Txawm hais tias nws zoo li khoom kim heev, squid yog cov khoom noj uas yooj yim nrhiav, pheej yig, thiab qhov tseeb yooj yim heev los npaj. Kev raug mob los ntawm puas tau noj squid uas muaj qhov txawv txav tsis zoo? Tsis txhob txhawj xeeb, kab lus no piav qhia ntau txoj hauv kev los ua squid kom raug kom cov ntawv zoo li tsis tawv thiab yeej tuav tus nplaig!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ntxuav thiab Ua Kom Txhua Tus Squids
Kauj Ruam 1. Tus nqi ntawm tag nrho cov squid yog pheej yig dua li kev ua haujlwm ntawm calamari (hmoov-kib squid)
Ua ntej ua nws, muaj qee qhov ntawm cov ntses squid lub cev uas koj yuav tsum xub muab pov tseg. Txawm hais tias nws zoo li qias neeg, cov txheej txheem no yog qhov yooj yim heev. Koj tsuas yog yuav tsum tau npaj rab riam ntse thiab txaus siab ua kom koj txhais tes qias neeg.
Kauj Ruam 2. Nyem rau squid lub taub hau nrog ob tus ntiv tes thiab rub lub taub hau
Qhov no tej zaum yog cov kauj ruam uas qias neeg tshaj plaws hauv tag nrho cov txheej txheem, yog li nws zoo tshaj yog tias koj ua nws ua ntej. Tuav lub squid tus Tsov tus tw, nyem nws lub taub hau, thiab rub nws horizontally.
Yog li ntawd tus squid number case tsis tawg, nws zoo tshaj los ua cov txheej txheem no hla lub dab dej
Kauj Ruam 3. Txiav tawm lub taub hau ntawm squid ua ntej lub qhov muag kom tiv thaiv lub hnab ntim kua mem tawm
Tshem lub taub hau thiab lub qhov muag ntawm tus squid, tawm hauv lub hnab ntim kua nplaum txuas rau lub taub hau. Delicious squid number case yog siv hauv kua zaub lossis pastas. Yog tias koj xav siv nws, txiav qhov kawg ntawm lub hnab ntim ntawv thiab ncuav cov kua dub sab hauv rau hauv lub tais.
Kauj Ruam 4. Tshem tus squid lub qhov ncauj uas nyob nruab nrab ntawm lub tsev pheeb suab ntaub
Lub qhov ncauj ntawm squid yog me me, tawv-textured, nyob hauv nruab nrab ntawm lub taub hau, thiab nyob ib puag ncig los ntawm tentacles. Nyem ob txhais tes kom tshem nws.
Txiav qhov kawg ntawm cov tsev pheeb suab kom zoo ib yam ntev, tso ib sab. Cov tsev pheeb suab tau npaj ua noj
Kauj Ruam 5. Rub ob lub squid 'fins' uas zoo li tis
Koj tseem tuaj yeem txiav nws nrog rab riam, tab sis rub nws tawm yuav ua rau nws yooj yim rau tev daim tawv nqaij tom qab. Nyem lub fins kom ruaj nrog koj tus ntiv tes xoo thiab tus ntiv tes xoo, tom qab rub lawv tawm. Cov fins yuav tawm los tau yooj yim.
Kauj Ruam 6. Tshem cov pob txha mos hauv lub cev squid
Koj yuav pom lawv raws squid lub plab. Maj mam rub kom txog thaum pob txha tawm. Nws yog qhov ua tau tias cov pob txha tau tawg sab hauv squid lub cev, yog li xyuas kom koj pom lawv thiab ntxuav kom huv si ua ntej pib ua noj.
Kauj Ruam 7. Siv rab riam tom qab los ntxuav lub squid sab hauv nruab nrog cev
Pib los ntawm qhov taub, thawb cov av uas seem hauv tus squid lub cev kom txog thaum nws huv. Yog tias koj tsis qias neeg, tsuas yog siv koj txhais tes lossis siv rab diav los ntxuav nws.
Kauj Ruam 8. Tshem tawm cov txheej xim daj uas npog cov squid lub cev
Txiav qhov kawg kom lawv tev tawm me ntsis, tom qab ntawd rub qhov so kom txog thaum lawv raug tshem tawm tag. Yog tias koj pom nws nyuaj, siv rab riam ntse los txhuam cov txheej. Ntxuav kom huv hauv dej txias.
Kauj Ruam 9. Txiav cov squid raws li saj
Yog tias koj xav ua calamari, txiav nws crosswise rau hauv ib ncig. Rau lwm qhov kev hloov pauv ntawm cov zaub mov, txiav ib sab ntawm squid lub cev kom nws tuaj yeem nthuav tawm thiab tsim lub dav hlau tiaj tus, txiav ua plaub fab.
Yog tias koj xav kom nws siv tau ntau dua, ua rau hla hla ntawm lub cev nqaij daim tawv lub cev kom nws zoo li zoo nkauj thaum siav
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Calamari
Kauj Ruam 1. Maj mam txhuam cov squid ntxuav nrog daim ntawv so tes kom nqus dej ntau dhau
Ua kom calamari, koj yuav tsum txiav cov squid rau hauv daim me me thiab tsis tuab heev. Nqus dej ntau dhau ntawm lub cev squid, txiav nws hla txoj siv rab riam ntse mus rau qhov tuab uas xav tau.
