Yog tias koj tsis muaj chocolate cov xim pleev xim lossis tsis xav yuav cov khoom qab zib uas tau npaj ua tiav, muaj ntau txoj hauv kev koj tuaj yeem sib xyaw lossis ua koj tus kheej xim. Nyeem kab lus no yuav ua li cas thiaj ua kom cov xim chocolate zoo tshaj plaws los ntawm kev sib xyaw lwm cov zas thiab yuav ua li cas thiaj ua cov qhob noom xim kasfes ntuj los ntawm cov khoom xyaw uas siv tau, xws li cocoa hmoov lossis kas fes.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Sib tov Xim Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Nrhiav ob qho xim sib txawv hauv lub log xim
Liab thiab ntsuab, txiv kab ntxwv thiab xiav, lossis daj thiab ntshav tuaj yeem sib xyaw ua xim av.
Koj tuaj yeem siv kua los yog gel dyes. Gel dyes yog qhov nyiam dua vim tias lawv tuaj yeem tsim xim zoo hauv qhov me me
Kauj Ruam 2. Muab ob lub xim sib tov hauv qhov sib piv 1: 1
Yog li, rau 1 poob ntawm liab, ntxiv 1 poob ntawm ntsuab.
Muab ob lub xim tso rau hauv lub khob lossis lub tais hlau. Cov zas xim tuaj yeem ua rau lub tais yas puas
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov zas xim kom ua tau xim xim av
- Sib tov liab thiab daj hauv qhov sib piv ntawm 1:10 (1 poob liab thiab 10 poob daj) kom ua ziab.
- Ntxiv 1 tee xiav los ua xim xim av.
- Ntxiv liab lossis daj yog tias cov xim tshwm sim yog xim av lossis xim dub.
- Ntxiv cov txiv kab ntxwv thiab ntsuab kom ua kom sib xyaw liab thiab ntsuab thiab tsim kom ziab.
- Ntxiv 1 poob ntawm cov xim dub kom ua rau xim av tsaus heev.
Kauj Ruam 4. Nco ntsoov tias cov xim daj yuav tsaus thaum nws pib tawv
Cov xim espresso uas koj tau ua tuaj yeem tsaus hnub tom ntej mus rau xim dub. Yog li ntawd, ua kom sib xyaw cov xim uas sib zog dua qhov xim xav tau.
- Yog tias koj tab tom ua xim daj, ua zas xim 1-2 hnub ua ntej kom tau cov xim uas koj xav tau.
- Yog tias qhov frosting tseem tsis tsaus txaus, ntxiv 1 tee dub lossis ntau dua.
- Yog tias qhov txias dhau lawm, ntxiv me ntsis dawb kom pom xim.
Kauj Ruam 5. Ntxiv cov zas xim me ntsis
Txhawm rau ua kom muaj xim zoo, ntxiv cov xim av xim av feem ntau ua tiav hauv qhov ntau. Txawm li cas los xij, qhov no tuaj yeem ua rau puas tsuaj los yog cov khoom ua si ciab los ntawm kev ntxiv ntau zas.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Xim Xim Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Xaiv cov khoom pleev xim
Cov zas xim yuav muab xim xim av uas koj xav tau. Koj tuaj yeem siv av espresso, kas fes tam sim, cocoa hmoov, cinnamon, lossis tshuaj yej dub rau xim daj.
- Nco ntsoov tias koj yuav xav tau ntau cov khoom xyaw kom ua rau xim av tsaus heev. Yog li ntawd, qhov saj ntawm cov zas xim yuav muaj zog heev. Cinnamon yog qhov zoo rau ua cov xim av xim av, tab sis qhov tsw yuav muaj zog heev kom ua xim av tsaus.
- Yog tias koj siv me me, koj yuav tsis hnov qhov zas xim. Nws zoo yog tias koj xav siv dill noob-based zas xim rau koj cov buttercream tsuav koj siv me me xwb.
- Koj tsis tuaj yeem tau txais cov xim ib yam li cov xim ua tiav. Roj-based dyes tsuas yog xav tau me me los tsim cov xim zoo, thaum ntuj dyes xav tau nyiaj ntau los tsim xim. Cov zaub mov feem ntau yuav ua tsis tiav yog tias muaj cov zas xim ntau ntxiv. Daim ntawv qhia yuav saj txawv los yog dhau los ua haujlwm nrog.
Kauj Ruam 2. Nqa cov xim ziab nrog dej kom ua kua
Rau ib khob dej, ntxiv ib khob kas fes, khob hmoov cocoa, 10 lub hnab ntim tshuaj yej, lossis 4 diav ntsev.
- Boil dej thiab teeb meem xim.
- Boil maj mam los yog simmer tshaj cua sov rau 15-30 feeb.
- Tso cov xim sib tov tuaj rau hauv chav sov.
- Ncuav qhov sib tov sib xyaw rau hauv lub lauj kaub kom lim tawm cov pob uas seem. Khaws cov zas xim rau hauv lub khob lossis lub tais hlau kom nws tsis txhob cim tseg.
Kauj Ruam 3. Zom cov teeb meem xim nrog kas fes lossis cov txuj lom zom kom ua hmoov zas xim
Tus yuam sij ua hmoov zas xim yog zom nws zoo heev. Yog tias cov khoom siv xim siv ntxhib (zoo li cov muaju hauv kas fes tam sim), zom cov khoom rau hauv cov hmoov zoo.
Cov hmoov dyes muaj qhov ntxhib ntxhib kom lawv tuaj yeem tsim cov xim tsaus dua. Nco ntsoov tias xim ntau dhau tuaj yeem hloov pauv qhov saj ntawm cov zaub mov
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov zas xim me ntsis
Nco ntsoov tias kev siv cov kua kua ntau dhau tuaj yeem ua rau puas tsuaj thiab cov duab ntawm txhua yam uas koj tab tom pleev xim, tshwj xeeb yog te. Cov kua dej ntau dhau tuaj yeem cuam tshuam rau saj. Nco ntsoov tias koj saj cov zaub mov muaj xim ua ntej ntxiv nws rov qab.
Fim qhov tseeb uas koj tsis tuaj yeem ua kom zoo nkauj, ci xim tawm ntawm ntuj zas xim. Saj thiab sib xws yog qhov tseem ceeb tshaj qhov tau txais cov xim zoo meej
Lub tswv yim
- Hnav apron thaum ua zas xim kom cov khaub ncaws tsis txhob qias neeg.
- Ntxiv qhov siab tshaj 1 teaspoon ntawm hmoov qab zib/hmoov/thiab lwm yam. (xijpeem hmoov koj siv los ua cov icing) sib tsoo cov kas fes lossis cov tshuaj yej ntxhib ntxhib tuaj yeem ua rau qhov ua kom du dua yam tsis cuam tshuam rau saj ntau dhau.
