov thiab cov khoom sib tov tau nruab nrog lub tshuab ua kua txiv. Txhawm rau nyem cov txiv qaub yooj yim thiab nrawm, koj tsuas yog yuav tsum txuas lub cuab yeej nrog rab rab los yog tov khoom thiab ua cov txiv qaub kom txog thaum cov kua txiv tawm.
Kauj Ruam 5. Sib tov dej thiab qab zib rau hauv cov kua txiv uas qab heev
Qhov tseeb, cov kua txiv tau npaj los siv lossis ua tiav tom qab raug nyem, tshwj xeeb tshaj yog tias koj siv cov txiv qaub loj nrog cov kua txiv siab thiab tsis qab qaub heev. Kom paub tseeb tias qhov saj ntawm cov kua txiv qaub yog qhov koj nyiam, sim saj nws. Yog tias qhov saj muaj zog heev lossis qaub, ntxiv txog 1 tsp. (4 grams) qab zib rau txhua tus txiv qaub siv. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem dilute qhov kev ntxhib los mos ntawm cov kua txiv los ntawm ntxiv txog 250 ml dej rau txhua lub txiv qaub.
- Dej thiab qab zib ua rau cov kua txiv yooj yim dua los ua hauv cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog tias cov txiv qaub tsw muaj zog heev lossis qaub. Txawm li cas los xij, yuav tsum paub tias cov txiv qaub ntau yam uas muaj cov kua txiv ntau ntau, xws li Meyer txiv qaub, muaj qab zib thiab txawv tshwj xeeb yog li lawv tau siv ntau tshaj plaws ua haus, tsis yog sib xyaw ua cov tais diav.
- Txhawm rau zam qhov hloov pauv ntawm cov kua txiv ntau dhau, ntxiv dej thiab piam thaj hauv qhov me me maj mam, thiab tsis txhob hnov qab saj cov kua txiv tom qab.
Kauj Ruam 6. Khaws kua txiv rau hauv lub tub yees kom ntev li 3 hnub
Ncuav cov kua txiv qaub rau hauv lub khob ntim thiab sau rau saum npoo nrog hnub uas kua txiv tau ntim. Vim tias txiv qaub kua txiv saj qab, nws yooj yim heev kom khov nws yog tias koj tsis xav noj tam sim. Feem ntau, cov kua txiv hmab txiv ntoo zoo yuav tsis hloov pauv ntau txog 4 lub hlis yog tias khaws cia hauv lub tub yees.
- Yeej, kua txiv kab ntxwv yuav tsis ploj mus, tab sis nws qhov tsw yuav poob qis thaum lub sijhawm. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj los siv cov kua txiv cia hauv lub tub yees hauv 3 hnub. Txawm hais tias khaws cia hauv lub tub yees txias, qhov saj thiab zoo ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tseem yuav qis dua lub sijhawm.
- Txhawm rau kom cov kua txiv qaub khov, txhua yam koj yuav tsum ua yog cia nws zaum ntawm chav sov li ib teev, lossis ua kom sov hauv lub microwave qis.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Lemon Syrup
Kauj Ruam 1. Nyem 6 lemons rau hauv lub khob iav me me lossis iav
Ua kom cov txiv qaub khov los ntawm kev ua kom sov hauv lub microwave rau ob peb feeb. Tom qab ntawd, muab cov txiv qaub tso rau ntawm daim txiag txiav kom cov kua txiv tshem tau yooj yim dua. Tom qab ntawd, faib cov txiv qaub thiab nyem kua txiv ntau npaum li koj tuaj yeem tawm ntawm nws. Yog tias tsim nyog, siv rab diav rawg los yog lub txiv kab ntxwv zuaj kom ntws cov kua ntau dua. Feem ntau, koj yuav tau txais kwv yees li 400 ml ntawm kua txiv qaub tshiab li no.