Ib nrab ib kilogram ntawm squid tshiab feem ntau yog sib npaug rau 250 grams ntawm calamari. Tus nqi no ntau heev rau ib tus neeg noj
Kauj Ruam 2. Koj tuaj yeem xub tsau squid hauv buttermilk tov kom nws mos dua hauv kev ntxhib los mos thiab qab dua
Ntseeg kuv, koj yuav tsis khuv xim mus dhau txoj kev no ua ntej. Tab sis yog tias koj tsis muaj sijhawm, koj tuaj yeem hla qhov txheej txheem no. Nyuaj nrhiav buttermilk? Ua nws koj tus kheej yog qhov yooj yim xav tsis thoob:
- Sib tov 500 ml mis nrog kua txiv ntawm ib lub txiv qaub loj. Ntxiv me ntsis kua ntses yog tias koj xav ntsim calamari.
- Cia sawv ntsug li 4-5 feeb kom txog thaum cov tshuaj zoo li tuab.
- Soak squid hauv buttermilk tov, cia sawv ntsug rau 3-4 teev. Ntuav cov squid, maj mam patting nws nrog daim ntawv so tes kom nqus tau cov kua ntau dhau.
Kauj Ruam 3. Sib tov 220 g hmoov, 1 tsp
ntsev, thiab 1 tsp. kua txob rau hauv ib lub tais nruab nrab. Yog tias koj nyiam, ntxiv lwm cov txuj lom xws li kua hmoov, txhoov cov kua txob qhuav, lossis txhoov paprika. Do zoo.
Kauj Ruam 4. Dov cov nqaij squid rau hauv cov hmoov sib tov, nias kom txog thaum tag nrho cov squid daim yog txheej hauv hmoov
Ua nws kom txog thaum cov ntses squid tas lawm.
Kauj Ruam 5. Tshav cov roj tshaj li cua sov nruab nrab
Thaum kib calamari, siv roj ntau kom npog cov squid. Yog tias koj muaj tus pas ntsuas kub, ua kom sov cov roj kom txog thaum nws nce mus txog 180 degrees Celsius. Koj tseem tuaj yeem siv lub kib kib uas tau teeb tsa kom sov tib yam. Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub, tos kom muaj qhov tawg me me kom pom tias cov roj kub thiab npaj tau siv.
Kauj Ruam 6. Fry cov nqaij squid
Nco ntsoov, tsis txhob ntxiv ntau squid ib zaug kom tswj tau qhov kub thiab txias. Qhov kub hauv qhov kub thaum koj kib ntau dhau yuav ua rau kib ntau dhau. Fry squid rau 2-3 feeb lossis kom txog thaum lawv tig xim av xim av. Txhua lub sijhawm tam sim no, tig lub squid hla thaum ib sab zoo li xim av.
Yog tias koj xav tau calamari uas yog crunchy sab nraum tab sis muag sab hauv, ua kom sov cov roj kom txog thaum nws nce mus txog 200 degrees Celsius. Thaum cov roj kub, ntxiv squid thiab kib rau 1-1.5 feeb xwb
Txoj Kev 3 ntawm 3: Saute Squid
Kauj Ruam 1. Squid do-kib nrog cov txuj lom yooj yim yog tsim rau cov ntawm koj uas xav tau nrawm, siv tau, tab sis tseem yog cov zaub mov qab
Cov squid tsuas yog yuav tsum tau ua noj rau 30-45 vib nas this yog li koj tuaj yeem ntseeg tau tias cov nqaij npog hauv cov txuj lom yuav nyob twj ywm. Pib los ntawm tsuav cov tentacles thiab lub cev ntawm squid raws li xav tau.
Kauj Ruam 2. Tshav kub
roj ntawm nruab nrab cua sov. Tos kom txog thaum cov roj kub heev li koj yuav sai sai ua cov squid. Ua noj squid ntev dhau yuav ua rau cov nqaij tawv thaum noj.
Kauj Ruam 3. Saute cov txuj lom uas koj siv rau 1-2 feeb
Koj tuaj yeem siv txhua yam tshuaj ntsuab, txuj lom, thiab zaub uas haum rau koj saj. Saute cov txuj lom hauv cov roj kub ntev li ob peb feeb kom txog thaum me ntsis wilted. Daim ntawv qhia yooj yim hauv qab no tsim nyog sim:
- 1-2 cloves ntawm qej, finely tws.
- 40 g dos
- 50 gr qhuav qhuav chili.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov squid thiab ua noj rau 30 feeb
Ib zaug ntxiv, tsis txhob ntxiv ntau dhau ib zaug kom cov roj kub tsis poob. Yog tias siv lub lauj kaub loj, koj tuaj yeem ua noj squid ib zaug. Do sai sai thaum ua noj.
Kauj Ruam 5. Ntxiv seasonings thiab do dua rau 10-25 vib nas this
Tua lub qhov cub, squid tau npaj los ua haujlwm. Ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los txiav txim siab yog tias squid ua tiav yog los ntawm kev saib nws cov xim. Squid squid hloov dawb thiab tsis muaj pob tshab ntxiv lawm. Koj tuaj yeem noj nws nrog nplej zom, mov, lossis tsuas yog sib xyaw nws. Peb qhov sib txawv ntawm kev sib xyaw ntawm cov txuj lom hauv qab no tsim nyog koj sim ua lwm yam zaub mov uas tsis muaj qab dua:
- 1 tsj. soy sauce thiab ib tug puv tes ntawm coriander.
- Ib me ntsis ntsev, kua txob thiab txiv qaub kua txiv rau qhov tsw.
- Ntsev, kua txob thiab squid number case.