Ntxiv ib qho ntawm txiv qaub yog tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tsim tawm tsis ntau. Yeej, txhua lub txiv qaub tuaj yeem tsim txog 60-80 ml kua txiv
Kauj Ruam 2. Muab cov txiv qaub zest tshiab tso rau hauv lub lauj kaub
Rau daim ntawv qhia no, koj yuav tsum ua kom txaus siab txog 1 tbsp. (6 grams) txiv qaub tev nrog kev pab ntawm tus grater lossis lwm yam cuab yeej uas muaj cov txiaj ntsig zoo ib yam. Txhawm rau kom tsis txhob sib xyaw nrog cov kua txiv, muab cov txiv qaub zest zest tso rau hauv ib lub lauj kaub cais.
- Thaum ua cov txiv qaub zest, xyuas kom tseeb tias txheej dawb tsis tau zom, vim nws yog qhov iab heev thiab tuaj yeem cuam tshuam rau saj ntawm koj cov kua txiv qaub.
- Txawm hais tias tsis tseem ceeb los siv, grated txiv qaub zest yuav ua rau saj ntawm cov kua txiv qaub muaj zog thiab tau kawg qab dua thaum noj.
Kauj Ruam 3. Muab cov dej thiab qab zib nrog cov txiv qaub zest zest tso rau hauv ib lub tais
Ncuav txog 250 ml dej rau hauv lub lauj kaub ntawm cov txiv qaub zest, tom qab ntawd ntxiv txog 400 grams qab zib. Yog tias koj xav kom cov kua txiv qaub saj kom qab zib, ntxiv lwm 50 grams qab zib.
Kauj Ruam 4. Ua kom sov lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub kub tshaj nruab nrab kom txog thaum muaj cov npuas me me tshwm ntawm qhov chaw
Qhib lub qhov cub thiab tos kom txog thaum cov dej kub kom sov thiab cov npuas me me tshwm rau ntawm qhov chaw. Yog ntsuas nrog tus pas ntsuas kub, xyuas kom cov dej tau kub txog 85 degrees Celsius. Tsis tas li, nco ntsoov tias cov dej tau ua kom muaj dej thiab ua npuas tas li.
Yog tias koj tsis xav kom nyem cov txiv qaub los ntawm kos, siv koj lub sijhawm dawb los tos kom cov dej kom sov. Txawm li cas los xij, xyuas kom tseeb tias cov dej tau saib xyuas tas li kom nws tsis ntws tawm ntawm lub lauj kaub, OK
Kauj Ruam 5. Tshav kub thiab do cov dej qab zib rau 4 feeb kom txog thaum qab zib yaj
Siv rab diav los yog spatula los txhuam cov dej kom txog thaum cov piam thaj yaj tag, tom qab ntawd muab lub lauj kaub tso tseg kom txog thaum nws txog sijhawm siv.
- Tsis txhob hnov qab tua lub qhov cub tom qab qhov xwm txheej no tau tiav.
- Qhov sib tov yuav tsim cov kua txiv qaub-flavored phoov uas tuaj yeem siv los txhim kho qhov saj ntawm cov dej qab zib lossis khov kom ua tiav rau hauv cov kua txiv qaub.
Kauj Ruam 6. Ncuav cov kua txiv qaub rau hauv lub lauj kaub
Ntxiv cov kua txiv qaub tshiab rau hauv dej thiab qab zib sib tov, tom qab ntawd sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum sib xyaw ua ke. Tom qab ntawd, saj nws. Yog tias nws yog qhov koj nyiam, tom qab ntawd txiv qaub kua txiv tau npaj txhij mus! Txhawm rau ua nws rau hauv cov kua txiv qaub, koj tsuas yog yuav tsum tau sib xyaw nws nrog 1 liter dej sov.
Yog tias koj tsis siv cov phoov tam sim ntawd, tsis txhob hnov qab muab nws tso rau hauv cov kaus poom kom tsis muaj menyuam
Kauj Ruam 7. Muab cov kua txiv qaub tso rau hauv lub tub yees lossis lub tub yees kom nws txias
Yog tias tsis tau noj tam sim ntawd, muab cov kua txiv tso rau hauv lub thawv kaw thiab nco ntsoov sau daim ntawv lo nrog cov hnub ntim khoom. Tshwj xeeb, qhov saj ntawm cov kua txiv tseem yuav qab yog tias nws tau khaws cia ntev txog 3 hnub hauv lub tub yees lossis 4 lub hlis hauv lub tub yees.
Hom kua txiv qaub no yog cov kua txiv qaub ua los ntawm cov kua txiv qaub, yog li nws zoo dua los haus nws ncaj qha tsis txhob sib xyaw nws ua noj
Kauj Ruam 8. Haus lossis siv kua txiv qaub txias
Thaum sib xyaw nrog dej txaus, kua txiv qaub tuaj yeem siv tau hauv 30 feeb. Yog tias koj xav kom ua tiav hauv kev ua noj ua haus, tam sim siv cov kua txiv tshiab ua kua tshiab. Tshwj xeeb, cov phoov tuaj yeem nchuav rau saum lub ncuav mog qab zib lossis hla cov ntses kib, thiab sib xyaw ua ntau yam dej qab zib thiab dej qab zib.
Txiv qaub kua txiv feem ntau siv los tsau ntses lossis nqaij, feem ntau vim tias cov kua qaub nyob hauv nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev ntxiv cov nqaij thiab tshem cov ntxhiab tsw
Txoj Kev 3 ntawm 3: Xaiv thiab Khaws Lemons
Kauj Ruam 1. Xaiv cov txiv qaub ntau yam uas xav tias hnyav rau qhov kov kom koj tau txais kua txiv ntau dua
Ntxiv rau Meyer txiv qaub uas muaj kua txiv ntau heev, koj tuaj yeem siv Fino, Lapithkiotiki, lossis Primofiori lemons uas muaj cov yam ntxwv zoo sib xws. Txij li Meyer txiv qaub zoo li qab zib, xaiv lwm yam yog tias koj nyiam saj qab. Txawm hais tias Meyer ntau yam me dua li lwm cov txiv qaub ntau yam muag hauv khw muag khoom, Meyer txiv qaub tau zoo li hnyav heev thaum piv rau lwm cov txiv qaub ntawm nws qhov loj. Rau ntau yam zoo tshaj plaws, sim tuav cov txiv qaub thiab xav tias nws hnyav, tom qab ntawd xaiv cov txiv qaub hnyav tshaj plaws uas koj tuaj yeem nrhiav tau rau kua txiv ntau dua.
Eureka thiab Lisbon yog cov txiv qaub ntau yam muaj txhua xyoo puag ncig thiab feem ntau pom muaj nyob hauv cov khw muag khoom. Tus yam ntxwv, ob qho tib si ntau dua thiab ntau dua hauv xim dua li Meyer ntau yam, tab sis saj yog qaub heev. Yog tias siv hom txiv qaub no, ntxiv dej thiab qab zib kom qab zib
Kauj Ruam 2. Xaiv cov txiv qaub uas zoo nkaus li mos tab sis tsis nqig thaum nias
Tuav lub txiv qaub thiab maj mam nias nws nrog koj cov ntiv tes. Qhov zoo tshaj, txiv qaub uas zoo li muag thaum nias tau muaj cov kua txiv ntau thiab tuaj yeem nyem tom qab. Ib qho ntxiv, txiv qaub kuj tseem siv tau zoo yog tias tawv nqaij daj daj thiab zoo nkaus li du.
- Txiv qaub uas muag muag heev feem ntau yog qub thiab yuav tsum zam. Tsis tas li ntawd, zam cov txiv qaub uas nyuaj heev lossis zoo li cov ntsej muag.
- Lemons nrog lub teeb los yog xim av xim av zoo li muaj cov kua qaub ntau dua. Txawm hais tias nws tseem tuaj yeem siv tau, ua tau txiv qaub siav yuav yooj yim rau nyem, nws tseem yuav muaj qab dua.
Kauj Ruam 3. Khov cov txiv qaub kom txog thaum nws txog sijhawm nyem
Muab cov txiv qaub tso rau hauv lub hnab yas yas, tom qab ntawd tshem tawm huab cua ntau li ntau tau los ntawm lub hnab ua ntej yuav kaw thiab khaws cia rau hauv lub tub yees. Qhov tseeb, txiv qaub yuav yooj yim rau nyem tom qab lawv tau tso rau hauv lub freezer ib pliag. Ntxiv rau, txoj hauv kev no tseem yuav ua rau lub neej txee ntawm koj cov txiv qaub yog li koj tuaj yeem siv lawv txhua xyoo puag ncig!
Yeej, txiv qaub tsis poob thaum khaws cia hauv lub tub yees. Txawm li cas los xij, qhov kev ntxhib los mos yuav qhuav dhau sijhawm. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj los siv txiv qaub tsis pub dhau 3 lub hlis kom ua tau zoo tshaj plaws
Kauj Ruam 4. Qhuav lub txiv qaub los ntawm cua sov hauv lub microwave rau 30 vib nas this
Thaum npaj siv, tshem cov txiv qaub khov ntawm lub hnab thiab muab tso rau hauv lub microwave. Tom qab ntawd, ua kom sov cov txiv qaub rau ntawm tshav kub kom txog thaum lawv mus txog qhov kub hauv chav, ua kom cov txiv qaub mos mos txaus kom nias ua ntej nyem lawv.
Kauj Ruam 5. Nias thiab muab cov txiv qaub tso rau ntawm daim txiag txiav kom ua kom cov nqaij mos mos mos mos thiab ua kom cov kua txiv tawm tuaj yooj yim dua
Qhov ua kom yuam kev, yooj yim tso cov txiv qaub tso rau ntawm lub rooj txiav, tom qab ntawd nias lub ntsej muag thiab yob nws nrog lub zog txaus ntawm lub rooj txiav thaum koj tab tom txav tus pin. Yob txhua lub txiv qaub rau 1-2 feeb lossis kom txog thaum nqaij tawv. Txoj kev no, daim nyias nyias sab hauv cov txiv qaub yuav tawg tawm kom cov kua hauv sab hauv tuaj yeem tawm tau yooj yim dua thaum nyem.
- Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob kua txiv los ntawm cov dej mus rau ntawm lub rooj txiav, sim npog daim ntawv txiav nrog ntawv phuam los yog dov ib lub txiv qaub rau ntawm kab hauv chav ua noj txee.
- Tsis kam dov ib lub txiv qaub rau ntawm daim txiag txiav? Sim ua paim nto ob peb zaug nrog rab riam ntse los yog tev tawm ntawm daim tawv nqaij, txawm hais tias cov kev xaiv no tsis yooj yim dua thiab yuav ua rau koj chav ua noj qias neeg ntau dua tom qab.
- Yog tias koj muaj cov cuab yeej tshwj xeeb rau nyem cov txiv hmab txiv ntoo, koj tsis tas yuav dov cov txiv qaub rau ntawm lub rooj txiav vim tias lawv muaj txiaj ntsig txaus los tso kua txiv qaub rau qhov siab tshaj plaws!
Lub tswv yim
- Kho cov kua txiv qaub los yog qab zib siv kom haum rau koj nyiam. Yog tias koj nyiam qab zib, siv qab zib ntau dua. Hloov pauv, yog tias koj xav saj qab, siv ntau cov kua txiv qaub.
- Yog tias koj xav tau cov kua txiv qaub los saj, sim sib tov cov kua txiv qaub nrog lwm cov khoom xyaw xws li txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis tshuaj ntsuab xws li min.
- Lwm hom txiv hmab txiv ntoo citrus, xws li txiv qaub, kuj tseem tuaj yeem zuaj ib yam nkaus.
- Cov kua txiv qaub tshiab feem ntau siv los hloov kua txiv qaub hauv cov zaub mov txawv. Yog tias koj tsis nyiam saj ntawm txiv qaub, koj kuj tuaj yeem tau txais txiaj ntsig zoo ib yam los ntawm kev siv vinegar lossis fermenting caw.
